Consulta: creatorFacets:"ROCHA, L. S."
Registros recuperados: 5
Data/hora: 10/06/2024 00:42:43

Processo agroindustrial: formulação de salgadinhos de fava.
Provedor de dados: 14
Autores: LIMA, A. C.; OLIVEIRA, M. E. B. de; MARINHO, F. de A.; SOUZA, A. C. R. de; ROCHA, L. S.; ARAUJO, I. M. da S.; SANTOS, G. S.; MESQUITA, S. A. de.
bitstream/item/79885/1/SALGADINHOSDEFAVA.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroindustrial; Salgadinhos.; Fava; Formulação.
Ano: 2012
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/951665

Obtenção do óleo de amêndoa de pequi por separação física utilizando-se água.
Provedor de dados: 14
Autores: LIMA, J. R.; SOUZA, A. C. R. de; LIMA, A. C.; PINTO, C. O.; ROCHA, L. S.; PONTES, L. dos S.; BARROS, M. E. S.
A extração da polpa do pequi gera um resíduo (caroço) que possui em seu interior uma amêndoa comestível de alto valor nutricional que pode ser consumida tanto na forma de amêndoa como incorporada em preparações culinárias ou ainda utilizada para obtenção de óleo.
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Óleo de amêndoa; Extração aquosa; Pequi; Óleo Vegetal.
Ano: 2019
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1109175

Produção de doces, geleias e compotas em agroindústria familiar artesanal.
Provedor de dados: 14
Autores: LIMA, A. C.; ARAUJO, J. B. C.; ROCHA, L. S.; PIMENTEL, J. C. M.; ALVES, A. M. C.; SANTOS, M. E. C. M.
bitstream/item/187028/1/DOC18008.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Processamento de frutas; Boas práticas de fabricação; Agroindústria familiar; Geléia.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1098842

Processo agroindustrial: elaboração de pasta de pequi.
Provedor de dados: 14
Autores: OLIVEIRA, M. E. B. de; LIMA, A. C.; ROCHA, L. S.; SANTOS, G. S.; MESQUITA, S. A. de; MOREIRA, R. L.
bitstream/item/79957/1/PASTADEPEQUI.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Elaboração; Processo; Agroindustrial.; Pequi.; Pasta.
Ano: 2012
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/951705

Boas práticas na fabricação da pasta de pequi.
Provedor de dados: 14
Autores: OLIVEIRA, M. E. B. de; LIMA, A. C.; ROCHA, L. S.
bitstream/item/90028/1/DOC13001.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Caryocar coriaceum Willm; Boas práticas de fabricação; GMP; Pulp pequi.; Pequi; Polpa.; Good manufacturing practices.
Ano: 2013
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/966949