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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  Desenvolvimento de embalagem plastica para transporte e comercializacao de tomate.
Autores:  LUENGO, R. de F.A.
MOITA, A.W.
Data:  2000-07-07
Ano:  1999
Palavras-chave:  Tomate
Transporte
Comercializacao
Embalagem
Pos-colheita
Perda pos-colheita
Lycopersicon esculentum
Tomatoes
Transportation
Marketing
Packaging
Postharvest
Postharvest losses
Resumo:  Atualmente, no Brasil, a embalagem mais usada para tomate continua sendo a caixa de madeira que era usada para transportar querosene na Segunda Guerra Mundial, há meio século, conhecida por caixa ´K´. Os aspectos desejáveis da caixa 'K' incluem o fato de ser retornável e resistente. Os aspectos indesejáveis incluem o fato de possuir superfície áspera; alojar patógenos, funcionando como fonte de inóculo; aberturas laterais cortantes; profundidade excessiva, que comporta grande número de camadas de produtos; ser tampada. Essas características favorecem às injúrias mecânicas e comprometem a durabilidade e qualidade das hortaliças. Sabendo-se que as necessidades de proteção dos produtos vegetais são diferentes, torna-se necessário que as embalagens para protegê-los sejam específicas. Assim, o objetivo deste trabalho é desenvolver uma embalagem apropriada para tomate. O protótipo foi testado em relação à caixa 'K' e caixa de plástico já existente no mercado. Logo após a colheita os mesmos tratamentos foram deixados no sol ou na sombra, durante duas horas, para observar se influenciariam os frutos. As características avaliadas foram: variação de matéria fresca, aferida através de balança; vida útil, pelo período em que o vegetal esteve em perfeitas condições de ser comercializado; cor, pela escala com quatro classes para pimentão; variação da firmeza, medida por "push-pull"; teor relativo de água; deterioração, pelo número e peso de frutos deteriorados. Devido à grande influência dos danos mecânicos sobre as perdas pós-colheita, provavelmente este seja o fator mais importante na avaliação do protótipo. Houve diferença estatística entre os tratamentos, sendo que o protótipo apresentou as menores porcentagens de danos mecânicos, o que é desejável. Também houve diferença estatística para deterioração. Nas demais características, o protótipo não diferiu estatisticamente dos outros tratamentos.

1999
Tipo:  Séries anteriores (INFOTECA-E)
Idioma:  Português
Identificador:  18698

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/767511

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPH-2009/18698/1/pa_35.pdf; http://bbeletronica.cnph.embrapa.br/versaomodelo/html/1999/pa/pa_35.shtml
Editor:  Brasilia: Embrapa Hortalicas, 1999.
Relação:  Embrapa Hortaliças - Séries anteriores (INFOTECA-E)
(Embrapa Hortalicas. Pesquisa em Andamento, 35).
Formato:  6p.
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