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Registro completo
Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Produção e comércio de farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul, Acre.
Autores:  SIVIERO, A.
BAYMA, M. M. A.
KLEIN, M. A.
PINTO, M. S. V.
Data:  2012-06-27
Ano:  2012
Palavras-chave:  Farinha de mandioca
Produção
Comercialização
Cruzeiro do Sul - Acre - Brasil
Resumo:  A farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul-AC, é um produto regional artesanal sendo fabricado em 84% dos casos, em casas de farinha caracterizadas pelo baixo nível tecnológico e controle de qualidade. Apesar disto, tem grande valor cultural e contribui para a garantia da segurança alimentar das famílias da região, além de ser o principal produto agrícola da regional Alto Juruá, Estado do Acre. O agronegócio da farinha apresenta uso intensivo de mão-de-obra familiar no cultivo da mandioca no campo e no processamento que demanda cerca de 70% da mão-de-obra. Este trabalho teve como objetivo principal analisar a produção e o comércio da farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul nos últimos 10 anos. A área plantada com mandioca na região tem se expandido a despeito das exigências ambientais de restrição do uso do fogo, ataques da praga mandorová, dentre outros fatores que afetam negativamente a produção de mandioca. O preço da saca ao agricultor varia em função sazonalidade da oferta, dos custos do transporte, do mercado atacadista e da qualidade do produto. Os principais destinos são: local (5%); sub-regional - sudoeste amazônico (25%); e regional I, principalmente, Manaus (70%). A pavimentação da BR-364 entre Rio Branco e Cruzeiro do Sul deverá beneficiar os agricultores, pois terão outros potenciais compradores para escoamento por via terrestre.

2012
Tipo:  Artigo em anais de congresso (ALICE)
Idioma:  Português
Identificador:  24300

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/927245

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/72613/1/24300.pdf
Editor:  In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL, 50., 2012, Vitória. Agricultura e desenvolvimento rural com sustentabilidade. Vitória: Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural, 2012.
Relação:  Embrapa Acre - Artigo em anais de congresso (ALICE)
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