Data/hora: 01/06/2024 01:04:33

Provedor de dados: | 96
País: | Brazil
Título: | Avaliação biológica de linhagem de soja com baixa atividade de inibidores de tripsina
Autores: | Miura,Edna Mayumi Yuahasi; Binotti,Marco Aurélio R.; Camargo,Daliane Souza de; Mizubuti,Ivone Yurika; Ida,Elza Iouko.
Data: | 2000-12-01
Ano: | 2000
Palavras-chave: | Aves; Ensaio biológico; Inbidores de tripsina; Soja.
Resumo: | Cultivar de soja BR 36 com atividades de inibidores de tripsina convencional e linhagem de soja BRM 95-5262 geneticamente modificadas para conter baixas atividades de inibidores de tripsina foram utilizados em ensaios biológicos com aves contendo 40 e 20% e 30 e 20% de atividades residuais relativa de inibidores de tripsina, respectivamente. Os valores médios de PER, NPR e CA indicaram que os tratamentos de soja crua foram inferiores aos tratamentos de soja processados termicamente. Entretanto, tratamentos de soja processados termicamente com inativação de 20% de atividades residuais relativa de inibidores de tripsina não apresentaram diferenças significativas entre si e em relação ao padrão farelo de soja. Porém, quando as atividades de inibidores de tripsina final foram de 8,61 e 8,44 UIT/mg de amostra ou 20 e 30% de atividades residuais relativa dos respectivos cultivar BR 36 e linhagem BRM 95-5262, observou-se que os valores médios de PER, NPR e CA não foram significativos. Concluiu-se que os valores de PER, NPR e CA obtidos com a proteína de soja foram dependentes das atividades iniciais de inibidores de tripsina e do seu respectivo tratamento térmico e que há vantagem na utilização da soja BRM 95-5262 com baixas atividades de inibidores de tripsina.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982000000600023
Editor: | Sociedade Brasileira de Zootecnia
Relação: | 10.1590/S1516-35982000000600023
Formato: | text/html
Fonte: | Revista Brasileira de Zootecnia  v.29 n.6 2000
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess