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Provedor de dados:  Organic Eprints
País:  Germany
Título:  Salubrità e Contaminazione Informazioni per i consumatori sui Controllo di Qualità e Sicurezza nelle Filiere di Produzione Biologica
Autores:  Ogden, Iain
Rosa, Eduardo
Wyss, Gabriela
Brandt, Kirsten
Data:  2005
Ano:  2005
Palavras-chave:  Food security
Food quality and human health
Resumo:  Questo opuscolo rappresenta una piccola guida pratica per i consumatori e descrive ciò che è fatto per assicurare la salubrità e la pulizia di 7 alimenti biologici, che cosa è migliorabile e cosa possono fare i consumatori a supporto degli sforzi fatti per conservare la sicurezza degli alimenti dopo l’acquisto. Altri opuscoli per i consumatori si occupano dell’autenticità o frode, della freschezza e contenuto in nutrienti, mentre opuscoli separati sono indirizzati ai dettaglianti ed ai produttori di specifici alimenti.
Tipo:  Book
Identificador:  http://orgprints.org/4959/1/6_Safety_Consumer_IT4.pdf

Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela and Brandt, Kirsten (2005) Salubrità e Contaminazione Informazioni per i consumatori sui Controllo di Qualità e Sicurezza nelle Filiere di Produzione Biologica. [Safety and Contamination Information to Consumers regarding Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, no. Nr. 6. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Consiglio Nazionale delle RicercheIstituto di Scienze dell'Alimentazione, Istituto di Scienze dell'Alimentazione, I-83100 Avellino. [Unpublished]
Editor:  Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Consiglio Nazionale delle RicercheIstituto di Scienze dell'Alimentazione, Istituto di Scienze dell'Alimentazione, I-83100 Avellino
Relação:  http://orgprints.org/4959/
Formato:  application/pdf
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