Consulta: subjectFacets:"Producción Agroalimentaria en el Trópico"
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Data/hora: 07/06/2024 01:23:46

Evaluación de fungicidas sistémicos y de contacto en el control de la moniliasis (Moniliophthora roreri) del cacao (Theobroma cacao).
Provedor de dados: 32
Autores: Quevedo Damián, Isaí.
La moniliasis causada por Moniliophthora roreri, es una de las enfermedades más destructivas del cacao en América. Afecta exclusivamente al fruto en cualquier etapa de desarrollo, causando pérdidas de hasta el 100% de la producción. Las prácticas culturales han sido el método más aplicado para el combate de la enfermedad, por lo que la selección de fungicidas adecuados contra M. roreri que puedan ser incluidos en programas de manejo de la enfermedad. El objetivo de la presente investigación fue evaluar la efectividad in vitro de diferentes fungicidas a concentraciones de 250, 500 y 1000 mg L-1 sobre el desarrollo micelial y la germinación conidial de M. roreri y seleccionar los que tengan alta efectividad in vitro para su prueba en campo. Los productos...
Palavras-chave: Control químico; M. roreri; Efectividad; Incidencia; Theobroma cacao; Chemical control; Frosty pod rot; Effectiveness; Incident; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/924

Estados fenológicos tempranos de frijol [Vigna unguiculata (L.) Walp], bacterias y actividad enzimática: indicadores de toxicidad del petróleo intemperizado.
Provedor de dados: 32
Autores: Ramírez May, Ana Guadalupe.
El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de los hidrocarburos totales del petróleo intemperizado (HTPI) al final de dos estados del crecimiento vegetal, en la densidad de bacterias fijadoras de N de vida libre (BFN) en suelo-rizosfera, de asociación simbiótica (Rhizobium) en nódulos y la actividad enzimática de la ureasa en suelo plantado con Vigna unguiculata, para obtener indicadores biológicos de toxicidad. Se utilizaron dos Gleysoles del estado de Tabasco, México. Gleysol 1 (sitio 1) ubicado a 2 Km al sureste del Complejo Procesador de Gas La Venta, en el ejido José Narciso Rovirosa, Huimanguillo, se colectaron en nueve puntos suelos con diferentes contenidos de HTPI (5 822, 6 536, 13 803, 14 431, 15 923, 23 313, 25 517, 28 465, 50 297...
Palavras-chave: Bacterias; Nódulos; Hidrocarburos; Toxicidad; Bacteria; Nodules; Hydrocarbons; Toxicity; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/716

Utilización del vitafert en corderos de pelo durante la lactancia y su efecto en el postdestete.
Provedor de dados: 32
Autores: Blardony Ricardez, Karen.
Con la finalidad de conocer el efecto del Vitafert en  corderos de pelo pre y postdestete se realizaron dos experimentos en dos sistemas de alimentación.  En el experimento I se evaluó el Vitafert en corderos predestete; se utilizaron 142 corderos con un peso vivo de 2.5 ±0.5 kg distribuidos en dos tratamientos, tratamiento 1: Pastoreo + Vitafert y tratamiento 2: solo pastoreo. El Vitafert se proporcionó vía oral a razón de 5 ml por kg-1PV-1, cada 5 días y hasta el destete (90 días). Los datos se analizaron mediante un diseño de bloques  al azar. No se encontró diferencias para cambio de peso entre los tratamientos estudiados. En el experimento II se utilizaron 22 corderos de pelo post–destete, 12 hembras con un peso vivo promedio de 11.8 ± 2.1 Kg y 10...
Palavras-chave: Corderos de pelo; Sacchasorgo; Vitafert; Hair lambs; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/170

Caracterización del sistema proteolítico de Moniliophthora roreri (Cif.) Evans et al., causante de la moniliasis del cacao
Provedor de dados: 32
Autores: García Hernández, Claudia.
El presente trabajo constituye el primer reporte sobre el estudio del sistema proteolítico  del hongo Moniliophthora roreri, agente causal de la moniliasis del cacao. El trabajo  inició con la identificación de la cepa aislada a partir de frutos de cacao infectados. La  amplificación y secuenciación de un fragmento del gen 18S rDNA, permitió la  identificación molecular de la cepa aislada como M. roreri, designada como MRO1. A  continuación, se evaluó el crecimiento celular de M. roreri en los medios de cultivo  líquidos mineral y V8 enriquecido, indicando que en este último se obtiene mayor peso  seco en mg mL-1. La determinación de los niveles de las actividades proteolíticas de  aspartil proteasa (mrAP), aminopeptidasa (mrAPE), carboxipeptidasa (mrCP) y...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Moniliophthora roreri; Moniliasis; Proteasas; Proteasas secretadas; Metaloproteasas; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Cocoa; Frosty pod rot; Proteases; Secreted proteases; Metalloproteases.
Ano: 2007
URL: http://hdl.handle.net/10521/1252

Cartografia de suelos utilizando un modelo digital de elevación (MDE) en un estudio semidetallado en la región de los ríos de Tabasco
Provedor de dados: 32
Autores: López Castañeda, Antonio.
La clasificación de los suelos es un importante instrumento en la planeación de los recursos naturales dedicados a la producción de alimentos. El objetivo de este estudio fue comparar la precisión y exactitud entre el método tradicional basado en la fotointerpretación y el Modelo Digital de Elevación del Terreno (MDE) en estudios de los suelos. El  trabajo se realizó en el municipio de Tenosique, Tabasco y se dividió en dos fases. En la primera se realizó el levantamiento de suelo utilizando el método tradicional analizando y clasificando 31 perfiles de suelos. La segunda fase consistió  en la clasificación del suelo utilizando el MDE. El software libre, Grass 6.3, se uso para generar un mapa de atributos del terreno utilizando la información de perfiles...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Cartografía digital; Modelos Digitales de Elevación; Suelos; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Digital Cartography; Digital Models of Elevation; Soil.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1561

La sostenibilidad de los medios de vida de familias productoras de hule: Estudios de caso en el municipio de Huimanguillo, Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: Aguilar Román, Janeth.
El presente estudio comprendió el análisis de los medios de vida  y estrategias de las familias productoras de hule (Heveacultoras) de las comunidades de Francisco Martínez Gaytán, Laguna del Rosario y Ej. El Guanal, del municipio de Huimanguillo, Tabasco, bajo el enfoque de Medios de Vida Sostenibles (MVS); teniendo como objetivos conocer la vulnerabilidad ecológica, social y económica  de los hogares  e identificar el contexto de vulnerabilidad y  las estrategias de medios  vida implementadas por estas familias. Encontrándose que las familias más vulnerables son aquellas cuya economía depende del trabajo de los jefes de familia como picadores en las plantaciones de hule, tienen menor acceso a los servicios de salud, educación, agua, luz y caminos, con...
Palavras-chave: Activos; Estrategias; Familias; Género; Medios de vida; Vulnerabilidad; Assets; Strategies; Families; Gender; Livelihoods; Vulnerability; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/386

Identificación de unidades productoras de germoplasma forestal en la UMAF 2702ST Sierra de Tenosique Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: Megia Vera, Héctor Javier.
El presente estudio se realizó con el objetivo de Identificar y seleccionar una Unidad Producctora de Germoplasma Forestal de Caoba (Swietenia macrophylla King) en la UMAF-2702ST Sierra de Tenosique Tabasco, donde se seleccionaron árboles de caoba con características fenotípicas deseables. A cada árbol se le midió: altura (At, m), diámetro (DAP, cm), longitud de la copa (Lc, m), rectitud del fuste (R) y sanidad (S), se realizó un análisis estadístico descriptivo, uno de componentes principales (ACP) y una correlación entre At y DAP con la R. La obtención de las dimensiones de la semilla (largo y ancho) se realizó a través de las herramientas del software del equipo de Rayos-X Faxitron (MX-20, Faxitron X-ray Corporation, Wheeling, IL, USA), calibrado a 120...
Palavras-chave: Germoplasma; Variación; Selección; Fenotípica; Germinación; Germplasm variation; Selection; Phenotypic germination; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1748

Purificación y caracterización bioquímica de la aminopeptidasa (tcAPE) de la semilla de cacao (Theobroma cacao L.).
Provedor de dados: 32
Autores: Alvarez Contreras, Ivanna de Lizeth.
La aminopeptidasa tcAPE fue parcialmente purificada de semillas germinadas de cacao (Theobroma cacao L.) de diez días de germinación, en cuatro pasos de purificación 1) Homogenización y extracción de la enzima, 2) Precipitación con sulfato de amonio al 60% de saturación,  3) Concentración con el sistema de ultrafiltración Amicon® Millipore empleando una membrana de 10 kDa de corte de peso molecular y 4) Cromatografía de intercambio iónico. La enzima fue parcialmente purificada 6.37 veces con un rendimiento de 56.56%. La tcAPE parcialmente purificada presento cuatro bandas de 131.82 kDa, 122.99 kDa, 80.61 kDa y 22.69 kDa, el cual fue estimado por electroforesis en gel de poliacrilamida a 12%, en condiciones desnaturalizantes (SDS-PAGE), con tinción de...
Palavras-chave: Theobroma cacao L.; H-Leu-pNA; Aminopeptidasa tcAPE; Aminopeptidase tcAPE; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/620

Diseño, construcción y evaluación de un prototipo para desgrasar cacao (Theobroma cacao L.) a una escala pequeña.
Provedor de dados: 32
Autores: Lira Morales, Francisco Alfonso.
La grasa es el producto derivado del cacao de mayor valor económico (Beckett 2000), esta se obtiene mediante un proceso de prensado hidráulico de vaso caliente (Bailey 1984) a una presión de 500 kg/cm2 (Yanes 1994). La tecnología del prensado se enfoca a capacidades industriales por lo que son inaccesibles para productores de cacao. El objetivo general de la investigación fue construir un prototipo para extraer grasa a la escala de un productor de una hectárea de cacao. El primer objetivo específico fue evaluar la eficiencia máxima del prototipo a 500 kg/cm2 y el segundo objetivo fue evaluar las eficiencias máximas de extracción aplicando presiones inferiores a los 500 kg/cm2 durante diferentes tiempos de drenaje. La metodología se basó en la mecánica de...
Palavras-chave: Grasa de cacao; Theobroma cacao L.; Rendimiento de extracción; Escala pequeña; Valor agregado; Agronegocio; Cocoa butter; Fat efficiency extraction; Cacao productivity; Added value; Agro-business; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/209

Caracterización física y química, de abonos orgánicos, enriquecidos con guano de murciélago, bajo condiciones del trópico  húmedo de Tabasco, México
Provedor de dados: 32
Autores: Castillo Salas, Jesús Manuel.
Con el objetivo de caracterizar el desarrollo de las principales compostas usando  subproductos de las principales industrias agrícolas en el Estado de Tabasco se  adicionaron dosis decrecientes de guano de murciélagos que se obtiene en  cavernas que se localizan en las márgenes del rió Usumacinta en el Municipio de  Tenosique. Las cuales monitorearon para la determinación del estado de madurez  de la masa tomando las lecturas cada dos días de la temperatura, así como  muestreos cada quince días para la determinación química de amonio (NH4) y  nitratos (NO3); se cuantificaron los principales nutrientes así como sus reacciones  químicas.  Se realizaron análisis de regresión y correlación de las concentraciones obtenidas   por los métodos químicos indicados...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2007
URL: http://hdl.handle.net/10521/1407

Efecto de la condición corporal de la madre, época del año, sexo y tipo de parto sobre el peso al nacer de corderos en Comalcalco.
Provedor de dados: 32
Autores: Bustamante Sastré, Vladimir.
El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto de la condición corporal de la madre, sexo, tipo y época de parto, relacionadas con el peso al nacimiento de las crías de borregas mestizas en el municipio de Comalcalco, Tabasco. Se utilizaron379 hembras híbridas Pelibuey, Blackbelly, Dorper y Katahdin. Después del parto se registró la fecha y peso al nacer (PN), sexo (S) (macho o hembra) y tipo de parto (TP) (sencillo, doble y triple). A la semana postparto, se evaluó la condición corporal de la hembra (CC). La base de la alimentación fue pasto estrella de África (Cynodon plectostachyus) con suplementación proteínica (14% de PC) y sales minerales.Las fechas de nacimiento se agruparon de acuerdo a tres épocas de parto (EP): nortes (noviembre a enero),...
Palavras-chave: Ovinos de pelo; Epoca de nortes; Pelibuey; Blackbelly; Katahdin; Hair sheep; Time of north; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/665

Caracterización de la cadena de suministros de la miel en el estado de Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: Pascual González, Josué.
El presente trabajo presenta el resultado de  la Caracterización de la Cadena de Suministros de la Miel (CSM) en el Estado de Tabasco y la Evaluación de Sistemas de Trazabilidad para la Miel.  La CSM está integrada por una serie relaciones ascendentes y descendentes entre unidades de producción, para una fácil compresión en este trabajo, a las unidades de producción se les ha denominado actores de CSM. La caracterización  de la CSM en el estado de Tabasco se realizó entre proveedores de materias primas e insumos, apicultores, intermediarios, industrializadores y consumidores; posteriormente se les clasificó de acuerdo al Sistema de Clasificación para América del Norte. Se utilizó el marco metodológico exploratorio, propuesto por Hernández (1998) como...
Palavras-chave: Caracterización; Cadena de suministro de la miel; Actores de cadena de suministro; Characterization; Supply chain honey supply; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1697

Efecto de los niveles de urea en la caña fermentada con pulidura de arroz (Sacchapulido)
Provedor de dados: 32
Autores: Caraveo Ricárdez, Adriana del Carmen.
Con el objetivo de encontrar el nivel de urea más adecuado, desde el punto de vista biológico y económico, que incremente la proteína verdadera (PV) en la fermentación en estado sólido (FES) del Sacchapulido, se realizó un experimento de tipo factorial (5 x 2), el primer factor llamado tratamientos (T) consistió de 5 niveles de urea (0, 0.5, 1.0, 1.5 y 2.0% para T1, T2, T3, T4 y T5, respectivamente), y el segundo factor consistió en dos tiempos de fermentación (0 y 24 h). Se utilizó un diseño completamente al azar con arreglo en parcelas divididas en tiempo con 6 repeticiones por tratamientos. El tallo de la caña se cosechó 24 h antes, se molió y se mezcló con 20% de pulidura de arroz, 4% pasta de soya, 0.3% de sulfato de amonio, 0.5% de minerales y urea,...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Caña fermentada; Sacchapulido; Niveles de urea; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Fermented cane; Levels of urea.
Ano: 2008
URL: http://hdl.handle.net/10521/1594

Elaboración artesanal de dos abonos líquidos fermentados y su efectividad en la producción de plántulas de chile habanero (Capsicum chinense Jacq).
Provedor de dados: 32
Autores: Salaya Domínguez, Jotam.
Con el objetivo de evaluar el efecto de dos abonos líquidos fermentados elaborados de subproductos regionales, en la producción de plántulas de chile habanero (Capsicum chinense Jacq), en la fase de vivero; se estableció el experimento en un predio del poblado C-34, Plan Chontalpa, Huimanguillo, Tabasco. Para la obtención de los abonos líquidos fermentados se utilizó el biodigestor tipo estacionario o Batch, a los cuales se les hizo las adecuaciones en la tapa que funcionó como válvula de escape, para la liberación de los gases generados durante la fermentación. Se utilizaron dos abonos, uno con biomasa de estiércol fresco de bovino (Biol Eb) y otro con follaje fresco de Gliricidia sepium (Jacq) (Biol Gs). Se realizaron tres repeticiones para determinar el...
Palavras-chave: Biodigestor; Biomasa; Efluentes; Biol; Plántulas; Biomass; Waste; Seedlings; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/235

Mineralización de nitrógeno de diferentes abonos orgánicos
Provedor de dados: 32
Autores: Córdova Ballona, Georgina.
El uso de fertilizantes orgánicos es una buena alternativa en todos los sistemas de producción agrícola, sobre todo si el fin principal es proveer N, mejorar la fertilidad de los suelos y el mantener o incrementar los rendimientos de los cultivo. El nitrógeno es uno de los nutrimentos que en mayor cantidad demandan los cultivos, una vez aplicado tiene gran dinámica, lo cual, aunado a propiedades indeseables del suelo favorecen su pérdida. El uso de materiales orgánicos en la agricultura tiene múltiples propósitos, van desde el aprovechamiento de subproductos hasta el incremento de la sustentabilidad de los agroecosistemas. No obstante la importancia que tienen los materiales orgánicos, para la zona de estudio existen pocos trabajos que consideren aspectos...
Palavras-chave: Manure; Mineralization; NIRS; Quimiometría; PCA; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/100

Evaluación del agroecosistema cacao (Theobroma cacao L.) y caña de azúcar (Saccharum spp) a través de indicadores de calidad del suelo.
Provedor de dados: 32
Autores: Pascual Córdova, Guillermina.
El cacao en Tabasco es uno de los agroecosistema más importante desde el punto de vista de la conservación de especies, y por su manejo como sistema agroforestal, tiene la ventaja de requerir durante su producción, pocos insumos. Para evaluar la calidad del suelo, en dos épocas: seca y húmeda se realizaron muestreo de suelos y análisis químicos (NOM-021-RECNAT-2000), biológicos (USDA; 1999) y de biomasa radical (Moreno et al., 2005), con este fin se realizaron ocho perfiles y se tomaron muestras a ocho profundidades. Los indicadores químicos no mostraron por lo general diferencias entre épocas. El potasio es quizás el elemento  a tener más en cuenta dado que; es el que más demanda la plantación y presentó contenidos en las diferentes profundidades que van...
Palavras-chave: Fertilidad de suelo; Macro-organismos; Densidad de longitud de raíces finas; Fertility of soil; Macro-organisms; Root length density fine; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/1896

Fluctuación poblacional del trips de banda roja, Selenothrips rubrocinctus (Giard) (Thysanoptera: Thripidae) en el cultivo de cacao, en La Chontalpa, Tabasco, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Capetillo Concepción, Eduardo.
S. rubrocinctus daña la epidermis de las hojas, si el ataque es severo las plantas pueden resultar defoliadas parcial o totalmente; al atacar a los frutos les confiere una coloración marrón que dificulta reconocer su grado de maduración. El objetivo de esta investigación fue conocer la fluctuación poblacional de ninfas y adultos y la relación existente con la temperatura y precipitación en una plantación de cacao en Huimanguillo, Tabasco (17°80’ 53.6” N, 93°40’ 37.1” O). Se realizaron muestreos semanales de septiembre de 2011 a agosto de 2012. Los datos climatológicos se tomaron de una estación meteorológica localizada a 5 km de la plantación. La fluctuación poblacional de ambos estados biológicos, ninfas y adultos,  manifestó un patrón similar a través...
Palavras-chave: Fluctuación poblacional; Theobroma; Thripidae; Cacao; Population fluctuation; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2215

Medios de vida de las mujeres desconchadoras de ostión (Crassostrea virginica) del ejido Sinaloa primera sección, de Cárdenas, Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: Pérez Brito, Evelyn.
Se utilizó el Marco de Medios de Vida para estudiar el medio en que se desenvuelven las mujeres desconchadoras de ostión. El trabajo de campo se realizó en el ejido Sinaloa primera sección, del municipio de Cárdenas, Tabasco. Se utilizaron métodos cualitativos para conocer el contexto de vulnerabilidad de las desconchadoras de ostión. Los principales elementos del contexto de vulnerabilidad detectados fueron: la apertura de Boca de panteones, los huracanes Opal y Roxana, las temporadas de veda de ostión y la posición de sumisión de las mujeres. Para conocer los activos o capitales de Medios de Vida se utilizaron métodos cualitativos y cuantitativos; se encontró que el activo financiero, físico y natural son los más afectados por las crisis económicas,...
Palavras-chave: Vulnerabilidad; Medios de vida; Desconchadoras de ostión; Activos; Subordinación; Vulnerability; Livelihoods; Shucked oyster; Assets; Subordination; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/628

Fertilización N-P-K en plantaciones de palma de aceite (Elaeis guineesis Jacq.) en el norte de Chiapas
Provedor de dados: 32
Autores: Córdova Sánchez, Alberto.
Debido a que existe un conocimiento limitado sobre las necesidades nutricionales del  cultivo de la palma de aceite en el norte de Chiapas, se realizó el presente estudio con el  objetivo de evaluar diferentes tratamientos de fertilización NPK en plantaciones  comerciales de palma de aceite, a través del rendimiento y la concentración foliar de NPK.  Para ello, se establecieron dos parcelas experimentales en el municipio de Palenque,  Chiapas en plantaciones del híbrido Deli x Avros, de 8 años de edad. Mediante el Modelo  San Cristóbal se generaron 12 tratamientos que cubren un rango amplio de fertilización;  estos se evaluaron bajo un diseño de bloques completos al azar. Los niveles de N  probados fueron: 60, 90, 120 y 150 kg ha-1; de P2O5: fueron 30, 60,...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Nutrición; Concentración foliar; Rendimiento; Clasificación de suelos.; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Nutrition; Foliar concentration; Yield; Soil classification.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1434

Crecimiento del cedro (Cedrela adorata L.) en etapa juvenil bajo riego, fertilización y aplicación de insecticida y su relación con la incidencia de Hypsipyla grandella Z
Provedor de dados: 32
Autores: Castillo Domínguez, Ernesto.
En el estado de Tabasco, localizado en el trópico de México, se tienen plantadas alrededor de 7,000 ha de cedro (Cedrela odorata L), como  una respuesta a los procesos de deforestación de la región y como una forma de suplir las necesidades de materia prima de la industria de la madera. La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el crecimiento del cedro en etapa juvenil bajo riego, fertilización y aplicación de insecticida y su relación con la incidencia de Hypsipyla grandella Zeller. El estudio se desarrolló de abril a de septiembre de 2008 en una plantación de cedro de 10 meses de edad plantada en marco real de 3x3 m, con una densidad de 1100 plantas/ha, localizada en el municipio de Cárdenas, Tabasco (18°01´N, 93°03´ W). Las variables...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Cedrela odorata; Irrigación; Fertilización; Insecticida; Crecimiento; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Irrigation; Fertilization; Insecticide; Growth.
Ano: 2008
URL: http://hdl.handle.net/10521/1569

Efecto del sacchapulido con diferentes niveles de energía en el comportamiento productivo de toretes en finalización en pastoreo.
Provedor de dados: 32
Autores: Morales Jiménez, Eduardo.
Se realizó un ensayo de crecimiento con el objetivo de evaluar el efecto de niveles de energía  en el comportamiento productivo de 27 toretes en pastoreo suplementados con sacchapulido en etapa de finalización  con pesos vivos iniciales promedio de 330 + 21 kg. Los animales fueron distribuidos en un diseño completamente al azar con 3 tratamientos y 9 repeticiones,  los  tratamientos evaluados son T1)  pasto + sacchapulido, T2) pasto + sacchapulido + 100g de cebo y T3) pasto + sacchapulido + 200g de cebo. Todos los animales  permanecieron pastoreando en las mismas praderas y diariamente se movilizaban a corraletas individuales en donde se le ofrecía el suplemento según tratamiento y se  cuantificó el consumo del suplemento. Los tratamientos evaluados no...
Palavras-chave: Cebo; Toretes; Caña de azúcar; Fermentación en estado sólido; Bait; Bulls; Sugar cane; Fermentation in solid state; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/184

Los medios de vida sostenibles de las familias productoras de caña de azúcar del municipio de Tenosique, Tabasco en un contexto de globalización.
Provedor de dados: 32
Autores: Ortiz Palomeque, Germán.
Se estudió la sostenibilidad de los hogares de productores de caña de azúcar,  utilizando el marco de Medios de Vida Sostenibles (MVS). Se buscó identificar y  analizar los medios de vida de las familias además de conocer las principales  estrategias empleadas para su sostenibilidad en un contexto de globalización. El  trabajo de campo se realizó en el Ejido José María Pino Suárez, municipio de  Tenosique Tabasco. Se utilizaron métodos cuantitativos y cualitativos para conocer  los activos de 30 hogares; identificar los estratos socioeconómicos; conocer el  contexto de vulnerabilidad y las estrategias de recuperación de las familias. Los  principales elementos del contexto de vulnerabilidad detectados fueron: crisis de  liquidez, fenómenos meteorológicos,...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Caña de azúcar; Estrategias de medios de vida; Marco de medios de vida sostenibles; Sostenibilidad; Vulnerabilidad; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Livelihoods strategies; Sugar cane; Sustainable livelihoods framework; Sustainability; Vulnerability.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1300

Efecto del hidróxido de calcio en el mejoramiento del valor nutritivo de alimentos a base de residuos de la cosecha mecanizada de la caña de azúcar.
Provedor de dados: 32
Autores: Lázaro Que, Crysthian de Jesús.
Con el objetivo de mejorar el valor nutritivo de alimentos a base de residuos de la cosecha mecanizada de la caña de azúcar se estudió cuatro niveles de hidróxido de calcio (0, 3, 6 y 9%) y cuatro días de conservación (0, 20, 40 y 60 días) en un diseño completamente al azar con arreglo factorial. Se encontró interacción en todas las variables estudiadas. El pH fue mayor a medida que se incrementó los niveles de hidróxido de calcio  (Ca(OH)2), independiente de los días de conservación. La materia seca (MS) disminuyó conforme transcurrieron los días de conservación, independientemente de los niveles de Ca(OH)2. El contenido de FDN y FDA disminuyeron con la adición de los niveles de Ca(OH)2 y los días de conservación estudiados. La degradación in situ de la...
Palavras-chave: Hidróxido de calcio; Residuos mecanizados de caña de azúcar; Incubación ruminal; Calcium hydroxide; Mechanized waste sugarcane; Ruminal incubation; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/759

Evaluación mediante la tecnología NIRS de los insumos, su transformación y el chocolate elaborado con cacao (Theobroma cacao L.) de Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: Pons Burelo, Clara Inés.
En el CODEX STAN 87-1891 se definen las características que contiene los chocolates de mesa y golosina, indicando los parámetros: proteína, humedad, ceniza y grasa y los contenidos máximos y mínimos permitidos. Los métodos convencionales de análisis para determinar estos parámetros son necesarios para el control de calidad y es un prerrequisito para el etiquetado nutrimental del alimento. Una alternativa metodológica de análisis utilizada para obtener no solo lo que contiene la muestra sino determinar su identidad puede ser mediante huellas espectrales. La información contenida en las huellas espectrales se obtiene mediante técnicas quimiometricas. La tecnología de espectroscopia de infrarrojo cercano (NIR) es un método instrumental de gran interés...
Palavras-chave: Espectroscopía del infrarrojo cercano (NIRS); Tecnología NIRS; Cacao; Cocoa butter; Control de calidad; Quality control; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/210

Vinaza y composta de cachaza como fuentes de NPK en caña de azúcar
Provedor de dados: 32
Autores: Hernández Melchor, Gloria Isela.
El Ingenio Pujiltic del municipio de Venustiano Carranza, Chiapas, enfrenta  problemas ambientales ocasionados por la producción de residuos: vinaza y cachaza.  La vinaza es vertida en los canales de riego de las zonas aledañas al Ingenio sin ningún control, mientras que la cachaza es acumulada en los caminos, donde las altas temperaturas de fermentación provocan su quema.  Resultados experimentales indican que la composición química de estos  subproductos les permite ser aprovechados como fuente de nitrógeno, fósforo y potasio en el cultivo de caña de azúcar. Por ello, se establecieron experimentos con ocho tratamientos en dos tipos de suelos: Gleysol mólico y Calcisol hipocálcico. Las variables evaluadas fueron; dinámica de nutrimentos edáficos,...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Dosis de fertilización; Subproductos; Vinaza; Composta de cachaza; Caña de azúcar; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Fertilization dose; By-products; Vinasse; Filter cake; Sugar cane.
Ano: 2007
URL: http://hdl.handle.net/10521/1463

Evaluación mediante la tecnología NIRS de los insumos, su transformación y el chocolate elaborado con cacao (Theobroma cacao L.) de Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: Pons Burelo, Clara Inés.
En el CODEX STAN 87-1891 se definen las características que contiene los chocolates de mesa y golosina, indicando los parámetros: proteína, humedad, ceniza y grasa y los contenidos máximos y mínimos permitidos. Los métodos convencionales de análisis para determinar estos parámetros son necesarios para el control de calidad y es un prerrequisito para el etiquetado nutrimental del alimento. Una alternativa metodológica de análisis utilizada para obtener no solo lo que contiene la muestra sino determinar su identidad puede ser mediante huellas espectrales. La información contenida en las huellas espectrales se obtiene mediante técnicas quimiometricas. La tecnología de espectroscopia de infrarrojo cercano (NIR) es un método instrumental de gran interés...
Palavras-chave: Espectroscopía del infrarrojo cercano (NIRS); Tecnología NIRS; Cacao; Cocoa butter; Control de calidad; Quality control; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/210

Etnozoología del ejido Sinaloa 1ra Sección Cárdenas Tabasco, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Martínez Márquez, Carlos Alberto.
La utilización de la fauna ha estado ligada a la humanidad desde sus inicios, convirtiéndose en una de las actividades principales de las comunidades rurales. El objetivo de este trabajo fue conocer el uso de la fauna y su valoración en el ejido Sinaloa 1ra sección del municipio de Cárdenas, Tabasco. Se utilizó el método etnográfico, informantes claves y entrevistas semi-estructuradas. Para conocer el número de personas a entrevistar se determinó el tamaño de muestra, seguidamente se identificaron las especies utilizadas, se calculó  la diversidad de uso y se cotejaron las especies con la NOM-059-ECOL-2001. Se identificaron 124 especies utilizadas, de las cuales tres fueron moluscos, seis crustáceos, cuatro anfibios, siete mamíferos, 10 reptiles, 41 aves y...
Palavras-chave: Etnobiología; Tropical; Etnozoología; Conocimiento tradicional; Ethnobiology; Ethnozoology; Traditional knowledge; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/405

Producción de un biofertilizante a partir de HMA para el cultivo de maíz en suelos de sabana.
Provedor de dados: 32
Autores: Osorio Miranda, Mateo.
El presente trabajo se realizó con el objetivo de seleccionar un consorcio de hongos micorrícicos arbusculares (HMA) para producir un biofertilizante destinado al maíz cultivado en suelos de sabana. En un estudio previo se caracterizaron y clasificaron taxonómicamente HMA asociados al maíz en suelos de sabana en Tabasco. A partir de estas cepas se obtuvieron cinco consorcios que fueron evaluados en el presente estudio mediante la prueba del Número más Probable de Propágulos, seleccionando los tres consorcios más efectivos. Estos fueron propagados en diferentes sustratos para determinar el más adecuado para formular el biofertilizante. Los sustratos ensayados fueron: Cachaza Composteada y suelos Fluvisol y Acrisol, estériles y no estériles, en un diseño de...
Palavras-chave: HMA; Maíz; Inoculantes; Consorcios; Biofertilizante; Rendimiento; AMF; Maize; Inoculants; Consortia; Biofertilizers; Yield corn; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/575

Tipificación y caracterización de café comercial mediante métodos instrumentales y quimiometría.
Provedor de dados: 32
Autores: Vázquez Hernández, Lorena.
El control de calidad de los productos agroalimentarios está basado en su  caracterización bioquímica, como una de las partes esenciales. Para el caso del café, la composición química está fuertemente relacionada con las condiciones agroecológicas (suelo, clima, altura, etc.) de cada una de las regiones productoras. El café es la segunda materia prima en importancia en el mercado nacional, por lo cual, la calidad es importante para este producto. Para asegurarnos de la calidad del café tanto para los consumidores como productores existe la necesidad de establecer métodos analíticos, rápidos, objetivos y sensitivos. Para realizar la caracterización del café comercial existen métodos convencionales establecidos en la Norma Mexicana (NMX-F-013-SCFI-2000),...
Palavras-chave: Café; Quimiometría; NIRS; Homogeneidad; PCA; SIMCA; Coffee; Chemometrics; Homogeneity; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/561

Los biofertilizantes en la sustentabilidad del suelo y las plantas de naranjo agrio (Citrus aurantium L.) y limón persa (Citrus latifolia TAN).
Provedor de dados: 32
Autores: Alejo Pereyra, Daniel Eduardo.
Los biofertilizantes son una alternativa de fertilización para mejorar las propiedades químicas y biológicas del suelo  que permitan la sostenibilidad de la producción de cultivos. En este trabajo se comparó la efectividad del tipo y dosis  de biofertilizantes integrados con cáscara de naranja, cachaza y estiércol de pollo como acarreadores del consorcio; Azosprillum, Azotobacter, y solubilizadoras de P, para suelos plantados con naranjo agrio (Citrus aurantium L)  y naranjo agrio injertado con limón persa (Citrus latifolia Tan). Se estableció un experimento con 10 tratamientos y ocho repeticiones, integrado por dos factores; tipo de biofertilizante (Bio1, Bio2 y Bio2), dosis (0, 1, 2 y 3 %) y planta de narango agrio. A los 12 meses se destruyen cuatro...
Palavras-chave: Citrus aurantium L.; Citrus latifolia; Estiércol de pollo; Azospirillum; Azotobacter; Solubilizadoras de P.; Poultry manure; Solubilizing of P.; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/137

La participación social en las prácticas de manejo del agua y preservación de suelos en el distrito de temporal tecnificado 002 Zanapa-Tonalá, Tabasco
Provedor de dados: 32
Autores: López Badal, Abel.
Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Producción Agroalimentaria en el Trópico).- Colegio de Postgraduados, 2007.
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2007
URL: http://hdl.handle.net/10521/1446

Evaluación del hongo Fomes sp. EUM1 en los residuos de cosecha mecanizada de la caña de azúcar.
Provedor de dados: 32
Autores: Olivera de la Cruz, Alex Ricardo.
La caña de azúcar representa una alternativa viable para contrarrestar la escasez de forrajes en temporadas de nortes y/o secas, ya que se produce en promedio 18.2 Ton/MS/ha-1 de residuos por parcela. Con el uso de la biotecnología se han desarrollado diferentes alternativas para la reducción de los componentes fibrosos e incrementar la degradación de los forrajes de baja calidad, destacando la utilización de bacterias, levaduras, hongos y enzimas. Por lo que el objetivo del presente trabajo fue evaluar la degradación de los residuos fibrosos de la caña de azúcar utilizando un tratamiento biológico a través del Hongo Fomes sp. EUM1, se estudió un diseño completamente al azar con arreglo factorial 3 tiempos de crecimiento (7, 10 y 13 días) y el segundo...
Palavras-chave: Hongo fomes sp. EUM1; Residuos de cosecha de caña; Degradación; Fungus fomes sp. EUM1; Cane crop residue; Degradation; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/1898

Determinación de aclareo en plantaciones de Cedro (Cedrela odorata L.) en el estado de Tabasco
Provedor de dados: 32
Autores: Murillo Brito, Yazmin.
En esta investigación se realizó la caracterización dasométrica, de las plantaciones de cedro en el Estado de Tabasco, y se relacionó con las características de suelo y las fisiológicas que influyen en el crecimiento de los árboles. Así mismo se determinó el índice de sitio de las plantaciones, y se generaron tablas de producción para definir el tratamiento silvícola de aclareo que los productores deben aplicar a las plantaciones como parte del manejo silvícola. Para la caracterización dasométrica, se usaron datos de 22 plantaciones de 9 municipios de Tabasco con mediciones de los años 2003, 2004, 2005 y 2007 de la red de parcelas permanentes. Se midieron 77 parcelas permanentes, conformadas cada una por 81 árboles en promedio. La caracterización...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2008
URL: http://hdl.handle.net/10521/1576

Sustitución parcial de cloruro de sodio (NaCl) por cloruro de potasio (KCl) en queso tipo poro, Balancán, Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: Rodríguez Almeida, Ana del Carmen.
El consumo excesivo de sodio en alimentos se asocia con enfermedades de hipertensión arterial, osteoporosis entre otras. El consumo de sodio puede reducirse consumiendo alimentos con bajos contenido de sodio. El objetivo fue estudiar en qué proporción el cloruro de sodio (NaCI) puede ser sustituido por cloruro de potasio (KCI) sin afectar la calidad fisicoquímica, sensorial y microbiológica del queso poro. El queso poro fue salado con 5 mezclas de NaCI/KCI obteniéndose los siguientes 5 tratamientos T1-100/0, T2-90/10, T3-80/20, T4-70/30 y T5-60/40, % respectivamente; siendo T1 el control 100 % NaCI. Las variables determinadas en el queso fueron: tamaño del queso, peso del queso, humedad, materia seca, proteínas, grasa, sal, cenizas, acidez titulable, Na,...
Palavras-chave: Queso poro; Sustitución de NaCl; KCl; Cheese pore; Replacing NaCl; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2216

Respuesta de 41 variedades prometedoras de caña de azúcar a la enfermedad de la escaldadura de la hoja (Xanthomonas albilineans).
Provedor de dados: 32
Autores: López Vázquez, José de Jesús.
La escaldadura de la hoja (Xanthomonas albilineans), es una de las enfermedades bacterianas de mayor importancia en el cultivo de caña de azúcar. Afecta la calidad del jugo y en variedades susceptibles ocasiona pérdidas estimadas entre el 90 y 100%. Con el objetivo fue caracterizar molecularmente el agente causal, evaluar el método apropiado de inoculación y evaluar la respuesta de 41 variedades de caña de azúcar a la escaldadura de la hoja. Las variedades fueron inoculadas en campo por tres métodos: transmisión mecánica, inyección y decapitado; a los 120 días después de la siembra. Se empleó una suspensión bacteriana de 9X10-8 ufc/ml-1.  Para identificar molecular se utilizó PCR con los primers 8F y 1492R. Para determinar el método apropiado de...
Palavras-chave: Escaldadura; Incidencia; Severidad; Resistencia; Susceptibilidad; Scald; Incidence; Severity; Resistance; Susceptibility; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2045

Evaluación de la calidad de biodiesel mediante métodos instrumentales y quimiometría.
Provedor de dados: 32
Autores: Silván de la Fuente, Cristel.
El biodiesel es un combustible líquido que consiste en esteres monoalquil de cadenas largas de ácidos grasos derivados de aceites vegetales o grasas animal, que pueden ser usadas como sustituto de combustible diésel. Los principales motivos que llevaron a los diferentes países a impulsar la producción de biodiesel son garantizar la seguridad energética, reducir los gases de efecto invernadero, así como contribuir al desarrollo del sector rural. Para su uso, la calidad del biodiesel es generalmente controlada en base a parámetros físicos y químicos establecidos por normas técnicas aprobadas en cada país. Las principales normas técnicas para el biodiesel son la europea (EN 14214) y la estadounidense (ASTM D6751-07). Sin embargo, los métodos establecidos en...
Palavras-chave: Biodiesel; Mezclas diésel-biodiesel; Huellas espectrales; Quimiometría; Diesel-biodiesel blend; Spectral fingerprints; Chemometric; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/1975

La materia orgánica del suelo en seis agroecosistemas de la sabana de Huimanguillo, Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: Murillo de la Rosa, Arnulfo.
Los suelos de la sabana de Huimanguillo, se localizan en lomeríos con pendientes ligeras, son de baja fertilidad, presentan alta acidez con pH que oscilan entre 4.0 a 5.5 y contenidos de materia orgánica de 1 a 4 %, a veces hasta de 20 %. La materia orgánica desempeña un papel importante en el suelo ya que aporta una gran variedad de elementos nutritivos para las plantas, y modifica la estructura del mismo, el conocimiento sobre su aporte de nutrientes es escaso, por lo que, las estimaciones del suministro al suelo se basan más bien en el rendimiento. El presente trabajo tuvo como objetivo estimar la densidad aparente (Dap), las reservas de carbono orgánico total (COT), nitrógeno total (Nt), la relación carbono nitrógeno (C/N), el carbono orgánico soluble...
Palavras-chave: Acrisol; Agroecosistemas; Densidad aparente; Carbono orgánico total; Nitrógeno total; Carbono orgánico soluble; Indice óptico y relación C/N; Agroecosystems; Bulk density; Total organic carbon; Total nitrogen; Soluble organic carbon; Optical index and C/N; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/254

Estudio de la parasitosis en ovinos de pelo sacrificados en un rastro en el estado de Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: López Ruvalcaba, Omar Andrés.
Con el objetivo de determinar las cargas parasitarias y su impacto en el rendimiento de la canal de ovinos de pelo. Se analizó el contenido gastrointestinal de 122 animales provenientes de diferentes municipios del estado de Tabasco como: Centro, Emiliano Zapata, Frontera, Huimanguillo, Teapa y de Reforma, Chiapas. El estudio se realizó en un rastro de Villahermosa en los meses de enero a julio de 2011. Del total de animales estudiados 58 fueron hembras y 64 machos. Se utilizó el procedimiento GLM del SAS para analizar los conteos de nematodos adultos totales y por especie respecto al origen, edad, sexo, estado fisiológico, color del pelaje y mes de muestreo. Para analizar el efecto de la parasitosis y los factores genéticos y ambientales sobre el...
Palavras-chave: Haemonchus contortus; Cooperia curticei; Trichostrongylus colubriformis; Ovinos; Nematodos; Parasitosis ovina; Sheep; Nematodes; Parasitism sheep; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/741

Determinación bioquímica de la actividad enzimática de aminopeptidasa (tcAPE) y amplificación de fragmentos de ADNc de posibles genes TcAPE de Theobroma cacao L
Provedor de dados: 32
Autores: Aguilar Román, Lorena.
En el presente trabajo, se propuso realizar una determinación bioquímica de la actividad enzimática de aminopeptidasa (tcAPE) durante los procesos de germinación y fermentación de la semilla de T. cacao L., así como amplificar los extremos 3’ de fragmentos de cDNA de los posibles genes codificantes. El trabajo inició con la determinación de la actividad enzimática de tcAPE. Los resultados indicaron que la actividad enzimática de tcAPE, está presente durante el proceso de germinación de la semilla de T. cacao L., sin embargo, la síntesis de esta enzima se eleva durante la fase de crecimiento, misma que corresponde a la última etapa del proceso de germinación de la semilla de cacao criollo del genotipo almendra blanca. La actividad de tcAPE también se...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Theobroma cacao L.; Aminopeptidasa; Proteasas; Germinación; Fermentación; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Aminopeptidase; Proteases; Germination; Fermentation.
Ano: 2008
URL: http://hdl.handle.net/10521/1575

Fluctuación poblacional de Phyllocnistis citrella Stainton en limón persa (Citrus latifolia Tanaka) en la sabana de Huimanguillo, Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: Arias López, Víctor Hugo.
El objetivo de este trabajo fue conocer la fluctuación poblacional de larvas de Phyllocnistis citrella Stainton y su relación con la  abundancia de brotes vegetativos, temperatura y  precipitación, en la zona citrícola del estado de Tabasco, México, donde este insecto constituye una plaga importante. El trabajo se realizó de septiembre de  2010 a agosto de 2011 mediante muestreos quincenales en una plantación de limón persa (Citrus latifolia Tanaka) de una ha, localizada en el municipio de Huimanguillo (17° 42’ 06.4’’ N y -93° 29’ 02.5’’ O). La especie se presentó durante todo el año con mayor densidad  de  población de mayo a julio, coincidiendo con la abundancia de brotes y altas temperaturas. La incidencia del insecto presentó correlación muy alta con...
Palavras-chave: Phyllocnistis citrella; Fluctuación poblacional; Brotes vegetativos; Population fluctuation; Vegetative shoots; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/762

Caracterización sensorial y perfil de aceptación de leches fermentadas elaboradas con diferentes cepas de bacterias lácticas
Provedor de dados: 32
Autores: Gallardo Hernández, Ana Lilia.
En este trabajo se describe la elaboración de una leche fermentada con cepas de bacterias lácticas del estado de Tabasco, México, su evaluación sensorial y su grado de aceptación. Para dicho cometido se utilizaron las siguientes cepas de bacterias lácticas: Lactobacillus pentosus, Streptococus thermophilus, Lactobacillus fermentum y las combinaciones de L. pentosus + S. thermophilus y L. pentosus + L. fermentum. Para la evaluación de las leches fermentadas con las diferentes cepas se formo un panel de jueces con base a pruebas de diferenciación y de umbral mediante un análisis secuencial. El panel fue entrenado para generar una lista de descriptores y para cuantificar la intensidad de los descriptores, los cuales se evaluaron por medio de un análisis de...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Perfil sensorial; Leche fermentada; Cepas de bacterias lácticas; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Sensory profile; Fermented milk; Lactic acid bacteria strains.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1559

Suspensión del riego en caña de azúcar durante la maduración: efecto en el rendimiento y calidad del jugo.
Provedor de dados: 32
Autores: Méndez Adorno, Jesús Manuel.
Para incrementar la concentración de azúcares previo a la cosecha en el área de abastecimiento del Ingenio Pujiltic, se establecieron cinco parcelas experimentales sembradas con las variedades, Mex57-473 y Mex69-290, en suelos Vertisol éutrico y Gleysol mólico, respectivamente en donde se evaluó la suspensión del riego a 75, 60, 45, 30, 15 días antes de la cosecha. Durante el desarrollo del experimento se tomaron datos, cada quince días, de grados Brix en la parte media del tallo y contenido de humedad de suelo de 0-30cm de profundidad. El volumen de agua de riego aplicada se midió con un vertedor triangular y los requerimientos hídricos del cultivo se estimaron por el método de Blaney y Criddle con datos de las estaciones meteorológicas automatizadas del...
Palavras-chave: Riego; Caña de azúcar; Sacarosa; Grados Brix; Rendimiento; Maduración; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría; Irrigation; Cane sugar; Sucrose; Brix; Yield; Maturity.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1776

Recursos maderables en el sistema agroforestal cacao en Cárdenas, Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: Sánchez Gutiérrez, Facundo.
El presente estudio se realizó con el objetivo de determinar el volumen maderable, y comparar la composición florística, estructura, diversidad y similitud de las especies arbóreas entre sistemas agroforestales de cacao (SAF-cacao) de diferentes edades en Cárdenas, Tabasco, México. En 20 sitios de muestreo de 5,000 m2 cada uno, se midieron el diámetro a la altura de pecho (DAP) y la altura total y fuste limpio (Ht, Hc). Se calculó el área basal (AB), y el volumen total y comercial maderable (Vt, Vc), índice de valor de importancia (IVI); el índice de diversidad de Shannon (H´) y los índices de similitud cualitativa y cuantitativa. Se registraron 2,856 árboles, pertenecientes a 67 especies que se agruparon en 28 familias y 58 géneros, sobresalieron en...
Palavras-chave: Dasometría; Estructura y diversidad; Agroecosistemas cacao; Dasometry; Structure and diversity; Cocoa agroforesty system; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/710

Estudio comparativo de tres épocas del año en características químicas, plantas y organismos de suelo contaminado con petróleo en La Venta, Tabasco, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Dorantes Avelino, Rodrigo.
En esta investigación el objetivo fue evaluar las propiedades físicas, químicas y biológicas en un suelo Agrícola y Pecuario para un día específico en tres épocas del año, así como el efecto de los hidrocarburos del petróleo y acumulación de precipitación en el ejido José Narciso Rovirosa, Huimanguillo, Tabasco. El sitio seleccionado es un área de 44,321.199 m2 ubicada al sureste del Complejo Procesador de Gas La Venta, el suelo es receptor de petróleo crudo desde hace 20 años y fue descontaminado en abril 2002. Se establecieron (de agosto 2009  a abril 2010) nueve puntos (2x2 m) experimentales distribuidos completamente al azar. Se realizaron tres muestreos (30 de septiembre del 2009, 30 de enero y 30 de abril del 2010). Se determinó; la acumulación de...
Palavras-chave: Bacterias; Biomasa aérea; Hongos; Hidrocarburos; Precipitación; Bacteria; Biomass; Fungi; Hydrocarbons; Precipitation; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/240

Propagación vegetativa de cuatro especies forestales utilizando un propagador de subirrigación.
Provedor de dados: 32
Autores: Sánchez Ocaña, Gustavo.
La investigación se realizó en las instalaciones del Campus Tabasco del Colegio de Postgraduados localizado en H. Cárdenas Tabasco, entre las coordenadas 17° 38̓ 15.1ˮ de LN y 92° 55̓ 48.2ˮ LO. Los objetivos del trabajo fueron determinar el tamaño adecuado de estaca y la dosis óptima de ácido indol-3-butírico (AIB) para el enraizamiento de cedro (Cedrela odorata L.), caoba (Swietenia macrophylla King), macuilís (Tabebuia rosea Bertol) y guayacán (Tabebuia chrysantha) (Jacq.) Nicholson. El experimento se realizó en un propagador de subirrigación durante 45 días. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar con cuatro repeticiones y 20 estacas por repetición. El experimento fue de tipo factorial 3 X 4, y se evaluaron el tamaño de estaca (5, 8 y 11...
Palavras-chave: Ácido indol-3-butírico (AIB); Enraizamiento; Estacas; Especies forestales tropicales; Indole-3-butyric acid (IBA); Rooting; Cuttings; Tropical timber species; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/511

Los medios de vida de la comunidad rural Las Lomas de Tacojalpa, Minatitlán Veracruz.
Provedor de dados: 32
Autores: Gallegos Luría, Jorge Rogelio.
La pobreza es uno de los problemas que incide en muchas comunidades rurales de México. Las Lomas de Tacojalpa en Minatitlán, Ver., no escapa a esta situación. A nivel mundial una metodología empleada es la de Medios de Vida Sostenibles (MVS). Esta investigación utilizo el marco de MVS  para analizar los medios de vida y estrategias empleadas para hacer frente a la pobreza en que se encuentran inmersos los hogares de la comunidad rural de Las Lomas. El objetivo fue analizar el contexto de vulnerabilidad y la forma en que lo enfrentan los hogares de la comunidad e identificar la fortalezas de los activos o capitales; humano, social, natural, físico y financiero a los que tienen acceso. Se utilizaron métodos cualitativos y cuantitativos  para recabar la...
Palavras-chave: Sustentabilidad; Pobreza; Vulnerabilidad; Capitales; Estrategias; Sustainable livelihoods; Sustainability; Poverty; Vulnerability; Capitals; Strategies; Development; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría; Medios de vida sostenibles.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/765

Producción de un biofertilizante a partir de HMA para el cultivo de maíz en suelos de sabana.
Provedor de dados: 32
Autores: Osorio Miranda, Mateo.
El presente trabajo se realizó con el objetivo de seleccionar un consorcio de hongos micorrícicos arbusculares (HMA) para producir un biofertilizante destinado al maíz cultivado en suelos de sabana. En un estudio previo se caracterizaron y clasificaron taxonómicamente HMA asociados al maíz en suelos de sabana en Tabasco. A partir de estas cepas se obtuvieron cinco consorcios que fueron evaluados en el presente estudio mediante la prueba del Número más Probable de Propágulos, seleccionando los tres consorcios más efectivos. Estos fueron propagados en diferentes sustratos para determinar el más adecuado para formular el biofertilizante. Los sustratos ensayados fueron: Cachaza Composteada y suelos Fluvisol y Acrisol, estériles y no estériles, en un diseño de...
Palavras-chave: HMA; Maíz; Inoculantes; Consorcios; Biofertilizante; Rendimiento; AMF; Maize; Inoculants; Consortia; Biofertilizers; Yield corn; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/575

Caracterización y determinación de índice de sitio en plantaciones de Swietenia macrophylla King en Tabasco, México
Provedor de dados: 32
Autores: Pérez González, Guadalupe.
En el manejo de los recursos forestales es de importancia cuantificar el rendimiento  potencial de la especie, la calidad de los suelos y la relación que guardan entre si estos  dos últimas variables. La determinación de la calidad de sitio en las plantaciones  forestales es usada para la confección de modelos y tablas de producción. Para la  caracterización dasométrica, se usaron mediciones realizadas entre el año 2003 y 2007  de ocho plantaciones de Swietenia macrophylla King establecidas en Tabasco  pertenecientes a una red de parcelas permanentes. Se midieron 21 parcelas, conformada  cada una por 44 árboles en promedio. Las ocho plantaciones presentaron edades de 7 a  16 años, densidades de 156 a 4166 árb.ha-¹, supervivencia de 60 a 100%, altura...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Caracterización dasométrica; Modelo de Korf; Índice de sitio; Suelos forestales; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Dasometric characterization; Korf model; Site index; Forest soils.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1256

Fluctuación poblacional y período de ataque de Hemeroblemma spp. en el cultivo de cacao, en la Chontalpa, Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: Gerónimo Cruz, Angélica María.
Los objetivos del trabajo fueron determinar la fluctuación poblacional de adultos de Hemeroblemma spp., su nivel de correlación con la temperatura y precipitación y el período de ataque a frutos de cacao, en una plantación de La Chontalpa, Tabasco. Se realizaron muestreos semanales de septiembre de 2011 a agosto de 2012. Los adultos se capturaron mediante trampas con plátano. Los datos climatológicos se obtuvieron de una estación localizada a 5 km. El período de ataque se determinó contando los frutos dañados en 1.5 m del tronco de los árboles. Se capturaron adultos de septiembre a enero y de julio a agosto, registrándose un pico poblacional en noviembre y otro en agosto. La fluctuación poblacional presentó correlación moderada con la precipitación y muy...
Palavras-chave: Theobroma cacao; Hemeroblemma spp.; Incidencia; Incidence; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2014
URL: http://hdl.handle.net/10521/2359

Fluctuación poblacional de Brevipalpus phoenicis (Acari: tenuipalpidae), vector de la leprosis de los cítricos en Huimanguillo, Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: Méndez Méndez, Prisciliano.
Se determinó la fluctuación poblacional del  ácaro Brevipalpus phoenicis mediante muestreos quincenales de hojas, de octubre de 2009 a septiembre de 2010, en una plantación de 1 ha de naranja Valencia (Citrus sinensis) en la zona citrícola del estado de Tabasco, localizada en el municipio de Huimanguillo (17°42'00" Norte, 93°28'26" Oeste). Asimismo, se aplicó el análisis de correlación de Pearson entre dicha fluctuación y los datos de temperatura y precipitación obtenidos de una estación meteorológica localizada en la misma zona de estudio. El ácaro se presentó durante los 12 meses considerados, con mayor densidad de población en octubre y noviembre de 2009 y de abril a septiembre de 2010. La población presentó un descenso bien marcado que inició en...
Palavras-chave: Citrus sinensis; Acaro; Incidencia; Sureste de México; Mite; Incidence; Southeast of Mexico; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1694

Efecto de los niveles de urea en el Sacchapulido sobre los patrones de fermentación ruminal
Provedor de dados: 32
Autores: Fernández Cabrera, Carlos Rubén.
Con el objetivo de determinar el efecto de alimentos fermentados a base de caña de azúcar con pulidora de arroz, Sacchapulido (SP), y niveles de urea (U) en los patrones de fermentación ruminal, digestibilidad in situ de la materia seca (DIMS), digestibilidad in situ de la fibra detergente neutro (DIFDN) y ácido (DIFDA) del forraje Elefante (Penisetum purpureum Schumacher), se utilizaron cinco bovinos fistulados en rumen en un diseño Cuadrado Latino 5 x 5. Los tratamientos evaluados fueron: Solo forraje (T1), T1 + SP con 0.5 % de U (T2), T1 + SP con 1.0 % U (T3), T1 + SP con 1.5 % U (T4) y T1 + SP con 2.0 % de U (T5). La concentración del N–NH3 en los animales suplementados fue mayor con relación a los animales sin suplemento, el SP con 1.5 y 2 % de U...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Fermentación ruminal; Fracción de fibra; Caña de azúcar; Fermentación en estado sólido; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Ruminal fermentation; Fraction fiber; Sugar cane; Fermentation in solid state.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1595

Etiología de la mancha acuosa de la jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) en Tabasco, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Correa Sánchez, Elizabeth.
El objetivo de este estudio fue identificar el agente causal de la “mancha acuosa” en jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) y describir los síntomas externos de la enfermedad. Dos lotes de observación fueron conducidos de Julio a Noviembre de 2009, cada uno con 225 plantas de jamaica. Se colectaron muestras de hojas en 39 plantas por cada uno de los lotes establecidos. Para identificar el patógeno, los procesos de aislamientos se llevaron a cabo a partir de hojas enfermas en cajas de petri con papa-dextrosa-agar (PDA) como medio de cultivo. La patogenecidad se demostró mediante los postulados de Koch. La caracterización morfológica reveló la presencia de picnidios de forma globosa a subglobosa de 250 µm de largo x 233.1 µm de ancho, lisos, inicialmente hialinos...
Palavras-chave: Mancha acuosa; Jamaica; Caracterización molecular y morfológica; Water stain; Roselle; Molecular and morphological characterization; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/441

Utilización de un biofertilizante líquido en maíz (Zea mays L.) bajo condiciones del trópico húmedo.
Provedor de dados: 32
Autores: Alejandro Góngora, Antonio Okendo.
El objetivo de ésta investigación fue elaborar un biofertilizante líquido (Biol) fermentado anaeróbicamente, utilizando subproductos animales y vegetales, además de evaluar su eficacia en el cultivo de maíz, se contrasto con aplicaciones de fertilizante químico (manejo tradicional) y un biofertilizante comercial. Dado que no existe una dosis generada para aplicaciones con biofertilizantes se probaron tres concentraciones (5%, 10%, 15%) con el fin de obtener una dosis óptima preliminar de biofertilización del maíz.  El experimento se estableció en un predio del Poblado C-41, Plan Chontalpa, Huimanguillo, Tabasco. Para la elaboración y obtención del biofertilizante liquido fermentado anaeróbicamente, se preparó un tanque de 200 litros donde se vertieron los...
Palavras-chave: Biodigestor; Biomasa; Fermentación; Biol; Biofertilizante; Biomass; Fermentation; Biofertilizer; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/758

Etnozoología del ejido Sinaloa 1ra Sección Cárdenas Tabasco, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Martínez Márquez, Carlos Alberto.
La utilización de la fauna ha estado ligada a la humanidad desde sus inicios, convirtiéndose en una de las actividades principales de las comunidades rurales. El objetivo de este trabajo fue conocer el uso de la fauna y su valoración en el ejido Sinaloa 1ra sección del municipio de Cárdenas, Tabasco. Se utilizó el método etnográfico, informantes claves y entrevistas semi-estructuradas. Para conocer el número de personas a entrevistar se determinó el tamaño de muestra, seguidamente se identificaron las especies utilizadas, se calculó  la diversidad de uso y se cotejaron las especies con la NOM-059-ECOL-2001. Se identificaron 124 especies utilizadas, de las cuales tres fueron moluscos, seis crustáceos, cuatro anfibios, siete mamíferos, 10 reptiles, 41 aves y...
Palavras-chave: Etnobiología; Tropical; Etnozoología; Conocimiento tradicional; Ethnobiology; Ethnozoology; Traditional knowledge; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/405

Modelo de adición de valor a especies representativas del estado de Tabasco para mujeres rurales y emprendedores.
Provedor de dados: 32
Autores: May Guillén, Alejandro.
La riqueza fitogenética presente en el estado de Tabasco es muy amplia y sin embargo no ha generado un desarrollo social y económico permanente y óptimo para quienes están en permanente contacto con dicha riqueza, destacando el colectivo conformado por las mujeres rurales en México, quienes resguardan conocimiento clave sobre manejo y aprovechamiento de especies vegetales representativas de sus respectivas regiones. Por esta razón, se propuso el desarrollo de una metodología que permitiera desarrollar habilidades y destrezas en mujeres rurales y emprendedores en temas de agregación de valor con la finalidad de conformar  empresas sociales basadas en agroindustria en especies vegetales representativas de Tabasco. Asimismo, con la intención de conocer los...
Palavras-chave: Mujer rural; Empresa social; Adición de valor; Rural woman; Social enterprise; Value addition; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2014
URL: http://hdl.handle.net/10521/2362

Caracterización de productos tradicionales y no tradicionales derivados de cacao (Theobroma cacao L.) en el estado de Tabasco, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Naranjo González, José Alberto.
El presente trabajo se realizó en la zona de la Chontalpa del estado de Tabasco, México, que comprende los municipios de Comalcalco, Cárdenas, Huimanguillo, Jalpa de Méndez, Paraíso y Cunduacán. Dicha región es conocida como la cuna del cacao (Theobroma cacao L.) en el Estado, con una superficie sembrada de 41,025 ha. El objetivo de esta investigación fue identificar, clasificar y caracterizar fisicoquímicamente los productos no tradicionales derivados del cacao (PNTC), representativos de las comunidades rurales de la Chontalpa. Se obtuvieron 38 muestras de productos de cacao, los grupos que destacan son: chocolate puro, chocolate almendrado, chocolate con vainilla, polvillo, avena casera, licor de cacao y dulce de corazón de cacao. La participación...
Palavras-chave: Derivados de cacao; Productos artesanales; Composición fisicoquímica; Cocoa products; Handcrafts; Chemical and physical composition; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/489

La ecotoxicidad y el pasto japonesa (Leersia sp.) en la fitorremediación de un Gleysol contaminado con petróleo fresco, intemperizado y sulfatos.
Provedor de dados: 32
Autores: Arias Trinidad, Alfredo.
El estudio de ecotoxicidad y fitorremediación de un Gleysol (GL) contaminado con petróleo fresco (PF) e intemperizado (PI) y sulfatos solubles (S-SO4), se realizo para seleccionar indicadores de toxicidad biológicos, evaluar el potencial del pasto japonesa (PJ) en la descontaminación de estos suelos, la presencia de S-SO4 en su interacción con los hidrocarburos, las bacterias sulfato reductoras y actividad enzimática de la arilsulfatasa (ASA). Dos GLs se usaron para establecer los bioensayos (BIO). El BIO1 con nueve tratamientos [T1: 2 607 (biogénico), T2: 6 000, T3: 10 000, T4: 30 000, T5: 60 000, T6: 90 000, T7: 120 000. T8: 150 000 y T9: 180 000 mg kg-1 suelo seco de hidrocarburos totales de petróleo fresco (HTPF)]. El BIO2 con seis tratamientos [T1: 2...
Palavras-chave: Petróleo; Sulfatos; Bacterias; Enzimas; Degradación; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Oil; Sulfates; Enzymes; Degradation.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1762

Eficiencia de captura de Rhynchophorus palmarum L. (Coleoptera: Dryophthoridae) con diferentes diseños de trampas en Tabasco, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Sumano López, Dante.
Rhynchophorus palmarum constituye una plaga importante de cultivos de palmas (Arecaceae) en el trópico de América. Una forma eficaz de combatir sus poblaciones consiste en utilizar trampas con atrayentes alimenticios y la feromona de agregación para la captura de adultos; sin embargo, algunos diseños de éstas requieren de insecticidas químicos para ser eficientes, lo cual puede afectar el medio ambiente. El Objetivo de este trabajo fue evaluar la eficiencia de cuatro diseños de trampas que no requieren insecticidas y se compararon con un testigo que consistió de un diseño recomendado actualmente para el combate de esta plaga en el estado de Tabasco, México, el cual necesita de insecticida para su funcionamiento. El trabajo se realizó del 3 de julio de 2010...
Palavras-chave: Arecaceae; Plaga; Control; Pest; Control; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/760

Producción de un alimento fermentado en estado sólido a partir de la pollinaza y vitafert.
Provedor de dados: 32
Autores: López Campos, Adrián Raúl.
Con el objetivo de determinar el tiempo de fermentación en estado sólido (FES) anaerobio de una mezcla de pollinaza, melaza y Vitafert que actué sobre poblaciones de enterobacterias indeseables y mejore las características de indicadores nutricionales, se estudiaron ocho tiempos de FES (0, 5, 10, 15, 20, 25, 30, 40 días), en un diseño completamente al azar con 3 repeticiones por tratamiento. Echerichia coli desapareció en el día 10 de FES. El pH, contenido de bacterias aeróbicas,  fibra detergente neutro (FDN), y hemicelulosa, fue menor, con el transcurso de la fermentación, los menores valores se encontraron a partir del día 25 de FES. El proceso de fermentación incrementó el contenido de proteína cruda (PC), proteína verdadera (PV), acido láctico,...
Palavras-chave: Fermentación en estado sólido; Pollinaza; Vitafert; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría; Solid state fermentation; Poultry litter.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1830

Elaboración artesanal de dos abonos líquidos fermentados y su efectividad en la producción de plántulas de chile habanero (Capsicum chinense Jacq).
Provedor de dados: 32
Autores: Salaya Domínguez, Jotam.
Con el objetivo de evaluar el efecto de dos abonos líquidos fermentados elaborados de subproductos regionales, en la producción de plántulas de chile habanero (Capsicum chinense Jacq), en la fase de vivero; se estableció el experimento en un predio del poblado C-34, Plan Chontalpa, Huimanguillo, Tabasco. Para la obtención de los abonos líquidos fermentados se utilizó el biodigestor tipo estacionario o Batch, a los cuales se les hizo las adecuaciones en la tapa que funcionó como válvula de escape, para la liberación de los gases generados durante la fermentación. Se utilizaron dos abonos, uno con biomasa de estiércol fresco de bovino (Biol Eb) y otro con follaje fresco de Gliricidia sepium (Jacq) (Biol Gs). Se realizaron tres repeticiones para determinar el...
Palavras-chave: Biodigestor; Biomasa; Efluentes; Biol; Plántulas; Biomass; Waste; Seedlings; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/235

Diseño, construcción y evaluación de un prototipo para desgrasar cacao (Theobroma cacao L.) a una escala pequeña.
Provedor de dados: 32
Autores: Lira Morales, Francisco Alfonso.
La grasa es el producto derivado del cacao de mayor valor económico (Beckett 2000), esta se obtiene mediante un proceso de prensado hidráulico de vaso caliente (Bailey 1984) a una presión de 500 kg/cm2 (Yanes 1994). La tecnología del prensado se enfoca a capacidades industriales por lo que son inaccesibles para productores de cacao. El objetivo general de la investigación fue construir un prototipo para extraer grasa a la escala de un productor de una hectárea de cacao. El primer objetivo específico fue evaluar la eficiencia máxima del prototipo a 500 kg/cm2 y el segundo objetivo fue evaluar las eficiencias máximas de extracción aplicando presiones inferiores a los 500 kg/cm2 durante diferentes tiempos de drenaje. La metodología se basó en la mecánica de...
Palavras-chave: Grasa de cacao; Theobroma cacao L.; Rendimiento de extracción; Escala pequeña; Valor agregado; Agronegocio; Cocoa butter; Fat efficiency extraction; Cacao productivity; Added value; Agro-business; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/209

Diagnóstico de la presencia de roya naranja (Puccinia kuehnii (Krüger) Butler) en clones comerciales de caña de azúcar (Saccharum spp. Híbridos)  en el sureste de México.
Provedor de dados: 32
Autores: Pérez Hernández, Set.
La roya naranja (Puccinia kuehnii) es una enfermedad fungosa que afecta al cultivo de la caña de azúcar (Saccharum spp. Híbridos). La enfermedad afecta la capacidad fotosintética de la planta y reduce su crecimiento y desarrollo. El objetivo de la presente investigación fue determinar la presencia de la enfermedad de la roya naranja en clones comerciales de caña de azúcar en el sureste de México e identificar molecularmente el agente causal. En áreas de abastecimiento de los ingenios Santa Rosalía, Presidente Benito Juárez, Azuremex, Tabasco; Huixtla, Chiapas; La Joya, Campeche y San Rafael de Pucté, Quintana Roo, se colectaron hojas con síntomas y lesiones características de la roya naranja. Las hojas se cortaron en pequeñas porciones y se colocaron en...
Palavras-chave: Puccinia kuehnii; DNA; Saccharum spp.; Iniciadores; Agente causal; Primers; Causal agent; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2014
URL: http://hdl.handle.net/10521/2363

Insectos plaga de alimentos deteriorables de origen vegetal en tiendas de autoservicio en Tabasco, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Córdova Ballona, Leonides.
Con la finalidad de determinar las especies de insectos que se asocian con productos alimenticios deteriorables de origen vegetal para consumo humano, exhibidos en anaquel en tiendas de autoservicio del estado de Tabasco, México, se realizaron muestreos en 12 tiendas de autoservicio con temperatura no controlada ubicadas en seis localidades de la entidad. Se obtuvieron 58 muestras de productos provenientes de 14 especies vegetales que presentaron insectos, de las que se separaron 3529 ejemplares. El material biológico se identificó taxonómicamente consultado el trabajo de Gorham (1991) y Athié y de Paula (2002). Se obtuvieron 24 especies de los siguientes órdenes: Coleoptera (15), Hymenoptera (4), Lepidoptera (2),  Blattodea (1), Psocoptera (1) y Hemiptera...
Palavras-chave: Insecta; Productos alimenticios; Food products; Almacenamiento; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/258

La sostenibilidad de los medios de vida de familias productoras de hule: Estudios de caso en el municipio de Huimanguillo, Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: Aguilar Román, Janeth.
El presente estudio comprendió el análisis de los medios de vida  y estrategias de las familias productoras de hule (Heveacultoras) de las comunidades de Francisco Martínez Gaytán, Laguna del Rosario y Ej. El Guanal, del municipio de Huimanguillo, Tabasco, bajo el enfoque de Medios de Vida Sostenibles (MVS); teniendo como objetivos conocer la vulnerabilidad ecológica, social y económica  de los hogares  e identificar el contexto de vulnerabilidad y  las estrategias de medios  vida implementadas por estas familias. Encontrándose que las familias más vulnerables son aquellas cuya economía depende del trabajo de los jefes de familia como picadores en las plantaciones de hule, tienen menor acceso a los servicios de salud, educación, agua, luz y caminos, con...
Palavras-chave: Activos; Estrategias; Familias; Género; Medios de vida; Vulnerabilidad; Assets; Strategies; Families; Gender; Livelihoods; Vulnerability; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/386

Diagnóstico del manejo de cosecha y aplicación de estimulante en plantaciones de hule Hevea brasiliensis Muell Arg. en Tabasco
Provedor de dados: 32
Autores: Izquierdo Bautista, Heyra.
Este trabajo se realizó con la finalidad de diagnosticar las plantaciones de hule Hevea brasiliensis Muell Arg. y evaluar técnicas de cosecha que implementa el productor en Tabasco, y que ellos puedan aspirar a mejores precios en el mercado; así mismo, evaluar la aplicación de estimulante de látex aunado a nuevos sistemas de pica que mejore el manejo de las plantaciones y su producción. Se aplicaron encuestas a 68 productores de hule en plantaciones en producción y análisis de varianza y prueba de comparación de medias (Duncan) con 95% de confiabilidad. Los resultados señalan que las plantaciones en producción tienen edades de 7 a 46 años. La explotación del árbol se realiza en un 85% por hombres y en un 15% por mujeres. En la definición de los tipos de...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2008
URL: http://hdl.handle.net/10521/1580

Diversidad florística y macrofauna edáfica en plantaciones agroforestales de cacao en Cárdenas, Tabasco
Provedor de dados: 32
Autores: Ramírez Meneses, Aurora.
El presente trabajo se compararon, parcelas de 30 y 50 años de edad, de dos componentes de la biodiversidad en plantaciones agroforestales de cacao en el Ejido Miguel Hidalgo 2da sección, municipio de Cárdenas, Tabasco, México. Los resultados indican que las plantas de la familia Leguminosae con 52% (262 Individuos) para las de 30 años y 19 % (237 individuos) para las de 50 son las más frecuentes. Las parcelas de 50 años son más diversas respecto a las de 30 años. Las parcelas de ambas edades presentaron similitud a nivel de familia, observándose una tendencia a la disimilitud desde a nivel de género, que es más marcado a nivel de especie. En las parcelas de 30 años se observó una mayor área basal en comparación con las parcelas de 50 años, debido...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Diversidad florística; Macrofauna edáfica; Sistema Agroforestal; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Floristic diversity; Soil macrofauna; Agroforestry systems.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1586

Fertilización NPK y demanda nutrimental de cuatro especies forestales en fases temprana de crecimiento
Provedor de dados: 32
Autores: Pérez Camacho, Pedro.
A nivel mundial las plantaciones forestales han crecido significativamente. Según la  Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO, 2002) el total de  plantaciones forestales en el mundo aumentó de 17.8 millones de hectáreas en 1980, a 43.6  millones en 1990 y alcanzó187 millones en 2000. El 62% de las plantaciones silvícolas del  mundo se encuentran en Asia.  A pesar de su importancia económica y ecológica, no existe información cuantitativa sobre el  crecimiento y desarrollo de las especies nativas de clima cálido en México; dicha información  constituye una herramienta básica para la planeación y manejo de las plantaciones forestales  (Gómez et al., 2006).  México es un país que, debido a su ubicación geográfica, posee los...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Demanda nutrimental; Crecimiento de cedro; Crecimiento de caoba; Fertilización; Suelos de sabana; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Nutrirional demand; Fertilization; Mexican cedar growth; Mahogany growth; Savanna soils.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1287

Valoración de los efectos del cultivo de lactobacilos (Vitafert) en la cría de terneros en Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: Zapata Madrigal, Cristóbal.
Con el propósito de evaluar el comportamiento del ternero suplementado con Vitafert, bajo el sistema de doble propósito, se realizaron dos Etapa. La primera Etapa fue del 20 de febrero al 20 de abril y la segunda del 21 de Junio al 21 de Agosto de 2010, se evaluó el efecto del probiotico (Vitafert) en terneros pre-destete; Etapa I, se utilizaron 18 terneros con un peso vivo promedio de 71.3 ±38 kg. Etapa II, se utilizaron los mismos animales con peso promedio de 87.5±49 Kg. Distribuidos en dos tratamientos, T1: Pastoreo + Vitafert + Suplemento y T2: Pastoreo + Suplemento. El Vitafert se proporcionó diariamente vía oral a razón de 5 ml por kg-1PV-1. Para el análisis de los datos se utilizó un diseño de bloques completos al azar, bajo un arreglo factorial...
Palavras-chave: Lactobacilos; Vitafert; Terneros; Doble propósito; Etapa; Calves; Double intention; Stage; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/581

Elaboración y caracterización de un aditivo biologicamente activo atraves de una fermentación en estado líquido.
Provedor de dados: 32
Autores: Hernández Cadena, Javier.
La melaza de caña de azúcar en el mercado internacional se comercializaba principalmente para la alimentación animal, actualmente tiene un mayor uso en la industria de la fermentación alcohólica y debido a su alto costo se ha venido limitado en la ganadería. Con el objetivo de establecer el nivel óptimo de melaza en un aditivo biológicamente activo (Vitafert), se estudió en diseño completamente al azar con arreglo factorial 3 niveles de melaza (5, 10 y 15%)  y 8 tiempos de fermentación líquida (0, 1, 2, 3, 6, 9, 15 y 30 día), con 3 repeticiones por tratamientos para las variables bromatológicas y fermentativas. Para las variables microbiológicas se utilizó un diseño completamente al azar con 3 tratamientos (niveles de melaza) y 8 repeticiones por...
Palavras-chave: Melaza; Yoghurt; Lactobacilos; Levaduras; Vitafert; Probióticos; Molasses; Yogurt; Lactobacillus; Yeast; Probiotics; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/345

Tipificación y caracterización de café comercial mediante métodos instrumentales y quimiometría.
Provedor de dados: 32
Autores: Vázquez Hernández, Lorena.
El control de calidad de los productos agroalimentarios está basado en su  caracterización bioquímica, como una de las partes esenciales. Para el caso del café, la composición química está fuertemente relacionada con las condiciones agroecológicas (suelo, clima, altura, etc.) de cada una de las regiones productoras. El café es la segunda materia prima en importancia en el mercado nacional, por lo cual, la calidad es importante para este producto. Para asegurarnos de la calidad del café tanto para los consumidores como productores existe la necesidad de establecer métodos analíticos, rápidos, objetivos y sensitivos. Para realizar la caracterización del café comercial existen métodos convencionales establecidos en la Norma Mexicana (NMX-F-013-SCFI-2000),...
Palavras-chave: Café; Quimiometría; NIRS; Homogeneidad; PCA; SIMCA; Coffee; Chemometrics; Homogeneity; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/561

Caracterización fitosanitaria a roya café (Puccinia melanocephala) y carbón (Ustilago scitaminea) de 63 clones de caña de azúcar, en fases avanzadas de selección en México.
Provedor de dados: 32
Autores: Hernández Soriano, José Luis.
Se llevó a cabo una caracterización fitosanitaria de 63 clones de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) en fases avanzadas de selección en México, fueron valoradas a las enfermedades de la roya café y carbón, bajo un diseño de bloques completos al azar con tres repeticiones y un surco de 5 m de largo sembrado a 1.4 m entre surcos como unidad experimental. La evaluación del experimento se realizó bajo condiciones de infección natural en campo, en ciclo plantilla (Agosto 2010) y soca (Agosto 2011), mediante escalas descriptivas (calificación visual) y porcentajes de severidad. Para roya café se estimó el porcentaje de severidad y para carbón se estimo el porcentaje de incidencia. El grado de reacción de los clones se registro mensualmente a partir del...
Palavras-chave: Saccharum officinarum; Caracterización/fitosanitaria; Roya café; Carbón; Characterization/phytosanitary; Brown rust; Smut; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/755

Fluctuación poblacional de Diaphorina citri Kuwayana en limón persa (Citrus latifolia Tanaka) en la sabana de Huimanguillo, Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: García Garduza, Diógenes.
Diaphorina citri Kuwayama es el vector de la enfermedad Huanglongbing, la cual se encuentra actualmente en 14 de los 23 estados productores de cítricos en México. El estado de Tabasco, donde se cultivan 15, 406 ha de estos frutales, aún no es afectado por la enfermedad, por lo cual es importante tomar medidas para controlar las poblaciones del vector, cuya presencia en dicho estado fue detectada en 2005. El objetivo de este trabajo fue determinar la fluctuación poblacional de D. citri  y la relación que guarda su incidencia con la abundancia de brotes vegetativos, temperatura y precipitación en la zona citrícola de Tabasco. El trabajo se realizó mediante muestreos quincenales de septiembre de 2010 a agosto de 2011 en una plantación de limón persa (Citrus...
Palavras-chave: Diaphorina citri kuwayama; Huanglongbing; Fluctuación; Abundancia; Fluctuation; Abundance; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/757

El solar: Sitio de conservación de germoplasma y biodiversidad, en tres localidades del municipio de Cárdenas, Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: Torres Rosas, Nubia Nitzel.
Se estudiaron 6 solares familiares, en tres localidades del municipio de Cárdenas, Tabasco; que representan tres zonas fisiográficas diferentes: zona de Llanura Aluvial, zona de Vega de Ríos y zona  Costera, siendo respectivamente, el Poblado C-28 (Coronel Gregorio Méndez Magaña), el Ejido Miguel Hidalgo 2da. Sección B (La Natividad) y el Ejido Sinaloa 1ra. Sección. La investigación se realizó desde dos vertientes, el botánico y el social, la primera comprendió el análisis de la diversidad florística y de usos en los solares, obteniéndose como resultado la identificación de un total de  130 especies con 16 propósitos de uso. Los índices de diversidad fueron relativamente altos (H’= 2.20 - 3.43, DMg = 4.38 - 10.15), al igual que los valores de equitatividad...
Palavras-chave: Huerto familiar; Usos; Funciones; Conservación; Biodiversidad; Tabasco; Home garden; Uses; Functions; Conservation; Biodiversity; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/290

Producción de biomasa y valor nutritivo del pasto Cuba CT-115 (Pennisetum purpureum) en un suelo cambisol.
Provedor de dados: 32
Autores: Dios León, Gloria Esperanza de.
Con el objetivo de conocer la producción de biomasa y el valor nutritivo en un suelo cambisol del pasto Cuba CT-115 (Pennisetum purpureum), se estableció un experimento en el Campo Experimental del Colegio de Postgraduados, Campus Tabasco en Cárdenas, Tabasco. Las variables a estudiar fueron agronómicas y de valor nutritivo. La evaluación comprendió el periodo de 1 año para estudiar las tres épocas climáticas (Secas, lluvias y nortes). Se usó un diseño bloques al azar (4 repeticiones); los datos se analizaron bajo un arreglo de parcelas divididas con 5 tratamientos (días de rebrote del pasto) los cuales fueron T1 (30 d), T2 (45 d), T3 (60 d), T4 (74 d) y T5 (90 d) como parcelas chicas y como parcelas grandes fueron las 3 épocas del año, para el análisis...
Palavras-chave: Producción de biomasa; Valor nutritivo; Pennisetum purpureum; Cuba CT-115; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría; Biomass production; Nutritional value.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1770

Diagnóstico de la comercialización del cacao (Theobroma cacao L.) neocriollo y convencional en Cunduacan Tabasco, México
Provedor de dados: 32
Autores: Martínez Gallardo, Jesús Bladimir.
Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Producción Agroalimentaria en el trópico).- Colegio de Postgraduados, 2008.
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2008
URL: http://hdl.handle.net/10521/1578

Efecto del hidróxido de calcio en el mejoramiento del valor nutritivo de alimentos a base de residuos de la cosecha mecanizada de la caña de azúcar.
Provedor de dados: 32
Autores: Lázaro Que, Chrysthian de Jesús.
Con el objetivo de mejorar el valor nutritivo de alimentos a base de residuos de la cosecha mecanizada de la caña de azúcar se estudió cuatro niveles de hidróxido de calcio (0, 3, 6 y 9%) y cuatro días de conservación (0, 20, 40 y 60 días) en un diseño completamente al azar con arreglo factorial. Se encontró interacción en todas las variables estudiadas. El pH fue mayor a medida que se incrementó los niveles de hidróxido de calcio  (Ca(OH)2), independiente de los días de conservación. La materia seca (MS) disminuyó conforme transcurrieron los días de conservación, independientemente de los niveles de Ca(OH)2. El contenido de FDN y FDA disminuyeron con la adición de los niveles de Ca(OH)2 y los días de conservación estudiados. La degradación in situ de la...
Palavras-chave: Hidróxido de calcio; Residuos mecanizados de caña de azúcar; Incubación ruminal; Calcium hydroxide; Mechanized waste sugarcane; Ruminal incubation; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/759

Evaluación de mezclas de harina de malanga y maíz para elaborar tortillas.
Provedor de dados: 32
Autores: Vázquez López, Leticia del Carmen.
Las tortillas son el principal producto alimenticio en México y forma parte de la dieta de todos los estratos sociales.Actualmente se puede elaborar tortillas a base de mezclas con otros alimentos; como por ejemplo: tortillas con frijol, amaranto, nopal o tritical. En algunos casos se usan otros ingredientes para agregarle valor, ya sea como alimento funcional o introducción de sabores. El objetivo de esta investigación fue estudiar las características físicas, químicas y sensoriales de tortillas elaboradas con mezclas de malanga y maíz para determinar en qué proporción la malanga puede ser sustituida sin afectar la calidad de la tortilla. Se elaboró harina de maíz y malanga. Las harinas de maíz y malanga fueron mezcladas para obtener los siguientes 5...
Palavras-chave: Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/1894

Elaboración de harina de 3 variedades de plátano verde (musa spp) y su uso como materia prima para la planificación.
Provedor de dados: 32
Autores: Jiménez Márquez, Erika.
En México y otros países, durante el manejo la cosecha, una fracción de los racimos de plátano se desprende y se pierde, generando problemas ambientales. Algunas alternativas para reducir esos desechos son la producción de harinas de plátano verde; pues, representan una fuente alternativa para la obtención de almidón, que actualmente se obtiene de maíz y papa. El almidón es uno de los nutrientes más importantes por su alto valor energético. Existen fracciones de almidón denominadas almidón resistente que no producen energía digestible, ya que resisten a la hidrólisis enzimática, no se absorben y tienen propiedades similares a la fibra. El presente trabajo tuvo como objetivo realizar una caracterización fisicoquímica, nutricional y funcional de harinas y...
Palavras-chave: Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1729

Evaluación y caracterización de sustratos orgánicos para el crecimiento de plántulas de caña de azúcar.
Provedor de dados: 32
Autores: Domínguez Gamas, Miriam Isela.
La investigación de nuevos materiales para la formulación de mezclas que sirvan como sustrato o medio de crecimiento vegetal se ha  constituido en una actividad fundamental. El objetivo de este trabajo fue evaluar la capacidad de diferentes tipos de  vermicompostas, a fin de establecer su viabilidad como parte de un sustrato, para la siembra de dos variedades de caña de azúcar (CP-722086 y MEX-69290), a nivel de plántula. Se evaluaron, diferentes mezclas de residuos agroindustriales cachaza, bagazo, estiércol de ganado, cascarilla de cacao y biochard, los cuales fueron sometidos a vermicompostaje por 118 días. Al término del proceso se realizaron análisis químicos de las lombricompostas obtenidas, para su caracterización físico-química, en base a la norma...
Palavras-chave: Lombriz de tierra; Eisenia fetida; Composta; Vermicomposta; Earthworm; Compost; Vermicompost; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/1854

Evaluación de tierras por capacidad de uso urbano en la zona periurbana de Villahermosa Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: Morales Garduza, Marcos Antonio.
En planicies tropicales húmedas del Sureste de México, varias ciudades se asientan en tierras bajas sujetas a inundación, y como alternativa para la planeación de asentamientos humanos, se desarrolló una metodología que evalúa la capacidad de uso del suelo urbano. Mediante revisión bibliográfica se seleccionaron los factores ambientales que presentan mayores restricciones para el uso urbano como inundación, relieve, pendiente, suelo y uso del suelo. Se diseñó un modelo matemático que determina el Índice de Capacidad de Uso del Suelo Urbano (ICUSU) y se aplicó a la zona periurbana de la ciudad de Villahermosa, Tabasco, que ha sufrido varias inundaciones en las últimas décadas, por ubicarse en planicies fluviales y terrazas. Se generó cartografía a escala 1:...
Palavras-chave: Evaluación; Tierras; Uso urbano; Evaluation; Land; Urban use; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/761

Los huertos familiares como proveedores de servicios ambientales en la región de La Chontalpa, Tabasco, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Chablé Pascual, Rosalva.
En huertos familiares de la zona de la Chontalpa se analizaron la estructura, diversidad y uso de las especies de flora y fauna, para ello se aplicaron encuestas preliminares que permitió encontrar a los informantes claves y elegir los 27 huertos con los que se trabajó, posteriormente se aplicaron entrevistas semi-estructuradas (informantes claves), se realizó el cálculo de índice de diversidad utilizando el método de Shannon-Wiener. En los resultados se encontró un total de 330 especies de vegetales y 17 especies de fauna en los huertos. El tamaño de los huertos fue variable siendo el de menor tamaño de 200 m2 y el mayor de 20,000 m2. El tiempo de establecimiento de los huertos varió, teniendo un huerto de un año el cual pertenece a la localidad de...
Palavras-chave: Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2214

Estudio comparativo de tres épocas del año en características químicas, plantas y organismos de suelo contaminado con petróleo en La Venta, Tabasco, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Dorantes Avelino, Rodrigo.
En esta investigación el objetivo fue evaluar las propiedades físicas, químicas y biológicas en un suelo Agrícola y Pecuario para un día específico en tres épocas del año, así como el efecto de los hidrocarburos del petróleo y acumulación de precipitación en el ejido José Narciso Rovirosa, Huimanguillo, Tabasco. El sitio seleccionado es un área de 44,321.199 m2 ubicada al sureste del Complejo Procesador de Gas La Venta, el suelo es receptor de petróleo crudo desde hace 20 años y fue descontaminado en abril 2002. Se establecieron (de agosto 2009  a abril 2010) nueve puntos (2x2 m) experimentales distribuidos completamente al azar. Se realizaron tres muestreos (30 de septiembre del 2009, 30 de enero y 30 de abril del 2010). Se determinó; la acumulación de...
Palavras-chave: Bacterias; Biomasa aérea; Hongos; Hidrocarburos; Precipitación; Bacteria; Biomass; Fungi; Hydrocarbons; Precipitation; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/240

Evaluación del tejido adiposo de toretes en pastoreo finalizados con ensilado de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.)
Provedor de dados: 32
Autores: Caro Hernández, José Manuel.
Buscando alternativas de alimentación que permitan reducir la pigmentación  amarilla de la grasa en la canal del ganado bovino, se realizó un experimento con  toretes finalizados en pastoreo, en el cual se evaluó el efecto de suplementación con  ensilado de caña de azúcar (EC) en la digestibilidad, comportamiento productivo y  color de la grasa en la canal. Se utilizaron 40 toretes con encastes de Brahaman,  Suizo y Beefmaster (376 + 7.79 kg PV) mantenidos en pastoreo rotacional, en  praderas establecidas con pasto estrella de África (Cynododn plestostachyus) por 90  d. Los tratamientos (T) fueron T1= Sólo pastoreo, T2= T1 + EC, T3= T1 + EC + 15 g  de Fibrozyme®, T4= T1 + EC + 30 g de Fibrozyme®. La suplementación se realizo en  corraletas individuales...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Caña de azúcar; Ensilado; Carotenos; Colorimetría; Grasa amarilla; Toretes; Pastoreo; Enzimas fibroliticas; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Sugar cane; Silage; Carotene; Colorimetry; Yellow fat; Steers; Grazing; Fibrolitics enzyme.
Ano: 2007
URL: http://hdl.handle.net/10521/1433

Purificación y caracterización bioquímica de la carboxipeptidasa (tcCP) de la semilla de cacao (Theobroma cacao L.).
Provedor de dados: 32
Autores: Alvarado Santiago, Francis de Jesús.
La carboxipeptidasa tcCP de semillas de Theobroma cacao L., fue purificada 11.5 veces con un redimiendo de 45.5% con tres pasos de purificación que incluyen: homogenización y extracción de la fuente de enzima, precipitación con sulfato de amonio al 40% de saturación  y cromatografía de intercambio iónico. El peso molecular de la enzima se estimo por electroforesis en gel de poliacrilamida al 12%, en condiciones desnaturalizantes (SDS-PAGE), con tinción con plata. La tcCP es un monómero con peso molecular de 30.77 kDa, el cual hidroliza péptidos a temperatura de 40-50ºC y pH 7.0. El sustrato Bz-Tyr-pNA fue hidrolizado a una mayor proporción a 10 mM (13.576 UAE/mg de proteína total) confirmando la presencia de actividad carboxipeptidasa (CP) (E.C. 3.4.16)....
Palavras-chave: Theobroma cacao L.; Carboxipeptidasa tcCP; Sustrato-Tyr-pNA; Carboxypeptidase tcCP; Substrate Bz-Tyr-pNA; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/580

Mineralización de nitrógeno de diferentes abonos orgánicos
Provedor de dados: 32
Autores: Córdova Ballona, Georgina.
El uso de fertilizantes orgánicos es una buena alternativa en todos los sistemas de producción agrícola, sobre todo si el fin principal es proveer N, mejorar la fertilidad de los suelos y el mantener o incrementar los rendimientos de los cultivo. El nitrógeno es uno de los nutrimentos que en mayor cantidad demandan los cultivos, una vez aplicado tiene gran dinámica, lo cual, aunado a propiedades indeseables del suelo favorecen su pérdida. El uso de materiales orgánicos en la agricultura tiene múltiples propósitos, van desde el aprovechamiento de subproductos hasta el incremento de la sustentabilidad de los agroecosistemas. No obstante la importancia que tienen los materiales orgánicos, para la zona de estudio existen pocos trabajos que consideren aspectos...
Palavras-chave: Manure; Mineralization; NIRS; Quimiometría; PCA; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/100

Efecto de la pollinaza fermentada en estado sólido en el cambio de peso de toretes en pastoreo.
Provedor de dados: 32
Autores: May Arias, Germán.
Se realizo un ensayo de crecimiento con el objetivo de evaluar el efecto de la suplementación de la pollinaza fermentada (solida) en toretes en pastoreo, se utilizaron 32 toretes con un peso vivo (PV) promedio inicial de 234.3 ±.8 kg durante 107 días, distribuidos en dos tratamientos (T), tratamiento 1: Pastoreo + pollinaza fermentada y tratamiento 2: Pastoreo + pollinaza sin fermentar. Cada tratamiento tenía 4 corrales (repeticiones) con 4 animales por corral, se consideró al corral como una unidad experimental. El tratamiento (12 kg del suplemento base húmedo) se le suministró diariamente en el corral de 7:00 a 9:00, posteriormente, todos los animales salían a pastorear a la misma pradera. Los animales se pesaron cada mes durante tres días consecutivos....
Palavras-chave: Bovino; Suplementación; Pollinaza fermentada; Pastoreo; Trópico; Bulls; Supplementation; Chicken litter fermented; Grazing; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría; Cattle.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/606

Caracterización de productos tradicionales y no tradicionales derivados de cacao (Theobroma cacao L.) en el estado de Tabasco, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Naranjo González, José Alberto.
El presente trabajo se realizó en la zona de la Chontalpa del estado de Tabasco, México, que comprende los municipios de Comalcalco, Cárdenas, Huimanguillo, Jalpa de Méndez, Paraíso y Cunduacán. Dicha región es conocida como la cuna del cacao (Theobroma cacao L.) en el Estado, con una superficie sembrada de 41,025 ha. El objetivo de esta investigación fue identificar, clasificar y caracterizar fisicoquímicamente los productos no tradicionales derivados del cacao (PNTC), representativos de las comunidades rurales de la Chontalpa. Se obtuvieron 38 muestras de productos de cacao, los grupos que destacan son: chocolate puro, chocolate almendrado, chocolate con vainilla, polvillo, avena casera, licor de cacao y dulce de corazón de cacao. La participación...
Palavras-chave: Derivados de cacao; Productos artesanales; Composición fisicoquímica; Cocoa products; Handcrafts; Chemical and physical composition; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/489

Efecto de los niveles de Vitafert y melaza en la pollinaza fermentada aeróbica.
Provedor de dados: 32
Autores: Arias López, Flor de Tila.
La pollinaza es la excreta de las aves de engorda y se ha utilizado en la suplementación de los bovinos debido al elevado contenido de nitrógeno no proteínico (NNP) y por su bajo costo. Con el objetivo de mejorar los parámetros bromatológicos y fermentativos de la pollinaza. Se estudió en diseño completamente al azar con arreglo factorial 3 x 3 con 3 repeticiones por tratamientos, con variable de respuesta incremento en Y, el efecto de los niveles de Vitafert (0, 30 y 60%) y melaza (10, 20, y 30%) Se mezclo la pollinaza con los porcentajes de Vitafert y melaza de forma homogénea, se utilizo 1kg de muestra como unidad experimental agregando agua a los tratamientos para mantener una proporción del 60 % de humedad, una vez mezclados los ingredientes...
Palavras-chave: Pollinaza; Vitafert; Melaza; Proteína cruda; Proteína verdadera; PH; Bacteria ácido láctica; Ooquiste; Manure; Molasses; Protein raw; True protein; Lactic acid bacteria; Oocyst; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/287

Clasificación y caracterización de suelos de Tabasco con base en el enfoque geomorfopedológico.
Provedor de dados: 32
Autores: Jiménez Ramírez, Raquel.
Los estudios geomorfopedológicos delimitan las formas del relieve de una región partiendo de su estructura y morfogénesis, y con frecuencia las geoformas determinan la diferenciación de los suelos. Por ello el objetivo de este trabajo fue actualizar la clasificación y caracterización de suelos a escala 1:250 000 partiendo desde la geomorfología, podología y finalizar en geomorfopedología del estado de Tabasco. Se realizó la recopilación de estudios recientes sobre relieve y suelos del estado de Tabasco utilizando mapas del Sistema Geológico Mexicano a escala 1: 250 000, mapas topográficos del INEGI para precisar bordes de las terrazas y zonas cársticas, para separar las alturas menores y mayores de 200 msnm; el MDE del INEGI para verificar linderos de los...
Palavras-chave: Geomorfología; Relieve; Suelos; Geomorphology; Relief; Soil; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2213

Caracterización del valor nutritivo de cinco especies de leguminosas del género Lupinus.
Provedor de dados: 32
Autores: Pablo Pérez, Maricela.
El objetivo del presente estudio fue conocer el potencial nutricional para la alimentación animal de cinco especies de Lupinus (L. montanus, L. exaltatus, L. campestris, L. hintonii, y Lupinus sp.). Plantas completas en floración (componente follaje) y fructificación (componentes: vainas y semillas) fueron recolectadas en la Región de Valles y Libres del Serdán, Puebla, durante julio y agosto de 2010, a una altitud entre 2486 y 3442 m. Los análisis realizados por componente fueron proteína cruda (PC), extracto etéreo (EE), cenizas (Ce), fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácido (FDA), alcaloides totales (Alc), polifenoles totales (Pt), taninos condensados (Tc), degradación in situ de MS, MO, PC, FDN y FDA, composición mineral de semillas y su...
Palavras-chave: Lupinus; Leguminosa; Silvestre; Valor nutritivo; Composición química; Degradación; Legumes; Wild; Nutritive value; Chemical composition; Degradation; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/1869

Fluctuación poblacional de Aeneolamia postica (Walker) (Hemiptera: Cercopidae) en la zona productora de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) de la Chontalpa Tabasco
Provedor de dados: 32
Autores: Olán Hernández, José Francisco.
En el estado de Tabasco existen alrededor de 27,041 ha de caña de azúcar  (Saccharum officinarum L), cuya producción está destinada para la industria azucarera.  Entre los problemas fitosanitarios que limitan la producción del cultivo destaca la  especie Aeneolamia postica (Walker) que ocasiona reducciones de hasta el 60% en los  rendimientos. La presente investigación tuvo como objetivo conocer la fluctuación  poblacional de ninfas y adultos de  A. postica durante un año en la zona productora de  caña de azúcar de la Chontalpa, Tabasco, El estudio se desarrolló mediante muestreos  semanales de noviembre de 2007 a octubre de 2008 en una plantación de caña de una  hectárea, de la variedad CP722086, en el ciclo de resoca, localizada a la altura del km  21 de...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Saccharum officinarum; Aeneolamia postica; Precipitación; Temperatura; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Precipitation; Temperature.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1288

Efecto del sacchapulido con diferentes niveles de energía en el comportamiento productivo de toretes en finalización en pastoreo.
Provedor de dados: 32
Autores: Morales Jiménez, Eduardo.
Se realizó un ensayo de crecimiento con el objetivo de evaluar el efecto de niveles de energía  en el comportamiento productivo de 27 toretes en pastoreo suplementados con sacchapulido en etapa de finalización  con pesos vivos iniciales promedio de 330 + 21 kg. Los animales fueron distribuidos en un diseño completamente al azar con 3 tratamientos y 9 repeticiones,  los  tratamientos evaluados son T1)  pasto + sacchapulido, T2) pasto + sacchapulido + 100g de cebo y T3) pasto + sacchapulido + 200g de cebo. Todos los animales  permanecieron pastoreando en las mismas praderas y diariamente se movilizaban a corraletas individuales en donde se le ofrecía el suplemento según tratamiento y se  cuantificó el consumo del suplemento. Los tratamientos evaluados no...
Palavras-chave: Cebo; Toretes; Caña de azúcar; Fermentación en estado sólido; Bait; Bulls; Sugar cane; Fermentation in solid state; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/184

Estudio de la contaminación con petróleo de los suelos agrícolas de la cuenca baja del río Tonalá mediante espectroscopia del infrarrojo cercano
Provedor de dados: 32
Autores: Hernández Nataren, Lorena del Carmen.
El desarrollo de la industria petrolera en México ha generado contaminación en el entorno, ocasionada por derrames que afectan componentes del ecosistema donde se localiza su infraestructura. En la actualidad se desarrollan métodos modernos para estudiar la contaminación de suelos generada por el derrame de hidrocarburos derivados del petróleo. Los métodos instrumentales modernos (espectroscopia de infrarrojo cercano, cromatografía de gases, espectrometría de masas, espectroscopia UV-Vis, etc.), presentan gran interés principalmente por su elevada velocidad de análisis, por la reducción de los errores analíticos y en el consumo de reactivos, entre otros.  El objetivo del trabajo es generar modelos de clasificación y estimación de la contaminación en suelos...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1605

Fluctuación poblacional de Phyllocnistis citrella Stainton en limón persa (Citrus latifolia Tanaka) en la sabana de Huimanguillo, Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: Arias López, Víctor Hugo.
El objetivo de este trabajo fue conocer la fluctuación poblacional de larvas de Phyllocnistis citrella Stainton y su relación con la  abundancia de brotes vegetativos, temperatura y  precipitación, en la zona citrícola del estado de Tabasco, México, donde este insecto constituye una plaga importante. El trabajo se realizó de septiembre de  2010 a agosto de 2011 mediante muestreos quincenales en una plantación de limón persa (Citrus latifolia Tanaka) de una ha, localizada en el municipio de Huimanguillo (17° 42’ 06.4’’ N y -93° 29’ 02.5’’ O). La especie se presentó durante todo el año con mayor densidad  de  población de mayo a julio, coincidiendo con la abundancia de brotes y altas temperaturas. La incidencia del insecto presentó correlación muy alta con...
Palavras-chave: Phyllocnistis citrella; Fluctuación poblacional; Brotes vegetativos; Population fluctuation; Vegetative shoots; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/762

Cambios bioquímicos en semillas de Lupinos montanus y Lupinus exaltatus asociados a tratamientos físicos, químicos y germinativos.
Provedor de dados: 32
Autores: Juárez Fuentes, Berenice.
Una alternativa para mejorar el valor nutricional de Lupinus silvestres es la aplicación de métodos tradicionales de procesado a las semillas. El presente estudio cuantificó los cambios bioquímicos en semillas de Lupinus exaltatus (Le) y L. montanus (Lm), especies silvestres mexicanas después de la aplicación de tratamientos físicos (hidrotérmico, remojo y descascarillado), químico (alcalino, Na2CO3 0.05%) y germinativo, para disminuir los compuestos anti-nutricionales (FAN’s) y mantener los nutricionales (CN). Muestras masales de semillas por especie fueron colectadas en 2012, en Chalchicomula de Sesma y Tlachichuca, Puebla. Los CN analizados antes y después de los tratamientos fueron: proteína cruda (PC), fibra cruda (FC), extracto etéreo (EE), cenizas...
Palavras-chave: Lupinus; Alcaloides; Proteína; Tratamiento térmico y de germinación; Alkaloid; Heat and germination treatments; Protein; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2122

Establecimiento de Arachis pintoi Krap. &amp; Greg. como cobertura de suelo en plátano macho en Cárdenas, Tabasco
Provedor de dados: 32
Autores: Ramos Hernández, Eder.
El experimento se realizó en Cárdenas, Tabasco en una plantación de plátano macho,  en un suelo con textura franca, pH moderadamente ácido, contenido de materia  orgánica y nitrógeno total bajo; con la finalidad de evaluar la repuesta al  establecimiento de Arachis pintoi Krap. y Greg. como una cobertura viva, el cual se  plantó a una distancia de 30 cm entre plantas y líneas. Se evaluaron tres porcentajes  de sombra producida por la plantación de plátano macho (21, 45 y 50 %).  Estadísticamente el nivel con menor porcentaje de sombra presentó los valores más  altos en el índice de sobrevivencia de estolones de Arachis pintoi (ISE) a los 60 días  después de la siembra (dds) y registró cobertura del suelo de 94.2 % y crecimiento  lateral de estolones de...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Sombra; Sobrevivencia; Crecimiento; Altura; Efectividad; Materia seca; Shannon-Weaver; Similtud; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Shade; Survival; Growth; Effectivenness; Dry matter; Similarity.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1276

Selección de patrones de cítricos tolerantes al virus de la tristeza de los cítricos (VTC) con resistencia a la gomosis de los cítricos en la sabana de Huimanguillo, Tabasco
Provedor de dados: 32
Autores: Acosta Pérez, Jorge Alberto.
La gomosis de los cítricos o podredumbre del pie es una enfermedad producida por especies del género Phytophthora. en cultivos de naranja y limón persa en la sabana de Huimanguillo, Tabasco. En el presente estudio se presenta la identificación morfológica y molecular de la especie de Phytophthora causante de la gomosis. De un total de 34 sitios muestreados sistemáticamente se lograron obtener 13 aislamientos de tejidos de tallo y frutos enfermos de branja y limón. Para esto se utilizaron medios de cultivos Zanahoria-Agar 10%-V8 selectivos a base de Rifampicina, Piramicina, Vancomicina, Penicilina, Pentacloronitrobenzeno (PCNB) y Benlate. Las caracterizaciones morfológicas de dichos aislamientos presentaron micelio tuluroso cenocítico, esporangios...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2008
URL: http://hdl.handle.net/10521/1663

Eficiencia de captura de Rhynchophorus palmarum L. (Coleoptera: Dryophthoridae) con diferentes diseños de trampas en Tabasco, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Sumano López, Dante.
Rhynchophorus palmarum constituye una plaga importante de cultivos de palmas (Arecaceae) en el trópico de América. Una forma eficaz de combatir sus poblaciones consiste en utilizar trampas con atrayentes alimenticios y la feromona de agregación para la captura de adultos; sin embargo, algunos diseños de éstas requieren de insecticidas químicos para ser eficientes, lo cual puede afectar el medio ambiente. El Objetivo de este trabajo fue evaluar la eficiencia de cuatro diseños de trampas que no requieren insecticidas y se compararon con un testigo que consistió de un diseño recomendado actualmente para el combate de esta plaga en el estado de Tabasco, México, el cual necesita de insecticida para su funcionamiento. El trabajo se realizó del 3 de julio de 2010...
Palavras-chave: Arecaceae; Plaga; Control; Pest; Control; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/760

Efecto del riego y la fertilización fosfatada sobre el rendimiento y calidad en maíz elotero (Zea mayz L.)
Provedor de dados: 32
Autores: Rivera Hernández, Benigno.
El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar, en un suelo Vertisol cálcico, el efecto de diferentes niveles  de tensión de humedad y dosis de fertilización fosfatada sobre los componentes del rendimiento en maíz  (Zea mays L.) híbrido elotero A-7573. Se estudiaron cuatro niveles del factor tensión de humedad en el  suelo al momento del riego y tres de fertilización fosfatada (P2O5): -5, -30, -55 y -80 kPa y 60, 80 y 100  Kg ha-1, respectivamente. Para conocer el efecto de los tratamientos se evaluó el crecimiento, desarrollo y  rendimiento del cultivo. Los tratamientos fueron alojados en un diseño de parcelas divididas en bloques al  azar. Los resultados mostraron que la tensión de humedad al momento del riego afectó de la misma forma  a todas las...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Dosis; Estrés hídrico; Riego; Vertisol; Crecimiento y desarrollo; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2008
URL: http://hdl.handle.net/10521/1272

Vegetación y sistemas de producción de la cuenca Cárdenas-Comalcalco, Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: Ojeda Morales, Uri Marcial.
La presente investigación tiene como objetivo principal, primero: caracterizar la vegetación naturales y los principales sistemas de producción de la Cuenca Cárdenas-Comalcalco tomando en cuenta su altura, estructura y composición florística. Los resultados muestran que el 27 % de la Cuenca es vegetación natural, siendo el matorral espinoso e inerme inundable el más diverso con 169 especies registradas, seguido de las comunidades de hidrófitas con 165 espescies y el acahual con 119 espescies. En conjunto con el palmar inundable, la selva baja inundable y le manglar ocupan el 60 % de la vegetación natural, lo cual demuestra que la mayor parte de la vegetación es tolerante a la inundación, mientras que los sistemas de producción que representan el 58 %...
Palavras-chave: Vegetación natural; Humedales; Pastizales; Ganadería; Natural vegetation; Wetlands; Grasslands; Livestock; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/347

Fluctuación poblacional del salivazo Clastoptera laenata Fowler (Hemíptera: Clastopteridae) en el cultivo de cacao en la Chontalpa, Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: Gerónimo López, Verónica.
C. laenata afecta la floración del cultivo de cacao en Tabasco. El objetivo del trabajo fue determinar durante 12 meses la fluctuación poblacional de ninfas y adultos, y su nivel de correlación con la temperatura, precipitación y floración en una plantación de cacao en Huimanguillo, Tabasco (17°80’ 53.6” N, 93°40’ 37.1” O). Se realizaron muestreos semanales de septiembre de 2011 a agosto de 2012. Las ninfas se colectaron en las flores y los adultos se capturaron mediante trampas adhesivas de color amarillo. Los datos climatológicos se obtuvieron de una estación meteorológica localizada a 5 km de la plantación. La fluctuación poblacional de adultos y ninfas varío a lo largo del período estudiado y su incremento poblacional inició al comenzar la época...
Palavras-chave: Theobroma cacao; Cercopoidea; Incidencia; Incidence; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2123

Evaluación de la degradación efectiva y el comportamiento productivo de ovinos de pelo alimentados con sacchamaiz.
Provedor de dados: 32
Autores: Godínez Juárez, Beatriz.
El objetivo de este trabajo fue el evaluar el efecto de inclusión de maíz (0, 10, 20, 30 y 40%) en alimentos a base de caña de azúcar fermentada en la degradación efectiva (DE) y el peso de ovinos de pelo corto. Las dietas, Saccharina, Saccharina +10, 20, 30, y 40% de maíz, fueron evaluadas. La DE e in situ de la material seca (MS) y la fibra detergente neutra (FDN) fueron evaluadas de acuerdo a un diseño completamente al azar con arreglo factorial. Se evaluó el consumo voluntario y la ganancia de peso en 24 ovinos (Kathadin x Pelibuey), de un peso promedio de 17 ±3 kg, con un arreglo completamente al azar. Con excepción de DE de MS y la tasa de degradación, el tratamiento al 10% presentó los niveles más altos de degradación in situ (MS=75.90%,...
Palavras-chave: Alimentación de ovinos; Degradación; Crecimiento animal; Ingestión voluntaria; Sheep feeding; Degradation; Animal growth; Voluntary intake; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2014
URL: http://hdl.handle.net/10521/2244

Evaluación de riesgos a inundaciones en la Cuenca Cárdenas-Comalcalco, Tabasco, México.
Provedor de dados: 32
Autores: González Mancillas, Rigoberto.
La presente investigación se realizó en la Cuenca Cárdenas-Comalcalco. Esta Cuenca tiene una extensión de 274,255.32 ha, que incluye los municipios de casi todo Cárdenas, parte de Huimanguillo, Paraíso y Comalcalco, y constantemente es afectada por inundaciones. Así que, el propósito de la presente investigación consistió en conocer la percepción de la vulnerabilidad en zonas con riesgos a inundaciones realizando la evaluación de las zonas con riesgos a inundaciones con precipitaciones extremas asociado al Modelo Digital de Elevación (MDE). Para ello se realizó un análisis de la distribución probabilística de valores extremos de precipitación pluvial utilizando datos históricos de lluvia para la construcción de curvas de Intensidad Duración y Frecuencia...
Palavras-chave: Riesgos; Inundaciones; Precipitaciones extremas; Modelo Digital de Elevación (MDE); Percepción; Hazards; Floods; Extreme rainfall; Digital Elevation Model (DEM); Perception; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/251

Organización de los actores involucrados en el eslabón de producción de la cadena Agroindustrial palma de aceite (Elaeisgineensis Jacq.) en la región Sierra, Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: Gerónimo Castillo, Julio César.
La presente investigación se realizó en los municipios de: Jalapa, Tacotalpa y Teapa, Tabasco. La investigación describió el proceso vivido durante 13 años (1998 -2011) en la cadena productiva palma de aceite, se analizó quienes están participando y cómo se están dando las relaciones, para entender cómo está organizada esta cadena. Para lograrlo se realizó una caracterización de los actores participantes en la cadena, sobre todo en el eslabón de producción. A través de la metodología de redes se analizaron las principales interacciones existentes y se generó un indicador con el objetivo de medir las relaciones existentes entre los involucrados y que nos sirviera para detectar puntos críticos de intervención. Los principales resultados fueron que la...
Palavras-chave: Actores sociales; Cadena agroindustrial; Redes; Interacción y territorio; Social actors; Agribusiness chain; Networking; Interaction and territories; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/764

Etnobotánica del ejido Sinaloa 1a. sección, Cárdenas Tabasco, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Gómez García, Erika.
Los huertos familiares en los trópicos tienen una gran importancia social, económica y ecológica. Con la finalidad de determinar la flora útil y sus usos, se realizó el presente trabajo de investigación etnobotánica en el Ejido Sinaloa 1a sección, municipio de Cárdenas, Tabasco. Se determinó el tamaño de muestra de 73 hogares, en los que se preguntó acerca de las plantas sus usos y las partes usadas. El trabajo de campo se realizó de febrero de 2009 a junio de 2010. Una vez realizadas las entrevistas, se utilizó el método de bola de nieve para calcular el índice de valor de uso, se pidió a cada entrevistado que mencionara a una persona que él supiera que utiliza las plantas con relativa frecuencia. Se seleccionaron 10 informantes clave  los cuales fueron...
Palavras-chave: Huertos familiares; Usos; Funciones; Conservación; Biodiversidad; Tabasco; Homegarden; Uses; Functions; Conservation; Biodiversity; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/402

Propagación vegetativa de cuatro especies forestales utilizando un propagador de subirrigación.
Provedor de dados: 32
Autores: Sánchez Ocaña, Gustavo.
La investigación se realizó en las instalaciones del Campus Tabasco del Colegio de Postgraduados localizado en H. Cárdenas Tabasco, entre las coordenadas 17° 38̓ 15.1ˮ de LN y 92° 55̓ 48.2ˮ LO. Los objetivos del trabajo fueron determinar el tamaño adecuado de estaca y la dosis óptima de ácido indol-3-butírico (AIB) para el enraizamiento de cedro (Cedrela odorata L.), caoba (Swietenia macrophylla King), macuilís (Tabebuia rosea Bertol) y guayacán (Tabebuia chrysantha) (Jacq.) Nicholson. El experimento se realizó en un propagador de subirrigación durante 45 días. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar con cuatro repeticiones y 20 estacas por repetición. El experimento fue de tipo factorial 3 X 4, y se evaluaron el tamaño de estaca (5, 8 y 11...
Palavras-chave: Ácido indol-3-butírico (AIB); Enraizamiento; Estacas; Especies forestales tropicales; Indole-3-butyric acid (IBA); Rooting; Cuttings; Tropical timber species; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/511

Estudio comparativo de propiedades químicas, microflora y citrange troyer (Poncirus trifoliata x C. sinensis) estimulado con fertilización en invernadero y vivero.
Provedor de dados: 32
Autores: González Mancilla, Apolinar.
En esta investigación el objetivo fue una comparación de los efectos de la fertilización orgánica en propiedades químicas, microbiológicas en suelo-rizósfera y la planta de Citrange troyer en invernadero y vivero en un Acrisol Umbri-Plíntico. Se efectuaron dos bioensayos en invernadero y vivero (11 meses). Cada uno de los bioensayos se establecieron por separado completamente al azar 4x3, cuatro tipos de fertilizantes orgánicos (gallinaza, cachaza-1 cachaza-2 y pinzote) y tres dósis (1, 2 y 3%). Fueron 12 tratamientos con fertilización orgánica más dos tratamientos testigos (absoluto y fertilizado con 120 N), en total 84 unidades experimentales por bioensayo. Se realizaron las mediciones de los efectos a los 11 meses después del transplante. Las variables...
Palavras-chave: Citrange troyer; Gallinaza; Cachaza-1; Cachaza-2; Pinzote; Azospirillum; Azotobacter; BSP; BSK; HMA; Troyer citrange; Chicken manure; Filter cake-1; Filter cake-2; Rachis of banana raceme; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/301

Encalado en un sistema agroforestal (SAF) caoba (Swietenia macrophylla King.)- limón persa (Citrus latifolia T.) en un acrisol de La Sabana de Huimanguillo, Tabasco.
Provedor de dados: 32
Autores: Ramos Alvarez, Carlos.
Hasta hace poco el mayor volumen de caoba, una de las maderas preciosas de mayor valor comercial, provenía de selvas nativas de América tropical. Esto resultó en una baja densidad o su desaparición causada por deforestación y explotación irracional. Los sistemas agroforestales (SAFs) se perfilan como alternativa en la obtención de productos de ésta y otras especies, minimizando la presión antropogénica debido a que se establecen en suelos con baja aptitud agrícola, caso de los suelos ácidos de Tabasco. En estos suelos se busca mejorar sus propiedades mediante aplicaciones de cal. Los objetivos de esta investigación fueron estimar el efecto del encalado en las principales propiedades químicas del suelo y la distribución vertical de la densidad de longitud...
Palavras-chave: Sistema agroforestal; Cal dolomítica; Acrisol húmico; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2152

Producción de guarapo y bioetanol en siete variedades de caña de azúcar (Saccharum spp) COLPOSCTMEX.
Provedor de dados: 32
Autores: López Vázquez, Pascual.
El presente estudio se realizó con el objetivo de evaluar la producción de guarapo y bioetanol en siete variedades de caña de azúcar COLPOSCTMEX, mediante la incorporación de tres niveles de fermento (Sacharomyces cerevisiae). Se determino la producción de guarapo por variedad, °brix, pH inicial, tiempo de fermentación, °brix y pH final de la fermentación, también se determino el grado alcohol y el rendimiento de alcohol por variedad. El jugo se extrajo de 20 tallos por variedad, la variedad COLPOSCTMEX 05-223 con 42.97 Kg que fue el mejor, debido a que los tallos de esta variedad son suculenta, en cuanto a la cantidad de jugo las variedades COLPOSCTMEX 05-223 con 48.2 litros, en el análisis estadístico se obtuvo diferencias (p=≥0.05) entre variedades. Con...
Palavras-chave: Bioetanol; Sacharomyces cerevisiae; Caña de azúcar; Bioethanol; Cane sugar; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2009

Los medios de vida sostenibles de las familias productoras de caña de azúcar del municipio de Tenosique Tabasco en un contexto de globalización
Provedor de dados: 32
Autores: Ortiz Palomeque, Germán.
Se estudió la sostenibilidad de los hogares de productores de caña de azúcar, utilizando el marco de Medios de Vida Sostenibles (MVS). Se buscó identificar y analizar los medios de vida de las familias además de conocer las principales estrategias empleadas para su sostenibilidad en un contexto de globalización. El trabajo de campo se realizó en el Ejido José María Pino Suárez, municipio de Tenosique Tabasco. Se utilizaron métodos cuantitativos y cualitativos para conocer los activos de 30 hogares; identificar los estratos socioeconómicos; conocer el contexto de vulnerabilidad y las estrategias de recuperación de las familias. Los principales elementos del contexto de vulnerabilidad detectados fueron: crisis de liquidez, fenómenos meteorológicos, plagas y...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Caña de azúcar; Estrategias de medios de vida; Marco de medios de vida sostenibles; Sostenibilidad; Vulnerabilidad; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Livelihoods strategies; Sugar cane; Sustainable livelihoods framework; Sustainability; Vulnerability.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1634

Diagnóstico del manejo postcosecha, comercialización e industrialización de piña (Ananas comosus L. Merill) en Huimanguillo, Tabasco, México
Provedor de dados: 32
Autores: Cano Ascencio, Héctor.
El municipio de Huimanguillo, Tabasco es la tercera región productora de piña en  México y no esta exenta de la problemática generalizada en dicho sector  (socioeconómicos, tecnológicos y ambientales); por lo que con el presente trabajo se  planteó conocer a detalle mediante un diagnóstico la situación sobre el manejo pre y  post cosecha, comercialización e industrialización de piña. Los métodos de  investigación utilizados fueron cuantitativos y cualitativos; para lo cual mediante un  muestreo simple aleatorio (MSA) se seleccionaron a 72 productores y se aplicó una  encuesta, donde el instrumento para registrar la información de las variables de estudio  fue el cuestionario; de igual forma se aplicaron encuestas a comercializadores e  industriales de la...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Diagnóstico; Inocuidad; Manejo; Piña; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Diagnosis; Food safety; Handling; Pineapple.
Ano: 2008
URL: http://hdl.handle.net/10521/1419

Utilización del vitafert en corderos de pelo durante la lactancia y su efecto en el postdestete.
Provedor de dados: 32
Autores: Blardony Ricardez, Karen.
Con la finalidad de conocer el efecto del Vitafert en  corderos de pelo pre y postdestete se realizaron dos experimentos en dos sistemas de alimentación.  En el experimento I se evaluó el Vitafert en corderos predestete; se utilizaron 142 corderos con un peso vivo de 2.5 ±0.5 kg distribuidos en dos tratamientos, tratamiento 1: Pastoreo + Vitafert y tratamiento 2: solo pastoreo. El Vitafert se proporcionó vía oral a razón de 5 ml por kg-1PV-1, cada 5 días y hasta el destete (90 días). Los datos se analizaron mediante un diseño de bloques  al azar. No se encontró diferencias para cambio de peso entre los tratamientos estudiados. En el experimento II se utilizaron 22 corderos de pelo post–destete, 12 hembras con un peso vivo promedio de 11.8 ± 2.1 Kg y 10...
Palavras-chave: Corderos de pelo; Sacchasorgo; Vitafert; Hair lambs; Maestría; Producción Agroalimentaria en el Trópico.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/170

Importancia de las arvenses en la dispersión del amarillamiento letal del cocotero.
Provedor de dados: 32
Autores: Terán Villanueva, Nelba.
El cocotero (Cocos nucifera) uno de los cultivos tropicales de mayor importancia económica por su contribución sustancial a la seguridad alimentaria, se ha visto afectado por la enfermedad conocida como amarillamiento letal del cocotero (ALC), una de las más devastadores y que se ha localizado en todas las regiones productoras de México. El objetivo de la presente investigación fue analizar el papel que juegan las arvenses en la dispersión del ALC; para ello se realizó un registro de la flora asociada a la plantación, identificándose taxonómicamente las especies de plantas (arvenses); se hicieron análisis moleculares para detectar la presencia del fitoplasma de dicha enfermedad en las arvenses en ocho sitios dentro de la plantación. Posteriormente se...
Palavras-chave: Fitoplasma; PCR en tiempo real; Flora asociada; ALC; Myndus crudus; Phytoplasma; Real-time PCR; Associated flora; Producción Agroalimentaria en el Trópico; Maestría.
Ano: 2014
URL: http://hdl.handle.net/10521/2381