Consulta: subjectFacets:"Milking"
Registros recuperados: 10
Data/hora: 11/06/2024 04:00:29

Qualidade do leite cru em sistema de ordenha tradicional no estado do Acre.
Provedor de dados: 14
Autores: CARNEIRO JUNIOR, J. M.; CAVALCANTE, F. A.; BRAGA, A. P.; SANTOS, C. F. dos.
Este estudo avaliou a qualidade sanitária, microbiológica e a composição do leite in natura em diferentes épocas do ano no Estado do Acre. Entre 2008 e 2009, 900 amostras foram coletadas em três laticínios, nos municípios de Acrelândia, Porto Acre e Rio Branco. As amostras foram analisadas para determinação da contagem de bactérias totais, contagem de células somáticas, composição do leite e teste do anel para brucelose. A contaminação microbiana foi alta e acima do limite preconizado pela legislação brasileira. Entretanto, os níveis de células somáticas no leite estavam de acordo com o estipulado pela lei. A variação da composição, da qualidade microbiológica e da contagem de células somáticas no leite foi significativa para todas as datas de amostragem,...
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Leite in natura; Acrelândia (AC); Porto Acre (AC); Rio Branco (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Brucelosis bovina; Contaminación bacteriana; Control de calidad; Elaboración de leche; Enfermedades animales; Ganado de leche; Higiene de los alimentos; Ordeñar.; Produção leiteira; Controle de qualidade; Higiene de alimento; Análise microbiológica; Inspeção sanitária; Contaminação bacteriana; Doença animal; Brucelose; Ordenha; Gado leiteiro; Brucella abortus.; Dairy cattle; Milk production; Milking; Quality control; Food sanitation; Bacterial contamination; Animal diseases; Bovine brucellosis.
Ano: 2015
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1041211

Boas práticas agropecuárias na caprinocultura leiteira: manejo de ordenha.
Provedor de dados: 14
Autores: CHAPAVAL, L.; FERNANDES, F. S. A.; OLIVINDO, C. de S.; RÊGO, J. P. A.
bitstream/item/83387/1/Cartilha-Boas-praticas.pdf
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Caprino leiteiro; Boas práticas; Qualidade do alimento.; Leite de cabra; Ordenha; Segurança alimentar.; Goat milk; Milking; Food quality; Food security.
Ano: 2005
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/534287

Ordenha e boas práticas de produção.
Provedor de dados: 14
Autores: DIAS, J. A.; BELOTI, V.; OLIVEIRA, A. M. de.
Considerando a importância da adoção de práticas adequadas para minimizar a contaminação do leite cru e garantir a qualidade da matéria-prima e seus derivados, este capítulo irá abordar os principais aspectos da ordenha e das boas práticas de produção.
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Good production practices; Gado Leiteiro; Produção Leiteira; Qualidade; Pratica Cultural; Ordenha; Transferência de Tecnologia; Dairy cattle; Milk production; Milk quality; Milking; Technology transfer; Amazonia.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1126174

Análise de pontos críticos (PC) durante a ordenha manual e mecânica na qualidade do leite de cabra In Natura.
Provedor de dados: 14
Autores: ALVES, F. S. F.
bitstream/item/26724/1/COT-58.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Brasil; Nordeste; Milk goat.; Dairy hygiene; Caprino; APPCC; Leite de cabra; Ordenha; Qualidade; Segurança alimentar; Goats; Milking; Food quality.
Ano: 2001
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/528420

アジアの伝統的乳製品とその乳加工体系を探る
Provedor de dados: 19
Autores: 平田, 昌弘; Hirata, Masahiro.
平成13年日本栄養・食糧学会21C記念　近畿, 中国・四国支部合同大会（第40回記念近畿支部, 第34回中国・四国支部大会）シンポジウム
Palavras-chave: 搾乳; 乳加工体系; 牧畜; 乳文化圏; ユーラシア大陸; Milking; Milk processing system; Milk cultural sphere; Pastoralism; Eurasia.
Ano: 2002
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/3181

モンゴル国ドンドゴビ県サインツァガーン郡・デレン郡における乳加工体系
Provedor de dados: 19
Autores: 平田, 昌弘; HIRATA, Masahiro.
http://www.jaals.net/学会誌バックナンバー-投稿規定/
Palavras-chave: Milking; Milk processing system; Mongolia; Nomadism.
Ano: 2002
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/3267

モンゴル国中央部における乳加工体系 : トゥブ県・アルハンガイ県・ウブルハンガイ県での事例を通して
Provedor de dados: 19
Autores: 平田, 昌弘; 内田, 健治; 元島, 英雅; ダムディン, バトムンフ; HlRATA, Masahiro; UCHIDA, Kenji; MOTOSHIMA, Hidemasa; DAMDIN, Batmunkh.
本論文では，モンゴル国中央部の乳加工体系とその特徴とを把握するために，モンゴル国トゥブ県・アルハンガイ県・ウブルハンガイ県において現地調査をおこなった。その結果，現在のモンゴル国中央部のハルハ集団で は，加熱クリーム分離亜系列とアルコール発酵亜系列の 乳加工技術が乳加工体系の土台となっていることが明ら かとなった。また，アルハンガイ県イヒータミィール郡 では，非加熱クリーム分離亜系列，および，乳酸発酵亜 系列の加工技術が発達しており，この2つの加工系列 はモンゴル国中央部ではアルハンガイ県イヒータミィー ル郡のみに特徴的にみられる。アルハンガイ県イヒータ ミィール郡で，生乳を非加熱のままに静置する加工技術 が発達した理由は，モンゴル国北部・西部のウールド集 団やトバ集団，および，中国内モンゴル自治区のチャハ ル集団から技術伝播を受けた可能性が高いからであると 考えられた。今後は，モンゴル国北部および西部におけ るハルハ集団以外の牧畜民集団の乳加工体系を調査する と共に，丹念に文献研究をおこない，モンゴル国周辺地 域の乳加工体系の把握をおこなう必要がある。
Palavras-chave: Milking; Milk processing system; Mongolia; Nomadism.
Ano: 2007
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/3188

Milk flow, teat morphology and subclinical mastitis prevalence in Gir cows
Provedor de dados: 86
Autores: Porcionato,Marco Aurélio de Felicio; Soares,Weber Vilas Boas; Reis,Carolina Barbosa Malek dos; Cortinhas,Cristina Simões; Mestieri,Lucinéia; Santos,Marcos Veiga dos.
The aim of this work was to evaluate the association between milk flow, teat morphological measurements and subclinical mastitis prevalence in Gir cows. Eighty cows in the 2nd and 3rd lactations, with 90 to 200 days of lactation, were divided according to milk flow during milking into fast or slow groups. Teat morphometry was assessed by ultrasound scanning of the right anterior teat and external measurements. Milk samples were collected for somatic cells count (SCC) and microbiological culture. The effect of milk flow during milking was evaluated by analysis of variance of milk yield, SCC, morphometry and external measurements. The association of morphometry and external measurements of the teats with the SCC and microorganisms found in milk were...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Gir; Lactation; Mammary gland; Milking; Morphology.
Ano: 2010
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2010001200023

TANQUES DE EXPANSÃO E RESFRIAMENTO DE LEITE COMO ALTERNATIVA DE DESENVOLVIMENTO REGIONAL PARA PRODUTORES FAMILIARES
Provedor de dados: 31
Autores: Melo,   Antonio Diogo Silverio; Reis,   Ricardo Pereira.
The deregulation of the sector occurred in the early 1990 and the globalization of markets have presented a series of injunctions to the productive milk chain, particularly in the primary production stage, imposing to the organizations the need of a wide reformulation of their structures and strategies in order to keep such organisms themselves either active and competitive. This study aims to present the experiences of associative organizations of dairy farmers of six rural communities of the State of Minas Gerais, which have been adopting the system of purchasing and use of communitarian milk cooling tanks. The methodology consisted in the utilization of qualitative and quantitative research methods through an exploratory study, a descriptive approach...
Tipo: Journal Article
Palavras-chave: Milking; Associativism; Expanding tanks; Milk cooling tanks.
Ano: 2007
URL: http://purl.umn.edu/43801

Evolution and factors influencing somatic cell count in raw milk from farms in Viçosa, state of Minas Gerais
Provedor de dados: 2
Autores: Quintão, Leonardo Cotta; Cunha, Adriano França da; Bragança, Lindomar José; Coelho, Kamila Soares; Nunes, Mariana Fonseca; Saraiva, Luís Henrique Gouvêa.
The somatic cell count (SCC) of refrigerated raw milk reflects the occurrence of mastitis in the herd and the management of rural property. Therefore, this study aimed to evaluate the SCC of the refrigerated raw milk and its determinant factors in dairy properties of Viçosa, State of Minas Gerais. Monthly, milk samples were taken from 44 cooling tanks during 2012. A structured questionnaire was applied to evaluate the production and management characteristics of the herds. There was a significant variation (p &lt; 0.05) in the mean SCC of the milk, which was lower from June to August. Higher mean SCC and percentages of samples above the limit set by the legislation were observed in months of higher rainfall and ambient temperature (p &lt; 0.05). Mechanical...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: 5.05.05.00-9 environment; SCC; Mastitis; Milking; Seasonality.
Ano: 2017
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/35364