Consulta: creatorFacets:"ALVES, H. C."
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Data/hora: 01/06/2024 18:19:49

Metodologia mínima para a produção de filmes comestíveis de quitosana e avaliação preliminar de seu uso como revestimento protetor em maçãs cortadas.
Provedor de dados: 14
Autores: ASSIS, O. B. G.; ALVES, H. C.
Neste trabalho será apresentado um procedimento mínimo para a produção de filmes de quitosana e discutido alguns resultados qualitativos preliminares com respeito ao revestimento de fatias de maçãs da cv. Gala.
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Quitosana; Produção de filmes; Procedimento mínimo; Maçã cv; Gala.
Ano: 2002
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/28446

Uso de quitosana para revestimento de peças de corte bovino embaladas e conservadas sob refrigeração.
Provedor de dados: 14
Autores: ALVES, H. C.; FORATO, L. A.; NASSU, R. T.; BERNARDES FILHO, R.
bitstream/item/219466/1/P-Uso-de-quitosana-para-....pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Carne bovina in natura; Características organolépticas e nutricionais; Tempo de prateleira.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1128431