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Provedor de dados:  Darwiniana
País:  Argentina
Título:  La cocina, el taller y el ritual: explorando las trayectorias del procesamiento vegetal en el noroeste argentino
Autores:  Babot,María del Pilar
Data:  2009-06-01
Ano:  2009
Palavras-chave:  Arqueobotánica
Cadenas de procesamiento
Consumo
Microfósiles
Plantas alimenticias
Plantas útiles
Puna argentina
Recursos vegetales
Resumo:  En este trabajo se exploran las trayectorias de los recursos vegetales en el Noroeste argentino pre-hispánico a través de evidencias materiales de elaboración de alimentos, confección de tecnofacturas y consumo de psicoactivos. Con este objetivo, se analizan registros de plantas útiles procedentes de distintos sitios de la Puna, la Prepuna y del Área Valliserrana, abarcando el lapso ca. 6500-400 años AP. Todos los casos analizados tienen en común que en ciertos puntos de sus cadenas de procesamiento/consumo fueron sometidos a algún tipo de trituración o molienda, lo cual ha permitido identificarlos a través de sus residuos (indicadores microscópicos constituidos por microfósiles) contenidos en los artefactos empleados para esa tarea (molinos, morteros y manos). A la luz de la información etnográfica, etnoarqueológica e histórica se proponen modalidades de procesamiento de los recursos útiles y se los relaciona con cadenas de producción de bienes durables y consumibles.
Tipo:  Info:eu-repo/semantics/article
Idioma:  Espanhol
Identificador:  http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0011-67932009000100001
Editor:  Instituto de Botánica Darwinion & Museo Botánico de Córdoba
Formato:  text/html
Fonte:  Darwiniana, nueva serie v.47 n.1 2009
Direitos:  info:eu-repo/semantics/openAccess
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