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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  Tecnologia de processamento de carambolas desidratadas osmoticamente.
Autores:  CARVALHO, A. V.
VASCONCELOS, M. A. M. de
ALVES, S. de M.
FIGUEIRÊDO, F. J. C.
Data:  2008-06-06
Ano:  2005
Palavras-chave:  Carambola
Desidratação osmótica
Conservação
Caracterização físico-química
Tecnologia de alimento
Resumo:  2005

Disponível também on-line.
Tipo:  Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Idioma:  Português
Identificador:  40062

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/408588

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/28265/1/ComTec144.pdf
Editor:  Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2005.
Relação:  Embrapa Amazônia Oriental - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
(Embrapa Amazônia Oriental. Comunicado técnico, 144).
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