Consulta: creatorFacets:"SANTANA, F. A."
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Data/hora: 10/06/2024 16:45:45

Aceitabilidade de bananadas elaboradas com variedades de banana resistentes à Sigatoka-negra.
Provedor de dados: 14
Autores: GODOY, R. C. B. de; SILVA, S. de O. e; WASZCZYNSKYJ, N.; SANTANA, F. A.; GARRUTI, D. dos S.
bitstream/item/34204/1/RT10006.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Variedades.; Banana.
Ano: 2009
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/881636

Aceitabilidade de bananadas elaboradas com variedades de banana resistentes à Sigatoka-negra.
Provedor de dados: 14
Autores: GODOY, R. C. B. de; SILVA, S. de O. e.; WASZCZYNSKYJ, N.; SANTANA, F. A.; GARRUTI, D. dos S.
O processamento da banana na forma de balas, doces de corte, doce cremosos e mariolas é um dos segmentos mais importantes da agroindústria no Brasil. É um produto típico do mercado interno, sendo a maior parte da produção elaborada de forma artesanal em quase todas as regiões do país.
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Processamento de alimento.; Análise de Alimento; Tecnologia de Alimento.
Ano: 2009
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/661135