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Registro completo
Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Aceitabilidade de frutos de variedades melhoradas de bananeira.
Autores:  NEVES, T. T. das
SANTOS, F. G. dos
JESUS, J. L. de
REIS, R. C.
VIANA, E. de S.
AMORIM, E. P.
Data:  2012-11-07
Ano:  2012
Palavras-chave:  Banana
Musa spp.
Análise sensorial
Resumo:  A banana (Musa spp.) é uma fruta tropical muito apreciada, principalmente devido às suas características sensoriais e por ser fonte de nutrientes, como o potássio, ferro, cálcio e fósforo. É a fruta mais consumida mundialmente, perdendo apenas para os cítricos, e está presente na dieta de diferentes camadas sociais devido à sua qualidade nutricional, em função do preço acessível ao público consumidor e, sobretudo, pelo seu sabor.

2012
Tipo:  Resumo em anais de congresso (ALICE)
Idioma:  Português
Identificador:  28960

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/939152

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/69691/1/095-12-Tais-Ronielli.pdf
Editor:  In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 6., 2012, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2012.
Relação:  Embrapa Mandioca e Fruticultura - Resumo em anais de congresso (ALICE)
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