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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  Aplicação do plano APPCC para polpas de frutas mistas congeladas com perfil funcional.
Autores:  MATTIETTO, R. de A.
WURLITZER, N. J.
CARVALHO, A. V.
Data:  2016-05-23
Ano:  2016
Palavras-chave:  Segurança alimentar
Polpa de fruta
Processamento de alimento
Análise de alimento
Tecnologia de alimento
Agroindústria
Qualidade do alimento
Análise de perigos
Controle de alimento
Resumo:  2016
Tipo:  Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Idioma:  Português
Identificador:  52144

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1045496

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/143237/1/BOLETIM-PD-99-OnLine-Ainfo.pdf
Editor:  Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2016.
Relação:  Embrapa Amazônia Oriental - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
(Embrapa Amazônia Oriental. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 99).
Formato:  30 p.
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