Consulta: subjectFacets:"Cadena de suministro de la miel"
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Data/hora: 01/06/2024 07:41:11

Caracterización de la cadena de suministros de la miel en el estado de Tabasco.
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Autores: Pascual González, Josué.
El presente trabajo presenta el resultado de  la Caracterización de la Cadena de Suministros de la Miel (CSM) en el Estado de Tabasco y la Evaluación de Sistemas de Trazabilidad para la Miel.  La CSM está integrada por una serie relaciones ascendentes y descendentes entre unidades de producción, para una fácil compresión en este trabajo, a las unidades de producción se les ha denominado actores de CSM. La caracterización  de la CSM en el estado de Tabasco se realizó entre proveedores de materias primas e insumos, apicultores, intermediarios, industrializadores y consumidores; posteriormente se les clasificó de acuerdo al Sistema de Clasificación para América del Norte. Se utilizó el marco metodológico exploratorio, propuesto por Hernández (1998) como...
Palavras-chave: Caracterización; Cadena de suministro de la miel; Actores de cadena de suministro; Characterization; Supply chain honey supply; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1697