Consulta: subjectFacets:"Bell peppers"
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Data/hora: 16/06/2024 09:28:51

Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
Provedor de dados: 20
Autores: García, M.; Díaz, R.; Casariego, A.; Bolumen, S.; de Hombre, R.; González, I.; Rodríguez, I.; Salgado, J. M.
Se aplicaron coberturas de quitosana en pimientos (Capsicum annuum L.) con el objetivo de evaluar su influen- cia en el mejoramiento de la calidad y prolongación del perío- do de conservación. Cada lote de pimientos fue tratado en forma diferente, considerando muestras sin tratar y tratadas con disoluciones de quitosana. Las coberturas se aplicaron mediante pinceladas con disoluciones a 1 y 2 % (m/v) de quitosana en ácido láctico a 1 %. Posterior al secado de los frutos, estos se envasaron en bolsas de polietileno de baja densidad. Se determinaron varios parámetros de calidad du- rante el almacenamiento de 10 a 12 ºC: pérdida de peso, textu- ra, sólidos solubles, pH y evaluación sensorial mediante el análisis descriptivo cuantitativo. Las coberturas de...
Tipo: Journal Contribution
Palavras-chave: Preservation (organisms); Green peppers; Bell peppers; Chitosan.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/1834/5059

THE IMPACT OF THE PHASE OUT OF METHYLBROMIDE ON THE U.S. VEGETABLE INDUSTRY
Provedor de dados: 31
Autores: VanSickle,   John J.; Nalampang,   Sikavas.
Methyl bromide is a critical soil fumigant used in the production of several fresh fruit and vegetables grown in the U.S. The U.S. Clean Air Act of 1992, as amended in 1998, requires that methyl bromide be phased out of use by 2005. A mathematical programming model of the North American vegetable market indicates that the elimination of methyl bromide will have significant impacts on U.S. growers of fruit and vegetables that rely on methyl bromide for soil fumigation purposes. The schedule for eliminating methyl bromide has resulted in a 50% decline in methyl bromide availability and has resulted in significant increases in the price of methyl bromide. The vegetable industry has not felt the impact that the reduction in methyl bromide may have, however, as...
Tipo: Working or Discussion Paper
Palavras-chave: Methyl bromide; Montreal Protocol; U.S. Clean Air Act; North American vegetable market; Strawberries; Tomatoes; Bell peppers; Eggplant; Cucumbers; Squash; Watermelons; Crop Production/Industries.
Ano: 2002
URL: http://purl.umn.edu/15664