Data/hora: 06/06/2024 02:37:19

Provedor de dados: | 96
País: | Brazil
Título: | Composição do leite de tanques de rebanhos brasileiros distribuídos segundo sua contagem de células somáticas
Autores: | Machado,Paulo Fernando; Pereira,Alfredo Ribeiro; Sarríes,Gabriel Adrian.
Data: | 2000-12-01
Ano: | 2000
Palavras-chave: | CCS; Composição do leite; Leite de tanque.
Resumo: | Foi realizado um levantamento dos dados de contagem de células somáticas (CCS), porcentagens de gordura, proteína, lactose e sólidos totais de amostras de leite de tanques recebidas no período de dezembro de 1996 a julho de 1998, com o objetivo de se caracterizar a composição do leite segundo sua contagem de células somáticas. Os 4785 dados de análise foram classificados segundo sua CCS, sendo formados quatro grupos (grupo 1, CCS &lt; 500 mil cél./mL; grupo 2, 500 &lt; CCS &lt; 1000 mil cél./mL; grupo 3, 1000 &lt; CCS &lt; 1500 mil cél./mL; grupo 4, CCS &gt; 1.500 mil cél./mL). Aos grupos foram aplicadass técnicas de estatística descritiva, análise de variância e comparações múltiplas de médias. O aumento da ordem das classes acarretou acréscimo da porcentagem de gordura e dos desvios-padrão e redução nas porcentagens de proteína e lactose. A concentração de sólidos totais, apesar de não-significativa, apresentou tendência de redução. Concluiu-se que leite de tanques com CCS mais altas apresentaram maior porcentagem de gordura, menor porcentagem de proteína e lactose e igual porcentagem de sólido totais. As mudanças significativas nas concentrações do componentes do leite ocorrem a partir de 1.000.000 cél./mL para gordura e 500 mil cél./mL para proteína e lactose. Grupos de tanques com maiores CCS apresentaram maior variabilidade nas concentrações dos constituintes do leite.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982000000600038
Editor: | Sociedade Brasileira de Zootecnia
Relação: | 10.1590/S1516-35982000000600038
Formato: | text/html
Fonte: | Revista Brasileira de Zootecnia  v.29 n.6 2000
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess