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Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Produtos de panificação com conteúdo calórico reduzido.
Autores:  BENASSI, V. de T.
WATANABE, E.
LOBO, A. R.
Data:  2002-11-25
Ano:  2001
Palavras-chave:  Panificação
Produtos light
Substitutos de gordura
Substitutos de açúcar
Resumo:  2001
Tipo:  Artigo em periódico indexado (ALICE)
Idioma:  Português
Identificador:  5988

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/414062

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/83633/1/2001-032.pdf
Editor:  Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 19, n. 2, p. 225-242, jan./jun. 2001.
Relação:  Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em periódico indexado (ALICE)
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