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Registro completo
Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Determinação de polifenóis totais na polpa de açaí de diferentes populações de açaizeiro.
Autores:  PAES, N. S.
COHEN, K. de O.
MATTIETTO, R. A.
BITTENCOURT, R. M.
CHISTÉ, R. C.
OLIVEIRA, M. S. P.
SOUZA, H. A. L de.
Data:  2008-03-03
Ano:  2007
Palavras-chave:  Açaí
Euterpe oleracea
Alimento funcional
Antioxidante
Polpa
Resumo:  2007
Tipo:  Resumo em anais de congresso (ALICE)
Idioma:  Português
Identificador:  39651

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/409411

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/60269/1/1178.pdf
Editor:  In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.
Relação:  Embrapa Amazônia Oriental - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Formato:  1 CD-ROM.
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