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Registro completo
Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Aceitabilidade de frutos de Passiflora setacea para o consumo in natura.
Autores:  CARVALHO, M.
PINELI, L.
NEVES, M. das
MORAES, K. L. de
COSTA, A. M.
Data:  2016-11-16
Ano:  2016
Palavras-chave:  Passiflora setacea
Maracujá
Consumo
Cerrado
Pérola do cerrado
Resumo:  O BRS PC apresenta frutos ovoides e globosos, com massa de 50 a 60g e com 5,3 cm de comprimento por 3,8cm de diâmetro, casca verde-amarelada e rajadas, apresentando 5 listras longitudinais da base ao ápice do fruto, polpa amarelo creme e sementes pequenas e escuras, fruto aromático, suco doce-acidulado e saboroso (COSTA et al. 2015). Dadas as suas características sensoriais a Passiflora setacea vem ganhando espaço nos mercados dos centros urbanos e constitui-se em uma espécie com potencial comercial notável. O presente trabalho teve por objetivo principal a análise da aceitabilidade do fruto de Passiflora setacea- BRS Pérola do Cerrado.

2016
Tipo:  Artigo em anais de congresso (ALICE)
Idioma:  Português
Identificador:  35582

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1056465

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/150093/1/trabalho-1815.pdf
Editor:  In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 24., 2016, São Luis. Fruticultura: fruteiras nativas e sustentabilidade. São Luis, MA: SBF, 2016.
Relação:  Embrapa Cerrados - Artigo em anais de congresso (ALICE)
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