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Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Bases gerais do manejo pós-colheita para frutas tropicais.
Autores:  ASSIS, J. S. de
Data:  2003-11-05
Ano:  2003
Palavras-chave:  Fruta topical
Manejo
Pós-Colheita
Resumo:  Históricamente o custo de produção de frutas e hortaliças era constituído em mais de 70% pelos componentes do custeio empregados na fase de produção, ficando apenas menos de 30% para a fase de colheita e pós-colheita. Paralelamente, o conceito de qualidade envolvia somente alguns atributos externos (aparência, cor, formato e tamanho do fruto) e internos (sabor, odor, firmeza).

bitstream/item/203732/1/Bases-gerais-do-manejo-pos-colheita-para-frutas.pdf
Tipo:  Artigo em anais de congresso (ALICE)
Idioma:  Português
Identificador:  27470

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/152200
Editor:  In: SEMINÁRIO BRASILEIRO SOBRE PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS, 5., 2003, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2003.
Relação:  Embrapa Semiárido - Artigo em anais de congresso (ALICE)
(Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 39).
Formato:  p. 65-67.
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