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Registro completo
Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Utilização do soro de leite bovino como revestimento protetor em morangos.
Autores:  OLIVEIRA, C. M. de
SILVA, O. F.
SILVA, M. C. da
RÉGIS, S. A.
CABRAL, L. M. C.
CENCI, S. A.
Data:  2009-02-20
Ano:  2008
Palavras-chave:  Morango
Soro de leite bovino
Revestimento comestível
Resumo:  2008
Tipo:  Artigo em periódico indexado (ALICE)
Idioma:  Português
Identificador:  9885

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/416990

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/82949/1/2008-323.pdf
Editor:  Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 26, n. 2, p. 187-196, jul./dez. 2008.
Relação:  Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em periódico indexado (ALICE)
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