Consulta: creatorFacets:"Andrade, Luísa Mol Senna"
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Data/hora: 13/06/2024 03:30:43

Atitudes e motivações em relação ao consumo de alimentos orgânicos em Belo Horizonte, MG.
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Autores: Andrade, Luísa Mol Senna; Bertoldi, Michele Corrêa.
O objetivo deste estudo foi caracterizar o mercado consumidor de alimentos orgânicos em Belo Horizonte-MG, incluindo o perfil socioeconômico e o comportamento dos consumidores, sua percepção e seu conhecimento sobre alimentos orgânicos, além das principais motivações e limitações em relação ao consumo desses produtos. Uma pesquisa descritiva direta e estruturada (survey) foi realizada com 400 consumidores de alimentos orgânicos, por meio da aplicação de questionários semiestruturados. A maioria dos consumidores era do gênero feminino (76,0%), com idade superior a 30 anos (90,3%), em união estável (81,3%), graduados (81,5%) e com renda familiar elevada (acima de 12 S.M./mês) (78,7%). A maioria definiu alimento orgânico como um alimento isento de resíduos de...
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Values; Standards and certification Consumer issues Food systems Quality and evaluation of inputs.
Ano: 2012
URL: http://orgprints.org/29025/1/Andrade_Atitudes.pdf