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Data/hora: 11/06/2024 01:01:46

A demanda domiciliar por arroz no Brasil: abordagem por meio do sistema Quaids em 2008/2009
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Autores: Zanin,Vanclei; Bacchi,Mirian Rumenos Piedade; Almeida,Aléssio Tony Cavalcanti de.
Resumo O arroz é um alimento básico na dieta do brasileiro; contudo, o lento crescimento de seu consumo tem impactos diretos na expansão do setor. Para compreender os fatores que afetam esse consumo e suas inter-relações com outros alimentos foram estimadas, neste estudo, as elasticidades da demanda por dez alimentos nos domicílios brasileiros, utilizando dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009. Para tanto, foi aplicado o modelo Quadratic Almost Ideal Demand System (Quaids) ajustado para o problema do consumo censurado e da endogeneidade das despesas. Os resultados gerais indicam que o arroz apresenta elasticidade-dispêndio menor que a unidade. A elasticidade-renda da demanda reforça esse comportamento de bem necessário, sendo mais elevada em...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Modelo Quaids; Arroz; Demanda domiciliar; Elasticidades.
Ano: 2019
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032019000200234