Consulta: subjectFacets:"PPO"
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Data/hora: 11/06/2024 08:23:17

Effect of pH and substrates on polyphenol oxidase activity of Japanese processing potatoes
Provedor de dados: 19
Autores: Hironaka, Kazunori; Itaya, Toshihiko; Koaze, Hiroshi; Yamamoto, Kazuo; Sato, Tadatoshi; Kojima, Michiyuki; Mori, Motoyuki; Tsuda, Shogo; 弘中, 和憲; 板谷, 俊彦; 小疇, 浩; 山本, 和夫; 佐藤, 禎稔; 小嶋, 道之; 森, 元幸; 津田, 昌吾.
Palavras-chave: ジャガイモ; ポリフェノールオキシダーゼ; PH; 基質; Potato tuber; PPO; Substrate.
Ano: 2008
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2270

AISLAMIENTO Y CARACTERIZACIÓN DE UNA POLIFENOLOXIDASA RELACIONADA CON LA TOLERANCIA DEL CLAVEL (Dianthus caryophyllus) A Fusarium oxysporum f. sp. dianthi raza 2
Provedor de dados: 37
Autores: ROQUESA MAYORGA,VIANA; HIGUERA M,BLANCA LIGIA.
Se purificó y caracterizó bioquímicamente la enzima polifenoloxidasa (PFO) inducida en tallos de clavel (Dianthus caryophyllus L) de variedad tolerante por inoculación con el patógeno Fusarium oxysporum f. sp. dianthi raza 2 (FOD2), causante del marchitamiento vascular. La purificación se logró a través de procesos sucesivos de cromatografía en columna de intercambio iónico, de interacción hidrofóbica y de exclusión molecular. A través de éstos se logró un factor de purificación de 314 veces con respecto al extracto inicial. La proteína purificada mostró actividad PFO y una única banda en SDSPAGE correspondiente a 40 kDa. Usando catecol como sustrato, se determinó su temperatura óptima en 45 ºC y su pH óptimo en 7,5. La enzima presentó una cinética tipo...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Polifenoloxidasa; PPO; Clavel; Proteínas purificación.
Ano: 2007
URL: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-548X2007000200007