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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  O queijo Minas artesanal e seu potencial para a agroindústria familiar.
Autores:  MONTEIRO, R. P.
Data:  2019-07-01
Ano:  2018
Palavras-chave:  Tecnologia de Alimento
Resumo:  bitstream/item/199130/1/cap-1-queijo-minas-artesanal-p11a14.pdf

Cap. 1. p.
Tipo:  Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Idioma:  Português
Identificador:  14655

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1110220
Editor:  In: MONTEIRO, R. P.; MATTA, V. M. da (Ed.). Queijo Minas artesanal: valorizando a agroindústria familiar. Brasília, DF: Embrapa, 2018. cap. 1, p. 11-14.
Relação:  Embrapa Agroindústria de Alimentos - Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
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