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Provedor de dados:  IPB - Escola Superior Agrária
País:  Portugal
Título:  Anthocyanins in blue berries of Vaccinium padifolium
Autores:  Cabrita, Luís
Andersen, Øyvind M.
Data:  2011-01-29
Ano:  1999
Palavras-chave:  Anthocyanins
Vaccinium padifolium
Ericaceae
Berries
Resumo:  Twenty anthocyanins were isolated from the extract of the edible blue berries of Vaccinium padifolium (Uveira) by a combination of chromatographic techniques. Mainly on the basis of nuclear magnetic resonance techniques (1H, COSY, TOCSY, HSQC, HMBC, SEFT) they were identified as the 3-O-beta-glucopyranosides, 3-O-beta-galactopyranosides, 3-O-beta-arabinopyranosides and 3-O-sambubiosides (2'-O-beta-xylopyranosyl-O-beta-glucopyranosides) of delphinidin, cyanidin, petunidin,malvidin and peonidin. Anthocyanidin disaccharides have not been identified in the genus Vaccinium previously, and the 3-sambubiosides of peonidin, petunidin and malvidin are novel compounds.

Fundação para a Ciência e Tecnologia
Tipo:  Article
Idioma:  Inglês
Identificador:  Cabrita, Luis; Andersen, Øyvind M. (1999) – Anthocyanins in blue berries of Vaccinium padifolium. Phytochemistry. ISSN 0031-9422. 52:2, p. 1693-1696

0031-9422

http://hdl.handle.net/10198/3203
Editor:  Pergamon
Direitos:  open access
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