Consulta: subjectFacets:"Fatty acid profile"
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Data/hora: 01/06/2024 02:32:35

Dietas bajas en proteína adicionadas con ácido linoleico conjugado o aceites de soya acidulado para cerdos en engorda
Provedor de dados: 32
Autores: Martínez Aispuro, Manuel.
Reducir la concentración de proteína en las dietas de cerdos adicionando  aminoácidos sintéticos mantiene la respuesta productiva, pero la carne tiene un mayor  contenido de grasa. El uso de distinto aceite en la dieta de cerdos puede modificar este  aspecto; además, de cambiar el contenido de ácidos grasos en la carne por aumento  en el consumo de ácidos grasos que no son sintetizados por los cerdos. Se realizaron  tres experimentos para evaluar dietas bajas en proteína y distinta fuente de aceite  (aceite crudo de soya “ACS”, ácido linoleico conjugado ”ALC” y aceite de soya  acidulado “ASA”) en cerdos de engorda. El experimento 1 y 2 fueron pruebas de  comportamiento productivo y evaluación de las características de la canal en las dietas  de inicio,...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Cerdos; Ácido linoleico conjugado; Aceite de soya acidulado; Dietas bajas en proteína; Contenido de ácidos grasos; Pigs; Conjugated linoleic acid; Acidulated soybean oil; Low protein diets; Fatty acid profile.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1187

Dietas bajas en proteína adicionadas con ácido linoleico conjugado o aceites de soya acidulado para cerdos en engorda
Provedor de dados: 32
Autores: Martínez Aispuro, Manuel.
Reducir la concentración de proteína en las dietas de cerdos adicionando  aminoácidos sintéticos mantiene la respuesta productiva, pero la carne tiene un mayor  contenido de grasa. El uso de distinto aceite en la dieta de cerdos puede modificar este  aspecto; además, de cambiar el contenido de ácidos grasos en la carne por aumento  en el consumo de ácidos grasos que no son sintetizados por los cerdos. Se realizaron  tres experimentos para evaluar dietas bajas en proteína y distinta fuente de aceite  (aceite crudo de soya “ACS”, ácido linoleico conjugado ”ALC” y aceite de soya  acidulado “ASA”) en cerdos de engorda. El experimento 1 y 2 fueron pruebas de  comportamiento productivo y evaluación de las características de la canal en las dietas  de inicio,...
Palavras-chave: Cerdos; Ácido linoleico conjugado; Aceite de soya acidulado; Dietas bajas en proteína; Contenido de ácidos grasos pigs; Conjugated linoleic acid; Acidulated soybean oil; Low protein diets; Fatty acid profile.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/886

Dietas bajas en proteína adicionadas con ácido linoleico conjugado o aceite de soya acidulado para cerdos en engorda
Provedor de dados: 32
Autores: Martínez Aispuro, Manuel.
Reducir la concentración de proteína en las dietas de cerdos adicionando aminoácidos sintéticos mantiene la respuesta productiva, pero la carne tiene un mayor contenido de grasa. El uso de distinto aceite en la dieta de cerdos puede modificar este aspecto; además, de cambiar el contenido de ácidos grasos en la carne por aumento en el consumo de ácidos grasos que no son sintetizados por los cerdos. Se realizaron tres experimentos para evaluar dietas bajas en proteína y distinta fuente de aceite (aceite crudo de soya “ACS”, ácido linoleico conjugado ”ALC” y aceite de soya acidulado “ASA”) en cerdos de engorda. El experimento 1 y 2 fueron pruebas de comportamiento productivo y evaluación de las características de la canal en las dietas de inicio, crecimiento...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Cerdos; Ácido linoleico conjugado; Aceite de soya acidulado; Dietas bajas en proteína; Contenido de ácidos grasos; Doctorado; Ganadería; Pigs; Conjugated linoleic acid; Acidulated soybean oil; Low protein diets; Fatty acid profile.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1349

Dietas bajas en proteína adicionadas con ácido linoleico conjugado o aceite de soya acidulado para cerdos en engorda
Provedor de dados: 32
Autores: Martínez Aispuro, Manuel.
Reducir la concentración de proteína en las dietas de cerdos adicionando aminoácidos sintéticos mantiene la respuesta productiva, pero la carne tiene un mayor contenido de grasa. El uso de distinto aceite en la dieta de cerdos puede modificar este aspecto; además, de cambiar el contenido de ácidos grasos en la carne por aumento en el consumo de ácidos grasos que no son sintetizados por los cerdos. Se realizaron tres experimentos para evaluar dietas bajas en proteína y distinta fuente de aceite (aceite crudo de soya “ACS”, ácido linoleico conjugado ”ALC” y aceite de soya acidulado “ASA”) en cerdos de engorda. El experimento 1 y 2 fueron pruebas de comportamiento productivo y evaluación de las características de la canal en las dietas de inicio, crecimiento...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Cerdos; Ácido linoleico conjugado; Aceite de soya acidulado; Dietas bajas en proteína; Contenido de ácidos grasos pigs; Conjugated linoleic acid; Acidulated soybean oil; Low protein diets; Fatty acid profile.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1021

Dietas bajas en proteína adicionadas con ácido linoleico conjugado o aceites de soya acidulado para cerdos en engorda
Provedor de dados: 32
Autores: Martínez Aispuro, Manuel.
Reducir la concentración de proteína en las dietas de cerdos adicionando  aminoácidos sintéticos mantiene la respuesta productiva, pero la carne tiene un mayor  contenido de grasa. El uso de distinto aceite en la dieta de cerdos puede modificar este  aspecto; además, de cambiar el contenido de ácidos grasos en la carne por aumento  en el consumo de ácidos grasos que no son sintetizados por los cerdos. Se realizaron  tres experimentos para evaluar dietas bajas en proteína y distinta fuente de aceite  (aceite crudo de soya “ACS”, ácido linoleico conjugado ”ALC” y aceite de soya  acidulado “ASA”) en cerdos de engorda. El experimento 1 y 2 fueron pruebas de  comportamiento productivo y evaluación de las características de la canal en las dietas  de inicio,...
Palavras-chave: Cerdos; Ácido linoleico conjugado; Aceite de soya acidulado; Dietas bajas en proteína; Contenido de ácidos grasos pigs; Conjugated linoleic acid; Acidulated soybean oil; Low protein diets; Fatty acid profile.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/803

Dietas bajas en proteína adicionadas con ácido linoleico conjugado o aceite de soya acidulado para cerdos en engorda.
Provedor de dados: 32
Autores: Martínez Aispuro, Manuel.
Reducir la concentración de proteína en las dietas de cerdos adicionando aminoácidos sintéticos mantiene la respuesta productiva, pero la carne tiene un mayor contenido de grasa. El uso de distinto aceite en la dieta de cerdos puede modificar este aspecto; además, de cambiar el contenido de ácidos grasos en la carne por aumento en el consumo de ácidos grasos que no son sintetizados por los cerdos. Se realizaron tres experimentos para evaluar dietas bajas en proteína y distinta fuente de aceite (aceite crudo de soya “ACS”, ácido linoleico conjugado ”ALC” y aceite de soya acidulado “ASA”) en cerdos de engorda. El experimento 1 y 2 fueron pruebas de comportamiento productivo y evaluación de las características de la canal en las dietas de inicio, crecimiento...
Palavras-chave: Cerdos; Acido linoleico conjugado; Aceite de soya acidulado; Dietas bajas en proteína; Contenido de ácidos grasos; Pigs; Conjugated linoleic acid; Acidulated soybean oil; Low protein diets; Fatty acid profile; Doctorado; Ganadería.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/226

Effect of isomalto-oligosaccharide and gentio-oligosaccharide on the growth and fatty acid profile of Lactobacillus plantarum
Provedor de dados: 69
Autores: Soto,Carmen.
Background: Lactobacillus sp. are probiotic microorganisms, and some of them are able to produce conjugated linoleic acid (CLA) via the bio-hydrogenation of linoleic acid (LA). Both CLA and LA are polyunsaturated fatty acids commonly used in the prevention and control of cardiovascular disease, high cholesterol, and cancer, among other ailments. The carbon source is one variable that can affect the growth and characteristics of these bacteria. Molecules called prebiotics are known to benefit human health by stimulating the growth and activity of probiotic bacteria present in the intestinal microflora. The aim of this study was to evaluate how different oligosaccharides affect the growth and fatty acid profile of Lactobacillus plantarum (NRRL - B4496). L....
Tipo: Journal article
Palavras-chave: CLA; Fatty acid profile; Lactobacillus plantarum; Oligosaccharides.
Ano: 2013
URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-34582013000400008

Production, composition and processing of milk from ewes fed soybean seeds
Provedor de dados: 96
Autores: Zeola,Nivea Maria Brancacci Lopes; Sobrinho,Américo Garcia da Silva; Hatsumura,Carla Tiemi; Borghi,Thiago Henrique; Viegas,Carlos Renato; Barbosa,José Carlos.
The objective of this study was to evaluate production, chemical composition, and estimates of total solids and fatty acid profile of milk from 1/2 Lacaune × 1/2 Ile de France ewes fed control and soybean seeds-supplemented diets. Additionally, Roquefort type cheese was also produced and subjected to sensory analysis. Twenty four 1/2 Lacaune × 1/2 Ile de France ewes were divided into three groups and fed a control diet and diets containing 70 and 140 g kg-1 soybean as fed, during the lactation period. The remainder milk was used to produce Roquefort cheese. The experimental design was completely randomized, with three treatments (0, 70, and 140 g of soybean kg-1 as fed) and eight repetitions. The diets did not affect significantly the performance (56.72 kg...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Fatty acid profile; Milk secretion; Physicochemical parameters; Roquefort type cheese; Sensory analysis.
Ano: 2015
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982015000400146

Crossbreeding locally adapted hair sheep to improve productivity and meat quality
Provedor de dados: 63
Autores: Issakowicz,Juliano; Issakowicz,Ana Claudia Koki Sampaio; Bueno,Mauro Sartori; Costa,Ricardo Lopes Dias da; Geraldo,Andre Torres; Abdalla,Adibe Luiz; McManus,Concepta; Louvandini,Helder.
ABSTRACT: The use of lambs from crossing of local with specialized sheep breeds for meat production may lead to higher meat deposition and a smaller fat amount in the carcass, with a more adequate nutritional profile for human consumption. This study investigated the performance, carcass and meat characteristics of lambs from the Morada Nova and Santa Inês locally adapted hair breeds and crosses between Dorper × Morada Nova and Dorper × Santa Inês slaughtered at approximately 35 kg. Morada Nova lambs showed lower (p &lt; 0.05) performance compared to the other genetic groups resulting in a higher age at slaughter (p &lt; 0.05). Crossbred Dorper × Santa Inês and Dorper × Morada Nova lambs showed better characteristics for meat production with better (p &lt;...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Locally adapted Brazilian breeds; Breeding; Fatty acid profile; Quality meat; Terminal sire breeds.
Ano: 2018
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90162018000400288

Supplementation of broiler breeders with fat sources and vitamin e: carry over effect on performance, carcass yield, and meat quality offspring
Provedor de dados: 45
Autores: Fernandes,J.I.M.; Bordignon,H.L.F.; Prokoski,K.; Kosmann,R.C.; Vanroo,E.; Murakami,A.E.
ABSTRACT The aim of this study was to evaluate two sources of oil (soybean and fish) and four additional levels of vitamin E (0, 150, 250 and 350mg/kg diet) in breeder diets between the 42nd and 56th week of age and its effect on performance and meat quality of offspring. The supplementation of fish oil in the maternal diet increased the deposition of DHA and CLA in egg yolk. From 1 to 35 days of age, intermediate levels of vitamin E resulted in lower weight gain and feed intake. To feed conversion, the best result was obtained supplementing the maternal diet with soybean oil, regardless of vitamin inclusion. In addition, the evaluation of meat quality, the fish oil-supplemented-diet resulted in lower moisture loss of the breast fillets. For maternal diet...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Antioxidant; Breeders; Fatty acid profile; Moisture loss; PUFA.
Ano: 2018
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352018000300983

Comparison of fatty acid content of fresh and frozen fillets of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) Walbaum
Provedor de dados: 52
Autores: Chávez-Mendoza,Celia; García-Macías,José Arturo; Alarcón-Rojo,Alma Delia; Ortega-Gutiérrez,Juan Ángel; Holguín-Licón,Celia; Corral-Flores,Gabriela.
The aim of this study was to evaluate and compare the percentage content of fatty acids (FA) of 54 rainbow trout fresh and frozen fillets. Frozen fillets were stored at -15ºC for 45 and 90 days. Saturated (SFA), monounsaturated (MUFA), polyunsaturated (PUFA), omega-6 (n-6) and omega-3 (n-3) fatty acids were determined by gas chromatograph coupled to mass spectrometry. The results indicated that during frozen storage, SFA and MUFA content increased by 32.63 and 9.25%, respectively, while PUFA content decreased by 25.3%, n-6 by 12.4% and n-3 by 32.55%. These changes were more significant (P ≤ 0.05) during the first 45 d of storage. It was concluded that the frozen storage had a negative impact on meat quality of rainbow trout due to the reduction of PUFA,...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Frozen storage; Rainbow trout; Fatty acid profile.
Ano: 2014
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132014000100015

Replacement of corn silage with cassava foliage silage in the diet of lactating dairy cows: milk composition and economic evaluation
Provedor de dados: 52
Autores: Santos,Geraldo Tadeu dos; Modesto,Elisa Cristina; Souza,Nilson Evelázio de; Ítavo,Luís Carlos Vinhas; Jobim,Clóves Cabreira; Kazama,Daniele Cristina da Silva; Valloto,Altair Antônio; Massuda,Ely Mitie.
This study aimed to evaluate the effect of corn silage (CS) replacement by cassava's foliage silage (CFS) on the production and quality of milk. Twelve lactating dairy cows were used in a randomized block experimental design with four treatments and three repetitions per block. CS was replaced by CFS at the levels of 0, 20, 40, and 60%. The replacement of CS by different levels of CFS had very low effect on the variables studied. Milk density decreased when the replacement level was increased. Fatty acids 4:0 and 6:0 presented a quadratic behavior, while fat acids 8:0, 10:0, and 15:0 presented a linear behavior as their concentrations fell when CFS diet content was increased. The CS replacement by 20% until 60% CFS resulted a significant decrease in the...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Animal production; Economic evaluation; Fatty acid profile; Milk production; Milk quality.
Ano: 2009
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132009000700033

Qualitative-feed-restricted heavy swine: meat quality and morpho-histochemical characteristics of muscle fibers
Provedor de dados: 52
Autores: Fraga,Alessandro Luís; Thomaz,Maria Cristina; Kronka,Rodolfo Nascimento; Budiño,Fábio Enrique Lemos; Huaynate,Rizal Alcides Robles; Scandolera,Antônio João; Ruiz,Urbano dos Santos; D'Angelis,Flora Helena de Freitas.
To evaluate the effect of different levels of qualitative feed restriction (0, 5, 10, 15 and 20%) on pork quality and muscle morpho-histochemical characteristics, 60 castrated male swines were used. Ten animals were slaughtered at 89 kg BW. Other 50 pigs were fed experimental diets and slaughtered at 128 kg BW. Qualitative restriction increased pH45, and water holding capacity, and reduced the redness, yellowness and cholesterol concentrations of Longissimus lumborum. Quadratic tendency for oleic acid contents of loin and fiber cross-section area of Multifidus dorsi (P=0.08) were observed, with maximum point at 11-12% of restriction. No effect (P&gt;0.1) on percentage of M. dorsi fibers SO, FG and FOG was found. The meat from 128-kg-BW pig showed...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Color; Fatty acid profile; Muscle fiber; Nutritional value; Tenderness.
Ano: 2009
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132009000500012