Consulta: subjectFacets:"Lamb meat"
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Data/hora: 12/06/2024 08:18:02

Evolução dos preços da carne ovina na Bahia no período de 2002 a 2009.
Provedor de dados: 14
Autores: MARTINS, E. C.; HOLANDA JUNIOR, E. V.
bitstream/item/86457/1/Midia-Evolucao-dos-precos-da-carne.pdf
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Brasil; Bahia.; Análise Econômica; Carne; Mercado; Ovino; Preço.; Food prices; Lamb meat; Market prices; Economic analysis; Brazil.
Ano: 2009
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/578234

Efeito do creep feeding sobre as características qualitativas da carne de cordeiros Morada Nova.
Provedor de dados: 14
Autores: LIMA, L. D. de; ALENCAR, R. T.; DUARTE, T. F.; BATISTA, A. S. M.; ALBUQUERQUE, F. H. M. A. R. de; FACO, O.; COSTA, R. G.
O Objetivo foi avaliar o efeito do creep feeding sobre as características da carne de cordeiros Morada Nova abatidos em diferentes idades. O uso de suplementação alimentar na fase de cria não altera a composição centesimal da carne e o aumento da idade ao abate, não interferiu negativamente a qualidade da carne, nas condições do estudo. O uso de suplementação alimentar na fase de cria não altera a composição centesimal da carne e o aumento da idade ao abate, não interferiu negativamente a qualidade da carne, nas condições do estudo. Mostra que a carne Morada Nova é uma excelente opção para abastecer o mercado cada vez mais exigente por qualidade.
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Raça Morada Nova; Qualidade da carcaça; Qualidade da carne; Idade ao abate; Brasil; Região Nordeste; Semiárido.; Ovino; Cordeiro; Performance; Carcaça; Produção de carne; Sheep; Lamb meat; Carcass composition; Meat production; Brazil; Semiarid zones; Creep feeding.
Ano: 2017
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1088124

Cordeiro do Cariri.
Provedor de dados: 14
Autores: OLIVEIRA, L. S.; ALBUQUERQUE, F. H. M. A. R. de.
bitstream/item/79149/1/Folder-Cordeiro-do-cariri.pdf
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Cordeiro do Cariri; Ovino; Carne; Sheep; Lamb meat; Mutton.
Ano: 2009
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/533580

Desempenho e características quantitativas das carcaças de ovinos Morada Nova.
Provedor de dados: 14
Autores: LIMA, L. D. de; ALENCAR, R. T.; DUARTE, T. F.; BATISTA, A. S. M.; ALBUQUERQUE, F. H. M. A. R. de; FACO, O.; COSTA, R. G.
Objetivou-se avaliar em cordeiros da raça Morada Nova, o desempenho e as características das carcaças com ou sem suplementação na fase de aleitamento, abatidos em diferentes idades. O uso do creep feeding é uma excelente alternativa para promover ganhos incrementais na produção de carne de ovinos Morada Nova e, nas condições do estudo, a idade de abate não interfere no rendimento da carcaça.
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Raça Morada Nova; Rendimento de carcaça; Semiárido; Brasil; Região Nordeste; Qualidade de carcaça; Carcasses; Meat yield.; Ovino; Cordeiro; Produção de carne; Sheep; Lamb meat; Meat production; Brazil.
Ano: 2017
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1088170

Desempenho, custo de produção e apreciação da carne de cordeiros em pastagens tropicais com suplementação.
Provedor de dados: 14
Autores: RETORE, M.; VARGAS JUNIOR, F. M. de; VEGA BRITEZ, G. D.; ROSSATTI, J. A.; RICHETTI, A.
bitstream/item/185601/1/BP-81-2018-Marciana.pdf
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Análise sensorial; Capim aruana; Capim marandu; Peso de carcaça quente; Dry matter consumption; Hot carcass weight; Cordeiro; Matéria Seca; Pastagem; Carne; Lamb meat; Tropical pastures; Sensory evaluation.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1098984

Produzindo cordeiros de qualidade para o abate.
Provedor de dados: 14
Autores: BARROS, N. N.; ALVES, J. U.; VASCONCELOS, V. R. de.
A Embrapa Caprinos desenvolveu a tecnologia "Terminação de cordeiros em confinamento" com o objetivo de tornar os produtos mais competitivos no mercado, através de sua elevada qualidade e maior regularidade da oferta ao longo do ano. É uma atividade que consiste na seleção e no confinamento de ovinos jovens, machos ou fêmeas, com vistas a serem preparados para o abate em um curto espaço tempo. Esta p´ratica pode ser utilizada em todas as regiões do país, no entanto é mais recomendada para as regiões semiáridas do Nordeste brasileiro, onde se observa uma grande carência de forragem nas pastagens, notadamente em épocas e períodos secos.
Tipo: Circular Técnica (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Ovino de corte; Carne ovina; Acabamento; Brasil; Semiárido; Região Nordeste; Fattening.; Cordeiro; Abate; Terminação; Confinamento; Qualidade.; Sheep; Lambs; Animal production; Lamb meat; Meat production; Mutton; Semiarid zones; Brazil.
Ano: 2003
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/531312

Do pasto ao prato: a alimentação do cordeiro influencia na qualidade da carne?
Provedor de dados: 14
Autores: RETORE, M.; VARGAS JUNIOR, F. M. de; VEGA BRITES, G. D.; ROSSATTI, J. A.; RICHETTI, A.
bitstream/item/202306/1/ID-36879.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Capim aruana; Capim marandu; Análise sensorial; Suplementação concentrada; Concentrated alternate; Sensory analysis; Custo de Produção; Cordeiro; Carne; Lamb meat; Grasses.
Ano: 2019
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1112474

The profitability of a lamb meat system is greatly influenced by lambing time
Provedor de dados: 31
Autores: Casburn,   Geoff.
Special Edition Sheep and Cattle Production in New South Wales
Tipo: Article
Palavras-chave: Modelling; Sheep enterprise; Lamb meat; Joining; Gross margin; Farm Management.
Ano: 2011
URL: http://purl.umn.edu/121461

A PRODUÇÃO DE CARNE OVINA EM MATO GROSSO DO SUL E AS POTENCIALIDADES PARA O TURISMO E A GASTRONOMIA
Provedor de dados: 31
Autores: Mariani,   Milton Pasquoto; Sorio,   Andre Macieira.
A criação de ovinos está associada à ocupação do território de Mato Grosso do Sul desde o século XVIII. Esta característica foi reforçada posteriormente com a chegada de imigrantes que tinham a tradição de consumo desta carne. A gastronomia baseada em carne ovina tem potencial em se transformar em produto turístico complementar às atrações já existentes em Mato Grosso do Sul. Foi realizada uma pesquisa exploratória, com uso de dados secundários. Estes dados foram complementados com uma pesquisa de campo com os  freqüentadores de bares noturnos de Campo Grande. A amostra foi composta por 341 questionários, com nível de confiabilidade de 95% e margem de erro de 4,8%. A percepção de que a carne ovina é ótima ou boa atingiu 82,5% dos entrevistados. Dos...
Tipo: Conference Paper or Presentation
Palavras-chave: Ovinocultura; Carne ovina; Turismo; Gastronomia; Heep husbandry; Lamb meat; Tourism; Gastronomy; Livestock Production/Industries.
Ano: 2008
URL: http://purl.umn.edu/108165

Conjoint Analysis of Consumer Preferences for Lamb Meat in Central and Southwest Urban Albania
Provedor de dados: 31
Autores: Imami,   Drini; Chan-Halbrendt,   Catherine; Zhang,   Quanguo; Zhllima,   Edvin.
The IFAMR is the Official Journal of the International Food and Agribusiness Management Association: www.ifama.org
Tipo: Journal Article
Palavras-chave: Conjoint Choice Experiment (CCE); Latent class analysis; Lamb meat; Consumer preferences; Albania; Agribusiness; Community/Rural/Urban Development; Consumer/Household Economics; Demand and Price Analysis; Food Consumption/Nutrition/Food Safety; Marketing; D12.
Ano: 2011
URL: http://purl.umn.edu/114711

ANÁLISE DAS POLITICAS PÚBLICAS DE INCENTIVO À OVINOCULTURA
Provedor de dados: 31
Autores: Bitencourt,   Mayra Batista; Sorio,   Andre Macieira; Cruzetta,   Eduardo.
Este estudo tem o objetivo de demonstrar se a política de incentivos adotada por Mato Grosso do Sul para apoiar a ovinocultura conseguiu provocar os efeitos positivos planejados na cadeia produtiva da carne ovina do estado. Foi feita uma pesquisa qualitativa, através de entrevistas com elementos-chave da cadeia produtiva, observação direta dos estágios da cadeia e uso de informações de fontes secundarias.  A análise das características dos incentivos concedidos ao longo dos últimos anos para a ovinocultura em MS, mostra que estes incentivos não incorporam mecanismos de estímulo à modernização tecnológica das empresas, nem ao treinamento da mão-de-obra empregada. Os programas existentes não parecem possuir mecanismos capazes de estimular a incorporação do...
Tipo: Conference Paper or Presentation
Palavras-chave: Carne ovina; Políticas públicas; Competitividade; Abate clandestino; Lamb meat; Public policy; Competitiveness; Clandestine slaughter; Agricultural and Food Policy; Livestock Production/Industries.
Ano: 2008
URL: http://purl.umn.edu/113388

Effects of crossbreeding on carcass and meat quality of Mexican lambs
Provedor de dados: 45
Autores: Hernández-Cruz,L.; Ramírez-Bribiesca,J.E.; Guerrero-Legarreta,M.I.; Hernández-Mendo,O.; Crosby-Galvan,M.M.; Hernández-Calva,L.M.
Twenty hair (Pelibuey x Katadin x BlackBelly) and 20 wool (Rambouillet x Criollo) lambs were fattened in an intensive feeding system to reach 40kg body weight at ten months of age. The yield of lamb sides and back fat (51.9%, 2.5mm vs. 47.0%, 2.3mm) were greater in wool lambs. Meat pH was not different between phenotypes but meat temperature was higher during the first hours postmortem in wool lamb sides (27, 23, and 20, vs. 24, 20, and 17ºC). Protein content in meat from the neck (braquicephalic and esternocephalic muscles) and loin (Longissimus lumborum muscle) were higher in hair lambs (21.1 and 20.4 vs. 19.7 and 19.3 %), while moisture of the same muscles was higher in wool lambs (75.6 and 75.9 vs. 73.6 and 74.3%). Ash content was similar in both...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Lamb meat; Physicochemical characteristics; Fatty acids; Sensorial test.
Ano: 2009
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352009000200027

Fatty Acid Composition of Longissimus dorsi Muscle of Suffolk Down Lambs Fed on Different Dryland Forages
Provedor de dados: 117
Autores: Gallardo,María Asunción; Pulido,Rubén; Gallo,Carmen.
Sheep production on dryland is based on natural pasture. The aim of this study was to evaluate the effect of dryland legume pastures on the fatty acid composition of lamb meat. The study included 21 Suffolk Down male lambs aged about 2-mo that were randomly assigned to three types of pastures: successional pasture, subterranean clover/Wimmera ryegrass (Trifolium subterraneum L./Lolium rigidum Gaudin), or red clover/Wimmera ryegrass (T.pratense L./L. rigidum) for 66 d, and slaughtered after. The fatty acid profile measured in the Longissimus dorsi muscle showed no significant differences as to the content of saturated (SFA), polyunsaturated fatty acids (PUFA), and the omega6/omega3 rate (co6/co3). There was a trend (p &gt; 0.06) towards a higher...
Tipo: Journal article
Palavras-chave: Lamb meat; Muscle fat; Legume pastures.
Ano: 2011
URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-58392011000400011