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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  Desenvolvimento do perfil sensorial de méis silvestres (Apis mellifera) de vários municípios do estado de Alagoas.
Autores:  ALVES, M. A. M.
DELLA MODESTA, R. C.
SILVA, A. L. de S. e.
Data:  2006-10-24
Ano:  2005
Palavras-chave:  Análise sensorial
Mel
Alagoas
Resumo:  Etapas do desenvolvimento do perfil; Perfil sensorial do mel; Amostras de mel selecionadas para compor os extremos das escalas.

2005
Tipo:  Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Idioma:  Português
Identificador:  0103-5231

8953

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/416516

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CTAA-2009-09/8953/1/ct86-2005.pdf
Editor:  Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.
Relação:  Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 86).
Formato:  6 p.
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