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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  Orientações para higiene e limpeza de plantas processadoras de frutas.
Autores:  TORREZAN, R.
Data:  2005-10-17
Ano:  2001
Palavras-chave:  Higiene
Indústria alimentícia
Fruta
Resumo:  Introdução. Água. Métodos de higienização. Procedimento geral de higienização. Ambiente. Higiene pessoal. Instalações sanitárias. Controle de animais, aves e insetos.

2001
Tipo:  Documentos (INFOTECA-E)
Idioma:  Português
Identificador:  0103-6068

7739

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/415593

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65519/1/2001-DOC-0045.pdf
Editor:  Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2001.
Relação:  Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E)
(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 45).
Formato:  22 p.
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