Consulta: creatorFacets:"MERCÊS, E. da S."
Registros recuperados: 3
Data/hora: 11/06/2024 12:34:17

Análise da concentração do mercado lácteo brasileiro.
Provedor de dados: 14
Autores: MERCÊS, E. da S.; PINHO, M. C. de; SIQUEIRA, K. B.
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Produto Derivado do Leite; Mercado; Indústria.
Ano: 2012
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/930258

Potenciais consumidores de leite rico em CLA.
Provedor de dados: 14
Autores: SIQUEIRA, K. B.; MERCÊS, E. da S.
Resumo Apesar de todos os seus benefícios nutricionais, para ser considerado funcional, o leite precisa promover benefícios comprovados na prevenção de doenças. Uma das formas de se atingir este objetivo, é aumentando o teor de Ácido Linoleico Conjugado (CLA), substância presente na sua gordura. No entanto, no Brasil, ainda não é possível se encontrar no mercado leite e derivados com alto teor de CLA. Diante disso, torna-se oportuno realizar um estudo inicial de mercado para o leite com alto teor de CLA, identificando os potenciais compradores desse alimento, bem como o perfil socioeconômico desses consumidores. Para realização desse trabalho foi feita uma pesquisa no município de Juiz de Fora, MG. Os resultados da pesquisa mostraram que já existe um...
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Ácido Linoleico Conjugado; Produtos lácteos; Alimento funcional; Consumo.
Ano: 2019
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1104621

Relação entre o preço do leite UHT e o preço do leite cru no Brasil.
Provedor de dados: 14
Autores: SIQUEIRA, K. B.; CORRÊA, L. P.; MERCÊS, E. da S.; PINHO, M. C. de.
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Produção Leiteira; Preço; Mercado.
Ano: 2012
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/930266