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Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Atualidades e tendências no uso de enzimas na nutrição de aves.
Autores:  KRABBE, E. L.
LORANDI, S.
Data:  2015-04-23
Ano:  2014
Palavras-chave:  Nutrição
Ave
Animal nutrition
Poultry
Resumo:  É incontestável a consolidação do uso de enzimas nos sistemas de produção de aves e suínos, especialmente na área de nutrição. Apesar dos intensos avanços ao longo dos últimos anos quanto ao desenvolvimento e funcionamento das enzimas (enzimologia), exitem ainda, lacunas importantes a serem elucidadas, especialmente no que refere a composição dos alimentos, no tocante ao tipo e nível de substratos presentes (bromatologia). Pontos críticos quanto ao uso de enzimas são comuns na indústria, especialmente no que diz respeito ao conhecimento do substrato contido na matéria prima, estabilidade enzimática e métodos analíticos e experimentais.

2014
Tipo:  Artigo em anais de congresso (ALICE)
Idioma:  Português
Identificador:  19996

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1014040

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/122661/1/final7647.pdf
Editor:  In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO ANIMAL, 6., 2014, São Pedro, SP. Anais... São Pedro, SP: CBNA, 2014.
Relação:  Embrapa Suínos e Aves - Artigo em anais de congresso (ALICE)
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