Sabiia Seb
PortuguêsEspañolEnglish
Embrapa
        Busca avançada

Botão Atualizar


Botão Atualizar

Registro completo
Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Inestabilidad de la leche asociada a componentes lácteos y estacionalidad en vacas a pastoreo
Autores:  BARCHIESI-FERRARI, C.G.
WILLIAMS-SALINAS, P.A.
SALVO-GARRIDO, S.I.
Data:  2008-01-18
Ano:  2007
Palavras-chave:  Estabilidad de leche
Composición láctea
Producción estacional
Pastoreo
Milk stability
Milk composition
Seasonal production
Grazing
Resumo:  El objetivo de este trabajo fue caracterizar rebaños lecheros que presentaban muestras de leche positivas a la prueba de alcohol sin estar ácidas, y compararlos con predios negativos a esta prueba, considerándose el efecto de la estacionalidad. Se estudiaron cuatro rebaños (tres positivos a la prueba de alcohol y uno negativo). En dos años, se muestreó leche durante tres meses en lactancias de invierno (época 1) y tres meses en lactancias de verano (época 2). En la dieta, se realizó análisis proximal relativo a EM, Ca, P, Mg y K. En leche, se determinó proteína, lactosa, Ca, P, Mg, K, pH, prueba de alcohol, acidez titulable y actividad proteásica. En casos negativos a la prueba de alcohol, se observó alta correlación entre proteína cruda láctea, proteína cruda en alimento, fósforo lácteo y lactosa. Los predios positivos a la prueba de alcohol se correlacionaron fuertemente con la menor concentración de materia seca y el alto contenido de fibra cruda, además presentaron menor concentración de proteína láctea. Ello indicaría que existió un efecto del manejo alimentario sobre la inestabilidad de la leche. Las lactancias desarrolladas durante la sequía estival sufren de un stress alimenticio, por lo cual podrían presentar inestabilidad láctea.

2007
Tipo:  Artigo em periódico indexado (ALICE)
Idioma:  Espanhol
Identificador:  41195

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/122855

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/106678/1/Inestabilidad.pdf
Editor:  Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 42, n. 12, p. 1785-1791, dez. 2007
Relação:  Área de Informação da Sede - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Fechar
 

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa
Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610
Política de Privacidade
Área restrita

Embrapa
Parque Estação Biológica - PqEB s/n°
Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901
Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco

Valid HTML 4.01 Transitional