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Registro completo
Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Alternativa de processamento para o fruto do imbuzeiro (Spondias tuberosa, Arr. Cam.) no semi-arido do Nordeste brasileiro.
Autores:  CAVALCANTI, N. de B.
RESENDE, G. M. de
BRITO, L. T. de L.
CHOUDHURY, M. M.
OLIVEIRA, C. A. V.
Data:  1998-04-29
Ano:  1997
Palavras-chave:  Umbu
Processamento
Spondias tuberosa
Nordeste
Regiao Semi-Arida
Processing
Northeast
Semi-arid region
Umbu
Agricultura familiar
Resumo:  Este trabalho teve como objetivo produzir e testar a aceitação de quatro tipos de doces preparados com os frutos do imbuzeiro em diferentes fases de maturação, visando a possibilidade de aproveitamento do fruto do imbuzeiro como alternativa alimentar e fonte de complementação da renda dos pequenos agricultores.

bitstream/CPATSA/6921/1/OPB1612.pdf
Tipo:  Artigo em anais de congresso (ALICE)
Idioma:  Português
Identificador:  6921

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/131746
Editor:  In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 26., 1997, Campina Grande. Resumos... Campina Grande: SBEA/UFPB, 1997.
Relação:  Embrapa Semiárido - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Formato:  1 CD-ROM.
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