Consulta: creatorFacets:"Botrel,Diego Alvarenga"
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Data/hora: 11/06/2024 10:03:25

Can lychee reducing the adipose tissue mass in rats?
Provedor de dados: 52
Autores: Almeida,Martha Elisa Ferreira de; Ferreira,Juliana Thays; Augusto-Obara,Thalita Riquelme; Cruz,Richtier Gonçalves da; Arruda,Henrique Silvano; Santos,Virgínia Souza; Ramos,José Antônio de Souza Cruz; Botrel,Diego Alvarenga; Botrel,Regiane Victória de Barros Fernandes.
ABSTRACT Lychee fruit has been studied owing to the presence of several bioactive compounds that can contribute to weight loss in obese individuals. However, the anti-obese potential of the fruit has not been explored yet. The aim of this study was to investigate the effect of different parts of lychee in reducing the adipose tissue mass of cafeteria diet-fed rats. Phenolic compounds and scavenging capacities were quantified. The food intake, apparent digestibility, weight of the body and liver, body mass, Lee Index, and the mass of epididymal and visceral adipose tissues were evaluated. The results were estimated by Tukey’s Test at 5% probability. A higher amount of phenolic compounds and scavenging capacity were observed in the peel of lychee as compared...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Phenolics; Cafeteria diet; Obesity; Litchi chinensis Sonn.
Ano: 2018
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132018000100413

Revestimento ativo de amido na conservação pós-colheita de pera Williams minimamente processada
Provedor de dados: 65
Autores: Botrel,Diego Alvarenga; Soares,Nilda de Fátima Ferreira; Camilloto,Geany Peruch; Fernandes,Regiane Victória de Barros.
A pera é uma das frutas de clima temperado mais consumidas no Brasil, no entanto sua conservação é limitada devido ao seu escurecimento quando sofre danos ou tratamentos físicos. Os revestimentos comestíveis interagem favoravelmente com o alimento, aumentando sua vida de prateleira. Este trabalho objetivou avaliar a ação de revestimento de amido adicionado de lactato de cálcio e L-cisteína na inibição do escurecimento enzimático, na redução do crescimento de psicrotrófilos e enterobactérias e na manutenção da textura. As peras fatiadas foram cobertas com revestimentos comestíveis à base de amido incorporados com cisteína e lactato de cálcio, exceto o controle - sem revestimento (C). Os tratamentos foram: apenas revestimento (T1); 2,0% lactato de cálcio e...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Processamento mínimo; Pyrus communis; Qualidade; Revestimento comestível.
Ano: 2010
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782010000800023