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Registro completo
Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Utilização de filmes plásticos e comestíveis na conservação pós-colheita de melão amarelo.
Autores:  BATISTA, P. F.
SANTOS, A. E. O. dos
PIRES, M. M. M. L.
DANTAS, B. F.
PEIXOTO, A. R.
ARAGÃO, C. A.
Data:  2008-02-01
Ano:  2007
Palavras-chave:  Melão
Armazenamento
Conservação
Pós-colheita
Filme coméstivel
Qualidade
Melão
Melon
Resumo:  Este trabalho teve como objetivo prolongar a vida pós-colheita de melões do tipo amarelo cv. AF-682, por meio da atmosfera modificada obtida com filme plastico de PVC e filmes comestíveis a base de cera de carnaúba (50%) e fécula de mandioca (1, 2 e 3%). Para o revestimento dos frutos com embalagem plastica utilizou-se filme de PVC com 10 mm de espessura, aderente e esticavel, colocado em camada única, na superfície de cada fruto. Apos serem revestidos pelos filmes os frutos foram armazenados em temperatura ambiente de 29± 2°C e 64± 1% UR por 20 dias, sendo em intervalos de cinco dias submetidos as avaliações: massa individual, firmeza da polpa, teor de sólidos solúveis totais, acidez titulável e pH. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com seis repetições em esquema fatorial 6x4, sendo 6 tratamentos de conservação e 4 períodos de armazenamento. Nenhum dos tratamentos avaliados e recomendável para aumentar a conservação pós-colheita de melão amarelo. Os frutos revestidos com fécula de mandioca a 3% e filme de PVC apresentaram processo iniciais característicos de fermentação e podridão a partir de 15 dias de armazenamento em temperatura ambiente.

2007
Tipo:  Artigo em periódico indexado (ALICE)
Idioma:  Português
Identificador:  36803

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/160540

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/135968/1/ID-36803.pdf
Editor:  Horticultura Brasileira, Brasilia, DF, v. 25, n. 4, p. 572-576, out./dez. 2007.
Relação:  Embrapa Semiárido - Artigo em periódico indexado (ALICE)
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