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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  A Embrapa, o arroz e você, juntos, por um Brasil melhor!: o arroz na alimentação.
Autores:  EMBRAPA ARROZ E FEIJÃO.
Data:  2009-06-17
Ano:  2004
Palavras-chave:  Pirâmide alimentar
Arroz
Consumo alimentar
Nutrição humana
Resumo:  O arroz, muito mais que simples comida, é um alimento de singular importância nutritiva e cultura. Um dos alimentos mais antigos de que se tem notícia, o arroz é também o que representa o maior potencial para combater a fome do mundo, já que é considerado um dos mais bem balanceados nutricionalmente. O arroz é responsável por 18% das calorias da dieta básica dos brasileiros. Considerando crianças na faixa etária de 1 a 5 anos, se estas comerem 100g de arroz cozido (4 colheres de sopa), elas já supriram 14% das necessidades diárias em proteínas, 6% de cálcio, 2 a 5% de ferro e 8 a 12% de zinco. O arroz não "engorda"! É um alimento rico em nutrientes, fibras e vitaminas, além de fornecer energia.

2004
Tipo:  Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Idioma:  Português
Identificador:  28710

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/217249

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/80494/1/arroz-alimentacao.pdf
Editor:  Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2004.
Relação:  Embrapa Arroz e Feijão - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Formato:  il.; color.

6 p.
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