Consulta: subjectFacets:"โมโนกลีเซอไรด์"
Registros recuperados: 1
Data/hora: 12/06/2024 00:55:25

ประสิทธิภาพของอิมัลซิไฟเออร์ภายนอกต่อสมรรถนะการผลิตและคุณภาพซากของไก่เนื้อ
Provedor de dados: 106
Autores: Sukanya Phonpalert; Nattanan Saenthaweesuk; Songsak Chumpawadee; Jowaman Khajarern.
The objective of this study was to determine the effects of an exogenous emulsifier on performance and carcass traits of broiler. The exogenous emulsifier (sodium strearoyl-2-lactylate) was added 0.05% to the 3 levels reduction (0.70, 1.00 and 1.30 %) rice bran oil from control diets. The results showed that body weight gain, feed intake, feed conversion ratio, survival rate, productive index and feed cost/kg BW (FCG) were similar to the added emulsifier and control fed groups for 3 periods of testing (1-21, 22-35 and 36-42d of age). However, over period of 1-42 d of age, birds fed with exogenous emulsifier 0.05% to 0.07% reduction rice bran oil from control diets showed improvement and better (P&lt;0.05) FCR and showed higher (P&lt;0.05) than no added...
Tipo: PhysicalObject
Palavras-chave: Broiler chicken; Supplemention; Emulsifier; Sodium strearoyl-2-lactylate; Growth performance; Production performance; Feed conversion ratio; Carcass quality; ไก่เนื้อ; การให้อาหารเสริม; โซเดียมสเตียรออิล 2 แลคทิเลส; อิมัลซิไฟเออร์; สารเสริม; เอนไซม์ไลเปส; การไฮโดรไลซ์; กรดไขมัน; โมโนกลีเซอไรด์; สมรรถนะการผลิต; อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนัก; คุณภาพซาก.
Ano: 2013
URL: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5787