Consulta: creatorFacets:"VENDRUSCOLO, J. L. S."
Registros recuperados: 3
Data/hora: 12/06/2024 16:00:24

Processamento do purê e néctar de pêssego.
Provedor de dados: 14
Autores: TORRALES, R. P.; VENDRUSCOLO, J. L. S.
bitstream/item/31275/1/comunicado-159.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Industrialização; Pêssego.
Ano: 2007
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/745908

Processamento de batata (Solanum tuberosum L.) : fritura
Provedor de dados: 14
Autores: VENDRUSCOLO, J. L. S.; ZORZELLA, C. A.
bitstream/item/32408/1/documento-104.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Solanum tuberosum L; Tecnologia de alimentos.; Batata; Fritura; Processamento.
Ano: 2002
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/744146

Concentração de caldas para conservas de frutas e rendimento na fabricação de doces e geléias.
Provedor de dados: 14
Autores: VENDRUSCOLO, J. L. S.
bitstream/item/156839/1/DOCUMENTOS-34-CPACT.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Calda.; Doce; Fruta; Geléia; Industrialização; Tecnologia de Alimento.
Ano: 1989
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/743150