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Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Avaliação do efeito da concentração e da temperatura na desidratação osmótica de abóbora utilizando metodologia de superfície de resposta.
Autores:  BARBOSA JÚNIOR, J. L.
RIBEIRO, S. C. A.
ANTÔNIO, G. C.
AZOUBEL, P. M.
MURR, F. E. X.
Data:  2004-09-08
Ano:  2004
Palavras-chave:  Abóbora
Desidratação osmótica
Temperatura
Resumo:  2004
Tipo:  Artigo em anais de congresso (ALICE)
Idioma:  Português
Identificador:  29979

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/137034

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/29979/1/OPB826.pdf
Editor:  CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 19., 2004, Recife. [Anais...]. Recife: SBCTA, 2004. 1 CD-ROM.
Relação:  Embrapa Semiárido - Artigo em anais de congresso (ALICE)
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