Data/hora: 11/06/2024 03:28:23

Provedor de dados: 	96	
País: 	Brazil	
Título: 	Disposição dos consumidores porto-alegrenses à compra de carne bovina com certificação	
Autores: 	Velho,João Pedro; Barcellos,Júlio Otávio Jardim; Lengler,Letícia; Elias,Sandro Al-Alam; Oliveira,Tamara Esteves de.	
Data: 	2009-02-01	
Ano: 	2009	
Palavras-chave: 	Consumidor; Cor; Maciez; Preço; Rastreabilidade; Sanidade.	
Resumo: 	Analisou-se o perfil de consumidores de carne bovina e determinou-se o consumo de carne com certificação visando obter dados sobre a importância e o valor da certificação da carne na hora da compra. Avaliou-se ainda o conhecimento do consumidor de carne bovina quanto à certificação da carne e quanto esse consumidor paga por este processo. A pesquisa foi realizada em uma rede de supermercados, mediante a aplicação de questionários dirigidos às pessoas próximas aos balcões com carne, independentemente da espécie animal. Os consumidores exigem alimentos com qualidade e certificados confiáveis que demonstrem e garantam a qualidade dos alimentos, porém, estão dispostos a pagar somente um pouco a mais pela certificação, em comparação ao valor atual de mercado, provavelmente pelo fato de sua renda mensal não permitir maior valorização desse atributo.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982009000200025	
Editor: 	Sociedade Brasileira de Zootecnia	
Relação: 	10.1590/S1516-35982009000200025	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Revista Brasileira de Zootecnia  v.38 n.2 2009	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess