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Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Avaliacao do crescimento e da maturacao pos-colheita de peras da cultivar Shinsseiki.
Autores:  LOMBARDI, S.R.B.
MORAES, D.M. de
CAMELATTO, D.
Data:  2001-05-07
Ano:  2000
Palavras-chave:  Pera
Pears
Variedade
Varieties
Pos-colheita
Resumo:  O objetivo deste trabalho foi estabelecer caracteristicas do crescimento e verificar os efeitos pos-colheita de etileno exogeno em frutos da pereira asiatica (Pyrus pirifolia) 'Shinsseiki'. Em intervalos de 14 dias a partir da plena floracao, foram medidos o comprimento e o diametro de 20 frutos marcados em 10 plantas de pomar estabelecido em Cangucu, RS. Quando atingiram o maximo desenvolvimento, 168 frutos foram colhidos e submetidos a imersao, por cinco minutos, em solucoes com zero, 50, 100 e 150 mg L-1 de ácido 2-cloroetil fosfonico (CEPA). Em seguida, foram armazenados por 18 dias a temperatura ambiente, e submetidos a sete avaliacoes, em intervalos de tres dias. Durante a fase de crescimento, foram observados uma curva de crescimento do tipo sigmoidal simples, evolução do ganho de peso e dos teores dos solidos soluveis totais (SST), reducao da acidez titulavel total (ATT) e da firmeza da polpa. Nos tratamentos pos-colheita observaram-se rapida intensificacao da cor na epiderme, com o aumento nas doses de CEPA, significativa perda de peso, reducao na firmeza da polpa e aumentos graduais nos valores da ATT e do SST. A relacao SST/ATT manteve-se constante. As peras da cultivar Shinsseiki apresentam comportamento climaterico e a concentracao de 50 mg L-1 de CEPA já e suficiente para antecipar a maturacao em 9 a 12 dias.

2000
Tipo:  Artigo em periódico indexado (ALICE)
Idioma:  Português
Identificador:  18884

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/103609

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/AI-SEDE/18884/1/pab99_044.pdf
Editor:  Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.35, n.12, p.2399-2405, dez..2000.
Relação:  Área de Informação da Sede - Artigo em periódico indexado (ALICE)
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