Consulta: subjectFacets:"Agroindústria"
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Data/hora: 16/06/2024 04:50:02

Elaboração e caracterização fisico-química de doce de leite de cabra com geleia de ameixa.
Provedor de dados: 119
Autores: LIMA, A. de S.; RYBKA, A. C. P.; CASTRO, C. D. P. da C.; NOGUEIRA, D. M.
Objetivou-se elaborar e verifi car a qualidade através da análise físico-química do doce de leite cremoso com e sem adição de geleia de ameixa, observando a diferença entre as amostras.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Doce de leite de cabra; Agroindústria; Geléia.
Ano: 2019
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1108825

Frações oxidáveis de carbono orgânico do solo sob manejo orgânico com resíduo industrial de chá-mate tostado.
Provedor de dados: 119
Autores: PEREIRA, F. B.; LOMBARDI, K. C.; SANTOS, R. C.; MAIA, C. M. B. de F.; DIAS, A. N.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Erva-mate; Agroindústria; Fração oxidável; Estabilidade de carbono.; Ilex Paraguariensis; Resíduo Orgânico.
Ano: 2013
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/962720

Resíduo da agroindústria vitivinícola como nutracêutico no controle da verminose ovina.
Provedor de dados: 119
Autores: HASSUM, I. C.; BENAVIDES, M. V.; SOUSA, C. J. H. de; GONÇALVES, M. B. F.; LEITZKE, N.; GOSMANN, G.; KOZLOSKI, G.; VIEIRA, L. da S.; BERNE, M. E. A.; LONDERO, G. F.; COMUNELLO, L. N.
Tipo: Anais e Proceedings de eventos
Palavras-chave: Controle; Agroindústria; Nematódeo gastrintestinal.; Ovino; Helminto gastrintestinal; Uva; Subproduto.
Ano: 2012
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940088

A competitividade nas cooperativas agroindustriais do município de Amambai, Mato Grosso do Sul, e seus reflexos na fidelização de clientes e no desenvolvimento municipal.
Provedor de dados: 119
Autores: ESPÍNDOLA, C. P.
O presente trabalho teve como foco as cooperativas agroindustriais instaladas no município de Amambai - MS a partir de 2003. Analisaram-se indicadores de competitividade, estratégias de fidelização e impactos das cooperativas no desenvolvimento municipal. Entrevistaram-se gestores das duas cooperativas abordadas, seus cooperados, comerciantes locais e o prefeito municipal. Financiamento da produção é o principal determinante da competitividade, segundo os gestores. Segundo os cooperados, a garantia de recebimento pelo produto vendido é o fator de maior atrativo, vindo a seguir o financiamento da produção. Concorrentes, por seu turno, destacaram os incentivos fiscais recebidos pelas cooperativas. Quanto à fidelização: ambas cooperativas empregam sistemas...
Tipo: Teses
Palavras-chave: Agroindústria; Cliente; Amambai; Mato Grosso do Sul; Brasil.; Agronegócio; Cooperativa.
Ano: 2009
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/747959

Multivariate optimization of Staphylococcus xylosus AD1 biomass production using sugarcane molasses plus yeast extract and soybean meal.
Provedor de dados: 119
Autores: PREICHARDT, L. D.; HAUBERT, L.; BERTOL, T. M.; VICENZI, R.; MEINHART, A. D.; SILVA, W. P. da; FIORENTINI, A. M.
Resumo: Staphylococcus xylosus is a microorganism that has important physiological and technological characteristics that make it suitable for use as a starter culture in fermented meat products. For the development of these products in the food industry, it is necessary to produce biomass by the multiplication of starter cultures using low-cost media. This study developed a culture medium based on sugarcane molasses (SCM) supplemented with yeast extract (YE) and soybean meal (SM) to produce S. xylosus AD1 biomass employing a Box Behnken multivariate optimization design, using the best concentrations of the constituents of the culture medium for S. xylosus AD1 growth. By combining the mathematical models by the desirability function, it was possible to...
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Agroindústria; Produtos cárneos fermentados; Agronegócio; Produção de Carne; Biomassa.
Ano: 2020
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1126010

Comportamento agroindustrial de quatorze cultivares de batata-doce (Ipomea batatas) na Amazônia Oriental.
Provedor de dados: 119
Autores: CHENG, S. S.; NAZARÉ, R. F. R. de; BARBOSA, W. C.; CARVALHO, J. E. U. de; SOUZA, W. A. B. de; ALMEIDA, F. C. M. de; LEÃO, P. L. de S.; RODRIGUES, R. H. H.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Agroindústria; Amazônia Oriental; Brasil; Production data; Agroindustrial complexes.; Batata Doce; Produtividade; Produção; Variedade.; Varieties; Sweet potatoes; Yields.
Ano: 1984
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/394756

A agroindústria e o setor agropecuário - nota incidental sobre o tema.
Provedor de dados: 119
Autores: SANTOS, R. F. dos; CAPP FILHO, M.
Este trabalho tem como principal objetivo destacar a importância da agroindústria não só para o país, mas, de modo específico, para o setor rural. Dada a relevância da agroindústria na conjuntura atual, os autores procuraram reunir idéias formadas não são com leituras de artigos sobre o tema, mas também oriundas de diversas discussões travadas entre si e com técnicos desta área, esperando com isto contribuir para o desenvolvimento do processo de agroindustrialização, de fundamental importância para o setor agropecuário nacional. Inicia-se o trabalho com uma caracterização da agroindústria, salientando-se, em seguida, sua importância e as diferentes contribuições que apresenta para o sistema de produção de alimentos. Ressalta-se o papel que o Sistema...
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Agroindústria; Agricultura; Produção de Alimentos.
Ano: 1981
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/112399

Utilização de subprodutos agroindustriais na obtenção de esporos de Bacillus thurigiensis. II. Fermentação semi-sólida.
Provedor de dados: 119
Autores: CAPALBO, D. M. F.; MORAES, I. O.; SOARES, C. M.
Para redução do custo de produção do inseticida biológico a base de Bacillus thurigiensis estudou-se a viabilidade de utilização do processo de fermentação semi-sólida. Para composição do meio de cultura, foram testados os seguintes resíduos industriais: farinha de penas; farinha de vísceras; malte residual de cervejaria; resíduo sólido de indústria de papel e celulose; farelo de bolachas e doces; e resíduo sólido de indústria de sabões. O processo foi realizado em frascos de 250 ml contendo 10 g de substrato. Foram observadas condições assépticas durante todo o processo. A temperatura foi mantida a 30 C. e os frascos foram agitados manualmente uma vez ao dia. Amostras periódicas foram analisadas quanto ao pH e ao número de esporos bacterianos presentes....
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Agroindústria; Fermentação semi-sólida.; Bactéria; Bacillus Thuringiensis; Controle Biológico; Esporo; Resíduo Solido; Subproduto.
Ano: 1990
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/10648

Caracterização de subprodutos do processamento de uvas produzidas no Vale do São Francisco.
Provedor de dados: 119
Autores: RIBEIRO, T. P.
O aproveitamento de subprodutos da agroindústria pode trazer oportunidades para a geração de novos produtos, incluindo alimentares. Esse potencial pode ser maior quando a matéria-prima possui composição química diferenciada, a exemplo das uvas. Para esta fruta, a avaliação segura dessas potencialidades, requer estudos detalhados sobre a qualidade e as características funcionais do subproduto gerado durante a vinificação e a elaboração de suco. Assim, o objetivo geral deste estudo foi caracterizar os tipos de subprodutos gerados pelo processamento de diferentes variedades de videira nas empresas sediadas no Vale do São Francisco, como suporte ao aproveitamento agroindustrial daqueles reconhecidamente com maiores teores de compostos químicos de interesse e...
Tipo: Teses
Palavras-chave: Elaboração de suco; Aproveitamento de subprodutos; Compostos fenólicos; Residuos; Agroindústria; Vinificação; Vitivinicultura tropical; Uva; Grapes.
Ano: 2015
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1030847

Utilização de subprodutos do processamento de frutas na alimentação de caprinos e ovinos.
Provedor de dados: 119
Autores: VASCONCELOS, V. R. de.
Este trabalho objetiva reunir informações sobre o potencial de uso de subproduto do processamento de frutas na alimentação de caprinos e ovinos, como alternativa para se reduzir a estacionalidade da produção de leite, carne e pele de caprinos e ovinos no Nordeste brasileiro, bem como elevar a qualidade desses produtos e reduzir os custos de produção, beneficiando tanto os pecuaristas como a agroindústria e, consequentemente, o consumidor final.
Tipo: Anais e Proceedings de eventos
Palavras-chave: Agroindústria; Região Nordeste.; Brasil; Coproduto agroindustrial; Caprino; Ovino; Fruta Tropical; Processamento; Nutrição Animal; Resíduo; Subproduto.; Brazil; Goats; Semiarid soils.; Sheep; Animal feeding; Ruminant nutrition; Industrial byproducts.
Ano: 2002
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/528713

Influência do uso de dois fornos na caracterização da farinha de mandioca artesanal.
Provedor de dados: 119
Autores: ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; MACIEL, V. T.; MADRUGA, A. L. S.; KLEIN, M. A.; SANTIAGO, A. C. C.
Um procedimento apontado pelos produtores como importante para a obtenção de uma farinha de mandioca artesanal de boa qualidade é o uso de dois fornos artesanais. Contudo a vantagem desse método em relação ao tradicionalmente realizado utilizando apenas um forno ainda não foi comprovada cientificamente. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do uso de dois fornos na qualidade da farinha de mandioca artesanal. Amostras foram coletadas em uma casa de farinha em Cruzeiro do Sul, Acre e analisadas quanto a composição centesimal, valor energético, K, Na, P, atividade de água, características físico-químicas como pH, acidez titulável e cor instrumental. As farinhas produzidas em um ou dois fornos não apresentaram diferenças significativas em...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Agroindústria; Produção de farinha; Forno artesanal; Farinha de mandioca artesanal; Cruzeiro do Sul (AC); Acre; Amazônia Ocidental.
Ano: 2015
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1028823

Relação DQO/DBO em efluentes da agroindústria da mandioca (Manipueira) no Submédio do Vale do São Francisco, Brasil.
Provedor de dados: 119
Autores: AMORIM, M. C. C. de; SILVA, P. T. de S. e; MOTTA SOBRINHO, M. A. da; SILVA, A. F.; VALENÇA, W. C.; ALVES, I.
Este trabalho objetivou a identificação e avaliação da relação DQO/DBO5 em efluentes da agroindústria da mandioca (manipueira) na região do Submédio São Francisco, no sertão pernambucano, e pesquisa de dados de literatura para posterior análise de comparação e prospecção da biodegradabilidade e tratamento adequado. Os resultados mostraram que pouco menos da metade dos valores da relação para a manipueira pesquisada, apresentou-se menores que 2,5, indicando tratamento biológico. Mais da metade dos referenciais teóricos levantados mostraram valores baixos para a relação DQO/DBO5, no entanto na maioria dos casos a manipueira foi oriunda de fecularia. Os resultados sugerem que sejam realizados estudos de monitoramento da manipueira produzida apenas em casas de...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: DQO; Resíduos agroindustriais; Agroindústria; Vale do São Francisco.; Mandioca; Manipueira.; Cassava.
Ano: 2013
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/961722

Efeito da retirada parcial da fécula sobre a qualidade da farinha de mandioca artesanal.
Provedor de dados: 119
Autores: SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S.; CARTAXO, C. B. da C.; MACIEL, V. T.; MADRUGA, A. L. S.; OLIVEIRA, P. A. A. C. de.
No Acre, destaca-se o cultivo de mandioca para produção de farinha na região conhecida como Território da Cidadania do Vale do Juruá (TCVJ). Nessa região, a farinha de Cruzeiro do Sul, como é conhecida há mais de 100 anos, é produzida em pequenas casas de farinha que chegam a atingir 12 sacos de 50kg por dia. Como o processo é artesanal, os produtores indicam algumas etapas como importantes para a qualidade do produto sendo que alguns produtores utilizam a massa de mandioca ralada integral para a produção de farinha, enquanto outros procedem à retirada parcial da fécula. Objetivou-se com esse trabalho verificar, a influência da retirada parcial da fécula sobre a qualidade da farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul. Os resultados obtidos mostraram que a...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Agroindústria; Produção de farinha; Farinha de mandioca artesanal; Qualidade da farinha; Retirada parcial da fécula; Cruzeiro do Sul (AC); Acre; Amazônia Ocidental.
Ano: 2015
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1028833

Diagnóstico hídrico em destilarias de álcool em São Paulo.
Provedor de dados: 119
Autores: SILVA, F. C. da; CESAR, M. A. A.; MORAES, J. de; VILELA, M.; MENDES, C.
Com a escassez dos recursos hídricos em várias bacias hidrográficas (PCJ ? Piracicaba, Capivari e Jundiaí) na Região Sudeste do Brasil, promulgou-se a Lei 9.433/97 que tem forçado o setor produtivo a minimizar seus consumos de água. Por isso, é essencial para estabelecer padrões de referência para captação de água racional das atividades agro-industrial, ou seja, obter? se valores de referência aceitáveis para a captação água e utilização em função da capacidade de produção de açúcar e álcool. A agroindústria da cana de açúcar é um grande usuário de água em diferentes etapas do processo, como: lavagem da cana, condensadores, lavadores de gases; embebição; caldeiras; lavagens, resfriamento, entre outros. Este trabalho apresenta um estudo de caso de uma...
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Sustentabilidade ambiental; Cana-de-açúcar; Agroindústria; Destilarias de álcool.; Balanço Hídrico.; Water balance; Sugarcane; Agribusiness.
Ano: 2011
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/897669

Bioprospecção de actinobactérias produtoras de enzimas de interesse da biotecnologia agroindustrial.
Provedor de dados: 119
Autores: GOMES, M. R. F.; MARRIEL, I. E.
Tipo: Anais e Proceedings de eventos
Palavras-chave: Agroindústria; Enzima; Bactéria.
Ano: 2019
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1121549

Avaliação da biodegradabilidade anaeróbia de efluente de acerola verde.
Provedor de dados: 119
Autores: ANDRÉ, A. C. L.; SILVA, R. T.; SILVA, K. C. D. da; SILVA, P. T. de S. e; AMORIM, M. C. C. de.
A agroindústria aceroleira gera efluentes com elevada carga orgânica, portanto, um poluidor em potencial. O objetivo deste estudo é avaliar a biodegradabilidade anaeróbia desse efluente em termos da demanda química de oxigênio e produção de metano. Os ensaios de biodegradabilidade tiveram duração de 288h e foram realizados por meio de frascos reatores utilizando tratamentos com diferentes concentrações de DQO (T1=4g O2.L-1, T2=8g O2.L-1 e T3=12g O2.L-1) e lodo anaeróbio (5 g.L-1). Foram realizadas análises de demanda química de oxigênio, ácidos graxos voláteis, pH e alcalinidade. Conclui-se que nenhum dos tratamentos apresentou capacidade de tamponamento, devendo portanto haver correções constantes de pH. No entanto, todos os tratamentos proporcionaram...
Tipo: Artigo em anais e proceedings
Palavras-chave: Agroindústria; Biodigestão; Carga orgânica; Metanogênica; Biodegradabilidade anaeróbia; Efluente; Acerola; Malpighia emarginata.
Ano: 2018
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1106919

O desenvolvimento sustentável da Amazônia.
Provedor de dados: 119
Autores: KITAMURA, P. C.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Capitalismo; Sistema agroalimentar; Agroindústria; Indicadores geomorfológicos; Modernização agrícola.; Agricultura Familiar; Agricultura; Desenvolvimento Econômico; Desenvolvimento Rural; Ecologia; Economia; Impacto Ambiental; Meio Ambiente.
Ano: 1997
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/12782

Sistema semimecanizado de produção de mandioca e rentabilidade de fabricação de farinha de bijú no município de Curvelândia - MT.
Provedor de dados: 119
Autores: ALVES, R. N. B.; MODESTO JUNIOR, M. de S.
Este estudo de caso caracteriza o sistema de produção semimecanizado de mandioca de um agricultor e a rentabilidade de sua agroindústria de fabricação de farinha de mandioca tipo biju, na comunidade de Carretão, no município de Curvelândia (MT). Os coeficientes técnicos do sistema de produção de mandioca foram levantados por meio de uma reunião de trabalho realizada em agosto de 2013 com a participação de agricultores da comunidade de Carretão e técnicos da assistência técnica do Estado do Mato Grosso. Os dados econômicos da rentabilidade da farinheira foram obtidos por meio de entrevista pessoal com o proprietário sobre o investimento necessário, fluxograma de processamento da mandioca, os custos de produção de farinha de biju e o preço de...
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Agroindústria; Farinha; Agricultura Familiar; Agronegócio; Custo de Produção; Mandioca; Manihot Esculenta.
Ano: 2021
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1136513

Avaliação do ciclo de vida de tecnologias agroindustriais.
Provedor de dados: 119
Autores: FIGUEIREDO, M. C. B. de; ROSA, M. de F.; CALDEIRA-PIRES, A.; MOTA, S.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Avaliação; Agroindústria; Assessment; Lifecycle.; Ciclo de Vida; Impacto Ambiental.; Agribusiness; Environmental impact.
Ano: 2014
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/996312

Compostagem com aeração forçada como alternativa de aproveitamento dos resíduos gerados pela agroindústria conserveira.
Provedor de dados: 119
Autores: SOUZA, A. L. K. de; RUFATTO, L.; COSTA, V. B.; RUFATO, A. de R.; SIMÕES, F.
A indústria de conservas tem grande importância na economia da região de Pelotas, RS, produzindo um grande volume de resíduos orgânicos que não possuem um fim adequado. O trabalho objetivou encontrar uma alternativa a esse problema através da compostagem dos produtos oriundos dessa atividade para que esses sejam reutilizados como adubo orgânico. O trabalho foi desenvolvido em uma agroindústria de Pelotas, onde montaram-se duas baterias de reatores de compostagem com um sistema de aeração forçada e controle de temperatura para a preparação do composto. Foram testadas combinações de materiais orgânicos, utilizando-se os resíduos originados da indústria conserveira, associados à material rico em carbono. Durante o processo foram avaliadas a evolução da...
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Agroindústria; Adubação orgânica; Conserva de fruta; Crédito de carbono; Reaproveitamento.; Agricultura; Compostagem; Adubação; Microrganismo; Resíduo Industrial.
Ano: 2010
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/883032

Cooperativas agroindustriais: uma proposta de instrumento de medição de competitividade.
Provedor de dados: 119
Autores: OLIVEIRA JÚNIOR, O. de P.; WANDER, A. E.
Este trabalho constitui um esforço teórico-metodológico, cujo principal objetivo foi propor um modelo de análise de competitividade adequado às particularidades inerentes aos empreendimentos cooperados agroindustriais.
Tipo: Anais e Proceedings de eventos
Palavras-chave: Agroindústria; Competitividade; Cooperativa de Produtores.
Ano: 2021
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1132782

Estudo de demanda por informação tecnológica pelo setor produtivo agroindustrial no estado do Pará.
Provedor de dados: 119
Autores: GATO, R. F.; GRANA, A. J. de A.; RODRIGUES, D. M.; SANTOS, A. S.; SILVA, A. W. F. da; LIMA, D. B. M.; BRITO, F. de F.; MONTEIRO, W.; OLIVEIRA, C. D. de S.; LEOPOLDINO, A. L. M.
Considerando a informação como elemento importante para o desenvolvimento do agronegócio, em 1998, realizou-se um estudo de demanda por informação tecnológica no segmento agroindustrial no estado do Pará, tendo como base referencial metodológica a pesquisa desenvolvida pela Confederação Nacional da Indústria - CNI- DAMPI, SENAI/DN-CIET, SEBRAE / Nacional, realizado em 1996, com adaptações às peculiaridades do setor agroindustrial paraense. Foram focalizadas as categorias / ramos de atividades: Madeira / Serrarias; Celulose; Papel e Papelão; Borracha; Couros e Peles; Química; Perfumaria, Sabões, Detergentes, Glicerinas e Velas; Têxtil / Fibras e Aniagens; Produtos Alimentares; Bebidas e Produtos Naturais de Origem vegetal e Animal (fármacos). O estudo de...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Agroindústria; Demanda de informação; Pará.
Ano: 2004
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/903735

Produtos alimentícios de origem vegetal elaborados na EMBRAPA-CPATU.
Provedor de dados: 119
Autores: BARBOSA, W. C.; MELO, C. F. M. de; NAZARÉ, R. F. R. de.
v.4 Culturas perenes.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Agroindústria; Tropical fruits; Agroindustrial complexes; Processing.; Açaí; Compota; Fruta Tropical; Geléia; Néctar; Pimenta do Reino; Piper Nigrum; Processamento; Produto de Origem Vegetal; Tucupi.; Subproduto; Suco; Fruit juices; Byproducts; Jams; Plant products.
Ano: 1986
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/394641

Use of agro-industry residues as substrate for the production of Euterpe precatoria seedlings.
Provedor de dados: 119
Autores: ARAÚJO, C. S. de; LUNZ, A. M. P.; SANTOS, V. B. dos; ANDRADE NETO, R. de C.; NOGUEIRA, S. R.; SANTOS, R. S. dos.
The availability of single assai palm (Euterpe precatoria) seedlings with good quality is a fundamental requirement to expand the cultivation of the species. This study aimed to assess the use of fruit agro-industry residues as substrate for producing single assai seedlings. The experiment was carried out under nursery conditions, in a completely randomized design, with four replications and eight plants per plot. Fifteen treatments were evaluated: a commercial substrate, four dry and crushed agro-industrial residues (Brazil nut shell, acerola pit, assai pit and cupuassu peel) and ten combinations of these materials in the proportion of 1:1. The following variables were also measured: shoot height; stem diameter; number of leaves; shoot, root and total dry...
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Producción de plántulas; Desechos orgánicos; Agroindústria; Agroindustry wastes; Substratos enzimáticos; Açaí solteiro; Açaí; Muda; Produção; Resíduo Orgânico; Substrato de Cultura; Euterpe precatoria; Seedling production; Organic wastes; Enzyme substrates.
Ano: 2020
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1123305

Palmito pupunha: produtos e subprodutos da agroindústria.
Provedor de dados: 119
Autores: HELM, C. V.; LIMA, E. A. de; TAVARES, L. B. B.; ZANONI, P. R. S.; MAGALHAES, W. L. E.
Umas das linhas de pesquisa da Embrapa Florestas tem como objetivo o desenvolvimento de tecnologia de produtos florestais madeiráveis e não madeiráveis. Os principais tópicos abordados e desenvolvidos nas pesquisas envolvem: energia de biomassa florestal, nanotecnologia, tratamento preservativo da madeira, desenvolvimento de processos e produtos a partir de matérias-primas florestais, caracterização físico-química e sensorial de matérias-primas florestais, alimentos funcionais, desenvolvimento de processos e produtos a partir de matérias-primas florestais e biotecnologia.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Agroindústria; Pupunha; Bactris Gasipaes; Palmito; Produto; Subproduto.
Ano: 2021
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1133800

Avaliação do desempenho ambiental de inovações tecnológicas agroindustriais: método Ambitec-Ciclo de Vida.
Provedor de dados: 119
Autores: FIGUEIREDO, M. C. B. de; ROSA, M. de F.; MATTOS, A. L. A.; MOTA, F. S. B.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Inovações tecnológicas; Agroindústria; Ambitec-Ciclo de Vida.
Ano: 2009
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/659680

Biochemical potential of methane of wastewater ultrafiltration in the processing of unriped green acerola (Malpighia emarginata).
Provedor de dados: 119
Autores: ANDRE, A. C. L.; AMORIM, M. C. C. de; SILVA, K. C. D. da; SILVA, P. T. de S. e.
Ultrafiltration clarifies fruit juices, in the food industry, but generates retentive, recalcitrant wastewater, which, by its organic nature, may present a potential for biodegradation and methane production. This study aimed to evaluate the biochemical methane potential (BMP) in wastewater from the processing of unripe green acerola, obtaining the mass balance and the speed of organic load removal in COD terms. The BMP assays followed the German Guidelines VDI 4630, by applying three COD loads per liter of reactor vial (0.86 g CODappliedL &amp;#8722;1 R, 1.5 g CODappliedL&amp;#8722;1R, and 2.0 g CODappliedL&amp;#8722;1R), in batches, inoculated with the anaerobics ludge from reactors treating domestic sewage, at 30 &amp;#9702;C. The pH, COD, and methane...
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Águas residuárias; Agroindústria; Carga orgânica; Ultrafiltração; Acerola; Metano; Malpighia emarginata; Ultrafiltration; Methane.
Ano: 2020
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1128457

Influência do número de peneirações na caracterização da farinha de mandioca artesanal.
Provedor de dados: 119
Autores: ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; MACIEL, V. T.; ATHAYDE, N. B.; CAMPOS FILHO, M. D.; NÓBREGA, M. de S.
Em Cruzeiro do Sul, Acre, a farinha de mandioca produzida artesanalmente é reconhecida como um produto de qualidade entre os consumidores da região Norte. Este produto apresenta, além do reconhecimento da sua notoriedade, um "saber fazer" diferenciado, o que o potencializa para uma solicitação de Indicação Geográfica. Um procedimento apontado pelos produtores como crítico para a obtenção de uma farinha de boa qualidade é a escolha do número correto de peneirações durante o processo de produção. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do número de peneirações na composição físico-química da farinha de mandioca artesanal. Amostras de farinha de mandioca foram produzidas em uma casa de farinha em Cruzeiro do Sul, Acre, e analisadas quanto à...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Agroindústria; Fabricação de farinha; Farinha de mandioca artesanal; Peneiração; Cruzeiro do Sul (AC); Acre; Amazônia Ocidental.
Ano: 2015
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1028829

Efeito das variáveis de processo na qualidade sensorial de doces de banana de corte.
Provedor de dados: 119
Autores: GODOY, R. C. B. de; WASZCZYNSKYJ, N.; GARRUTI, D. dos S.; NAGATA, N.; LICODIEDOFF, S.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Agroindústria; Otimização de processo; Doces em massa; ADQ.
Ano: 2010
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/883192

Lignocelulases de basidiomicetos cultivados em biomassas vegetais residuais da agroindústria do dendê.
Provedor de dados: 119
Autores: PELÁEZ, R. R.; CAMELINI, C. M.; URBEN, A. F.; HELM, C. V.; MENDES, T. D.; MENDONCA, S.; SIQUEIRA, F. G. de.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Resíduos lignocelulósicos; Agroindústria; Óleo de palma; Cacho vazio; Fibra de prensagem; Óleo de dendê; Borra do decantador; Macrofungos; WRFs; Produção de lignocelulases.
Ano: 2016
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1057792

Qualidade da farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul tostada em forno mecânico.
Provedor de dados: 119
Autores: SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S.; MACIEL, V. T.; CAMPOS FILHO, M. D.; KLEIN, M. A.; NÓBREGA, M. de S.
No Acre, destaca-se o cultivo e a produção de farinha de mandioca na região atualmente compreendida pelo Território da Cidadania do Vale do Juruá (TCVJ), antigo Cruzeiro do Sul. Naquela região se produz tradicionalmente a farinha de Cruzeiro do Sul, como é conhecida há mais de 100 anos, em pequenas casas de farinha que chegam a produzir até 12 sacos de 50 kg por dia. Foi identificado que para a produção dessa farinha há um elevado custo de mão de obra em algumas etapas, principalmente na tostagem final. Esta etapa é feita de modo diferenciado e por isso exige certa experiência do torrador, que é remunerado diferentemente. Assim, os produtores locais demandam uma redução no uso de mão-de-obra na fabricação da farinha, mas sem alterar a qualidade do produto...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Agroindústria; Farinha de mandioca; Qualidade da farinha; Forno mecânico; Cruzeiro do Sul (AC); Acre; Amazônia Ocidental.
Ano: 2015
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1028826

Estudo da composição físico-química e aceitação de bananadas comerciais por meio de análise multivariada.
Provedor de dados: 119
Autores: GODOY, R. C. B. de; MATOS, E. L. S.; SANTOS, D. de V.; AMORIM, T. da S.; WASZCZYNSKYJ, N.; SOUZA NETO, M. A. de.
Dentre os vários produtos originários da banana, a produção de doces é um dos segmentos mais importantes com abrangência de pequenas e grandes agroindústrias, o que resulta em produtos com grande variabilidade. Com o objetivo de conhecer as principais características de doze marcas de bananadas foi feito levantamento dos principais componentes informados nos rótulos, sua composição físico-química e aceitação. Os dados foram avaliados por análises uni e multivariadas. Algumas marcas de bananadas vendidas no mercado brasileiro não estão em conformidade com a legislação que regulamenta a rotulagem de alimentos. Os produtos apresentaram diferenças signifi cativas em todos os componentes avaliados, pH, sólidos solúveis totais, acidez total titulável, vitamina...
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Doce de banana; Agroindústria; Caracterização físico-química; Análise de cluster.
Ano: 2009
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/660071

Geleia de manga Tommy Atkins adicionada de fibras: aceitação sensorial.
Provedor de dados: 119
Autores: RYBKA, A. C. P.; LIMA, A. de S.; CASTRO, C. D. P. da C.
A mangicultura na região semiárida se destaca no cenário nacional pela possibilidade de escalonamento da produção durante o ano, devido às condições climáticas e às tecnologias para o manejo da floração, com irrigação, podas e retardantes vegetais. A existência de matéria-prima na região, resultado de perdas no agronegócio da manga, aparece como uma vantagem competitiva para uma indústria de processamento. O objetivo deste trabalho foi a elaboração de geleia de manga com diferentes porcentagens de substituição da sacarose por frutooligossacarídeos comerciais (FOS), que possuem conhecida ação funcional e poder adoçante. O experimento foi conduzido no Laboratório de Processamento de Alimentos da Embrapa Semiárido através do delineamento composto central...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Frutooligossacarídeos; Geleia de manga; Agroindústria; Aceitação; Planejamento experimental; Manga; Geléia.
Ano: 2018
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1098247

Digestibilidade aparente dos nutrientes da silagem de capim elefante com diferentes níveis de subprodutos da indústria do suco de caju.
Provedor de dados: 119
Autores: FERREIRA, A. C. H.; RODRIGUEZ, N. M.; NEIVA, J. N. M.; PIMENTEL, P. G.; GOMES, S. P.; CAMPOS, W. E.; LOPES, F. C. F.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Agroindústria; Pequenos ruminantes.; Anacardium Occidentale; Pennisetum Purpureum.
Ano: 2015
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1041190

Anais...
Provedor de dados: 119
Autores: WORKSHOP DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 9., 2017, São Carlos, SP.
O amadurecimento da Rede AgroNano, ao longo de 10 anos de existência, permitiu que um fluxo natural de demandas do agronegócio passasse a ver, de forma consistente, que a nanotecnologia pode ser via robusta de soluções para estes problemas. Assim, do desenvolvimento científico ao tecnológico, a Rede vem experimentando, continuamente, uma crescente solicitação de parceiros industriais e da sociedade como um todo, que ora resultam em produtos em processo de lançamento, parcerias continuadas e um grande número de tecnologias em negociação. Esta maturidade mostra que o processo de desenvolvimento científico, apesar de seu tempo geralmente lento, é vantajoso para o país ? ainda mais quando se alia competências bem consolidadas (como é o caso do agronegócio) e...
Tipo: Anais e Proceedings de eventos
Palavras-chave: Agroindústria; Anais; Biossensores; Congresso; Evento; Nanotecnologia.; Agronegócio.
Ano: 2017
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1080803

Determinação residual oriundo do despolpamento do açaí nas agroindústrias de São Luís/Ma para a utilização na agricultura de base ecológica.
Provedor de dados: 119
Autores: LEITE, L. M.; FREITAS, A. C. R. de; SOEIRO, W. B.; SANTOS, A. C. B. dos; SODRÉ, A. dos S.; LOPES, K. C. M.
O objetivo deste trabalho foi quantificar os resíduos de agroindústrias de processamento de açaí e seus usos pela agricultura de base ecológica no município de São Luís/MA.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Resíduos; Agroindústria; Despolpamento do Açaí; Açaí; Meio Ambiente.
Ano: 2021
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1137154

Teores de carboidratos e de carotenoides em subprodutos do processamento de acerola em dois estádios de maturação.
Provedor de dados: 119
Autores: COSTA, A. C. S.; LIMA, M. A. C. de; ALVES, R. E.; ARAÚJO, A. L. de S.; BATISTA, P. F.
O objetivo deste estudo foi determinar os teores de carboidratos e de carotenoides mantidos nos subprodutos gerados em diferentes etapas do processamento de frutos de aceroleira colhidos em dois estádios de maturação para a obtenção de polpa e suco concentrado.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Malphigia emarginata; Aproveitamento de resíduos; Agroindústria; Barbados cherry; Carotenoid; Postharvest.; Acerola; Pós-colheita; Qualidade; Subproduto.; Carbohydrates.
Ano: 2016
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1058663

Elaboração e caracterização físico-química do fermentado alcóolico de umbu (Spondias tuberosa Arruda).
Provedor de dados: 119
Autores: SANTOS, R. T. dos S. e; CARVALHO, E. S. S. de; CASTRO, C. D. P. da C.; RYBKA, A. C. P.; BIASOTO, A. C. T.
O umbu (Spondias tuberosa Arruda) é um fruto nativo da região Nordeste, de grande importância econômica para a população do Semiárido nordestino. A produção da bebida alcoólica fermentada se apresenta como uma forma alternativa de valorização do fruto, agregação de valor e de minimizar as perdas pós-colheita.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Bebida fermentada; Semiárido; Agroindústria; Umbu; Spondias Tuberosa; Agricultura Familiar; Spondias.
Ano: 2019
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1108826

Avaliação do valor nutritivo do bagaço de cana-de-açúcar amonizado com uréia.
Provedor de dados: 119
Autores: CÂNDIDO, M. J. D.; NEIVA, J. N. M.; PIMENTEL, J. C. M.; VASCONCELOS, V. R.; SAMPAIO, E. M.; MENDES NETO, J.
Resumo: O trabalho foi desenvolvido objetivando-se avaliar o efeito da adição de uréia em doses crescentes, na presença ou ausência de urease, sobre o valor nutritivo do bagaço de cana-de-açúcar. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial (4 x 2) + 1 (controle), com quatro repetições. Os fatores avaliados foram níveis de uréia (2,0; 4,0; 6,0; e 8,0% da matéria seca), níveis de urease (presença, 20,0% da matéria fresca da uréia, e ausência) e um tratamento controle (0,0% de uréia e ausência de urease). Houve efeito da adição de uréia (63,3%) em relação ao controle (69,6%) e efeito da presença de urease (64,4%) em relação à sua ausência (62,1%), para o teor de matéria seca (MS). O menor teor de MS (62,5%) foi observado no...
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Subproduto agroindustrial; Ammoniation; Agroindústria; Amonização; Cana-de-açúcar; Residues; Sugar byproducts; Sugar cane.; Subproduto; Bagaço; Resíduo; Uréia; Valor nutritivo.; Byproducts; Bagasse; Urea.
Ano: 1999
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/890030

Identificacion and evaluation of agroindustrial by products for supplementary feeding of buffaloes in the Amazon.
Provedor de dados: 119
Autores: RODRIGUES FILHO, J. A.; CAMARAO, A. P.; BATISTA, H. A. M.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Bubalino; Agroindústria; Sub-produto; Buffalo; Feeding; Agricultural by-products; Alimentação; Composição Química; Nutrição; Valor Nutritivo; Chemical composition; Nutrition; Nutritive value.
Ano: 1994
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/394336

Agro-industrial residues as a medium for growth and sporulation of Bacillus thuringiensis.
Provedor de dados: 119
Autores: MORAES, I. O.; CAPALBO, D. M. F.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Desenvolvimento; Agroindústria; Larvicida; Ascia monuste orseis; Bioinseticida; Cana-de-açúcar; Inseticida biológico.; Água de Coco; Bacillus Thuringiensis; Controle Biológico; Esporo; Esporulação; Inseticida Bacteriano; Inseto; Lagarta; Maceração; Melaço; Milho; Resíduo; Spodoptera Frugiperda.; Lepidoptera; Spodoptera exigua.; Galleria mellonella.
Ano: 1986
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/10724

Avaliação da presença de sinérese no doce em massa de umbu comercial.
Provedor de dados: 119
Autores: SANTOS, R. T. dos S. e; LEITE, I. F. da S.; RYBKA, A. C. P.; CASTRO, C. D. P. da C.; BIASOTO, A. C. T.
Neste contexto, buscou-se avaliar doces em massa de umbu comerciais quanto à sinérese
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Doce de umbu; Agroindústria; Umbu; Caatinga; Agricultura Familiar; Spondias Tuberosa; Spondias.
Ano: 2019
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1108824

Caracterização físico-química de frutos de umbuzeiro para consumo in natura em dois estádios de maturação.
Provedor de dados: 119
Autores: SILVA, V. P.; SANTOS, T. B.; FERREIRA, M. A. R.; VARJÃO, L. L.; OLIVEIRA, V. R. de; FREITAS, S. T. de.
O Banco Ativo de Germoplasma (BAG) de umbus (Spondias tuberosa Arruda) da Embrapa Semiárido possui 200 genótipos que representam a variabilidade genética da espécie no semiárido brasileiro, apresentando frutos com diferentes tamanhos, teores de açúcares, vitamina C, acidez, entre outras características de interesse. Por este motivo, objetivou-se com esse trabalho, avaliar a qualidade físico-química de frutos de umbuzeiros do BAG da Embrapa Semiárido, visando identificar genótipos com potencial para o consumo in natura e/ou processamento. Utilizou-se delineamento fatorial 6x2, sendo 6 genótipos e 2 estádios de maturação, com 4 repetições e 5 frutos por repetições. Os genótipos utilizados foram: BGU37, BGU44, BGU48, BGU52, BGU55 e BGU68; e dois estádios de...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Umbuzeiro; BAG; Agroindústria; Consumo in natura; Spondias Tuberosa; Pós-Colheita; Genótipo; Umbu; Processamento; Spondias; Postharvest technology.
Ano: 2017
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1091951

Caracterização fisico-química de acerola e dos resíduos do processamento em dois estádios de maturação.
Provedor de dados: 119
Autores: COSTA, A. C. S.; LIMA, M. A. C. de; ALVES, R. E.; ARAÚJO, A. L. de S.; BATISTA, P. F.; ROSATTI, S. R.; RISTOW, N. C.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Malphigia emarginata; Agroindústria; Aproveitamento de resíduos; Processamento industrial.; Acerola; Fruta tropical; Qualidade.
Ano: 2011
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/907746

Consumo voluntário das silagens de capim elefante com diferentes níveis de subprodutos da indústria do suco de caju.
Provedor de dados: 119
Autores: FERREIRA, A. C. H.; NEIVA, J. N. M.; RODRIGUES, N. M.; PIMENTEL, J. C. M.; LOBO, R. N. B.; VASCONCELOS, V. R. de.
O trabalho foi realizado com objetivo de avaliar o consumo voluntário das silagens de capim elefante (Pennisetum purpureum Schum) confeccionadas com adição de 0, 12, 24, 36 e 48% de bagaço de caju (subproduto da agroindústria de suco caju) em relação à matéria natural. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado com quatro repetições. O consumo das silagens ( g/animal/dia e g/UTM) foram efetuados utilizando carneiros machos sem raça definida (SRD). Os animais foram mantidos em gaiolas de metabolismo individuais, durante 21 dias, sendo, 14 dias para adaptação dos animais e 7 dias para determinação do consumo voluntário. Nesse período foram coletadas amostras de silagens e sobras para determinação do consumo de matéria seca (CMS), proteína bruta...
Tipo: Anais e Proceedings de eventos
Palavras-chave: Agroindústria; Consumo voluntário.; Bagaço de caju; Alimentação animal; Ovino; Anacardium occidentale; Pennisetum purpureum; Nutrição animal; Silagem; Subproduto.
Ano: 2002
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/903932

Vulnerabilidade ambiental da bacia do baixo Mundaú (AL).
Provedor de dados: 119
Autores: FIGUEIREDO, M. C. B. de; VIEIRA, V. de P. P. B.; MOTA, F. S. B.; ROSA, M. de F.; SOUSA, S. A. M. de.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Vulnerabilidade; Agroindústria; Análise multicritério.
Ano: 2010
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/864005

Caracterização agroindustrial de clones experimentais de cupuaçuzeiro.
Provedor de dados: 119
Autores: MAIA, M. C. C.; OLIVEIRA, L. C. de; ALVARES, V. de S.; MACIEL, V. T.; LESSA, L. S.; RONCATTO, G.
O objetivo desse estudo foi o de caracterizar uma população base pré-selecionada de cupuaçuzeiro para variáveis agroindustriais visando o adiantamento do programa de melhoramento genético da cultura no estado do Acre.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Agroindústria; Cupuaçu; Theobroma Grandiflorum.
Ano: 2010
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/866128

Impactos do suporte dos compradores no desempenho e na capacidade de investimento dos suinocultores.
Provedor de dados: 119
Autores: MARTINS, F. M.; TRIENEKENS, J.; OMTA, O.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Comprador; Agroindústria; Suinocultura; Cadeia Produtiva; Economia da Produção; Investimento; Comercialização.
Ano: 2019
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1115791

Nanoencapsulação de vitamina C extraída de resíduo agroindustrial para preparação de filmes comestíveis
Provedor de dados: 119
Autores: NASCIMENTO, J. A. de A.
A atividade agroindustrial gera resíduos que ocasionam impactos ambientais, tendo, contudo, potencial de reaproveitamento para a obtenção de compostos bioativos, como o resíduo proveniente da fabricação de polpa de acerola (Malpighia emarginata D.C.) que é rico em vitamina C. Assim, objetivando aproveitar esta vitamina, este trabalho propôs sua extração via gelificação iônica (nanoencapsulação) com quitosana e tripolifosfato de sódio. As suspensões de nanopartículas (NP) foram caracterizadas e avaliadas suas estabilidades em diferentes condições de estocagem (incidência de luz, temperatura e atmosfera oxidante). Adicionalmente, filmes nanocompósitos (NC) obtidos a partir destas NP e matriz filmogênica de galactomanana foram preparados, caracterizados e...
Tipo: Teses
Palavras-chave: Encapsulamento; Residuo agroindustrial; Quitosana; Agroindústria; Nanotecnologia; Acerola; Resíduo; Vitamina C; Malpighia.
Ano: 2018
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1091023

Inovação de valor como instrumento de desenvolvimento do agronegócio na Amazônia Oriental.
Provedor de dados: 119
Autores: CASTRO, A. W. V. de; TOURINHO, M. M.; GOLLO, S. S.
A participação de centros de pesquisas aplicadas, na busca de solução para os problemas de inovação para o agronegócio na região amazônica, está ligada não somente às demandas do setor, mas também, a capacidade da utilização de suas habilidades e capacidades internas e de articulação com outras organizações de pesquisa na região. Outro desafio está em promover as iniciativas de organização, coordenação e a governança das diversas cadeias de produção, já consolidadas ou em processo de consolidação, e que compõem o Sistema Agroindustrial (SAI), no estado do Pará e outros estados da Amazônia oriental. Neste contexto, conceitos atuais, como a gestão sistêmica das organizações; inovação de valor; cooperação e organização de redes de pesquisa representam...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Desenvolvimento tecnológico; Agroindústria; Economia Agrícola Amazônia; Pará; Brasil.; Produção Agrícola.
Ano: 2008
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/410230

Agroindústria de produtos regionais: uma alternativa para o desenvolvimento da Amazônia.
Provedor de dados: 119
Autores: MELO, C. F. M. de; GUIMARÃES, M. C. de F.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Agroindústria; Produto agrícola; Produto pesqueiro; Brasil; Agroindústrial complexes; Fishery products; Produto de Origem Animal; Amazonia; Agricultural products; Animal products.
Ano: 1992
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/395094

Potencial de frutas e outros produtos alimentícios de origem vegetal, na região Norte.
Provedor de dados: 119
Autores: NAZARÉ, R. F. R. de; MELO, C. F. M. de; BARBOSA, W. C.
v.4 Culturas perenes.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Fruta regional; Agroindústria; Brasil; Tropical fruits; Agroindustrial complexes.; Fruta Tropical; Produto de Origem Vegetal.; Amazonia; Plant products.
Ano: 1986
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/394646

Comportamento ingestivo de ovinos alimentados com diferentes níveis de resíduo úmido de cervejaria.
Provedor de dados: 119
Autores: PEREIRA, A. L.; SOARES, E. D. S.; BRITO, D. R. B.; CUTRIM JÚNIOR, J. A. A.; SILVA, I. C. S.; COSTA, J. B.; SILVA, E. M. G.
Objetivou-se avaliar a influência de quatro níveis (0; 10; 20; e 30%) de inclusão de resíduo úmido de cervejaria (RUC) em dietas para ovinos sobre o seu comportamento ingestivo. Adotou-se o delineamento em arranjo fatorial 4 x 6, com seis tempos de avaliação. Foram avaliadas as atividades contínuas (alimentação, ruminação, outras atividades e ócio) e pontuais (consumo de sal, ingestão de água, micção e defecação), como também variáveis de comportamento alimentar. A partir do nível de inclusão de 10% do RUC foi observado efeito (P&lt;0,05) para tempo de ruminação, outras atividades e ócio. O período do dia influenciou em todas as variáveis comportamentais estudadas independentemente do nível de inclusão de resíduo úmido de cervejaria, sendo o nível de 20%...
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Ruminantes; Agroindústria; Alimentos; Pequenos ruminantes; Coprodutos; Ovino; Ovinocultura.
Ano: 2019
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1109628

Consumo, digestibilidade e balanço de nitrogênio em borregos alimentados com torta de dendê em substituição à silagem de capim-elefante.
Provedor de dados: 119
Autores: BRINGEL, L. da M. L.; NEIVA, J. N. M.; ARAÚJO, V. L. de; BOMFIM, M. A. D.; RESTLE, J.; FERREIRA, A. C. H.; LOBO, R. N. B.
Resumo: Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o consumo voluntário, a digestibilidade aparente e o balanço de nitrogênio em ovinos alimentados com dietas contendo torta de dendê. A adição da torta de dendê foi avaliada nos níveis 0; 20; 40; 60 e 80% em substituição à silagem de capim-elefante tilizando-se 20 ovinos machos castrados em um delineamento experimental inteiramente casualizado. Em todas as formas como foram expressos, o consumo e a digestibilidade de nutrientes apresentou em geral resposta quadrática aos níveis de torta de dendê utilizados na dieta. A inclusão de torta de dendê nas dietas teve efeito quadrático também sobre o balanço de nitrogênio, que aumentou até o nível de 45% de adição desse subproduto e decresceu, devido ao...
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Agroindústria; Torta de dendê; Ovino; Nutrição animal; Alimento para animal; Alimentação; Subproduto; Elaeis guineensis; Valor nutritivo; Consumo; Digestibilidade.
Ano: 2011
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/901984

Caracterização socioeconômica de agricultores familiares, fornecedores de matéria-prima para agroindústrias de frutas no Acre e fronteira de Rondônia.
Provedor de dados: 119
Autores: GONZAGA, D. S. de O. M.; PERES, R. T.; SILVA, F. de A. C.
O objetivo do presente trabalho foi estudar a identificação e caracterização de agricultores familiares, fornecedores de frutas, matéria-prima destinada às agroindústrias processadoras de frutas, localizadas no estado do Acre e distrito de Nova Califórnia, município de Porto Velho, Rondônia, que faz fronteira com o Acre. Entende-se que a região Amazônica possui características produtivas específicas em vista de sua diversidade de produtos naturais. Caracteriza-se pela disponibilidade de espécies frutíferas próprias da região, com elevado potencial socioeconômico e qualidades nutricionais. Agricultura familiar é uma atividade de reconhecida importância na região porque contribui na composição da produção agrícola e da segurança alimentar. O estudo faz parte...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Agroindústria; Agricultor familiar; Caracterização; Acre; Rondônia; Amazônia Ocidental.; Identificação.
Ano: 2015
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1037784

Estudo de demanda por informação tecnológica pelo setor produtivo agroindustrial no Estado do Pará.
Provedor de dados: 119
Autores: LEOPOLDINO, A. L. M.; GATO, R. F.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Demanda de informação; Agroindústria; Information needs; Agroindustrial complexes.
Ano: 1998
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/395026

Mineralização do nitrogênio proveniente da aplicação do resíduo da indústria processadora de goiabas em Argissolo.
Provedor de dados: 119
Autores: SOUZA, H. A. de; NATALE, W.; MODESTO, V. C.; ROZANE, D. E.
Informações sobre a mineralização de subprodutos são importantes para o correto manejo desses materiais em áreas agrícolas. Assim, objetivou-se avaliar a mineralização do nitrogênio proveniente do resíduo da indústria processadora de goiabas, aplicado em Argissolo cultivado com goiabeiras. Amostras do solo mais o subproduto foram acondicionados em frascos de polietileno com capacidade de 0,25 dm3. Foram pesados 100 g de solo mais o resíduo referente a cada tratamento (doses do subproduto: 0; 9; 18 e 36 t ha-1), sendo tal procedimento realizado em triplicata. O período máximo de incubação foi de 11 semanas, analisando-se as amostras nos seguintes tempos: 0; 7; 14; 28; 42; 56; 70; 84; 98; 112 e 126 dias. A umidade foi corrigida para 70% da capacidade de...
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Industry of food; Adubação orgânica; Agroindústria; By-product; Organic fertilizer; Seeds of guava.; Psidium guajava; Goiaba; Semente; Subproduto.
Ano: 2011
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/913557

Produção mais limpa: estudos de caso na agroindústria. In: Direito ambiental: direitos fundamentais e o direito ambiental.
Provedor de dados: 119
Autores: NASSU, R. T.; LIMA, J. R.; RIBEIRO, M. N.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Agroindústria; Direito Ambiental; Metodologia P+L; Fruta desidratada; Dieta enteral; Proteção Ambiental.
Ano: 2015
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1037694

Custo e rentabilidade do processamento de farinha de tapioca no distrito de Americano, município de Santa Isabel, Pará.
Provedor de dados: 119
Autores: ALVES, R. N. B.; MODESTO JUNIOR, M. de S.
O processo de fabricação de farinha de tapioca surgiu em 1940, na Vila de Americano. Nesse local, havia 23 casas de farinha em 1988, das quais 19 produziam esse produto. Atualmente, estima-se que existam cerca de 140 fabriquetas as quais importam a fécula do estado do Paraná. O trabalho teve como objetivo avaliar o custo e a rentabilidade da produção e estimar a demanda por fécula das pequenas agroindústrias de fabricação de farinha de tapioca do distrito de Americano. A pesquisa foi realizada em 2010, em duas etapas: a primeira por meio de estudo de caso de três agroindústrias para avaliar a rentabilidade econômica; a segunda constou de entrevistas por meio de questionário em 30 agroindústrias sobre infraestrutura, capacidade de produção, demanda por...
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Agroindústria; Santa Isabel; Pará.; Alimento; Farinha; Fécula; Mandioca; Produção.
Ano: 2012
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/968570

Nitrogênio inorgânico liberado no solo, em função da aplicação do resíduo da indústria processadora de goiabas em pomar da própria fruta.
Provedor de dados: 119
Autores: SOUZA, H. A. de; ROZANE, D. E.; AMORIM, D. A. de; MODESTO, V. C.; HERNANDES, A.; CESARIN, A. E.; NATALE, W.
A utilização de resíduos orgânicos, urbanos ou industriais, em áreas agrícolas pode ser justificada pela necessidade de um destino apropriado para esses materiais visando a sua reciclagem, visto que a quantidade desses resíduos tem aumentado rapidamente com o tempo. Assim, objetivou-se avaliar o nitrogênio inorgânico no solo, proveniente da aplicação do resíduo da indústria processadora de goiabas, em pomar comercial da própria fruta. Foram aplicadas doses de subproduto da indústria processadora de goiabas (zero; 9; 18; 27; 36 t ha-1) em Argissolo. As aplicações foram realizadas superficialmente em pomar de goiabeiras adultas desde 2006, antecedendo a aplicação de 2010 foram mensuradas as concentrações inorgânicas de nitrogênio no solo (NO3- e NH4+) na...
Tipo: Anais e Proceedings de eventos
Palavras-chave: Nitrogenio inorganico; Agroindústria; Amônio.; Goiaba; Subproduto; Resíduo; Nitrato.
Ano: 2011
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/903034

Classificação e ordenação de tucumã (Astrocayum vulgare, Martius), espécie com potencial para agroenergia.
Provedor de dados: 119
Autores: MOURÃO JUNIOR, M.; VASCONCELOS, M. A. M. de; ABREU, L. F.; OLIVEIRA, M. E. C.; VENTURIERI, A.; SOUZA FILHO, A. P. da S.; FRANÇA, L. F. de.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Palmácea; Agroindústria; Produção sustentável.; Óleo.
Ano: 2009
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/659056

Utilização de subprodutos agroindustriais na obtenção de esporos de Bacillus thuringiensis. I. Fermentação submersa.
Provedor de dados: 119
Autores: CAPALBO, D. M. F.; MORAES, I. O.; SOARES, C. M.; CONTI, H. H.
A utilização de Bacillus thurigiensis (Bt) no controle de pragas tem se deparado com entraves econômicos, como o custo de produto importado disponível no mercado. Visando a produção por fermentação submersa de inseticida a base de Bt, a baixo custo, estudou-se a utilização dos seguintes subprodutos agroindustriais como meio de cultura: água de levedura, melaço cítrico, melaço de cana-de-açúcar, o resíduo liquido da industrialização de glutamato de monossódico. Os ensaios foram conduzidos em fermentador de 5 litros, sob condições controladas de temperatura, aeração e agitação. Amostras periódicas foram coletadas para analise de pH e concentração de esporos bacterianos. Os resultados obtidos indicaram que todos esses substratos tem potencial para uso na...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Esporos; Obtenção; Agroindústria; Fermentação submersa; Água de levedura; Melaço cítrico; Cana-de-açúcar.; Bactéria; Bacillus Thuringiensis; Controle Biológico; Inseto; Praga; Resíduo; Subproduto.
Ano: 1990
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/10647

Determinação simultânea de alguns nutrientes minerais em subprodutos da agroindústria pelo método de análise por ativação com nêutrons.
Provedor de dados: 119
Autores: TERUYA, C. M.; ARMELIN, M. J. A.; SILVA FILHO, J. C.; SILVA, A. G. DA.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Bovinos; Agroindústria; Bovine.
Ano: 1997
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/43967

Cotas tarifárias no comércio de produtos agrícolas: análise e impactos.
Provedor de dados: 119
Autores: COSTA, C. C. da; NASSAR, A. M.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Barreira comercial; Agroindústria; Negociações comerciais.
Ano: 2018
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1097218

Caracterização do bagaço do suco integral de uva visando aplicação para obtenção de nanopartículas de prata
Provedor de dados: 119
Autores: CARVALHO, L.; BARROS, H. E. A. de; CARVALHO, E. E. N.; OLIVEIRA, J. E. de; MARTINS, M. A.
A produção de suco de uva integral gera resíduos, como o bagaço, que podem ser usados como subprodutos para outras aplicações. O bagaço da uva gerado, mesmo depois de submetido a aquecimento, pode ser aproveitado devido à alta concentração de compostos bioativos. Dentro deste contexto, este estudo objetivou a caracterização do resíduo de suco de uva integral, doado por um produtor do sul de Minas Gerais, visando futura aplicação na síntese verde de nanopartículas de prata. O método oficial da AOAC foi empregado na determinação da composição centesimal, quantificando a concentração de umidade, lipídio, proteína, fibra, cinza e fração glicídica. Os compostos bioativos e a capacidade antioxidante foram determinados pelos métodos de branqueamento ABTS,...
Tipo: Anais e Proceedings de eventos
Palavras-chave: Agroindústria; Compostos fenólicos; Nanomateriais.
Ano: 2022
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1147145

Caracterização físico-química da farinha da casca de manga cv. Tommy atkins.
Provedor de dados: 119
Autores: AZEVÊDO, L. C. de; AZOUBEL, P. M.; SILVA, I. R. A.; ARAÚJO, A. J. de B.; OLIVEIRA, S. B. de.
A manga é cultivada nas mais diversas regiões do país e sua produção tem sido dirigida tanto para o consumo direto como para indústria de transformação.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Agroindústria; Farinha da casca de manga; Alimentação humana.; Análise; Manga; Processamento; Resíduo.; Mangoes.
Ano: 2008
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/161391

Enzimas desconstrutoras de parede celular vegetal secretadas por macrobasidiomicetos cultivados em cacho vazio de dendê.
Provedor de dados: 119
Autores: SANTOS, D. C. dos; SILVA, E. A. da; MENDES, T. D.; PACHECO, T. F.; SOUZA JUNIOR, M. T.; MENDONCA, S.; SIQUEIRA, F. G. de.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Biorrefinaria; Biomassa vegetal; Agroindústria; Palma de óleo; Pré-tratamento biológico; Dendê; Basidiomicetos.
Ano: 2018
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1097660

Tecnologias para o cultivo do açaizeiro em áreas de produtores visando a agroindústria de frutas do Estado do Pará.
Provedor de dados: 119
Autores: FARIAS NETO, J. T. de; OLIVEIRA, M. do S. P. de; NOGUEIRA, O. L.; MASCARENHAS, R. E.; LOPES, P. R. de A.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Açaí - cultivo; Agroindústria.
Ano: 2004
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575335

Minimilho em conserva: avaliação de híbridos
Provedor de dados: 36
Autores: Raupp,Dorivaldo da Silva; Gardingo,José Raulindo; Moreno,Lirian Ribeiro; Hoffman,João Paulo Monteiro; Matiello,Rodrigo Rodrigues; Borsato,Aurélio Vinicius.
O minimilho, uma espiga imatura ainda não fertilizada, vem ganhando importância no Brasil para o consumo como conserva, principalmente por ser agradável e apresentar baixo valor calórico. A pesquisa se propôs avaliar a qualidade das conservas de quatro híbridos; determinar a composição nutricional destes híbridos; e determinar o rendimento de minimilho para a produção de conserva. Os procedimentos de acidificação aplicados durante o processamento, essencial para a qualidade dessas conservas, resultaram em produtos seguros para o consumo. Os provadores preferiram a conserva de minimilho mais ácida, apresentando um valor de pH projetado para o equilíbrio de 3,9 ao invés de 4,2, bem como, a conserva contendo a salmoura de 4,0 %, p/v, de sal. As conservas dos...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Zea mays; Conservas de minimilho; Agroindústria; Alimento funcional; Composição nutricional.
Ano: 2008
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672008000300016

Processamento de tomate seco de diferentes cultivares
Provedor de dados: 36
Autores: Raupp,Dorivaldo da Silva; Gardingo,José Raulindo; Schebeski,Letícia dos Santos; Amadeu,Camila Andrade; Borsato,Aurélio Vinicius.
O tomate seco apresenta um consumo crescente, principalmente como ingrediente de pizzas e lasanhas, e na forma de aperitivo. A pesquisa avaliou o processo de produção de tomate seco de quatro cultivares comerciais (Italiano, Débora Plus, Santa Cruz, Delícia) e a qualidade dos produtos prontos. O tomate foi fatiado em quatro cortes longitudinais, sentido pedúnculo-ápice, e as fatias tiveram suas massas loculares removidas. O secador foi regulado nas primeiras três horas para 100ºC, seguido de 80ºC até completar a secagem do produto, o qual apresentou uma umidade residual em torno de 60%. A cv. Delícia produziu a maior perda de 39,8% durante o preparo das fatias frescas, sendo que as perdas para as demais cultivares variaram entre 32,7 a 34,3%. Os...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Tomate seco; Secagem; Agroindústria; Alimento funcional.
Ano: 2009
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672009000200021

Processamento de produto farináceo a partir de beterrabas submetidas à secagem estacionária - doi: 10.4025/actasciagron.v33i2.4885
Provedor de dados: 1
Autores: Araújo Filho, Djalma Gomes de; UEPG; Eidam, Tânia; UEPG; Borsato, Aurélio Vinicios; Embrapa Pantanal; Raupp, Dorivaldo da Silva; UEPG.
O consumo de hortaliças desidratadas tem sido estimulado pela praticidade de uso, maior tempo de conservação comparado à in natura e possibilidade de aproveitamento da produção excedente, reduzindo efeitos de sazonalidade. A pesquisa propôs produzir uma farinha de beterraba com a aplicação de procedimentos tecnológicos simples e disponíveis para grande parte dos pequenos produtores. Foram comparados diferentes cortes de beterraba, longitudinais (long 2; 4,5; 9 mm) e transversais (trans 2; 4,5; 9 mm), quanto ao tempo de secagem e de trituração, taxa de secagem, rendimento em produto farináceo e sua granulometria. Considerando que a taxa de secagem foi baixa, que o tempo de permanência do produto no secador foi baixo, que a farinha apresentou baixa...
Tipo: Pesquisa aplicada para pequeno produtor
Palavras-chave: 5.00.00.00-4; 5.01.00.00-9; 5.01.03.00-8 farinha de beterraba; Secagem; Agroindústria; Alimento funcional Fitotecnia e Produção Vegetal beet flour; Drying; Agroindustry; Functional food.
Ano: 2011
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/view/4885

Passas de caqui ‘Fuyu’: processamento e aceitabilidade - DOI: 10.4025/actasciagron.v30i1.1139
Provedor de dados: 1
Autores: Raupp, Dorivaldo da Silva; UEPG; Ayub, Ricardo Antônio; UEPG; Amaral, Maria Cecília Manfre do; UEPG; Dabul, Audrei Nísio Giebeluka; UEPG; Sima, Cleberson; UEPG; Silva, Luciane Curtes Porfírio da; UEPG.
O comércio de caqui fresco resulta em grande quantidade de frutos não classificados. Assim, considerando também que a desidratação prolonga a vida-de-prateleira de alimentos perecíveis, a pesquisa se propôs a fazer uma contribuição para o desenvolvimento do processo de fabricação de passa a partir de frutos de caqui ‘Fuyu’. Foi utilizado um secador contendo circulação forçada de ar e cinco bandejas. O fruto descascado foi fatiado em quatro formas diferentes: fatias em metades, de corte transversal; fatias em ¼, de cortes longitudinais; fatias em ¼, de corte longitudinal seguido de corte transversal; fatias em 1/8, de dois cortes longitudinais seguidos de transversais. A condição de secagem que aplicou temperatura de 80°C por 1h seguida de 60°C por cerca de...
Palavras-chave: 5.07.02.02-5    Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal Diospyrus kaki L.; Caqui passa; Secagem; Agroindústria; Alimento funcional 5.07.02.02-5    Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.
Ano: 2008
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/view/1139

Programação linear em uma agroindústria: planejamento, redimensionamento e maximização do lucro. O caso de Guaraqueçaba-PR
Provedor de dados: 1
Autores: Souza, Jorge Luiz Moretti de; UFPR; Maccari Junior, Agenor; UFPR; Bittencourt, Jefferson; UNICAMP.
Com o auxílio de um modelo de programação linear aplicado à Unidade de Transformação de Produtos Agrícolas de Batuva-PR, o presente trabalho tem como objetivo planejar o nível ótimo de transformação de banana in natura em passa e bala. A utilização da programação linear mostrou-se adequada ao gerenciamento das quantidades de produtos transformados e às decisões quanto à ampliação e modificação das instalações da unidade. Simulações mostraram que algumas alterações propostas podem aumentar o lucro da empresa em até 175%.
Palavras-chave: 5.01.00.00-9    Agronomia programação linear; Agroindústria; Gerenciamento 5.01.00.00-9    Agronomia.
Ano: 1999
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/view/4291

Avaliação de cultivares de mandioca nos municípios de Maringá e de Rolândia no Estado do Paraná - DOI: 10.4025/actasciagron.v25i2.2058
Provedor de dados: 1
Autores: Rimoldi, Fabrício; UEM; Vidigal Filho, Pedro Soares; UEM; Scapim, Carlos Alberto; UEM; Vidigal, Maria Celeste Gonçalves; UEM.
As cultivares Branca de Santa Catarina, IAC 12, Fibra, IAC 41-85, IAC 45-85, IAC 78-85, IAC 163-85 e IAC 321-85 foram avaliadas nos municípios de Maringá e de Rolândia, nos anos agrícolas de 1996/97 e 1997/98, com o objetivo de indicar materiais superiores para atender as necessidades da agroindústria da mandioca nas regiões norte e noroeste do Estado do Paraná. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos completos casualizados, com quatro repetições. Considerando todas as características avaliadas, as cultivares IAC 45-85, IAC 163-85, IAC 321-85 e Fibra se sobressaíram das demais, sendo, portanto, promissoras para a recomendação a mandiocultores dessas regiões.
Palavras-chave: 5.00.00.00-4    Ciências Agrárias cultivares; Agroindústria; Manihot esculenta 5.00.00.00-4    Ciências Agrárias.
Ano: 2003
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/view/2058

Tomate longa vida desidratado em diferentes temperaturas de secagem - DOI: 10.4025/actasciagron.v29i1.63
Provedor de dados: 1
Autores: Raupp, Dorivaldo da Silva; UEPG; Gabriel, Luciana Sutil; UEPG; Vezzaro, Alex Fabiano; UEPG; Daros, Pâmela Ávila; UEPG; Chrestani, Francielli; UEPG; Gardingo, José Raulindo; UEPG; Borsato, Aurélio Vinicius; UFPR.
A demanda no consumo de tomate desidratado cresceu nos últimos anos, principalmente pela justificativa de que o tomate contém substâncias bioativas. A pesquisa realizada objetivou avaliar três condições de secagem (80ºC; 100ºC; 100ºC por 3h seguida de 80ºC), aplicadas ao tomate longa vida cv. Carmem para obtenção de produto desidratado com umidade residual projetada para 60% do seu peso. Foi usado um secador de pouca capacidade, contendo circulação forçada de ar e cinco bandejas. Os tomates frescos, fatiados e inteiros, renderam em peso de produto desidratado 12,2-13,6% e 7,5-8,5%, respectivamente. O tratamento que aplicou a temperatura de 100ºC por 3h seguida de 80ºC por 4h e 24min, com a porta fechada do secador, resultou em produto desidratado de boa...
Palavras-chave: 5.01.02.00-1    Fitossanidade tomate desidratado; Tomate seco; Secagem; Agroindústria; Alimento funcional.
Ano: 2007
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/view/63

Análise de rentabilidade de uma empresa com opção de comercialização de queijo ou leite
Provedor de dados: 45
Autores: Lopes,M.A.; Carmo,E.A.; Lima,A.L.R.; Carvalho,F.M.
Por meio de simulações, compararam-se os dados de rentabilidade do sistema de produção de uma propriedade rural localizada em Nepomuceno, MG, considerando duas situações: a primeira, real, produz queijo, e a segunda, simulada, vende leite para o laticínio. A produção e a comercialização de queijo mostraram-se mais rentáveis que a comercialização do leite in natura, representando uma alternativa para o incremento da renda do produtor de leite.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Leite; Agroindústria; Custo de produção; Produção de queijo.
Ano: 2006
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352006000400028

Tratamento de efluentes de abatedouro de frangos por meio de reator UASB seguido de filtro anaeróbio
Provedor de dados: 45
Autores: Rodrigues,L.S.; Lopes,B.C.; Lima,C.A.; Ribeiro,M.C.; Santos,R.P.; Silva,I.J.
O Brasil é um dos maiores produtores de aves do mundo e se destaca na exportação de carne de frango, que tem papel relevante na economia do país. Como resultado do crescimento da indústria de processamento do frango, há também um significativo aumento na geração de efluentes. Uma alternativa interessante para o tratamento desses resíduos são os reatores anaeróbios. Este trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho do sistema reator UASB-Filtro anaeróbio no tratamento de efluentes de abate de frangos. O estudo foi desenvolvido em um abatedouro avícola, situado na região metropolitana de Belo Horizonte, Minas Gerais. O sistema de tratamento foi composto por peneira estática, caixa de gordura, reator UASB e filtro anaeróbio. A vazão média diária de...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Digestão anaeróbia; Impacto ambiental; Agroindústria; Remoção de sólidos; Carga orgânica.
Ano: 2016
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352016000100097

Consumo, digestibilidade e balanço de nitrogênio em ovinos alimentados com rações contendo torta de Crambe
Provedor de dados: 45
Autores: Mizubuti,I.Y.; Syperreck,M.A.; Ribeiro,E.L.A.; Pereira,E.S.; Pinto,A.P.; Prado,O.P.P.; Peixoto,E.L.T.; Parra,A.R.P.; Massaro Júnior,F.L.; Guerra,G.L.
RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da utilização de torta de crambe na ração de ovinos sobre o consumo e a digestibilidade. O delineamento experimental utilizado foi o quadrado latino 4x4 com quatro animais, quatro períodos e quatro tratamentos. Os tratamentos avaliados foram rações com 30% de silagem de sorgo e 70% de torta de crambe (30:70) e rações com 70% de silagem de sorgo e 30% de torta de crambe (70:30) em cordeiros sob consumo voluntário e controlado. Os animais que receberam a ração com a relação 30:70 consumiram mais matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE) por kg/dia, % PV/dia e g/kg PV0,75. A relação 30:70 proporcionou maior coeficiente de digestibilidade de MS e FDN. Os animais no regime voluntário...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Crambe abyssinica; Agroindústria; Alimento alternativo; Valor nutritivo.
Ano: 2016
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352016000300761

Mineralização do nitrogênio proveniente da aplicação do resíduo da indústria processadora de goiabas em Argissolo
Provedor de dados: 53
Autores: Souza,Henrique Antunes de; Natale,William; Modesto,Viviane Cristina; Rozane,Danilo Eduardo.
Informações sobre a mineralização de subprodutos são importantes para o correto manejo desses materiais em áreas agrícolas. Assim, objetivou-se avaliar a mineralização do nitrogênio proveniente do resíduo da indústria processadora de goiabas, aplicado em Argissolo cultivado com goiabeiras. Amostras do solo mais o subproduto foram acondicionados em frascos de polietileno com capacidade de 0,25 dm³. Foram pesados 100 g de solo mais o resíduo referente a cada tratamento (doses do subproduto: 0; 9; 18 e 36 t ha-1), sendo tal procedimento realizado em triplicata. O período máximo de incubação foi de 11 semanas, analisando-se as amostras nos seguintes tempos: 0; 7; 14; 28; 42; 56; 70; 84; 98; 112 e 126 dias. A umidade foi corrigida para 70% da capacidade de...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Psidium guajava; Agroindústria; Adubação orgânica; Subproduto; Sementes de goiaba.
Ano: 2011
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052011000400022

Análise da aptidão industrial de seis cultivares de maçãs, considerando suas avaliações físico-químicas (Dados da Safra 2001/2002)
Provedor de dados: 64
Autores: Paganini,Cícero; Nogueira,Alessandro; Denardi,Frederico; Wosiacki,Gilvan.
A agroindústria da maçã no Brasil utiliza como matéria-prima frutas de descarte provenientes dos processos de seleção para o mercado de frutas in natura. Esse descarte pode representar 30% da produção total. Essas frutas são processadas à medida que são encaminhadas para a indústria. Em países europeus, entretanto, tanto para a obtenção de sucos quanto para sidras, são utilizadas frutas de cultivares selecionadas para tal fim, sendo usados como marcadores de qualidade industrial os teores de acidez, taninos e açúcares. Esses componentes são importantes para a qualidade do produto e envolvem os critérios de cor, sabor e aromas, atributos envolvidos no processo de compra e no hábito dos consumidores. Neste trabalho, foram avaliadas seis cultivares de maçãs...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Malus domestica; Agroindústria; Matéria-prima; Marcadores de qualidade industrial.
Ano: 2004
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542004000600016

Análise econômica da produção de frango de corte sob condições de risco no estado do Paraná
Provedor de dados: 64
Autores: Melo,Cármem Ozana de; Silva,Gerson Henrique da; Esperancini,Maura Seiko Tsutsui.
A avicultura de corte constitui-se numa importante atividade econômica no estado do Paraná e, como qualquer outra, está sujeita a riscos. Objetivou-se, neste trabalho, proceder à análise econômica da produção integrada de frango de corte, avaliando os riscos, considerando os sistemas climatizado, automático e manual. Utilizando-se as variáveis de risco: preço do produto, produtividade e custos de produção foi possível identificar as principais fontes de risco e sua influência na renda líquida. Os resultados apontaram que a rentabilidade da atividade é mais sensível aos componentes da receita do que de custos, sendo o preço a variável de maior sensibilidade. Verificou-se também que o aviário climatizado apresenta possibilidades de prejuízo mais alto para...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Análise de risco; Avicultura; Sistemas de produção; Produção integrada; Agroindústria.
Ano: 2008
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542008000600035

Fatores socioeconômicos da produção de queijo minas frescal em agroindústrias familiares de Viçosa, MG
Provedor de dados: 65
Autores: Vinha,Mariana Barboza; Pinto,Cláudia Lúcia de Oliveira; Souza,Maria Regina de Miranda; Chaves,José Benício Paes.
A produção de queijo minas frescal em agroindústrias familiares é amplamente difundida no Estado de Minas Gerais (MG) associada à tradição cultural, à demanda do consumidor e ao rendimento do produto. Os objetivos deste estudo foram avaliar aspectos socioeconômicos da produção de queijos minas frescal fabricados em agroindústrias familiares no município de Viçosa-MG e caracterizar as principais dificuldades do setor. Os dados foram levantados pelo método de entrevista in loco em 12 agroindústrias, seis inspecionadas e seis não inspecionadas A renda do produtor familiar proveniente da produção do queijo minas frescal variou de 10 a 85% do total da renda familiar, com maiores percentuais para as agroindústrias inspecionadas. Em 83% das agroindústrias...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Sustentabilidade; Agroindústria; Queijos.
Ano: 2010
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782010000900027

Avaliação econômica da elaboração de banana-passa proveniente de cultivo orgânico e convencional
Provedor de dados: 70
Autores: Bittencourt,Jefferson; Queiroz,Marlene R. de; Nebra,Silvia A.
Neste trabalho, foi realizada a avaliação econômica da produção de banana-passa de uma agroindústria localizada no município de Guaraqueçaba - PR. Foi avaliado o processamento da banana-passa convencional e da banana orgânica produzida na região, comparando-se os indicadores de viabilidade econômica. A banana-passa orgânica é exportada para a Europa e a banana-passa convencional é comercializada na região de Curitiba - PR. Ambos os processamentos apresentaram viabilidade econômica positiva, apresentando a banana-passa orgânica os melhores índices (TIR 94%, VPL R$ 486.009,39 e relação benefício-custo de 2,11) do que a banana-passa convencional (TIR 14%, VPL R$ 34.668,00 e relação benefício-custo de 1,17). A banana-passa orgânica apresentou um custo de...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Agroindústria; Secagem; Viabilidade econômica.
Ano: 2004
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162004000200028

A agroindústria familiar e as regulamentações sanitárias: análise da aplicabilidade da resolução 49/2013 em um município do Sudoeste do Paraná
Provedor de dados: 194
Autores: Führ, Aline Luiza; Ancini, Neiva Aparecida; Triches, Rozane Márcia.
O objetivo deste trabalho foi analisar as condições de agricultores familiares e microempreendedores e a competência do órgão de Vigilância Sanitária em relação às considerações trazidas pela Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº49/2013. Trata-se de um estudo de caso quantitativo e qualitativo, realizado em um município do sudoeste do Paraná. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas diferenciadas de acordo com o grupo de indivíduos e analisadas com a técnica de análise de conteúdo e aplicado o checklist/RDC nº275/2002 nos estabelecimentos. Três de quatro estabelecimentos foram classificados no grupo 3 – com apenas 0-50% dos itens atendidos, constatando-se que esta RDC não é aplicável à realidade de pequenas agroindústrias familiares. O...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Vigilância Sanitária; Agricultura familiar; Políticas públicas; Agroindústria; Segurança alimentar e nutricional.
Ano: 2019
URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/34490

Desempenho da cadeia agroindustrial brasileira do tomate na década de 90
Provedor de dados: 75
Autores: Melo,Paulo César T. de; Vilela,Nirlene J.
Analisou-se o desempenho da cadeia agroindustrial do tomate na década de 90. Esta cadeia apresenta elevada importância socioeconômica no contexto do agronegócio, principalmente, por sua elevada capacidade de geração de emprego e renda em todos os setores da economia. Só o mercado de derivados de tomate para processamento industrial gerou US$ 300 milhões em 1990 e fechou a década em US$ 500 milhões. O volume de tomate para processamento industrial produzido nos últimos cinco anos, em média, alcançou cerca de um milhão de toneladas. Observou-se que no ano 2000, comparado a 1990, apesar da redução de 45% na área plantada, a produtividade incrementou em mais de 93%. Diversos fatores contribuíram para elevação da produtividade, entre esses, a concentração da...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Lycopersicon esculentum; Agroindústria; Mudanças; Nova tecnologia; Polpa de tomate.
Ano: 2004
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362004000100033

Equipamentos para agroindústria de minicenouras Cenourete® e Catetinho®
Provedor de dados: 75
Autores: Silva,João Bosco C da; Lana,Milza M; Vieira,Jairo V.
Neste trabalho são descritos os equipamentos desenvolvidos na Embrapa Hortaliças, para a produção de Cenourete® e Catetinho®, as minicenouras brasileiras. Estes equipamentos incluem três cortadoras, uma classificadora e dois modelos de torneadoras. A primeira cortadora, denominada 'Corte Fácil', constitui-se de uma guilhotina e duas barras inclinadas usadas para medir os pedaços a serem cortados, permitindo obter matéria-prima para ser processada na forma de Cenourete® e Catetinho®. As cortadoras 'Precisa' e 'Cortadora Horizontal' são constituídas por um conjunto de calhas que levam as raízes de cenoura até um conjunto de discos de corte que segmentam as raízes em pedaços de 6 cm, utilizados para a produção de Cenourete. A Classificadora consiste...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Daucus carota; Rocessamento mínimo; Agroindústria; Cenoura minimamente processada.
Ano: 2009
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362009000100022

Chips de banana 'BRS Pelipita': aceitabilidade pelo consumidor amazonense.
Provedor de dados: 14
Autores: PEREIRA, M. C. N.; NASCIMENTO, B. R. V. do; GUIMARAES, R. dos R.
A produção de bananas fritas tipo chips, no Amazonas, é realizada unicamente com frutos do plátano cultivar Pacovan, conhecida em outros estados como banana D'Angola, Farta Velhaco e banana Comprida. Esse plátano, além de suscetível à sigatoka-negra, apresenta baixa produtividade, que, segundo o IBGE (2022), foi de 15 toneladas por hectare em 2020. No estado, a produção de bananas não atende a demanda da capital, Manaus, e com isso cerca de 60% dos frutos comercializados são de outros estados. Desde 2004, a Embrapa Amazônia Ocidental recomenda aos produtores a cultivar BRS Pelipita como alternativa ao plátano 'Pacovan'.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Banana frita; Agroindústria; Objetivos de desenvolvimento sustentável; Banana; Variedade.
Ano: 2022
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1148271

Resíduos agropecuários e agroindustriais em Sergipe: caracterização e potencial de utilização na agricultura.
Provedor de dados: 14
Autores: NUNES, M. U. C.; SANTOS, J. R. dos; CRUZ, E. P. da; FORTUNA, A.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Resíduo agropecuário; Agroindústria; Resíduo líquido; Preservação; Meio Ambiente; Resíduo Solido; Resíduo Orgânico; Solo.
Ano: 2012
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/964603

SEMINÁRIOS do Centro de Tecnologia Agrícola e Alimentar 1981.
Provedor de dados: 14
BELEIA, A. del P. Caracterização do amido e da alfa amilase de millet (Panicetum americanum). p. 7-8. MESA redonda sobre a situação atual de ocorrência de resíduos de defensivos agropecuários em alimentos "in natura" e industrializados. p. 9-12. EL-DASH, A. A. Perspectivas das pesquisas em ciência e tecnologia de cereais. p. 13-15. KLOEK, M. Textura dos alimentos. p. 16-17. FRANCIS, F. J. Importância dos pigmentos de plantas e problemas existentes. p. 18-21. PANTASTICO, E. B. Manuseio e armazenamento de frutas e hortaliças. p. 22-23. GUIMARÃES, I. S. de S. Síntese de derivados esteroidais. p. 24-33. CATALÃ, R. Problemas de corrosion de los envases metalicos para pescados. p. 34-58. BRENNAN, P. W. Mill control. p. 59-78.
Tipo: Livros
Palavras-chave: Seminário; Agroindústria; Tecnologia de alimento.
Ano: 1982
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/410557

Relatório de atividades 1994-1995: avanços tecnológicos na agroindústria tropical.
Provedor de dados: 14
Autores: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Agroindústria Tropical.
As informações apresentadas nesta relatório refere-se aos primeiros resultados da atuação do CNPAT no exercíco de sua nova missão agroindustrial e no contexto do novo modelo institucional da Embrapa e pleno exercício do SEP-Sistema Embrapa de planejamento. A diversificação dos produtos pesquisados -caju, acerola, graviola, ata, sapoti, manga-a introdução de nova linhas de pesquisa, como a pós-colheita e a transformação e preservação de produtos agrícolas-vinhos,champagne, doces, cajuína,castanha de caju-a busca do aperfeiçoamento dos sistams de produção do cajueiro e outras fruteiras para as condicões irrigadas e região litorânea do Nordeste e cerrados brasileiro eo estudo de cadeiras produtivos constituíram o portfólio de projetos de P&amp;D executados em...
Tipo: Livros
Palavras-chave: Agroindústria; Relatório; Brasil; Nordeste; Programa; Pesquisa.
Ano: 1997
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/944150

Transação entre suinocultor e agroindústria em Santa Catarina.
Provedor de dados: 14
Autores: MIELE, M.; WAQUIL, P. D.
Publicado também no site Engormix, 14 mar. 2011.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Cooperativas agroindustriais; Suíno.
Ano: 2006
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/443734

Recomendações básicas para a aplicação das boas práticas agropecuárias e de fabricação na agricultura familiar.
Provedor de dados: 14
Princípios das boas práticas de fabricação - requisitos para a implementação de agroindústria de agricultores familiares; Boas práticas de processamento mínimo de vegetais na agricultura familiar; Boas práticas de pós-colheita de frutas e hortaliças na agricultura familiar; Rotulagem dos alimentos; Boas práticas de transporte e armazenamento dos alimentos; Boas práticas de produção orgânica vegetal na agricultura familiar; Boas práticas de cultivo de cana-de-açúcar na agricultura familiar; Boas práticas de cultivo de mandioca na agricultura familiar; Métodos para calibração de pulverizadores; Boas práticas de produção de leite de cabra na agricultura familiar; Boas práticas de produção de leite bovino na agricultura familiar; Boas práticas de produção de...
Tipo: Livros
Palavras-chave: Agroindústria; Agricultura Familiar; Processamento; Tecnologia de Alimento.
Ano: 2006
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416579

Plataforma de inovação tecnológica.
Provedor de dados: 14
Autores: SCHMIDT, G. S.
As plataformas podem envolver ações internas às organizações, por exemplo, o desenvolvimento de inovações de processos administrativos e (ou) desenvolvimento de novos produtos, como podem envolver a cadeia completa de valores, incluindo todos os segmentos, fazendo faces aos desafios e oportunidades em todos os níveis, ou mesmo abranger parte dos elos da cadeia ou setor específico.
Tipo: Artigo na mídia
Palavras-chave: Inovação tecnológica; Agroindústria; Indústria agrícola; Sistema de Produção; Agricultural industry; Production technology.
Ano: 2016
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1061759

Contribuindo para o desenvolvimento sustentável da Amazônia.
Provedor de dados: 14
Autores: EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Brasil; Sustainability; Agricultural development; Agroindustrial complexes; Desenvolvimento Sustentável; Desenvolvimento Agrícola; Desenvolvimento Florestal; Instituição de Pesquisa; Amazonia; Forestry development; Research institutions.
Ano: 2000
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/377493

ÉPOCA ideal para colheita da macaxeira: programa 03: Norte.
Provedor de dados: 14
A época ideal para a colheita da macaxeira é um tema de fundamental importância, pois, se as orientações da pesquisa forem seguidas corretamente, pelos produtores, acaba-se com a comercialização daquelas macaxeiras duras, que não cozinham nunca - as macaxeiras ensoadas. Além do mais, os benefícios da colheita correta atingem tanto o produtor, quanto o consumidor. A cultivar Aipim Manteiga tem poucas fibras, é macia e cozinha muito rápido. A macaxeira de qualidade fideliza o consumidor e, consequentemente, é renda certa para o produtor. A macaxeira de qualidade abre, também, as portas da agroindústria para o produtor, pois sua polpa está em alta. Afinal, quem não gostaria de comprá-la já beneficiada, em condições de ir direto para a panela? E o mercado por...
Tipo: Gravações de som
Palavras-chave: Macaxeira; Agroindústria; Aipim manteiga; Manihot esculenta; Mandioca; Consumidor; Produtor; Renda.
Ano: 2015
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1008714

Principais agroindústrias com produção em litros em estabelecimentos rurais dirigidos por mulheres no Brasil.
Provedor de dados: 14
Autores: ARZABE, C.; ARAGÃO, A. A.; SILVA JUNIOR, E. C. da; ALVES, H. M. R.
As agroindústrias localizadas em estabelecimentos rurais são responsáveis pelas atividades de transformação industrial ou artesanal da produção agrícola, em que se prolonga o tempo de conservação e se adiciona valor aos produtos, garantindo a manutenção de ocupações de trabalho e geração de ganhos econômicos. Esse estudo não apresenta os dados desagregados por sexo. Buscando preencher esta lacuna, o presente estudo teve como objetivo verificar a presença de agroindústrias em estabelecimentos rurais dirigidos por mulheres no Brasil, considerando a representatividade destes no total de estabelecimentos com agroindústrias registrados pelos Censos Agropecuários do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) nos anos de 2006 (IBGE, 2006) e de 2017...
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Produção Agrícola; Empresa Rural; Mulher Rural.
Ano: 2023
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1157684

Cupuaçu: manejo, produção e processamento.
Provedor de dados: 14
Autores: SEMANA DA FRUTICULTURA, FLORICULTURA E AGROINDÚSTRIA; FLOR PARÁ, 6., 2006, Belém, PA.
Taxonomia, origem, distribuição geográfica e morfologia. Floração e frutificação. Propagação. Aspectos agronômicos do cultivo. Processamento agroindustrial de produtos derivados do cupuaçu. Conservação de frutas pela utilização do açúcar e do calor. Produtos obtidos pela desidratação de frutas. Aproveitamento das sementes de cupuaçu - cupulate.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Agrobusiness; Congresso; Brasil; Fruta; Hortaliça.
Ano: 2006
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/681691

Estudo econômico das pleurites/ pericardites observadas na linha de abate em um abatedouro de suínos.
Provedor de dados: 14
Autores: MORES, N.; SANDI, A. J.; HICKMANN, J. L.
Tipo: Artigo na mídia
Palavras-chave: Agroindústria; Qualidade da carne; Economia da produção; Indústria agrícola; Produção animal; Sanidade animal; Doença respiratória; Abate; Frigorífico.
Ano: 2017
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1079617

POLVILHO ou fécula de mandioca: alternativa para alimentação sem glúten: programa 3: Nordeste/Vale do Jequitinhonha.
Provedor de dados: 14
Nos dias de hoje, há muita gente com intolerância ao glúten, proteína presente em cereais como o trigo, entre outros. Isso faz com que a agroindústria de alimentos de mandioca esteja em alta e o cultivo, naturalmente, mais ainda. O pesquisador Joselito Motta, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, dá as explicações necessárias ao produtor e também orienta as pessoas que tem intolerância ao glúten.
Tipo: Gravações de som
Palavras-chave: Agroindústria; Mandioca; Alimentação; Fécula; Glúten; Polvilho; Proteína; Trigo.
Ano: 2016
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1036678

A cadeia agroindustrial do leite na Amazônia.
Provedor de dados: 14
Autores: SILVA, F. de A. C.; ROSA NETO, C.; ARAUJO, L. V. de; MOREIRA, P.
A produção de leite figura como uma das mais importantes atividades da agropecuária brasileira. Além de sua importância alimentar, o produto é o ponto inicial que move uma cadeia produtiva bastante complexa, a qual envolve vários setores por meio de diversas operações, abrangendo desde aspectos primários, como a criação de bovinos, até a fabricação, distribuição e comercialização dos produtos lácteos. No tocante à eficiência da cadeia produtiva do leite na Amazônia, há muito o que ser feito no que se refere a melhorias. Possíveis incrementos de produção e produtividade, associados à redução dos custos de produção, trarão como consequência o aumento da rentabilidade dos agricultores familiares e ganhos de escala no âmbito das indústrias de laticínios,...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Agroindústria; Agroindustry; Indústria Agrícola; Produção Leiteira; Cadeia Produtiva; Agricultural industry; Milk production; Supply chain; Amazonia.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1126138

Aplicação do plano APPCC para polpas de frutas mistas congeladas com perfil funcional.
Provedor de dados: 14
Autores: MATTIETTO, R. de A.; WURLITZER, N. J.; CARVALHO, A. V.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Processamento de alimento; Agroindústria; Qualidade do alimento; Análise de perigos; Controle de alimento; Análise de Alimento; Polpa de Fruta; Segurança Alimentar; Tecnologia de Alimento.
Ano: 2016
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1045496

POLVILHO ou fécula de mandioca: alternativa para alimentação sem glúten: programa 3: Centro-Oeste/Sudeste.
Provedor de dados: 14
Nos dias de hoje, há muita gente com intolerância ao glúten, proteína presente em cereais como o trigo, entre outros. Isso faz com que a agroindústria de alimentos de mandioca esteja em alta e o cultivo, naturalmente, mais ainda. O pesquisador Joselito Motta, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, dá as explicações necessárias ao produtor e também orienta as pessoas que tem intolerância ao glúten.
Tipo: Gravações de som
Palavras-chave: Agroindústria; Mandioca; Polvilho; Fécula; Glúten; Proteína; Trigo; Alimentação.
Ano: 2016
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1036676

BOAS práticas para fabricação de farinha de tapioca: programa 20: Nordeste/Vale do Jequitinhonha.
Provedor de dados: 14
O Prosa Rural desta semana fala sobre as boas práticas para a fabricação da farinha de tapioca. A pesquisadora Joana Maria Leite de Souza, da Embrapa Acre, e a engenheira agrônoma Muryelle Nóbrega, do Sebrae-Acre, contam como essas duas instituições se uniram à extensão rural e às agroindústrias para alavancar o mercado, com o aumento da qualidade da farinha de tapioca oferecida. No programa, elas destacam os cuidados especiais que os alimentos artesanais exigem, e dão diversas dicas ao produtor.
Tipo: Gravações de som
Palavras-chave: Alimento artesanal; Agroindústria; Farinha; Extensão Rural; Produtor; Tapioca.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1091827

Biomassa para química verde.
Provedor de dados: 14
A necessidade de desenvolvimento de novas matérias-primas renováveis para a química, em substituição ao petróleo, tem se mostrado como um desafioo estratégico para o século XXI. Neste contexto, o uso dos diferentes tipos de biomassa vegetal - amilácea, lignocelulósica, oleaginosa e sacarídea - pode se consolidar tanto como uma alternativa de uso de matérias-primas mais baratas e menos poluentes, bem como um modelo de agregação de valor econômico às cadeias agroindustriais, como as da soja, cana-de-açúcar, milho, florestas, entre outras. Tais linhas de ação poderão, sobretudo, contribuir para a sustentabilidade dos processos de produção de diferentes tipos de produtos químicos orgânicos, desde detergentes a fármacos, os quais são de largo uso na atualidade....
Tipo: Livros
Palavras-chave: Química verde; Agroindústria; Biomassa; Biomass; Green chemistry.
Ano: 2013
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/967574

Manual para Internalização das Boas Práticas de Fabricação em agroindústrias familiares.
Provedor de dados: 14
Autores: NASCIMENTO NETO, F. do; ALVARENGA, A. L. B.; MACHADO, R. L. P.; DUTRA, A. de S.; MONTEIRO, R. P.; PINTO, M. S. V.; PEREIRA, A. R.
A Agricultura Familiar demanda por segurança e qualidade na produção de alimentos. Conhecer o processo de internalização das Boas Práticas de Fabricação nas agroindústrias familiares torna-se essencial para as atividades realizadas junto às agroindústrias, pelos técnicos da linha de frente. O método de internalização das BPF proposto trabalha em sobreposição a um processo que envolve a caracterização da agroindústria familiar e seus componentes de comunicação interna. O passo a passo dos trabalhos de campo junto às agroindústrias é auxiliado por ferramentas de acompanhamento que valorizam e buscam entender os procedimentos no tocante aos componentes técnicos e de pessoal na iniciativa agroindustrial familiar. A rotina de trabalho sistematizada e as...
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Boas Práticas de Fabricação; Agroindústria familiar; Internalização das BPF; Agricultura Familiar; Processamento.
Ano: 2016
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1063813

A agroindústria do dendê na Amazônia: expansão acelerada e o dilema da modernização tecnológica.
Provedor de dados: 14
Autores: OLIVEIRA, M. E. C.
Tipo: Artigo na mídia
Palavras-chave: Agroindústria; Palma de óleo; Avanço tecnológico; Dendê; Amazonia.
Ano: 2011
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/935504

Uso do efluente da agroindústria do dendê como adubo orgânico em latossolo amarelo álico textura média. 1. Efeito sobre o pH, P e AI.
Provedor de dados: 14
Autores: FERREIRA, W. de A.; BOTELHO, S. M.; VILAR, R. R. L.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Água residual; Agroindústria; Igarapé-Açu; Pará; Brasil; Oil palm; Adubo Orgânico; Composição Química; Dendê; Nutriente; Subproduto; Amazonia; Chemical composition; Byproducts; Organic fertilizers; Water.
Ano: 1998
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/375582

O florescer da Agroindústria Tropical: síntese executiva de ações 93/99.
Provedor de dados: 14
Autores: EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL.
História; Avanços em P&amp;D; Ações sociais; Os números; Recursos financeiros.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Nordeste; Brasil; Ceará; Pesquisa.
Ano: 1999
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/749125

Leveduras como opção de alimento funcional para aves.
Provedor de dados: 14
Autores: LOYOLA, W.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Levedura; Aproveitamento de resíduo; Avicultura; Frango de Corte; Poedeira Comercial; Indústria; Agronegócio; Dieta; Alimentação; Produtividade.
Ano: 2023
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1159381

Agroindústria de extração dos óleos de palma e palmiste.
Provedor de dados: 14
Autores: OLIVEIRA, M. E. C.; RAMOS, E. J. A.
Processo de extração dos óleos de palma e palmiste; Purificação do óleo bruto de palma; Extração do óleo de palmiste.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Agroindústria.
Ano: 2010
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/869806

Características estruturais e os processos da Inspeção Federal em abatedouros de suínos no Brasil frente à proposta de implementação de procedimentos baseados em risco.
Provedor de dados: 14
Autores: MARTINS, F. M.; COLDEBELLA, A.; ALBUQUERQUE, E. R; KICH, J. D.; HENN, J. D.; SILVEIRA, R. H. da.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Suíno; Carne; Abatedouro; Frigorífico; Inspeção Sanitária; Legislação; Saúde Pública; Políticas Públicas.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1128679

Produção e mercado das peles caprina e ovina.
Provedor de dados: 14
Autores: LEITE, E. R.; SIMPLÍCIO, A. A.
A caprino-ovinocultura brasileira; Mercado para as peles caprina e ovina; Aporte tecnológico para produção de peles: cercas, ectoparasitas, linfadenite caseosa, manejo reprodutivo, raças e cruzamentos, manejo nutricional das crias, acabamento de ovinos, processamento das peles.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Aspecto econômico; Brasil; Agroindustrial sector; Agroindústria; Skin; Caprino; Ovino; Pele; Agronegócio; Goats; Sheep; Brazil.
Ano: 2002
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/528967

DICAS gerenciais para o sucesso das agroindústrias de frutas na Amazônia: programa 43: Norte.
Provedor de dados: 14
O Prosa Rural desta semana explica como o produtor pode gerir, com eficiência, uma agroindústria de frutas, na região amazônica. Como partida, um estudo da Embrapa que constatou as dificuldades administrativas, legais e estruturais que os agricultores familiares e os gestores têm na condução de agroindústrias. Assim, a engenheira agrônoma Dorila Gonzaga e o economista Márcio Bayma, ambos da Embrapa Acre, falam sobre a importância do planejamento, do estudo do custo de produção, da realização de controle contábil e da elaboração de planos de marketing.
Tipo: Gravações de som
Palavras-chave: Agroindústria; Fruta; Produtor; Agricultura familiar.
Ano: 2017
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1081693

Geração de tecnologia agroindustrial para o desenvolvimento do trópico úmido.
Provedor de dados: 14
Autores: EMBRAPA. Centro de Pesquisa Agroflorestal da Amazônia Oriental.
Identifição e técnicas de criação de polinizadores de espécies vegetais de importância econômica no estado do Pará. Biologia e fisiologia de crinipellis perniciosa do cupuaçuzeiro, em relação a fisiopatologia. Epidemologia da vassoura-de-bruxa do cupuaçuzeiro. Levantamento de microrganismos potencialmente ativos contra fussarium solani f.sp. piperis. Extração e caracterização do óleo e oleorresina da pimenta-do-reino. Comportamento de germoplasma de pimenta-do-reino em relação a produtividade e resistência a doenças em regiões da Amazônia. Caracterização bioquímica de germoplasma de fruteiras. Estudo para Identificação de vegetais produtores de corantes, ocorrentes na flora amazônica. Melhoramento de plantas de interesse econômico para a região amazônica...
Tipo: Livros
Palavras-chave: Agroindústria; Agrofloresta; Urucu; Castanha-do-brasil; Vassoura-de-bruxa; Pimenta-do-reino; Ipeca; Brasil; Agricultural industries; Tecnhology; Annatto; Bacury; Brazil nuit; Disease; Black papper; Castanha-do-pará; Bacuri; Cupuaçu; Doença; Fruta; Polinização; Tecnologia; Agroforestry; Amazonia; Pollination.
Ano: 1996
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/386286

RENOVAÇÃO de pomares de cupuaçuzeiros abandonados: programa 32: Norte.
Provedor de dados: 14
Os produtores de cupuaçu devem aprender como fazer a renovação dos pomares de cupuaçuzeiros, abandonados por causa da infestação pela vassoura de bruxa. As técnicas, que serão explicadas passo-a-passo pela pesquisadora Teresinha Albuquerque, da Embrapa Roraima, são simples e baratas. Os procedimentos, que incluem alguns tipos específicos de podas, são comprovadamente eficazes contra a vassoura de bruxa, praga essa, que causa graves danos a um cultivo rentável, como o do cupuaçu, tão requisitado hoje pela agroindústria.
Tipo: Gravações de som
Palavras-chave: Agroindústria; Cupuaçuzeiro; Cupuaçu; Pomar; Vassoura de bruxa; Poda.
Ano: 2015
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1023002

Caracterização da suinocultura no Brasil a partir do censo agropecuário 2006 do IBGE.
Provedor de dados: 14
Autores: MIELE, M.; ALMEIDA, M. M. T. B.; MONTICELLI, C. J.; OLIVEIRA, O. C. de; BOFF, J. A.; PALHARES, J. C. P.; SANDI, A. J.; CARDOSO, L. S.
Tipo: Livros
Palavras-chave: Brasil; Dados agropecuários; Agroindústria; Suinocultura; Mercado; Brazil; Swine; Agribusiness and business economics.
Ano: 2013
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/972458

MACROFUNGOS: oportunidades para obtenção de bioprodutos renováveis: programa 36: Norte.
Provedor de dados: 14
O Prosa Rural desta semana fala sobre as oportunidades propiciadas pelos macrofungos, que além de frutificarem os cogumelos, oferecem aos produtores e às agroindústrias a possibilidade de obtenção de bioprodutos sustentáveis e rentáveis. O pesquisador Félix Siqueira, da Embrapa Agroenergia, explica que os macrofungos fermentam resíduos de algodão, dendê, mamona, arroz e coco-verde, entre outros. Para saber como essa biotransformação pode ser utilizada para adubo de plantas ou alimentação animal, não perca o Prosa Rural, o programa de rádio da Embrapa!
Tipo: Gravações de som
Palavras-chave: Macrofungos; Agroindústria; Bioprodutos; Cogumelo.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1125228

POLVILHO ou fécula de mandioca: alternativa para alimentação sem glúten: programa 3: Norte.
Provedor de dados: 14
Nos dias de hoje, há muita gente com intolerância ao glúten, proteína presente em cereais como o trigo, entre outros. Isso faz com que a agroindústria de alimentos de mandioca esteja em alta e o cultivo, naturalmente, mais ainda. O pesquisador Joselito Motta, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, dá as explicações necessárias ao produtor e também orienta as pessoas que tem intolerância ao glúten.
Tipo: Gravações de som
Palavras-chave: Agroindústria; Mandioca; Alimentação; Fécula; Glúten; Polvilho; Proteína; Trigo.
Ano: 2016
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1036680

Contribuições da Embrapa Amazônia Oriental no Amazontech 2006.
Provedor de dados: 14
Versão eletrônica. 1ª impressão: 2009.
Tipo: Livros
Palavras-chave: Brasil; Agroindústria; Tecnologia agrícola; Agricultura sustentável; Amazonia.
Ano: 2007
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/409616

Rentabilidade da produção artesanal de derivados de mandioca: tucupi e goma.
Provedor de dados: 14
Autores: MODESTO JUNIOR, M. de S.; ALVES, R. N. B.
O tucupi e a goma são produtos derivados da mandioca utilizados na composição de tacacá, tapioquinha e vários outros pratos ao molho, com destaque ao pato, frango, leitão, peixe, camarão, caranguejo e molho de pimenta. O trabalho é um estudo de caso que teve como objetivo avaliar a rentabilidade do processo de produção artesanal de tucupi e goma em uma unidade de produção familiar no Município de Vigia de Nazaré, Estado do Pará. As informações foram obtidas por meio de entrevista pessoal com o proprietário do empreendimento, no período de fevereiro de 2012 a agosto de 2013. Os resultados médios dos custos de produção e preço de tucupi e goma foram submetidos a uma análise financeira para determinação das Receitas Operacionais, Ponto de Equilíbrio, Margem...
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Agricultura Familiar; Alimento; Amido; Fécula; Goma; Mandioca; Produto; Rentabilidade; Tucupi.
Ano: 2014
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/996028

A situação atual da cultura da pupunha no estado do Acre.
Provedor de dados: 14
Autores: BERGO, C. L.
Este documento tem por objetivo relatar a situação atual da pupunha cultivada no Estado do Acre e servirá como orientação para futuras discussões e pesquisas sobre a espécie na Região Norte.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Peach palm; Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Pupunha; Bactris Gasipaes; Plantio; Indústria Agrícola; Planting; Agricultural industry.
Ano: 2005
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/503667

Caracterização da avicultura no Brasil a partir do Censo Agropecuário 2017 do IBGE.
Provedor de dados: 14
Autores: MIELE, M.; ALMEIDA, M. M. T. B.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Organização de dados; Análise de informação; Avicultura; Economia; Mercado; Censo Agropecuário; Dados Estatísticos; Análise de Dados.
Ano: 2023
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1154509

Produtos agroindustriais de bacuri, cupuaçu, graviola e açaí, desenvolvidos pela Embrapa Amazônia Oriental.
Provedor de dados: 14
Autores: NAZARÉ, R. F. R. de.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Cupulate; Anona muricata; Belém; Pará; Brasil; Agricultural complexes; Açaí; Bacuri; Cupuaçu; Euterpe Oleracea; Fruta; Graviola; Néctar; Polpa; Platonia Insignis; Tecnologia; Theobroma Grandiflorum; Amazonia; Fruits; Technology.
Ano: 2000
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/377932

Resíduos agroindustriais processados na composição de substratos para produção de mudas de hortaliça folhosa.
Provedor de dados: 14
Autores: MARIANI, A.; MOTTA, I. de S.; COSTA, K. F.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Agroindústria.
Ano: 2014
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1000335

AGROINDÚSTRIAS para o beneficiamento a seco de ovos.
Provedor de dados: 14
Projeto agroindustrial. Beneficiamento a seco de ovos.
Tipo: Folders
Palavras-chave: Dia de campo ovo limpo; Agroindústria; Ovo; Beneficiamento; Produto de Origem Animal.
Ano: 2023
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1155280

Relações com compradores e associações de produtores são importantes fontes de informação para melhoria de desempenho na suinocultura.
Provedor de dados: 14
Autores: MARTINS, F. M.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Comprador; Relacionamento; Agroindústria; Suinocultura; Cadeia Produtiva; Agronegócio; Produtor; Gestão.
Ano: 2019
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1116896

Agregação de valor a fruteiras da Caatinga.
Provedor de dados: 14
Autores: MATTA, V. M. da; TORREZAN, R.; NOGUEIRA, R. I.; MONTEIRO, R. P.; ARAUJO, F. P. de; CARVALHO, A. V.; RYBKA, A. C. P.; FREITAS, D. de G. C.
A agroindústria dessas fruteiras é uma alternativa para agregar valor a produção agrícola, para contribuir com o aumento da renda e a melhoria da qualidade de vida dos pequenos agricultores da região semiárida.
Tipo: Folders
Palavras-chave: Maracujá do mato; Fruta estruturada; Geléia mista; Fruta laminada mista; Molho agridoce; Agroindústria; Planta nativa; Umbu; Caatinga; Maracuja; Biodiversidade; Fruit crops; Fruit products.
Ano: 2015
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1047015

Caracterização epidemiológica de áreas de baixa qualidade microbiológica do leite cru.
Provedor de dados: 14
Autores: DIAS, J. A.; OLIVEIRA, A. M. de; GREGO, C. R.; OLIVEIRA, L. F. de; FARIA, G. V.; SILVA, F. de A. C.
Este trabalho teve o objetivo de caracterizar o perfil dos produtores e manejo das propriedades localizadas em áreas de baixa qualidade microbiológica do leite cru dentro da área de abrangência de uma indústria láctea, identificadas por meio da análise espacial dos indicadores de CTB no estudo realizado por Dias et al. (2017).
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Ariquemes (RO); Rondônia; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Indústria Agrícola; Produção Leiteira; Cadeia Produtiva; Controle de Qualidade; Análise Bacteriológica; Tanque; Resfriamento; Cooperativa de Produtores; Agribusiness; Milk production; Milk quality; Supply chain; Microbiological quality; Tankers; Cold treatment.
Ano: 2019
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1114838

Produção de compósitos a partir dos resíduos da agroindústria do palmito de pupunha.
Provedor de dados: 14
Autores: MAGALHAES, W. L. E.; SÁ, F. P. de; PAULA, C. R. P. de; ARTNER, M. A.; ARANTES, M. S. T.
O desenvolvimento de produtos ecológicos tem sido uma necessidade frente à crescente conscientização ambiental da população e ao aumento da demanda por produtos sustentáveis. Nesse contexto, os biocompósitos têm ganhado notoriedade como uma forma de promover o uso de matérias-primas renováveis e por contribuir para o gerenciamento de resíduos. Os biocompósitos caracterizam-se como um composto formado por dois ou mais materiais, sendo um deles de base biológica, tais como as fibras naturais provenientes da agroindústria ou do processamento de madeira (Leão et al., 2010; Rudin; Choi, 2013). As fibras naturais, além de serem biodegradáveis, renováveis e abundantemente disponíveis, apresentam vantagens econômicas e sociais em relação às fibras sintéticas (e.g....
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Biocompósito; Agroindústria; Polímero; Sustentabilidade; Pupunha; Palmito.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1127158

Processo de compostagem, a partir de lixo orgânico urbano, em leira estática com ventilação natural.
Provedor de dados: 14
Autores: TEIXEIRA, L. B.; GERMANO, V. L. C.; OLIVEIRA, R. F. de; FURLAN JÚNIOR, J.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Lixo urbano; Leira estática aerada; Agroindústria; Açaí; Adubo Orgânico; Subproduto.
Ano: 2004
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/407137

PASSO a passo para a produção de sorgo: programa 1: Centro-Oeste/Sudeste.
Provedor de dados: 14
O cultivo do sorgo pode colaborar com o aumento da produção de grãos no Brasil e com a segurança da cadeia de produção de carnes de aves, suínos e bovinos. O sorgo tem sido uma boa opção para a produção de grãos e forragem nas situações em que a falta de água oferece maiores riscos para outras culturas, como o milho. O cultivo de sorgo granífero em sucessão às culturas de verão, principalmente a soja, por exemplo, tem contribuído para a oferta sustentável de grãos de baixo custo para a agroindústria de rações.
Tipo: Gravações de som
Palavras-chave: Agroindústria; Sorgo; Forragem; Ração; Grão.
Ano: 2016
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1035491

CANAL do Xingó: impulso para a agricultura no semiárido: programa 38: Nordeste/Vale do Jequitinhonha.
Provedor de dados: 14
O Canal do Xingó é um projeto desenvolvido pela Codevasf e Governo do Estado de Sergipe, que vai ampliar a oferta de água no Alto Sertão de Sergipe e em dois baianos na região do semiárido. A obra deve favorecer a instalação de agroindústrias, perímetros irrigados e impulsionar outras vocações econômicas da região, como a pecuária e a bacia leiteira. O secretário executivo de Infraestrutura da Codevasf, Luiz Augusto Costa Fernandes, é o coordenador do projeto do Canal do Xingó.
Tipo: Gravações de som
Palavras-chave: Projeto Canal Xingó; Agroindústria; Água; Pecuária; Bacia leiteira.
Ano: 2015
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1026561

Metodologia tridimensional de avaliação dos impactos de tecnologia: uma adaptação para o segmento agroindustrial.
Provedor de dados: 14
Autores: CRIBB, A. Y.
Material e método; Resultados e discussão; Conclusão.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Avaliação; Impacto; Tecnologia.
Ano: 2005
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416509

BOAS práticas para fabricação de farinha de tapioca: programa 20: Norte.
Provedor de dados: 14
O Prosa Rural desta semana fala sobre as boas práticas para a fabricação da farinha de tapioca. A pesquisadora Joana Maria Leite de Souza, da Embrapa Acre, e a engenheira agrônoma Muryelle Nóbrega, do Sebrae-Acre, contam como essas duas instituições se uniram à extensão rural e às agroindústrias para alavancar o mercado, com o aumento da qualidade da farinha de tapioca oferecida. No programa, elas destacam os cuidados especiais que os alimentos artesanais exigem, e dão diversas dicas ao produtor.
Tipo: Gravações de som
Palavras-chave: Alimento artesanal; Agroindústria; Farinha; Extensão Rural; Produtor; Tapioca.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1091840

Núcleo temático de culturas agroindustriais.
Provedor de dados: 14
Autores: AGUILA, R. M. D.; PEREIRA, J. A.
Tema; Foco de ação; Objetivo geral; Objetivos especificos; Portfólio de projetos de pesquisa e desenvolvimento (P&amp;D); Metas técnicas referentes ao III PDU (2004-2007); Metas referentes ao Plano Anual de Trabalho (PAT/2005); Metas do coordenador; Equipe de pesquisadores; Equipe de apoio; Laboratórios vinculados ao núcleo; Infra-estrutura necessária ao núcleo.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Cultura alimentar; Agroindústria; Agronegócio; Cadeia Produtiva.
Ano: 2005
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/68818

BOAS práticas que agregam valor às frutas do Cerrado mineiro: programa 38: Centro-Oeste/Sudeste.
Provedor de dados: 14
O Prosa Rural desta semana fala sobre boas práticas que agregam valor aos frutos do Cerrado mineiro. O engenheiro agrônomo André Dutra, da Embrapa Agroindústria de Alimentos, traz as explicações sobre essas práticas que garantem sanidade aos produtos, autonomia e renda para as comunidades agroextrativistas, e tem tudo para servir como referência para as agroindústrias. O ouvinte vai conhecer ainda o impacto positivo dessas boas práticas, a partir da experiência de quem já as adotou. Para saber mais, não perca o Prosa Rural. O Prosa Rural é o programa de rádio da Embrapa!
Tipo: Gravações de som
Palavras-chave: Agroindústria; Cerrado; Fruto.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1125230

Sugestoes para a agricultura familiar sobre: associacoes, tratores, veiculos e equipamentos, pequenas industrias e lavouras comunitarias.
Provedor de dados: 14
Autores: SPERRY, S.; CARVALHO JUNIOR, C. H. T. de.
O objetivo da publicacao e colocar a disposicao dos agricultores que se reunem em associacoes ou em qualquer outra forma de organizacao, elementos que facilitem a participacao em acoes coletivas e, ao mesmo tempo, a administracao dessas atividades. Partiu-se do pressuposto de que, conhecendo e adotando procedimentos especificos para cada umas das atividades propostas pela associacao, a participacao nos resultados tornar-se-ia mais eficiente e, portanto, mais efetiva a coesao social do grupo, porque casa uma compreenderia melhor o papel que deveria desempenhar. Os recursos sugeridos foram construidos no dia-a-dia das pesquisas realizadas por especialistas em organizacao de produtores rurais junto aos agricultores, principalmente em municipios do Estado de...
Tipo: Livros
Palavras-chave: Farmers associations; Agricultural collective work; Agroindústria; Agroindustry; Associação; Associations; Farm tractors; Lavoura Comunitária; Small farmers; Agricultura Familiar; Associação Rural; Cerrado; Indústria; Indústria Agrícola; Trator; Veiculo; Family farms; Industry; Tractors.
Ano: 2000
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/564318

DICAS para instalação de pequenas agroindústrias de alimentos: programa 7.
Provedor de dados: 14
Programa de rádio.
Tipo: Gravações de som
Palavras-chave: Agroindústria; Alimento.
Ano: 2012
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/925905

Alfafa: potencial para apoiar a expansão da pecuária e da agroindústria da América Latina.
Provedor de dados: 14
Autores: VILELA, D.
Tipo: Artigo na mídia
Palavras-chave: Atributos nutricionais; Agroindústria; Consumidores.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1094088

Avaliação de subprodutos agroindustriais para alimentação de ruminantes.
Provedor de dados: 14
Autores: RODRIGUES FILHO, J. A.; CAMARAO, A. P.; LOURENCO JUNIOR, J. de B.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Feed; Agricultural industries; Waste; Ruminant; Alimentação; Animal; Resíduo; Ruminante.
Ano: 1993
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/380487

Geração de tecnologia agroindustrial para o desenvolvimento do Trópico Úmido: síntese dos resultados do projeto.
Provedor de dados: 14
Autores: EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL.
Convênio Embrapa Amazônia Oriental/JICA-1990-1997.
Tipo: Livros
Palavras-chave: Agroindústria; Trópico Úmido; Brasil; Agricultural complexes; Tecnologia embrapa; Amazonia; Humid tropics; Technology.
Ano: 1997
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/388113

Anais...
Provedor de dados: 14
Autores: SEMINÁRIO DESENVOLVIMENTO DO SUDESTE MINEIRO, 1., 2006, Juiz de Fora.
Tipo: Livros
Palavras-chave: Desenvolvimento local; Desenvolvimento regional; Inovação tecnológica; Leite - refrigeração - tanques comunitários; Agroindústria; Agricultura Familiar; Cooperativismo.
Ano: 2006
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/595149

Relatório de atividades 1996/1997: tecnologias para o presente e o futuro.
Provedor de dados: 14
Autores: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Agroindústria Tropical.
Tipo: Livros
Palavras-chave: Relatório; Agroindústria; Pesquisa.
Ano: 1999
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1148162

A fruticultura no Brasil e o potencial da utilização de fruteiras nativas e exóticas na Amazônia.
Provedor de dados: 14
Autores: NASCENTE, A. S.
A Fruticultura no Brasil. Consumo de Frutas. Valor Alimentício das Frutas. Agroindústrias. Pólos de Fruticultura do Brasil. Principais Plantas Nativas de Interesse Econômico. Sistemas Agroflorestais-SAFs. Sugestões.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Brasil; Fruticultura; Fruta; Consumo Alimentar; Valor Nutritivo; Comercialização; Indústria Agrícola; Fruit growing; Fruit consumption; Nutritive value; Commercialization; Agricultural industry.
Ano: 2003
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/705137

Principais agroindústrias com produção em quilogramas em estabelecimentos rurais dirigidos por mulheres no Brasil.
Provedor de dados: 14
Autores: ARZABE, C.; ARAGÃO, A. A.; SILVA JUNIOR, E. C. da; ALVES, H. M. R.
Com este estudo, pretende-se responder às seguintes questões: Qual é a participação das mulheres dirigentes de estabelecimentos rurais no que diz respeito às agroindústrias no Brasil? Como essa participação ocorre regionalmente? Como essa participação evoluiu entre os anos de 2006 e 2017? Quais são os principais tipos de atividades agroindustriais desenvolvidas por dirigentes mulheres no Brasil?
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Produção Agrícola; Comunidade Rural; Mulher Rural.
Ano: 2023
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1157679

CAPIM citronela - uso na lavoura e na agroindústria - programa 34.
Provedor de dados: 14
Programa de rádio.
Tipo: Gravações de som
Palavras-chave: Capim citronela; Agroindústria; Lavoura.
Ano: 2009
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/657147

Identificação das demandas e prioridades de pesquisa agropecuária, florestal e agroindustrial para os municípios da região do Baixo Tocantins.
Provedor de dados: 14
Autores: MARQUES, L. C. T.; SILVA, H. M. e; CASTRO, N. A. de.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agropecuária; Agroindústria; Pará; Demanda; Floresta; Pesquisa.
Ano: 2001
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/958115

Composto orgânico produzido com resíduos da agroindústria do palmito pupunha.
Provedor de dados: 14
Autores: MAGALHAES, W. L. E.; SÁ, F. P. de; BELNIAKI, A. C.; LIMA, E. A. de.
O desenvolvimento de tecnologias agroecológicas tem se intensificado diante do aumento da consciência ambiental da população e a crescente demanda por produtos agrícolas produzidos em bases sustentáveis. O aproveitamento de resíduos agroindústrias na forma de composto orgânico pode ser uma alternativa sustentável para os sistemas agrícolas, por mitigar os danos ambientais causados pela disposição desordenada dos resíduos e reduzir os custos de produção, por meio do reaproveitamento de um material, até então, desprezado e considerado como lixo. Muitos são os benefícios pelo uso de compostos orgânicos, tais como: fornecimento de quantidades significativas de matéria orgânica e sais minerais solúveis prontamente disponíveis às plantas; aumento da capacidade...
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Pupunha; Palmito; Resíduo Orgânico; Composto Orgânico.
Ano: 2021
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1135971

Suplementação alimentar com resíduos da agroindústria em bubalinos na fase de crescimento.
Provedor de dados: 14
Autores: BATISTA, H. A. M.; ALBUQUERQUE, M. de; CAMARAO, A. P.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Bubalino; Agroindústria; Buffalo; Feed; Residue; Agroindustrial complexes; Alimentação; Bubalus Bubalis; Ganho de Peso; Nutrição; Resíduo; Nutrition; Weight gain.
Ano: 1983
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/382985

Vinho para engordar ovinos.
Provedor de dados: 14
Autores: RIBEIRO NETO, M. L.
O resíduo da uva processada na produção do vinho poderá se tornar um bom ingrediente para a engorda de ovinos. O seu uso na alimentação animal, combinado com forrageiras tradicionais, como raspa de mandioca, farelo de milho e farelo de palma, promoveu ganhos de peso nos animais de 71, 117 e 132g/dia, respectivamente. "É um grande resultado" - revela o pesquisador Gherman Garcia Leal de Araújo, da Embrapa Semi-Árido, responsável pelos experimentos que avaliaram o potencial forrageiro do resíduo.
Tipo: Artigo na mídia
Palavras-chave: Alimentação animal; Agroindústria; Ovino; Resíduo; Subproduto; Uva; Sheep.
Ano: 2004
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/138135

Quantificação de teores de compostos cianogênicos totais em produtos elaborados com raízes de mandioca.
Provedor de dados: 14
Autores: COHEN, K. de O.; OLIVEIRA, S. S.; CHISTÉ, R. C.
Versão eletrônica. 1ª impressão: 2009.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Farinha de mandioca; Composto Cianogênico.
Ano: 2007
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/409608

Análise econômico-financeira da produção de frutas laminadas de bacuri com murici.
Provedor de dados: 14
Autores: SENA, A. L. dos S.; SANTOS, J. C. dos; MATTA, V. M. da.
As frutas da Amazônia vêm aumentando sua participação no mercado. Novas formas de aproveitamento de polpas de frutas contribuem para o fortalecimento de suas cadeias produtivas ao agregar valor aos produtos, especialmente para o segmento agroindustrial. Este trabalho realizou análise econômico-financeira da produção de frutas laminadas desidratadas com polpas das frutas bacuri e murici em sua composição para serem consumidas como snacks. O modelo de produção estudado foi o de uma agroindústria familiar já em funcionamento, em que seria agregada a atividade de produção de frutas laminadas desidratadas, sem necessidade de alterações significativas na planta industrial instalada nem nas máquinas e equipamentos já utilizados. Foram calculados custo de...
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Frutas da Amazônia; Avaliação econômica; Agroindústria; Desenvolvimento regional; Selo ODS-9; Objetivos de Desenvolvimento Sustentável 9; Murici; Bacuri; Platonia Insignis; Fruta Tropical; Produção; Análise Econômica; Desenvolvimento Sustentável; Byrsonima crassifolia.
Ano: 2024
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1163560

PRIMEIROS passos para o estabelecimento de agroindústrias de frutas: programa 31: Norte.
Provedor de dados: 14
O Prosa Rural fala sobre os primeiros passos que devem ser dados por quem deseja abrir uma agroindústria de frutas. No programa, explicações sobre legislação, registros, documento e normas voltadas para o setor, tendo como base um estudo realizado pela Embrapa Acre, o qual constatou serem os agricultores familiares carentes dessas informações, como conta a engenheira agrônoma Dorila Gonzaga. Já a pesquisadora Joana Maria Leite dá dicas sobre a escolha do local, os equipamentos e maquinário necessários a uma agroindústria.
Tipo: Gravações de som
Palavras-chave: Agroindústria; Maquinaria; Indústria agrícola; Fruta; Agricultura familiar; Equipamento; Legislação.
Ano: 2017
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1076527

Composição química dos subprodutos da agroindústria do dendê.
Provedor de dados: 14
Autores: FERREIRA, W. de A.; BOTELHO, S. M.; VILAR, R. R. L.
SUBPRODUTOS DO DENDÊ; Cachos vazios, engaços ou vassouras; Efluente natural; CONHEÇA OS OUTROS SUBPRODUTOS DA AGROINDÚSTRIA DO DENDÊ; Efluente centrifugado ? Fase líquida; Efluente centrifugado ? Fase sólida; Fibra de polpa; APROVEITE OS SUBPRODUTOS DA AGROINDÚSTRIA DO DENDÊ NA ADUBAÇÃO DE SUA LAVOURA; Adubação; Composição química; OBSERVE A COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO CACHO VAZIO; AVALIE AGORA O QUANTO EQUIVALE UMA TONELADA DE CACHOS VAZIOS EM ADUBO QUÍMICO; EXAMINE E COMPARE QUE O CACHO VAZIO, MESMO DEPOIS DE LAVADO PELA CHUVA, NÃO PERDE NUTRIENTES; VERIFIQUE AGORA A QUANTO EQUIVALE UMA TONELADA DE CACHOS VAZIOS LAVADOS, EM ADUBO QUÍMICO; A FIBRA DA POLPA DO DENDÊ É RICA EM NUTRIENTES. OBSERVE; AGORA CONFIRA A QUANTO EQUIVALE UMA TONELADA DA FIBRA DA POLPA DO...
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Adubação orgânica; Agroindústria; Cacho vazio; Pará; Brasil; Agroindustrial complexes; Organic fertilizer; Nutrient; Composição Química; Dendê; Elaeis Guineensis; Nutriente; Subproduto; Amazonia; Chemical composition.
Ano: 1998
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/375519

POLVILHO ou fécula de mandioca: alternativa para alimentação sem glúten: programa 3: Sul.
Provedor de dados: 14
Nos dias de hoje, há muita gente com intolerância ao glúten, proteína presente em cereais como o trigo, entre outros. Isso faz com que a agroindústria de alimentos de mandioca esteja em alta e o cultivo, naturalmente, mais ainda. O pesquisador Joselito Motta, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, dá as explicações necessárias ao produtor e também orienta as pessoas que tem intolerância ao glúten.
Tipo: Gravações de som
Palavras-chave: Agroindústria; Mandioca; Alimentação; Fécula; Glúten; Polvilho; Proteína; Trigo.
Ano: 2016
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1036683

Peixe defumado.
Provedor de dados: 14
Autores: SOUZA, J. M. L. de; PEREIRA, O. de A.; SILVA, I. M. P. de A. e; LEITE, F. M. N.; REIS, F. S.
Introdução. Definição do produto. Etapas do processo de produção. Recepção e seleção. Pesagem e pré-lavagem. Evisceração e primeira lavagem. Escamação ou descamação. Segunda lavagem e filetagem. Salga. Secagem. Pesagem e defumação. Resfriamento e embalagem. Armazenamento. Equipamentos e utensílios. Planta baixa da agroindústria. Higienização do ambiente, de equipamentos e de utencsílios. Boas práticas de fabricação (BPF). Instalações. Pessoal. Procedimentos. Registros e controles.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Boas práticas de fabricação; BPF; Defumação; Higiene; Indústria Agrícola; Peixe.
Ano: 2007
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/507261

Tecnologias para a agroindústria: processamento artesanal do pescado do Pantanal.
Provedor de dados: 14
Autores: LARA, J. A. F. de; GARBELINI, J. S.; DELBEM, A. C. B.
O pescado proveniente de peixes do Pantanal pode ser utilizado para o processamento tecnológico em escala artesanal, com poucas adaptações tecnológicas, como demonstradas nas formulações apresentadas. Para a comercialização dos produtos, além das características sensoriais, deve-se considerar a existência de mercado consumidor, de escala de produção, qualidade do produto em seus vários aspectos e responsabilidade social e ambiental.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Processamento artesenal; Pescado do pantanal.
Ano: 2007
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/812586

Exigências da legislação ambiental para a implantação de agroindústrias.
Provedor de dados: 14
Autores: NASCIMENTO, D. T. do; CRIBB, A. Y.; FREIRE JUNIOR, M.
Entre as diversas atribuições da Embrapa Agroindústria de Alimentos, a atuação junto às agroindústrias de pequeno e médio porte tem sido um dos focos. Seu trabalho é desenvolvido por meio de projetos e atividades voltados à geração de tecnologias, produtos e processos, bem como capacitação em boas práticas de fabricação, prestação de serviços e consultorias para criação de empreendimentos ou melhoria nos processos agroindustriais. Um dos temas emergentes nas últimas décadas é a questão ambiental, tanto no que diz respeito às políticas públicas como nas práticas de gestão ambiental, visando à minimização dos resíduos lançados na natureza e os impactos ambientais gerados. Contudo, os caminhos para a regularização e adequação ambiental tem sido um dos grandes...
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Legislação ambiental; Indústria agrícola; Legislação.
Ano: 2012
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/946289

Biosseguridade em centrais de inseminação.
Provedor de dados: 14
Autores: BORDIN, L. C.
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Biosseguridade; Agroindústria; Setor produtivo; Suinocultura; Inseminação Artificial; Setor Econômico.
Ano: 2023
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1159623

Como podemos telar os aviários californianos da avicultura de postura comercial?
Provedor de dados: 14
Autores: HENN, J. D.; DUARTE, S. C.; LACERDA, T. S. R.; OLIVEIRA, D. D. de; OLIVEIRA, P. A. V. de.
Tipo: Artigo na mídia
Palavras-chave: Avicultura de postura; Agroindústria; Tela de proteção; Granja; Aviário; Galinha para postura; Qualidade; Biossegurança.
Ano: 2017
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1079618

Análise prospectiva da vitivinicultura brasileira: questões críticas, cenários para o ano 2000 e objetivos setoriais.
Provedor de dados: 14
Autores: WRIGHT, J. T. C.; SANTOS, S. A. dos; JOHNSON, B. B.
O objetivo do estudo é o de melhor orientar o planejamento e o desenvolvimento das atividades dos agentes do setor, identificando cenários futuros e indicando caminhos e propostas de ação para enfrentar os desafios da década de 90, seja no âmbito nacional ou no contexto internacional, que inclui o MERCOSUL.
Tipo: Livros
Palavras-chave: Agroindústria; Brasil; Produção; Enologia; Mercado; Planejamento Estratégico; Uva; Vinho; Viticultura.
Ano: 1992
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/535054

Uso de espectrômetros Vis-NIR para a determinação de parâmetros de qualidade físico-química de mangas.
Provedor de dados: 14
Autores: FREITAS, S. T. de; MARQUES, E. J. N.
Calibração de espectrômetros Vis-NIR para avaliar a qualidade físico-química de mangas; Validação de espectrômetros Vis-NIR para avaliar a qualidade físico-química de mangas.As informações apresentadas nesta publicação focam a otimização nas atividades pós-colheita de mangas, especificamente na identificação do ponto ideal de colheita com a realização de análises não destrutivas, evitando-se desperdícios. Assim, está em harmonia com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), da Organização das Nações Unidas (ONU), especialmente com o objetivo 2, que visa, entre outras metas, garantir a estruturação de sistemas sustentáveis de produção de alimentos e implementar práticas agrícolas resilientes (Nações Unidas, 2022)
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Vale do São Francisco; Agroindústria; Selo ODS 2; Espectrômetros Vis-NIR; Manga; Fruta Tropical; Pós-Colheita; Mangoes; Postharvest technology; Postharvest physiology; Postharvest treatment.
Ano: 2022
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1147792

Brasília, futuro polo de conhecimento e inovação para o mundo tropical.
Provedor de dados: 14
Autores: LOPES, M. A.
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Savana brasileira; Agroindústria; Recurso natural; Cerrado; Inovação.
Ano: 2016
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1087199

Políticas públicas na agroindústria do dendê na visão do produtor.
Provedor de dados: 14
Autores: VEIGA, A. S.; FURLAN JUNIOR, J.; KALTNER, F. J.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Cultivo; Agroindústria; Política pública; Dendê.
Ano: 2005
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/408458

Análise de desempenho econômico do complexo agroindustrial da bovinocultura de corte brasileira.
Provedor de dados: 14
Autores: MALAFAIA, G. C.; FRAINER, D. M.; CASAGRANDA, Y. G.; AZEVEDO, D. B. de.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Mensuração; Insumos; Agropecuária; Agroindústria; Agrosserviço.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1124849

DIFERENCIAÇÃO OU NECESSIDADE NA CERTIFICAÇÃO ISO 9001: UMA ANÁLISE EM DUAS EMPRESAS AGROINDUSTRIAIS
Provedor de dados: 31
Autores: Abicht,   Alexandre Melo; Ceolin,   Alessandra Carla; Correa,   Augusto Faria; Pereira,   Paulo Rodrigo; Silva,   Tania Nunes da.
O presente estudo de caso foi realizado em duas organizações agroindustriais, a AGCO do Brasil Comércio e Indústria Ltda. e a Tecno Moageira S/A, tratando-se de um estudo de caso de natureza exploratória e descritiva, que objetivou analisar os motivos pelos quais essas organizações implementaram a certificação ISO 9001, em torno da seguinte problemática: Qual o real interesse da certificação ISO 9001 nestas empresas agroindustriais? Para este artigo, a revisão da literatura abordou temas como certificação, diferenciação e competitividade, exigências legais e de mercado. Após a análise e interpretação dos dados obtidos na revisão da literatura e visitas de campo, foram delimitados os motivos que levaram à implementação da certificação ISO 9001 por essas...
Tipo: Conference Paper or Presentation
Palavras-chave: Certificação ISO; Agronegócios; Agroindústria; Qualidade; Agribusiness; Agroindustry; Quality; Agribusiness.
Ano: 2008
URL: http://purl.umn.edu/108629

CAPITAL SOCIAL COMO FATOR DE SUSTENTABILIDADE DAS COOPERATIVAS AGROINDUSTRIAIS, ESTUDO DE CASO.
Provedor de dados: 31
Autores: Moreira,   Jose Cesar Pontes; Mera,   Ruben Dario Mayorga; Khan,   Ahmad Saeed; Mayorga,   Maria Irles De Oliveira; Menezes,   Adriano Sarquis Bezerra De.
O presente trabalho busca relacionar a presença ou ausência de capital social como recurso para a sustentabilidade de cooperativas agroindustriais. Supõe-se que as cooperativas dotadas de elevado nível de estoque de capital social têm maior sustentabilidade que as que possuem um menor nível de capital social. O objetivo é verificar o impacto da existência ou não de capital social no andamento das cooperativas agroindustriais COOPEMOVA e COCEDRO, para isso este trabalho utilizou o estudo de caso das duas cooperativas agroindustriais. Os dados foram conseguidos mediante observação na ambiência das cooperativas e de aplicação de dois questionários. Verificou-se neste trabalho que a COOPEMOVA dotada de maior nível de capital social foi também a que revelou...
Tipo: Conference Paper or Presentation
Palavras-chave: Capital social; Sustentabilidade; Cooperativa; Agroindústria; Social capital; Sustainability; Cooperative; Agribusiness; Agribusiness.
Ano: 2008
URL: http://purl.umn.edu/114172

O PROGRAMA DE AGROINDÚSTRIA DO BANCO DO NORDESTE – AVALIAÇÃO DE RESULTADOS
Provedor de dados: 31
Autores: Valente,   Airton Saboya Junior; Sousa,   Jania Maria Pinho.
O presente estudo apresenta os resultados da avaliação do programa de financiamento à agroindústria desenhado e implementado pelo Banco do Nordeste a partir de 1990 – o FNE AGRIN. O conceito de agroindústria utilizado compreende os processos de estocagem, manejo, beneficiamento, preservação e transformação industrial de matérias-primas de origem agrícola, pecuária, florestal e pesqueira. Isto implica na integração entre a produção, abastecimento de matérias-primas e transformação, além da instalação de unidades de processamento próximas aos locais de produção. O FNE-AGRIN tem contribuído para implantar e expandir diferentes agroindústrias na Região, contudo, o desenvolvimento da agroindústria no Nordeste depende do fornecimento de insumos e matérias-primas...
Tipo: Conference Paper or Presentation
Palavras-chave: Agroindústria; Avaliação; Fundo Constitucional; Nordeste; Agroindustry; Evaluation; Constitutional Fund; Northeast; Agribusiness; Livestock Production/Industries.
Ano: 2008
URL: http://purl.umn.edu/110034

SETOR SUCROALCOOLEIRO DE ALAGOAS: A ULTRA-ESPECIALIZAÇÃO COMO ESTRATÉGIA COMPETITIVA (1990/2008)
Provedor de dados: 31
Autores: Carvalho,   Cicero Pericles.
A primeira década desde o fim do IAA (1990/1999) ficou marcada, para o setor sucroalcoleiro nordestino, pela liberação do mercado de açúcar e álcool. No mesmo período esse setor desenvolveu, em Alagoas, um processo de reestruturação produtiva que, adotando novas estratégias competitivas, conseguiu superar tanto as adversidades de um mercado recentemente desregulamentado como as dificuldades decorrentes do novo ambiente institucional. Na década subseqüente (2000/2008), esse processo vem apresentando novidades. Apesar da pressão pela adoção de propostas de diversificação produtiva, o setor reafirmou a estratégia empresarial e o foco de negócio no sentido do crescimento especializado da produção: aperfeiçoou sua matriz produtiva com alguns novos itens,...
Tipo: Conference Paper or Presentation
Palavras-chave: Agroindústria; Setor sucroalcooleiro; Nordeste; Exportação; Crop Production/Industries.
Ano: 2008
URL: http://purl.umn.edu/109797

O perfil do gestor em organizações agroindustriais e a possibilidade das alianças estratégicas
Provedor de dados: 31
Autores: Goncalves,   Mucio Tosta; Guimaraes,   Rita Cassia Prates.
Este artigo analisa o papel do gestor organizador da aliança estratégica entre pequenos produtores rurais, suas habilidades, as ações gerenciais que levam ao sucesso e ao fracasso, as características endógenas e exógenas que são determinantes institucionais e humanos em um sistema agrícola e; apresenta um modelo conceitual de planejamento e gerência rural. Discute também a formação de alianças estratégicas entre pequenos produtores rurais como uma alternativa eficiente para torná-los mais competitivos e rentáveis.Discute-se, então, o ciclo de vida da aliança estratégica, dos elementos que possibilitarão o seu sucesso e dos riscos da parceria.-------------This article analyses the manager’s paper on the strategic alliance between small farmers, their...
Tipo: Conference Paper or Presentation
Palavras-chave: Gestão rural; Alianças estratégicas; Planejamento rural; Ciclo de vida da aliança; Agroindústria; Rural management; Strategic alliance; Rural planning; Alliance life cycle; Agribusiness; Farm Management.
Ano: 2008
URL: http://purl.umn.edu/107929

PERFIL E GESTAO DE AGROINDUSTRIAS NO SEMIARIDO SERGIPANO
Provedor de dados: 31
Autores: Nogueira Morato,   Luiz Alberto; Meira Teixeira,   Rivanda.
Agro-industries seem as an alternative to development to Sergipe semi-arid region that has to cope with the social and economic difficulties of local population and the climatic adversities as well. This study has the objective to identify the profile, management practices and the environmental management of agro-industries in Sergipe semi-arid region. Its data were collected both from secondary and primary sources such as structured personal interviews accomplished together with business owners and managers. From the universe of agro-industries of that region, a sample of forty-eight industries was selected, adopting non-proportional and non-probabilistic sampling criteria. As the main results of the study, it can be highlighted that the majority of these...
Tipo: Journal Article
Palavras-chave: Agroindústria; Gestão de pequenas empresas; Gestão ambiental; Agro-industries; Small business management; Environmental management; Environmental Economics and Policy.
Ano: 2010
URL: http://purl.umn.edu/102027

A AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOS DERIVADOS DE CACAU NO NORDESTE BRASILEIRO
Provedor de dados: 31
Autores: Carneiro,   Wendell Marcio Araujo; Brainer,   Maria Simone de Castro Pereira; Santos,   Jose Ailton Nogueira Dos; Souza,   Gilzenor Satyro De; Silva,   Carlos Enrique Gama E.
O objetivo deste artigo é caracterizar o setor agroindustrial de alimentos derivados de cacau no Nordeste Brasileiro. O trabalho foi desenvolvido com base na metodologia de pesquisa descritiva e explicativa, focado na identificação das características e nas inter-relações entre os elos dessa atividade econômica no Nordeste. A agroindústria de derivados de cacau no Nordeste tem se expandido e apresentado maior integração com as cadeias produtivas do setor rural. Porém, o fortalecimento do setor agroindustrial depende, ainda, do fornecimento de matérias-primas com qualidade e regularidade; estabelecimento, disseminação e fiscalização de controles de qualidade e de normas e padrões sanitários; profissionalização de dirigentes nas áreas administrativas e de...
Tipo: Conference Paper or Presentation
Palavras-chave: Agroindústria; Cacau; Nordeste Brasileiro; Agro-industry; Cacao; Brazilian Northeast; Agribusiness; Crop Production/Industries.
Ano: 2008
URL: http://purl.umn.edu/106075

Produção de polpas de mangas Tommy Atkins, na Amazônia setentrional, através da aplicação de preservativos e da pasteurização
Provedor de dados: 94
Autores: Neves,Leandro Camargo; Benedette,Ronaldo Moreno; Silva,Vanuza Xavier da; Prill,Marcos André de Souza; Vieites,Rogério Lopes.
O presente trabalho avaliou a eficiência da pasteurização e o uso de preservativos em polpas de manga Tommy Atkins (Mangifera indica L.) refrigeradas. Antes da confecção dos tratamentos, os frutos foram higienizados em solução de hipoclorito de sódio (NaOCl) a 100 mg. L-1, por 10 minutos. Após o processamento, foi realizado o ajuste do pH das polpas para 3,0, e o ajuste da atividade de água (Aa) para 0,95. As variáveis utilizadas foram a pasteurização (água fervente a 95 ± 5 ºC, por 0 e 1 minuto), a adição de benzoato de sódio nas concentrações de 0; 200 e 500 mL.L-1 , e dióxido de enxofre (SO2) a 0; 100 e 200 mL.L-1. As polpas foram então embaladas em sacos de polietileno de baixa densidade (PEBD) de 0,060 mm (0,10 x 0,12 m - sem espaço livre e contendo...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Mangifera indica L.; Agroindústria; Propriedades físicas; Análise sensorial.
Ano: 2007
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452007000300031

Índice de desempenho competitivo das empresas de polpa de frutas do Estado do Pará
Provedor de dados: 123
Autores: Santana,Antônio Cordeiro de.
O objetivo do trabalho foi construir um índice de desempenho competitivo para as empresas de polpa de frutas do Estado do Pará. Utilizaram-se as técnicas de análise fatorial e de regressão múltipla para estimar o IDC. Os resultados mostraram que, das 27 empresas analisadas, apenas uma empresa apresentou alto IDC e três IDC intermediários. Finalmente, observou-se uma relação positiva entre as variáveis margens de lucro e número de fornecedores e o IDC das empresas.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Índice de desempenho competitivo; Frutas; Agroindústria; Amazônia.
Ano: 2007
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032007000300009

Ajustamentos nas agroindústrias de biscoitos e massas alimentícias no Brasil, 1995 a 2001
Provedor de dados: 123
Autores: Ferreira Júnior,Sílvio; Gomes,Marília Fernandes Maciel.
Este trabalho objetivou avaliar os ajustamentos ocorridos nos segmentos de biscoitos e massas alimentícias no Brasil, no período de 1995 a 2001, utilizando-se o modelo Estrutura-Conduta-Desempenho, da teoria da Organização Industrial. Os resultados mostram que o novo ambiente competitivo, deflagrado pela desregulamentação setorial e pela abertura comercial, permitiu a intensificação da concorrência e restringiu o poder de mercado das maiores empresas. Os dois segmentos foram obrigados a seguir o processo de adequação às exigências do consumidor, como a melhoria da qualidade, o aumento da variedade e a redução nos preços dos produtos. Todo esse processo foi liderado pelas maiores empresas, que realizaram investimentos em tecnologia e em capacidade produtiva...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Agroindústria; Trigo; Organização industrial; Abertura de mercado.
Ano: 2006
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032006000100004

Importância dos setores agroindustriais na geração de renda e emprego para a economia brasileira
Provedor de dados: 123
Autores: Costa,Cinthia Cabral da; Guilhoto,Joaquim José Martins; Imori,Denise.
Medidas de incentivo à demanda por alguns produtos industriais têm sido realizadas pelo governo brasileiro. Entretanto, o País é reconhecidamente competitivo na sua produção agrícola, e políticas de incentivo à demanda dos mesmos não têm sido estabelecidas na mesma magnitude daquelas dos produtos industriais. Este trabalho teve como objetivo verificar se o aumento de demanda sobre os produtos industriais incentivados pelo governo causam maiores impactos na economia do que incentivos em setores agrícolas, brutos ou processados, o que justificaria a escolha dos setores beneficiados pelas políticas recentes no País. Observou-se que os impactos econômicos positivos provocados por choques em setores da agroindústria (agrícolas processados) foram superiores...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Indicadores; Agroindústria; Matriz insumo-produto.
Ano: 2013
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032013000400010

A emergência dos conselhos setoriais na agroindústria brasileira: gênese de uma governança mais ampla?
Provedor de dados: 123
Autores: Belik,Walter; Paulillo,Luiz Fernando; Vian,Carlos Eduardo de Freitas.
O artigo apresenta uma avaliação dos novos mecanismos de regulação setorial rural implementados na década passada no Brasil. O trabalho é baseado na abordagem estabelecida pelos autores da Sociologia Econômica e da Nova Economia Institucional e são analisadas as diferentes fases pelas quais passou a constituição dos complexos agroindustriais. Com isso, torna-se possível demonstrar que estamos diante de um novo período no qual os diversos setores, como o sucroalcooleiro e o citrícola, vêm se organizado de forma a pactuar os preços e as margens a serem praticadas em cada elo da cadeia. No caso do complexo canavieiro, o sistema Consecana vem obtendo relativo sucesso apesar de descontentamentos pontuais por parte dos fornecedores. Com o funcionamento do...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Agroindústria; Complexo agroindustrial; Grupos de interesses.
Ano: 2012
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032012000100001