Consulta: creatorFacets:"Carvalho,   Thiago Bernardino de"
Registros recuperados: 5
Data/hora: 13/06/2024 07:12:13

ESTUDO DO PROCESSO DE COMPRA DE BOI EM FRIGORÍFICOS PAULISTAS
Provedor de dados: 31
Autores: Carvalho,   Thiago Bernardino de; Menezes,   Shirley Martins; Zen,   Sergio de; Alcantara,   Rosane Lucia Chicarelli.
Embora os produtores de gado nem sempre se comportem como uma empresa, precisam agir como tal para se manter no mercado, cada vez mais concentrado e profissionalizado nas etapas seguintes à de engorda – industrialização, atacado e varejo. O desafio para o pecuarista é grande, dada a complexidade que envolve o processo de compra de gado, caracterizado pelo marketing empresarial como uma recompra modificada, onde cada transação abrange a negociação de diversos aspectos e a participação de várias pessoas. O presente estudo mostra que o processo de comercialização de animais para abate, em frigoríficos pesquisados, envolve a execução diária de várias, senão todas, etapas referentes a um processo de compra empresarial dos mais complexos, com algumas delas sendo...
Tipo: Conference Paper or Presentation
Palavras-chave: Compra de boi; Frigoríficos; Mercado organizacional; SCM; Cattle purchase; Slaughterhouses; Organizational market; Agribusiness; Livestock Production/Industries.
Ano: 2008
URL: http://purl.umn.edu/109718

CARACTERIZAÇÃO DA ATIVIDADE PECUÁRIA DE ENGORDA NOS PRINCIPAIS PAÍSES PRODUTORES DE CARNE BOVINA
Provedor de dados: 31
Autores: Carvalho,   Thiago Bernardino de; De Zen,   Sergio; Ferreira,   Paulo Cesar.
A atividade pecuária no Brasil é responsável por um terço do Produto Interno Bruto do setor agrícola, de acordo com o PIB agrícola do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq/USP) e Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). Dentro da pecuária, o segmento de pecuária bovina de corte é um destaque pela presença em um grande número de propriedades em todo território nacional, da mesma forma, que no resto do mundo se tem grande representatividade econômica para os países produtores de carne bovina. A pressão sobre as áreas de pecuária em termos mundiais torna indispensável estudar os fatores e a forças que estão disponíveis aos produtores de diversos países para mantê-los na atividade e/ou  mesmo forma a de continuidade....
Tipo: Conference Paper or Presentation
Palavras-chave: Pecuária de Corte; Custo de produção; Índices zootécnicos; Cattle production; Production costs; Zootechinic indexes; Livestock Production/Industries.
Ano: 2008
URL: http://purl.umn.edu/109720

PERSPECTIVAS DE CONSUMO DE CARNE BOVINA NO BRASIL
Provedor de dados: 31
Autores: Zen,   Sergio de; Menezes,   Shirley Martins; Carvalho,   Thiago Bernardino de.
A pecuária nacional nas últimas décadas vem apresentado constantes taxas de crescimento, em termos de produção, exportação e consumo. O Brasil possui um mercado interno potencial para o consumo de alimentos, principalmente para a carne bovina. Sua demanda está ligada a vários fatores, como preços, qualidade, aspectos nutricionais, preferência, gosto e, principalmente, a restrição orçamentária, ou seja, a renda. Pelo lado do mercado externo, o país possui largo mercado comprador, mas em alguns mercados acaba enfrento problemas de restrições comerciais, somado aos problemas como a taxa de câmbio, o que impacta em alguns casos em problemas como excesso de oferta. Observando as taxas de crescimento da produção de carne bovina no Brasil, nota-se que a produção...
Tipo: Conference Paper or Presentation
Palavras-chave: Carne bovina; Previsão e consumo; Beef meat; Forecast and consumption; Livestock Production/Industries.
Ano: 2008
URL: http://purl.umn.edu/109752

COMPETITIVIDADE DA PECUÁRIA DE CORTE DO ESTADO DE SÃO PAULO VS MATO GROSSO DO SUL E MATO GROSSO
Provedor de dados: 31
Autores: Carvalho,   Thiago Bernardino de; Ferreira,   Paulo Cesar; Zen,   Sergio de.
Nesses últimos anos, o Brasil tornou-se o maior fornecedor de carne bovina para o mundo. A modernização do parque industrial de abate e o custo baixo da produção fazem com que o país se consolide como o “Frigorífico do Mundo”.Ao mesmo tempo, o eixo da produção pecuária no Brasil vem sofrendo alterações nos últimos anos. Enquanto, em São Paulo o rebanho decresceu, em Mato Grosso do Sul e Mato Grosso aumentou de 2003 para 2005. Uma das causas para o deslocamento da produção é a diminuição da competitividade da pecuária em relação a outras culturas. Os custos da pecuária aumentam mais que a receita, e, os índices produtivos da fazenda não melhoram o suficiente. De acordo com os resultados desta pesquisa, em São Paulo, as empresas pecuárias não obtêm a margem...
Tipo: Conference Paper or Presentation
Palavras-chave: Competitividade; Pecuária; Custo de produção; Competitiveness; Cost of production; Cattle livestock sector; Livestock Production/Industries.
Ano: 2008
URL: http://purl.umn.edu/109452

UMA ANÁLISE DA ELASTICIDADE-RENDA DE PROTEÍNA ANIMAL NO BRASIL
Provedor de dados: 31
Autores: Carvalho,   Thiago Bernardino de; Zen,   Sergio de; Raimundo,   Livia Maria Borges; Beduschi,   Gustavo; Rodrigues,   Regina Mazzini.
O Brasil possui um mercado interno potencial para o consumo de alimentos, principalmente para as proteínas animais. A carne, o leite e ovo já fazem parte da alimentação dos brasileiros e sua demanda está ligada a vários fatores, como preços, qualidade, aspectos nutricionais, preferência, gosto e, principalmente, a restrição orçamentária, ou seja, a renda. Junta-se a isso a proteína pescado, que mesmo sendo um alimento muito saudável, não tem um hábito de consumo consolidado no país. A fim de determinar o quanto a renda impacta o consumo de proteína animal, buscou-se neste trabalho estimar as elasticidades-renda da demanda de proteína, no Brasil e suas regiões. As elasticidades foram obtidas por meio do ajustamento de uma poligonal com três segmentos. Os...
Tipo: Conference Paper or Presentation
Palavras-chave: Demanda; Elasticidade-renda; Proteína animal; Demand; Income-elasticity; Animal protein; Food Consumption/Nutrition/Food Safety; Livestock Production/Industries.
Ano: 2008
URL: http://purl.umn.edu/112718