Consulta: subjectFacets:"Carotenoides"
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Data/hora: 17/06/2024 01:08:21

Avaliação da influência de substâncias fenólicas e carotenoides na anomalia do epicarpo da goiaba, "anelamento"
Provedor de dados: 94
Autores: Watanabe,Taiji; Rozane,Danilo Eduardo; Natale,William; Furlan,Claudia Maria.
A anomalia do epicarpo da goiaba, comumente relatada por agricultores e técnicos como o "anelamento juvenil da goiaba", tem causado preocupação devido à desinformação sobre o assunto. O objetivo deste estudo foi analisar quimicamente as concentrações de substâncias fenólicas e carotenoides na região do epicarpo de goiabas afetadas pelo "anelamento", visando a caracterizar essa anomalia previamente relatada. Foram analisadas substâncias fenólicas (taninos, flavonas/flavonóis, antocianinas e fenóis totais) e carotenoides em epicarpos de frutos verdes e maduros de goiabeiras cv. Paluma, com e sem anomalia. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado, sendo estabelecidos seis tratamentos com o epicarpo dos frutos maduro sem anomalia na...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Psidium guajava; Anomalia; Tanino; Fenóis; Carotenoides; Fruta.
Ano: 2011
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452011000100002

Características físicas e químicas de frutos de pupunheira no Estado do Pará
Provedor de dados: 94
Autores: Carvalho,Ana Vânia; Beckman,Jacqueline Chaves; Maciel,Renan de Almeida; Farias Neto,João Tomé de.
O objetivo deste estudo foi caracterizar física e físico-quimicamente frutos de 21 matrizes de pupunheira (Bactris gasipaes Kunth), visando a obter subsídios que permitam avançar com o programa de melhoramento genético, em especial para características da polpa do fruto. Os frutos provenientes de diferentes genótipos foram caracterizados quanto à dimensão dos frutos e caroço, umidade, proteínas, lipídeos, cinzas, fibras e carotenoides totais. Os resultados obtidos para as diferentes variáveis analisadas demonstraram diferenças entre os frutos obtidos de diferentes genótipos. A análise de proteínas apresentou valores que variaram de 4,20 a 6,79%, com destaque para a matriz B04-P20, que apresentou o maior valor. Para lipídeos, os teores variaram bastante,...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Bactris gasipaes Kunth; Caracterização físico-química; Carotenoides.
Ano: 2013
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452013000300013

Composição química, compostos bioativos e dissimilaridade genética entre cultivares de amoreira (Rubus spp.) cultivadas no Sul de Minas Gerais
Provedor de dados: 94
Autores: Guedes,Mayara Neves Santos; Maro,Luana Aparecida Castilho; Abreu,Celeste Maria Patto de; Pio,Rafael; Patto,Leonardo Silva.
Frutos das cultivares Arapaho, Brazos, Caingangue, Cherokee, Choctaw, Comanche, Ébano, Guarani, Tupy e Xavante, e uma espécie de amoreira-vermelha (Rubus rosifolius Smith) foram avaliados quanto à composição química. Avaliou-se também a variação genética entre as cultivares de amoreira-preta e a espécie de amoreira-vermelha. Os resultados demonstraram variações na composição química dos frutos estudados. A amora- vermelha apresentou menor teor de umidade e maiores valores para os componentes cinzas, açúcares totais, açúcares redutores, açúcares näo redutores, pectina total, pectina solúvel, fenóis, flavonoides, licopeno, β-caroteno e vitamina A. Os teores de umidade e antocianinas, a porcentagem de solubilização e a atividade antioxidante foram maiores nos...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Amora-preta; Amora-vermelha; Carotenoides; Pectina; Flavonoides; Antocianinas.
Ano: 2014
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452014000100024

Compostos bioativos presentes em amora-preta (Rubus spp.)
Provedor de dados: 94
Autores: Ferreira,Daniela Souza; Rosso,Veridiana Vera de; Mercadante,Adriana Zerlotti.
A amora-preta (Rubus spp.), pequena fruta de clima temperado, possui coloração atraente, variando do vermelho púrpura ao azul, devido ao elevado teor de antocianinas. As antocianinas, juntamente com os carotenoides, compõem os pigmentos naturais, majoritários encontrados em diversas frutas. Diversos estudos têm relatado a importância destes pigmentos naturais como protetores e/ou inibidores de doenças degenerativas, porém são escassos os estudos sobre compostos bioativos presentes em amora-preta cultivada no Brasil. Os objetivos do presente estudo foram identificar as antocianinas e os carotenoides presentes em amora-preta, determinar os conteúdos totais de compostos fenólicos, carotenoides, flavonoides, antocianinas totais, monoméricas, poliméricas e...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Pigmentos; Antocianinas; Compostos fenólicos; Carotenoides; Atividade antioxidante.
Ano: 2010
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452010000300004

Características físicas, composição químico-nutricional e dos óleos essenciais da polpa de Caryocar brasiliense nativo do estado de Mato Grosso
Provedor de dados: 94
Autores: Cordeiro,Madison Willy Silva; Cavallieri,Ângelo Luiz Fazani; Ferri,Pedro Henrique; Naves,Maria Margareth Veloso.
O fruto do pequizeiro (Caryocar brasiliense Camb.) apresenta considerável variabilidade em suas características físicas e químicas, segundo a região de origem, e pesquisas com frutos procedentes do Estado de Mato Grosso são escassas na literatura. Neste estudo, foram analisadas as características físicas, a composição químico-nutricional e os constituintes voláteis da polpa de pequi coletado em diferentes locais do Estado de Mato Grosso. Os frutos foram analisados quanto à cor (L*, a*, b*, hº e C*), à massa e ao rendimento do mesocarpo externo, pirênios e polpa. Foram determinados a composição centesimal, os teores de carotenoides totais, o perfil de ácidos graxos e de constituintes voláteis da polpa, e analisada a composição físico-química do solo dos...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Pequi; Composição centesimal; Carotenoides; Ácidos graxos; Substâncias voláteis.
Ano: 2013
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452013000400024

Atividade antioxidante de frutos de quatro cultivares de pessegueiro
Provedor de dados: 94
Autores: Santos,Cláudia Mendes dos; Abreu,Celeste Maria Patto de; Freire,Juliana Mesquita; Corrêa,Angelita Duarte.
Esforços são empregados para identificar plantas com teores de antioxidantes que conferem benefícios à saúde. A capacidade antioxidante do pêssego deve-se aos compostos fenólicos, vitamina C e carotenoides. O objetivo deste trabalho foi caracterizar quatro cultivares de pessegueiro (Aurora, Biuti, Diamante e Douradão) em relação à capacidade antioxidante, determinando o teor dos compostos antioxidantes relacionados a essa atividade. Os frutos foram separados em dois grupos: sem armazenamento e armazenados por cinco dias à temperatura ambiente. Foram determinados os teores de vitamina C, carotenoides, compostos fenólicos e a capacidade antioxidante, pelos métodos DPPH e β-caroteno/ácido linoleico. As quatro cultivares mostraram-se ricas em substâncias...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Prunus persica; Compostos fenólicos; Vitamina C; Carotenoides.
Ano: 2013
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452013000200002

Composição de carotenoides em canistel (Pouteria campechiana (Kunth) Baehni)
Provedor de dados: 94
Autores: Costa,Tânia da Silveira Agostini; Wondracek,Daniele Cristina; Lopes,Renata Miranda; Vieira,Roberto Fontes; Ferreira,Francisco Ricardo.
O canistel (P. campechiana) é uma fruta nativa da América Central e México, ainda pouco conhecida no Brasil. Apresenta uma polpa amarelo-alaranjada, rica em carotenoides, que tem despertado interesse como potencial de vitamina A. O objetivo deste trabalho foi determinar o teor de carotenoides e o valor provitamina A na polpa de canistel, assim como os teores de umidade e lipídeos na polpa e na semente. Os carotenoides foram separados por cromatografia em coluna aberta. O conteúdo de carotenoides totais foi de 226 ± 4 μg/g. Violaxantina e neoxantina foram os carotenóides predominantes, somando 196 ± 5 μg/g. seguidos por zetacaroteno, betacaroteno 5,6-epóxido, betacaroteno e fitoflueno. A semente foi a parte do fruto que apresentou maior teor de lipídeos...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Canistel; Pouteria campechiana; Carotenoides; Teor de lipídeos.
Ano: 2010
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452010000300032

Caracterização de linhagens de milho e avaliação do controle genético para tolerância ao herbicida mesotrione
Provedor de dados: 22
Autores: Santos, Cláudia Maria Prado dos; Schuelter, Adilson Ricken; Kaifer, Kaian Albino Corazza; Marcolin, Jonatas; Silva, Mayara Fabiana da; Vasconcelos, Edmar Soares de; Tsutsumi, Claudio Yuji; Schneider, Cristina Fernanda.
O uso de herbicidas para o controle de plantas daninhas na cultura do milho é amplamente empregado no sistema de cultivo convencional brasileiro. Porém, a cultura pode apresentar sintomas de toxicidade, os quais podem comprometer o desenvolvimento das plantas e reduzir a produtividade. Portanto, este trabalho objetivou avaliar a resposta de 55 linhagens de milho à aplicação de mesotrione e estudar o controle genético ligado à tolerância das linhagens ao herbicida. Os experimentos foram conduzidos na unidade experimental da empresa COODETEC no município de Cascavel, na safra agrícola de 2014/15 e na safrinha 2016. O esquema experimental adotado foi o delineamento em blocos casualizados, com três repetições. Os parâmetros avaliados foram: teor de...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Carotenoides; Teor de clorofila; Variabilidade genética.
Ano: 2018
URL: http://e-revista.unioeste.br/index.php/scientiaagraria/article/view/17786

Construção de curvas analíticas para determinação dos principais carotenoides de alimentos por cromatografia líquida de alta eficiência.
Provedor de dados: 119
Autores: PACHECO, S.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; GODOY, R. L. de O.; BORGUINI, R. G.; SANTIAGO, M. C. P. de A.
T307. Título equivalente: Analytical curves construction for determination of major carotenoids in foods by high performance liquid chromatography.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Padrões; Carotenoides; Curvas analíticas; Standards; Analytical curves.; Carotenoids.
Ano: 2015
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1029810

Divergência genética entre cultivares de milho quanto ao teor de carotenoides nos grãos.
Provedor de dados: 119
Autores: RIOS, S. de A.; BOREM, A.; GUIMARAES, P. E. de O.; PAES, M. C. D.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Carotenoides; Diversidade genética; Variabilidade.; Zea Mays.
Ano: 2010
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/865595

Divergência fenotípica para caracteres de qualidade dos frutos em acessos de abóbora na região Nordeste.
Provedor de dados: 119
Autores: MEDEIROS, A. J. M.; LIMA, M. A. C. de; BORGES, R. M. E.; OLIVEIRA, C. S. L.; SOUZA, F. de F.
O objetivo deste trabalho foi avaliar a divergência fenotípica, com base em características de qualidade dos frutos, em acessos de abóbora (Cucurbita moschata Duch.), previamente selecionados para teor de carotenoides e conservados no Banco Ativo de Germoplasma de Cucurbitáceas (BGC) da Embrapa Semiárido. Foram avaliados os acessos BGC 545, BGC 566, BGC 567 e BGC 569, previamente caracterizados como tendo alto teor de carotenoides, bem como BGC 537, utilizado como referencial para baixos teores desses compostos, e a cultivar Jacarezinho. O plantio foi realizado no Campo Experimental de Bebedouro da Embrapa Semiárido, em Petrolina, PE. As análises de divergência fenotípica indicaram que os acessos BGC 545, BGC 566, BGC 567 e BGC 569 possuem teores de...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Divergência fenotípica; Recursos genéticos; Carotenoides; Pumpkin.; Abóbora; Cucúrbita Moschata.
Ano: 2013
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/975046

Avaliação do armazenamento a frio sobre os compostos bioativos e as características físico-químicas e microbiológicas do suco de umbu pasteurizado.
Provedor de dados: 119
Autores: RIBEIRO, L. de O.; PONTES, S. M.; RIBEIRO, A. P. de O.; PACHECO, S.; FREITAS, S. P.; MATTA, V. M. da.
Ref. e2015095.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Carotenoides; Compostos fenólicos.; Spondias Tuberosa; Vida de Prateleira.
Ano: 2017
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1071854

Diferenciação de carotenoides totais em cultivares comuns, orgânicas e, linhagens de batata doce de polpa laranja.
Provedor de dados: 119
Autores: CARVALHO, L. M. J.; BARGANHA, C. L.; CARVALHO, J. L. V.; CHERN, M. C.; SANTOS, Y. S.; PAIVA, E.; MELLO, A. F. S.; BARBOSA, D. M. C.; GOMES, P. B.
Food: the tree that sustains life.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Batata doce de polpa laranja; Batata doce orgânica; Carotenoides; Beta-caroteno; Yellow sweet potato; Organic yellow sweet potato.; Carotenoids.
Ano: 2016
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1061049

Integrated membrane separation processes aiming to concentrate and purify lycopene from watermelon juice.
Provedor de dados: 119
Autores: OLIVEIRA, C. S.; GOMES, F. dos S.; SILVA, L. F. M. da; GODOY, R. L. de O.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C.
Food: the tree that sustains life. 1069.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Diafiltration; Watermelon; Microfiltração; Diafiltração; Carotenoides; Corantes.; Melancia.; Carotenoids; Ingredients; Microfiltration.
Ano: 2016
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1057922

Retenção de carotenoides em flocão de milho biofortificado após armazenamento e quantificação de carotenoides em produtos derivados.
Provedor de dados: 119
Autores: MINGUITA, A. P. da S.; CARVALHO, J. L. V. de; GALVAO, D. M. de O.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Flocão; Carotenoides; Biofortificado; Resumo expandido; Milho.
Ano: 2015
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1041181

Análise de trilha para carotenoides em milho.
Provedor de dados: 119
Autores: RIOS, S. de A.; BOREM, A.; GUIMARAES, P. E. de O.; PAES, M. C. D.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Carotenoides; Correlações; Análise de trilha.; Zea Mays.
Ano: 2010
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/865344

Embalagem plástica para flocão de milho biofortificado.
Provedor de dados: 119
Autores: RIBEIRO, S. M. L.; ITO, D.; CARVALHO, J. L. V. de; MOREIRA, C. Q.; ALVES, R. M.
Devido a carência de micronutrientes que são essenciais para a saúde, vem sendo desenvolvido no Brasil produtos biofortificados. O objetivo desse estudo foi levantar informações sobre os efeitos de quatro tipos de embalagem e do tipo de acondicionamento (com e sem vácuo), na perda de qualidade de flocão de milho biofortificado. Os resultados mostraram que em todas as embalagens avaliadas houve preservação dos carotenoides, tendo um destaque para o PETmet/PEBD com vácuo que teve uma maior retenção do teor de carotenoides pró-vitamina A e maior preservação da cor.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Biofortificado; Carotenoides; Flocão de Milho.; Embalagem.
Ano: 2017
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1086968

Características química, tecnológica, nutricional e sensorial de mandioca biofortificada.
Provedor de dados: 119
Autores: WARTHA, E. R. S. DE A.; MARINS, M. L.; LIMA, P. N. B.; MELI, P. S. L.; COSTA, D. DA; CARVALHO, J. L. V. de; NUNES, M. U. C.; CARVALHO, H. W. L. de; SILVA, D. G. DA; MENDES NETTO, R. S.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Mandioca biofortificada; Carotenoides; Sensorial; Biofortified cassava.; Carotenoids; Sensory evaluation.
Ano: 2015
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1028017

Caracterização de clones mandioca em três épocas de colheita.
Provedor de dados: 119
Autores: SANTOS, J. F. dos; GALIO, I. F.; OLIVEIRA, L. A. de; SANTOS, V. da S.
A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é considerada uma fonte de carboidrato barata e representa a subsistência de milhares de pessoas em todo o mundo. É utilizada tanto na alimentação humana quanto na alimentação animal, no consumo fresco ou processada.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Carotenoides; Cocção; Amilose.
Ano: 2015
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1032224

Obtenção de luteína, violaxantina e B-caroteno a partir de espinafre (Spinacea oleracea LINNEU).
Provedor de dados: 119
Autores: PACHECO, S.; GODOY, R. L. O.; PORTE, A.; NASCIMENTO, L. S. M.; ROSA, J. S.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Carotenoides; Isolamento de padrão; CLAE.; Espinafre.
Ano: 2011
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/916626

Correlation between the total carotenoids content and chromatic characteristics of different pequi genotypes.
Provedor de dados: 119
Autores: OLIVEIRA, M. E. B. de; GUERRA, N. B.; MAIA, A. de H. N.; MATOS, N. M. dos S.; ALVES, R. E.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Carotenoides; Genótipos.; Pequi.
Ano: 2010
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/880357

Compostos bioativos e atividade antioxidante em genótipos de tomate (Lycopersicum Esculentum Mill.) cultivados em diferentes sistemas de produção.
Provedor de dados: 119
Autores: PEREIRA, E. dos S.; VIZZOTTO, M.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Carotenoides; Compostos fenólicos.; Saúde.
Ano: 2013
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/982795

Compostos bioativos e atividade antioxidante de genótipos de açaí (Euterpe oleracea).
Provedor de dados: 119
Autores: AUGUSTI, P. R.; TORMA, P. C. M. R.; CARVALHO, A. V.; FLÔRES, S. H.; RIOS, A. de O.
O estresse oxidativo gerado pelo excesso de espécies reativas no organismo ou por uma produção inadequada de antioxidantes está associado com o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs) e esta condição pode ser minimizada por antioxidantes exógenos da dieta. Neste contexto, o açaí é uma opção para obter antioxidantes (polifenóis e carotenoides) e seu consumo está associado com efeitos benéficos contra as DCNTs. O objetivo deste estudo foi avaliar seis genótipos de açaí do programa de melhoramento genético desenvolvido pela Embrapa-Amazônia Oriental em relação ao conteúdo de compostos bioativos e atividade antioxidante pelo método ABTS. Os resultados mostram um aumento na atividade antioxidante dos frutos melhorados associado ao...
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Antocianinas; Carotenoides; Antioxidantes; Programa de melhoramento.
Ano: 2016
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1056548

Características química, tecnológica, nutricional e sensorial de batata-doce biofortificada.
Provedor de dados: 119
Autores: WARTHA, E. R. S. DE; MARINS, M. L.; LIMA, P. N. B.; MELO, P. S. L.; COSTA, D. DA; CARVALHO, J. L. V. de; NUNES, M. U. C.; CARVALHO, H. W. L. de; SILVA, D. G. DA; MENDES NETTO, R. S.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Batata-doce biofortificada; Carotenoides; Sensorial; Biofortified sweet potato; Sensory.; Carotenoids.
Ano: 2015
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1028056

Mudanças nos compostos bioativos e atividade antioxidante de pimentas da região amazônica.
Provedor de dados: 119
Autores: CARVALHO, A. V.; MATTIETTO, R. de A.; RIOS, A. de O.; MORESCO, K. S.
A Embrapa Amazônia Oriental possui um Banco Ativo de Pimenteira com diferentes genótipos do gênero Capsicum, os quais ainda não foram analisados, quanto às suas características funcionais e capacidade antioxidante. Este estudo objetivou determinar os teores de ácido ascórbico, compostos fenólicos, carotenoides totais e a atividade antioxidante total, em frutos imaturos e maduros de genótipos de pimentas Capsicum spp. As concentrações de vitamina C (100,76-361,65 mg 100 g-1 nos frutos imaturos e 36,70-157,76 mg 100 g-1 nos maduros) decresceram com a maturação dos frutos. Carotenoides totais não foram detectados nos frutos imaturos, porém, nos frutos maduros, observaram-se valores de 73,80-1349,97 mg g-1, em função do genótipo. Os teores de compostos...
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Capsicum L; Ácido ascórbico; Carotenoides; Fenóis; BAG; Antioxidação.; Pimenta.
Ano: 2014
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1002456

Caracterização físico-química e compostos bioativos de novos genótipos de acerola.
Provedor de dados: 119
Autores: LIMA, L. F.; REIS, R. C.; VIANA, E. de S.; OLIVEIRA, N. A. de.
A acerola é uma espécie frutífera bastante aceita pelos consumidores e destaca-se por possuir elevados teores de compostos bioativos, como a vitamina C, carotenoides e polifenóis, que conferem benefícios na redução de algumas doenças crônicas.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Carotenoides; Polifenóis; Aceroleira.; Vitamina C; Malpighia.
Ano: 2015
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1032226

Determinação de carotenoides em frutos de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.).
Provedor de dados: 119
Autores: CARDOSO, T. N.; ABREU, L. F.; FERNANDES, A. da C.; MACEDO, P. C. F.
Neste trabalho teve-se como objetivo analisar e quantificar os carotenoides presentes no fruto de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.). Foram utilizadas quatro amostras de polpa in natura de frutos provenientes de diferentes acessos do banco de Germoplasmas da Embrapa Amazônia Oriental (BAG-Tucumã). A quantificação dos carotenoides foi feita por método espectrofotométrico e a identificação por comparação com dados da literatura. Os resultados indicaram a presença de diferentes carotenoides majoritários em cada uma das amostras, com concentrações variando de 135 a 444mg/g, em base seca. Estes resultados indicaram que os frutos do BAG-Tucumã têm diferentes perfis de carotenoides, necessitando de técnicas de análise mais precisas, como a cromatografia líquida...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Carotenoides; Lipídios; Tucumã.; Espectrofotometria.
Ano: 2013
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/970448

Retenção de Beta-caroteno em snacks de mandioca.
Provedor de dados: 119
Autores: OLIVEIRA, L. A. de; CARVALHO, J. L. V. de; REIS, R. C.; SANTOS, V. da S.; SANTANA, H. M.; JESUS, J. L. de; PACHECO, S.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do.
O objetivo desse trabalho foi avaliar a retenção do beta-caroteno em snacks elaborados a partir de raízes de quatro clones de mandioca de polpa amarela. A concentração de beta-caroteno nas raízes in natura e nos snacks foi determinada por cromatografia líquida de alto desempenho. A concentração de beta-caroteno nas raízes variou de 1,7 a 8,9 ?g g-1 e nos snacks de 2,4 a 20,1 ?g g-1. A variedade BRS Jari e o híbrido 2003 1411 apresentaram as maiores concentrações de beta-caroteno após o processamento. A retenção aparente de beta-caroteno não apresentou diferença significativa para os snacks elaborados com diferentes genótipos.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Carotenoides; Processing.; Manihot Esculenta; Processamento.
Ano: 2015
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1027787

Teor de carotenoides em nutricosméticos: análise da adequação e qualidade do produto.
Provedor de dados: 119
Autores: PEIXOTO, F. M.; BORGUINI, R. G.; MACHADO, A. M. R.; GOUVÊA, A. C. M. S.; PACHECO, S.; GODOY, R. L. de O.
O objetivo deste trabalho foi verificar a adequação dos nutricosméticos contendo carotenoides em sua formulação em relação aos teores de B-caroteno, luteína, licopeno e zeaxantina, considerando-se as quantidades declaradas pelos fabricantes. Dezenove nutricosméticos foram adquiridos no comércio varejista do município do Rio de Janeiro, em 2012. Duas metodologias de extração foram aplicadas, variando-se de acordo com o tipo de invólucro (cápsula), veículos (excipientes) e carotenoides presentes. A quantificação e determinação do perfil de carotenoides nas amostras foram realizadas por cromatografia líquida de alta eficiência com método validado e acreditado. Quatro amostras das 19 analisadas estavam dentro dos limites estabelecidos pelas Boas Práticas de...
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Carotenoides; Betacaroteno; Cromatografia líquida.
Ano: 2013
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/995426

Fontes naturais alternativas de zeaxantina.
Provedor de dados: 119
Autores: BORGUINI, R. G.; PACHECO, S.; GODOY, R. L. O.; SANTIAGO, M. C. P. A.; MACHADO, A. M. R.; BACHA, T. M. C.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Carotenoides; Zeaxantina; Solanum pseudocapsicum L; Clusia fluminensis; Mormodica charantia.; Lycium barbarum.
Ano: 2012
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/941311

Efeito da alta pressão hidrostática sobre o teor de carotenoides em queijo minas frescal incorporado com cenoura.
Provedor de dados: 119
Autores: GOUVEIA, F. S.; FERREIRA, E. H. R.; TIBURSKI, J. H.; GODOY, R. L. de O.; NOGUEIRA, R. I.; ROSENTHAL, A.
Responsável pelas cores entre amarelo e o vermelho de vegetais, os carotenóides destacam-se pelas suas propriedades pró-vitamina A e antioxidantes, atuando na prevenção de doenças crônicas e degenerativas. O objetivo do estudo foi promover a adição desses pigmentos em queijo minas, através da incorporação da cenoura, e aplicação da alta pressão hidrostática para preservação e ampliação da vida útil de um produto diferenciado com apelo de saudabilidade. Os queijos foram produzidos com 0, 3 e 6 % de cenoura e processados a pressões de 0, 250 e 500 MPa. Foram determinados o teor de carotenóides totais, luteína, &amp;#945;-caroteno e &amp;#946;-caroteno. A pressurização não afetou de forma significativa o teor de carotenóides totais e o perfil cromatográfico,...
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Carotenoides; Alta pressão hidrostática.; Queijo.
Ano: 2016
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1056949

Diversidade genética e influência da aplicação de herbicidas pós-emergentes na composição de carotenoides em grãos de milho.
Provedor de dados: 119
Autores: RIOS, S. de A.
Os objetivos deste trabalho foram: 1. estimar a diversidade genética entre cultivares de milho quanto à composição de carotenoides nos grãos; 2. estimar as correlações genéticas e as relações de causa e efeito por meio da análise de trilha e 3. analisar os teores de carotenoides em grãos de milho submetidos à aplicação de herbicidas distintos. Para os dois primeiros objetivos, foram utilizados os dados de 10 cultivares de milho avaliados em diferentes ambientes, no ano agrícola de 2004/2005, utilizando-se o delineamento experimental de blocos casualizados com duas repetições. Já para o terceiro objetivo, utilizou-se o híbrido BRS 1030, em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos - sem aplicação; foramsulfuron + iodosulfuron-methyl-sodium...
Tipo: Teses
Palavras-chave: Planta daninha; Carotenoides; Milho; Vitamina A.
Ano: 2010
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/860986

Óleo da polpa de macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq) Lood. ex Mart.) com alta qualidade: processo de refino e termoestabilidade.
Provedor de dados: 119
Autores: NUNES, A. A.
O óleo da polpa dos frutos de macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq) Lood. ex Mart.), palmeira com potencial para alta produção de óleos em diversos biomas da América Tropical, caracteriza-se por elevada concentração de ácido oleico e carotenoides. Para atender requisitos legais e mercadológicos para óleos vegetais comestíveis e contribuir para o estabelecimento de padrões legais, este trabalho objetiva obter óleo de polpa de macaúba refinado em escala de laboratório e avaliar a estabilidade durante processo de aquecimento. Frutos secos de macaúba a ±80 °C por 7 h foram despolpados mecanicamente e o óleo bruto obtido por prensagem em prensa expeller foi submetido sequencialmente às etapas de refino: degomagem, neutralização, branqueamento e desodorização. Em...
Tipo: Teses
Palavras-chave: Estabilidade térmica; Ácidos graxos monoinsaturados; Carotenoides; Estabilidade oxidativa.; Acrocomia Aculeata; Legislação.
Ano: 2013
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/967176

Retenção de carotenoides de suco de cenoura obtidos por liofilização e spray drying.
Provedor de dados: 119
Autores: NOGUEIRA, R. I.; TONON, R. V.; PACHECO, S.; PONTES, S. M.; ARRUDA, L.; FREITAS, S. P.
O objetivo deste trabalho foi avaliar e comparar o efeito da goma Arábica, maltodextrina e do amido modificado (CapsulTM) na retenção de carotenoides presentes em suco de cenoura microencapsulado por liofilização e por spray drying. Spray drying apresentou retenção de carotenoides máxima de 85%, superior ao alcançado pela liofilização, 75%. A goma Arábica foi, como esperado, o material de parede que mais favoreceu a retenção dos carotenoides no produto em pó, em ambos os processos.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Microencapsulação; Carotenoides; Maltodextrina; CapsulTM; Maltodextrin.; Goma Arábica.; Carotenoids; Gum arabic; Microencapsulation.
Ano: 2016
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1057926

Caracterização físico-química maracujá-amarelo (Passiflora edulis fo. Flavicarpa) cultivado em sistema orgânico e convencional.
Provedor de dados: 119
Autores: COUTO, A. B. B.; AGUIAR, I. B.; OLIVEIRA, C. S.; GOMES, F. S.; FREIRE JUNIOR, M.; CABRAL, L. M. C.; LEAL JUNIOR, W. F.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Maracujá-amarelo orgânico; Atividade antioxidante; Fenólicos; Carotenoides.
Ano: 2011
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/916688

Avaliação da bioacessibilidade de carotenoides em cenoura (Daucus carota).
Provedor de dados: 119
Autores: CAVALCANTE, J. M.; PEIXOTO, F. M.; BORGUINI, R. G.; PACHECO, S.; GOUVÊA, A. C. M. S.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; GODOY, R. L. de O.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Carotenoides; Bioacessibilidade.; Cenoura.
Ano: 2012
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/939856

Bioactive compounds during the maturation of four fruits native to the restinga forest of Ceará.
Provedor de dados: 119
Autores: GONÇALVES, N. P.; LUCENA, E. M. P. de; BONILLA, O. H.; SILVEIRA, M. R. S. da; TAVARES, F. J. C.
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Flavonoides amarelos; Ácido ascórbico; Carotenoides; Antocianinas; Clorofila; Ascorbic acid; Chlorophyll; Carotenoids; Anthocyanins.
Ano: 2017
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1103163

Identificação de carotenoides em polpa de goiaba microencapsulada utilizando cromatografia líquida de alta eficiência.
Provedor de dados: 119
Autores: RIVAS, J. C.; PACHECO, S.; ROCHA-LEÃO, M. H.; CABRAL, L. M. C.
Título: goaiba [i.e. goiaba].
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Polpa de goiaba; Carotenoides; CLAE.
Ano: 2012
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/939954

Adaptação do método de extração de carotenoides para escala de micro-extração.
Provedor de dados: 119
Autores: PACHECO, S.; GODOY, R. L. de O.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; CUNHA, C. P. da; SANTIAGO, M. C. P. de A.; ROSA, J. S. da.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Carotenoides; Cromatografia líquida; Microextração.
Ano: 2011
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/916218

Physicochemical and antioxidant capacity analysis of colored sweet potato genotypes: in natura and thermally processed.
Provedor de dados: 119
Autores: VIZZOTTO, M.; PEREIRA, E. dos S.; VINHOLES, J. R.; MUNHOZ, P. C.; FERRI, N. M. L.; CASTRO, L. A. S. de; KROLOW, A. C. R.
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Carotenoides; Antocianinas; Compostos bioativos.; Ipomoea Batatas; Processamento.
Ano: 2017
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1067074

Avaliação da eficiência de maceração enzimática no bagaço do pedúnculo de caju para a obtenção de carotenóides.
Provedor de dados: 119
Autores: BARBOSA, M. M.; PINTO, G. A. S.; BRITO, E. S. de; RODRIGUES, R. D. P.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Carotenoides; Pectinolítica.; Bagaço; Caju.
Ano: 2010
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/883299

Peanut butter fruit: a rich source of lycopene.
Provedor de dados: 119
Autores: BORGUINI, R.; PACHECO, S.; GODOY, R.; SOUZA, M.; NASCIMENTO, L.; SANTIAGO, M.; PEIXOTO, F.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Bunchosiaarmeniaca; Carotenoides; Frutas; Compostos bioativos.; Biodiversidade.
Ano: 2013
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/969044

Índices de reflectancia espectral de pigmentos en hojas de cultivos andinos
Provedor de dados: 109
Autores: Solano-Reynoso,Walter Mario; Palomino-Villantoy,Abraham; Soca-Flores,Renato; Torres-Huaripaucar,Noel; Dávalos-Prado,Juan Zenón.
Resumen Para esta investigación se estudiaron los índices de reflectancia espectral de pigmentos (clorofila, antocianina y carotenoides) contenidos en hojas de 6 variedades de cultivos andinos registrados en el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) de Ayacucho, Perú: maíz de grano blanco (MB) INIA 620 Wari y maíz de grano y tusa de color morado INIA 615 Negro Canaán (MM) (Zea mays); tubérculos de papa color blanca (PB) de la variedad Yungay y tubérculos de papa de color roja (PR) INIA 316 Roja Ayacuchana (Solanum tuberosum); y quinua de grano blanco (QB) de la variedad Blanca de Junín y de grano rojo (QR) INIA 620 Pasankalla (Chenopodium quinoa). Los índices se determinaron a partir de datos de reflectancia espectral R(λ) entre 350 y 2500 nm,...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Antocianina; Carotenoides; Chenopodium quinoa; Clorofila; Solanum tuberosum; Zea mays.
Ano: 2023
URL: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-28122023000100078

Diversidad genética y contenido de carotenos totales en accesiones de yuca (Manihot esculenta Crantz)
Provedor de dados: 109
Autores: Morillo C.,Ana Cruz; Morillo C.,Yacenia; Fregene,Martín; Ramírez,Hernando; Chávez,Alba Lucía; Sánchez,Teresa; Morante,Nelson; Ceballos L,Hernán.
La yuca (Manihot esculenta Crantz) es un arbusto perenne cultivado en África, América Latina y el Sureste asiático, cuya raíz constituye una fuente importante de energía en la dieta humana en países tropicales. Los carotenoides son pigmentos naturales que se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza. Se reconoce que aproximadamente cincuenta de ellos tienen actividad provitamina A, siendo b-caroteno el de mayor eficiencia para su conversión en vitamina A. El estudio de la variabilidad genética es un procedimiento útil para fortificar, enriquecer o incrementar el contenido de nutrientes de los alimentos o cultivos, entre ellos los carotenos en raíz de yuca mediante procesos de selección y recombinación en programas de mejoramiento que permitan...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Calidad proteica; Carotenoides; Manihot esculenta; Microsatélites; Valor nutritivo; Variación genética; Yuca.
Ano: 2011
URL: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-28122011000200001

Obtención y caracterización de harinas compuestas de Cucúrbita moschata D. y Cajanus cajan L. como fuentes alternativas de proteína y vitamina A
Provedor de dados: 109
Autores: Garcia-Pacheco,Yair E.; Cabrera,Danelys; Fuenmayor,Carlos Alberto.
Resumen Se estudió la utilización de guandul (Cajanus cajan L.) y ahuyama (Cucurbita moschata D.) como alternativas nutricionales y tecnológicamente viables para la elaboración de harinas compuestas con destino a la preparación de productos alimenticios ricos en proteína y vitamina A de consumo tradicional por la población colombiana. Para el efecto se evaluaron las principales etapas del procesamiento de las matrices vegetales durante la conversión en harinas. La composición nutricional fue determinada incluyendo el contenido de carotenoides totales de la harina de ahuyama y el perfil de aminoácidos de la proteína de la harina de guandul. Las harinas fueron caracterizadas por la distribución del tamaño de partículas y sus propiedades funcionales. Se...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Alimento funcional; Aminoácidos esenciales; Carotenoides; Nutrición; Proteína.
Ano: 2020
URL: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-28122020000200089

Carotenoides en quimioprevención: Licopeno
Provedor de dados: 38
Autores: Vitale,Arturo Alberto; Bernatene,Eduardo Alberto; Pomilio,Alicia Beatriz.
Las frutas y hortalizas son una rica fuente de carotenoides que proporcionan beneficios para la salud debido a que disminuyen el riesgo de varias enfermedades, en particular, ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares y oculares, lo cual está corroborado por una extensa observación epidemiológica. Los carotenoides que han sido más estudiados en este sentido son beta-caroteno, licopeno, luteína y zeaxantina. La rápida y elevada cantidad de evidencias experimentales ha determinado que una dieta que contenga tomate o productos derivados del mismo, causa disminución de varios tipos de cáncer. Esto ha estimulado una amplia investigación de laboratorio y clínica, así como mucho entusiasmo comercial y público. Sin embargo, las evidencias son...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/other
Palavras-chave: Carotenoides; Licopeno; Antioxidantes; Quimioprevención; Tomate.
Ano: 2010
URL: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-29572010000200005

Biomassa de Rubrivivax gelatinosus na criação de frangos de corte: desempenho animal e cor dos produtos
Provedor de dados: 45
Autores: Avanço,S.V.; Ponsano,E.H.G.; Garcia Neto,M.; Pinto,M.F.
A bactéria Rubrivivax gelatinosus tem sido utilizada experimentalmente no tratamento despoluente de efluentes industriais de abatedouros de aves e peixes, originando uma biomassa contendo pigmentos carotenoides, substâncias que possuem a capacidade de conferir cor aos alimentos e proteger contra reações oxidativas. Este trabalho teve por objetivo verificar o efeito da biomassa de R. gelatinosus adicionada à alimentação de frangos de corte sobre o desempenho animal e a cor de carne e pele. Duzentos pintos machos Cobb 500 foram distribuídos aleatoriamente em 20 boxes para receber, do 36º ao 45º dia de criação, quatro tratamentos com diferentes quantidades de biomassa na ração (T1 [controle] - 0g/kg; T2 - 1g/kg; T3 - 2g/kg; T4 - 3g/kg), em cinco repetições....
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Aditivo alimentar; Carotenoides; Pigmentação; Produto biotecnológico; Xantofilas.
Ano: 2014
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000601831

Caracterización de acelga fresca de Santiago del Estero (Argentina). Comparación del contenido de nutrientes en hoja y tallo. Evaluación de los carotenoides presentes
Provedor de dados: 116
Autores: Costa,Sara Macías de; Montenegro,Mariana A.; Arregui,Teresa; Pinto,M. Inés Sánchez de; Nazareno,Mónica A.; Mishima,Beatriz López de.
Se realizaron estudios de caracterización integral de acelga (Beta vulgaris, var. cycla) cultivada en la Provincia de Santiago del Estero, Argentina. Por tratarse de un vegetal de importante consumo regional, se realizó la determinación de sus constituyentes básicos, minerales y pigmentos para conocer los valores nutricionales que aporta este alimento en nuestra región. Se analizaron comparando hoja y tallo: humedad, cenizas, proteínas, grasas, hidratos de carbono utilizables, fibra dietaria total, contenido de clorofila y carotenoides. En cuanto a minerales, se determinaron calcio, magnesio, sodio, potasio, manganeso, zinc, hierro, fósforo y boro. Se encontraron diferencias en los aportes de minerales, proteínas, grasas y fibra entre hoja y tallo, así...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Composición centesimal; Minerales; Carotenoides; Provitamina A; Acelga.
Ano: 2003
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612003000100008

Estabilidade de componentes bioativos do suco tropical de goiaba não adoçado obtido pelos processos de enchimento a quente e asséptico
Provedor de dados: 116
Autores: Silva,Daniele Sales da; Maia,Geraldo Arraes; Sousa,Paulo Henrique Machado de; Figueiredo,Raimundo Wilane de; Costa,José Maria Correia da; Fonseca,Ana Valquíria Vasconcelos da.
A goiaba é um dos frutos tropicais de maior valor nutricional, rico em vitamina C e pró-vitamina A, possuindo uma excelente aceitação para consumo in natura, como também uma vasta aplicação industrial. A vitamina C, os carotenoides, as antocianinas e os compostos fenólicos são considerados substâncias com atividade antioxidante, e seu consumo regular tem ação protetora efetiva contra os processos oxidativos que naturalmente ocorrem no organismo. Este trabalho objetivou estudar a estabilidade da vitamina C, carotenoides totais, antocianinas totais e compostos fenólicos totais do suco tropical de goiaba não adoçado obtido pelos processos de enchimento a quente e asséptico durante 250 dias de armazenamento à temperatura ambiente (28 ± 2 ºC). Os resultados...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Psidium guajava; Qualidade; Vitamina C; Carotenoides; Antocianinas; Fenólicos totais.
Ano: 2010
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612010000100035

Pigmentos fotossintéticos em azevém suscetível e resistente ao herbicida glyphosate
Provedor de dados: 65
Autores: Kaspary,Tiago Edu; Lamego,Fabiane Pinto; Peruzzo,Sabrina Tolotti; Pagliarini,Isabel Bellinaso; Rigon,Carlos Alberto Gonsiorkiewicz.
O objetivo deste trabalho foi quantificar o teor de pigmentos fotossintéticos em biótipos de azevém (Lolium multiflorum) suscetíveis e resistentes ao glyphosate, por dois diferentes métodos, bem como, estabelecer uma correlação entre o índice de clorofila obtido pelo equipamento portátil e a metodologia clássica (clorofila extraível). Um experimento foi conduzido em casa de vegetação e laboratório da Universidade Federal de Santa Maria, Campus de Frederico Westphalen - RS - em esquema fatorial 2X4, em que o fator A equivaleu aos biótipos de azevém (resistente e suscetível a glyphosate) e o fator B a estádios de desenvolvimento das plantas (afilhamento, vegetativo I e II, e reprodutivo). O biótipo de azevém suscetível apresentou maiores teores de clorofila...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Lolium multiflorum; Clorofilas; Carotenoides; Clorofilômetro.
Ano: 2014
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014001101901

Cuantificación de flavonoides y carotenoides en variedades de caléndula (Calendula officinalis L.) y descriptores varietales.
Provedor de dados: 32
Autores: Palma Tenango, Mariana.
Caléndula (Calendula officinalis L.) es una planta herbácea anual que destaca por los usos medicinales de sus capítulos (flores). En esta especie se ha demostrado diversidad genética y de composición química entre variedades. En México no se cultivan diferentes variedades ni se ha investigado la variación posible en el rendimiento de capítulos, concentración de flavonoides y carotenoides en función de la variedad y de cortes, como es el efecto causado por cosechas continuas de los capítulos florales. El objetivo de este estudio fue determinar el rendimiento, concentración de flavonoides y carotenoides en seis variedades de caléndula aquí seleccionadas, cuyos capítulos fueron cosechados a lo largo de siete cortes en 2010 y de nueve cortes en 2011, de...
Palavras-chave: Caléndula; Flavonoides; Carotenoides; Descripción varietal; Pot marigold; Flavonoids; Carotenoids; Description varietal; Fisiología vegetal; Doctorado.
Ano: 2014
URL: http://hdl.handle.net/10521/2274

Caracterização físico-química de frutos de novos híbridos e linhagens de mamoeiro
Provedor de dados: 86
Autores: Reis,Ronielli Cardoso; Viana,Eliseth de Souza; Jesus,Jaciene Lopes de; Dantas,Jorge Luiz Loyola; Lucena,Rangel Sales.
O objetivo deste trabalho foi avaliar genótipos de mamoeiro quanto às suas características físicas e físico-químicas, para identificar os mais promissores como novas cultivares comerciais. Foram realizadas análises de comprimento, diâmetro, diâmetro da cavidade interna, massa do fruto, espessura da polpa, firmeza do fruto com casca, firmeza da polpa, cor da polpa, acidez titulável, sólidos solúveis, pH, carotenoides totais e vitamina C em 22 genótipos. Observou-se variação significativa entre os genótipos para as características comprimento e massa dos frutos. Em relação à firmeza dos frutos com casca, 12 genótipos apresentaram firmeza superior à das cultivares comerciais Tainung No 1 e Sunrise Solo. A análise de correlação indicou que frutos com maior...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Carica papaya; Carotenoides; Desenvolvimento de cultivares; Melhoramento genético; Vitamina C.
Ano: 2015
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2015000300210

Variabilidade de genótipos de milho quanto à composição de carotenoides nos grãos
Provedor de dados: 86
Autores: Cardoso,Wilton Soares; Paes,Maria Cristina Dias; Galvão,João Carlos Cardoso; Rios,Sara de Almeida; Guimarães,Paulo Evaristo de Oliveira; Schaffert,Robert Eugene; Borém,Aluízio.
O objetivo deste trabalho foi caracterizar e avaliar a variabilidade quanto ao teor e perfil de carotenoides nos grãos de 134 genótipos de milho (Zea mays), com vistas à utilização em programas de biofortificação. Os materiais foram provenientes dos campos experimentais e do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Milho e Sorgo, Sete Lagoas, MG. São cultivares e híbridos comerciais, linhagens-elite e outros acessos escolhidos com base na coloração amarelo-alaranjada do endosperma. A quantificação do teor de carotenoides totais, carotenos e xantofilas mono-hidroxilada e di-hidroxilada dos grãos foi realizada por método cromatográfico-espectrofotométrico. As médias encontradas nos grãos foram 22,34µ gg-1 de carotenoides totais, 2,55µ gg-1 de carotenos, 3,86µ...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Zea mays; Biofortificação; Carotenoides; Melhoramento; Vitamina A.
Ano: 2009
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2009000200008

Producción de biomasa y carotenoides de Dunaliella tertiolecta en medios limitados en nitrógeno
Provedor de dados: 85
Autores: López-Elías,JA; Fimbres-Olivarría,D; Medina-Juárez,LA; Miranda-Baeza,A; Martínez-Córdova,LR; Molina-Quijada,DMA.
Las microalgas tienen un contenido alto de compuestos antioxidantes (carotenoides, ficobilinas y ácidos grasos) que son utilizados en la industria biotecnológica. En condiciones de estrés, las células de Dunaliella aumentan su contenido de carotenoides. Por tal razón, se evaluó el crecimiento, la biomasa y la producción de carotenoides en cultivos masivos de Dunaliella tertiolecta Butcher bajo condiciones controladas (interior) y al exterior, empleando medios limitantes en nitrógeno. El medio control fue f/2 (nitratos: 75 g/L) y los medios experimentales limitados en nitrógeno fueron f/4 (nitratos: 37,5 g/L), f/6 (nitratos: 25 g/L) y f/8 (nitratos: 18,75 g/L). Las mayores concentraciones celulares fueron encontradas en los medios f/2 al interior (1,28 x...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Dunaliella; Carotenoides; Medios de cultivo; Limitación de nitrógeno.
Ano: 2013
URL: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1851-56572013000100004