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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  Manual de perdas pós-colheita em frutos e hortaliças.
Autores:  CENCI, S. A.
SOARES, A. G.
FREIRE JÚNIOR, M.
Data:  2005-10-17
Ano:  1997
Palavras-chave:  Pós-colheita
Perda pós-colheita
Fruto
Fruta
Hortaliça
Resumo:  Produção e perdas de frutos e hortaliças no Brasil. Perdas: definição, tipos e causas. Alguns aspectos envolvidos no controle das perdas: pré-colheita; colheita; pós-colheita; embalagem; transporte; armazenamento. Aspectos de mercado.

1997
Tipo:  Documentos (INFOTECA-E)
Idioma:  Português
Identificador:  7729

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/415584

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/33932/1/1997-DOC-0027.pdf
Editor:  Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1997.
Relação:  Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E)
(EMBRAPA-CTAA. Documentos, 27).
Formato:  28 p.
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