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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  INCENTIVO ao consumo e redução do desperdício de hortaliças: programa 2.
Data:  2015-01-09
Ano:  2013
Palavras-chave:  Alimentação saudável
Hortaliça
Consumidor
Acondicionamento
Recurso natural
Resumo:  Com o intuito de incentivar o consumo de hortaliças e promover uma alimentação saudável para toda família, a Embrapa Hortaliças (Brasília /DF) trabalha em ações de divulgação sobre a importância nutricional desses alimentos e de conscientização da necessidade de minimizar o desperdício. De acordo com Milza, pesquisadora da Embrapa Hortaliças, o objetivo do projeto Hortaliças na Web, que disponibiliza informações sobre diversas hortaliças na internet, é contribuir para o aumento do consumo desses alimentos pela população brasileira, orientar sobre os atributos de qualidade a serem considerados na hora da compra e alertar sobre o correto manuseio e acondicionamento das hortaliças no mercado e na residência para evitar desperdícios dos alimentos e de recursos naturais e financeiros. No caso do consumidor, há três situações críticas que ocasionam perdas: quando o excessivo manuseio danifica o alimento, quando a pessoa não compra por falta de conhecimento e quando, já em casa, não ocorre o correto armazenamento. Assim, pensando em minimizar o desperdício nessas três frentes e, consequentemente, incentivar o consumo de hortaliças, a pesquisadora dá dicas sobre como comprar, conservar e consumir hortaliças e também receitas práticas e originais com cada hortaliça. "Queremos oferecer subsídios para que as pessoas descubram que hortaliça não é só salada e que é possível comer uma hortaliça gostosa se souberem comprar, armazenar e preparar", justifica a pesquisadora.

2013

Programa de rádio.
Tipo:  Prosa Rural (INFOTECA-E)
Idioma:  Português
Identificador:  57162

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1004968

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/115190/1/PGM02-SUL-INCENTIVO-CONSUMO-HORTALICAS.mp3
Editor:  In: PROGRAMA Prosa Rural: Sul: fevereiro. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2013.
Relação:  Área de Informação da Sede - Prosa Rural (INFOTECA-E)
Formato:  1 CD-ROM.
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