Data/hora: 12/06/2024 17:14:22

Provedor de dados: | 96
País: | Brazil
Título: | Efeito do genótipo halotano e de diferentes sistemas de produção no desempenho produtivo e na qualidade da carcaça suína
Autores: | Bridi,Ana Maria; Nicolaiewsky,Sergio; Rübensam,Jane Maria; Both,Maria do Carmo; Lobato,José Fernando Piva.
Data: | 2003-08-01
Ano: | 2003
Palavras-chave: | Criação ao ar livre; Criação sobre cama de maravalha; Carne suína; Gene halotano.
Resumo: | O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito dos genótipos halotano homozigoto dominante e heterozigoto e de três sistemas de criação (confinado sobre piso de cimento, confinado sobre cama de maravalha e ao ar livre) no desempenho produtivo e na qualidade da carcaça e da carne suína. Foram utilizados 96 suínos machos castrados selecionados pelo exame de DNA genômico no sangue utilizando-se a técnica de reação em cadeia da polimerase (PCR) para amplificar a região do receptor rianodina. A região amplificada foi clivada pela técnica do polimorfismo do comprimento dos fragmentos de restrição (RFLP). Nas fases de crescimento e terminação, avaliaram-se ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar. Após o abate, as carcaças foram pesadas e tipificadas eletronicamente. Vinte e quatro horas após o abate, foram separados e pesados o pernil e o carrê e medida a área de olho de lombo. A presença do gene halotano não afetou o desempenho dos suínos, mas aumentou a porcentagem de carne magra e diminuiu a quantidade de gordura na carcaça. Suínos criados no sistema intensivo ao ar livre apresentaram menor ganho de peso e pior conversão alimentar. No sistema intensivo de criação confinado sobre cama, os suínos produziram carcaças com menor quantidade de carne magra e maior quantidade de gordura. Não houve efeito significativo da interação genótipo halotano e sistema de criação para as características avaliadas.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000400021
Editor: | Sociedade Brasileira de Zootecnia
Relação: | 10.1590/S1516-35982003000400021
Formato: | text/html
Fonte: | Revista Brasileira de Zootecnia  v.32 n.4 2003
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess