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Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Filmes de amido de mandioca com adição de polpa de acerola centrifugada e liofilizada: efeito na permeabilidade ao vapor de água e solubilidade em água.
Autores:  FARIAS, M. G.
CARVALHO, C. W. P. de
ASCHERI, J. L. R.
TAKEITI, C. Y.
Data:  2011-02-03
Ano:  2010
Palavras-chave:  Biopolímeros
Fécula de mandioca
Vitamina C
Filme biodegradável
Casting
Liofilização
Resumo:  2010
Tipo:  Resumo em anais de congresso (ALICE)
Idioma:  Português
Identificador:  10698

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/875612

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/26353/1/2010-118.pdf
Editor:  In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.
Relação:  Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
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