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Identification of QTL with effects on intramuscular fat content and fatty acid composition in a Duroc × Large White cross Inra
Sanchez, M.P.; Iannuccelli, N.; Basso, B.; Bidanel, J.P.; Billon, Y.; Gandemer, G.; Gilbert, H.; Larzul, C.; Legault, C.; Riquet, J.; Milan, D.; Le Roy, P..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: QTL; Intramuscular fat content; Fatty acid composition.
Ano: 2007 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20075242859a&uri=/notices/prodinra1/2009/12/
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La sélection canalisante sur le pH ultime : conséquences sur la qualité de la viande Inra
Larzul, C.; Le Roy, P.; Tribout, T.; Gogué, J.M.; San Cristobal, M..
Le projet mis en oeuvre avait pour but de juger de la faisabilité d’une sélection dite canalisante pour améliorer la qualité de la viande en réduisant l’hétérogénéité d’un des facteurs essentiels dans l’établissement de cette qualité : le pH ultime, mesuré dans un muscle du jambon (le demimembraneux). Deux lignées ouvertes de porcs de race Large White ont été constituées à partir d’une sélection divergente sur les verrats des Centres d’Insémination Artificielle indexés sur les valeurs de pH mesuré sur leur descendance contrôlée en ferme pendant 4 générations. Une évolution favorable du critère de sélection avait été observée dans les 3 premières générations : la variance phénotypique du pH ultime mesuré dans le demi-membraneux était significativement moins...
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: PH; SÉLECTION CANALISANTE; ADIPOSITÉ.
Ano: 2006 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2010cd6368cf&uri=/notices/prodinra1/2010/11/
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Selection for reduced muscle glycolytic potential in Large White. 1. Direct responses Inra
Le Roy, P.; Larzul, C.; Gogué, J.; Talmant, A.; Monin, G.; Sellier, P..
Réponses directes. Une expérience de sélection comportant une lignée sélectionnée (S) et une lignée témoin (C) a été conduite sur six générations en vue d’abaisser le potentiel glycolytique du muscle chez des porcs de race pure Large White français. L’une et l’autre lignée était constituée de 6-8 pères et d’environ 40 mères par génération, et chaque mère produisait deux portées. Le critère de sélection de la lignée S était le potentiel glycolytique in vivo (IVGP) du muscle loregissirraus (ld), mesuré sur un échantillon prélevé par biopsie au poids vif de 75 kg chez les mâles et femelles issus des premières portées. Le potentiel glycolytique post mortem (PMGP) des muscles Id, semimembranosus (sm) et semispinalis capitis (sc) a été mesuré chez des porcs...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: HERITABILITE; AMELIORATION DES ANIMAUX; SELECTION; PARAMETRE GENETIQUE.
Ano: 1998 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9900002246075045&uri=/notices/prodinra1/2007/09/
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Potential gain from including major gene information in breeding value estimation Inra
Larzul, C.; Manfredi, E.; Elsen, J.M..
Le but de l’étude est de comparer l’application de deux indices dans le cas d’une sélection sur un caractère quantitatif soumis à l’effet d’un gène majeur. Dans le premier cas, l’indice ne prend pas en compte l’information sur le génotype au locus majeur (méthode standard) alors que le deuxième indice prend en compte cette information (méthode modifiée). Deux types de schémas sont considérés : sélection individuelle et sélection sur descendance. Le calcul du progrès génétique et de l’évolution des fréquences alléliques est réalisé pas à pas en considérant des générations chevauchantes. Tous les effets étudiés sur la supériorité de la méthode modifiée sur la méthode standard suggèrent de nombreuses interactions. Cependant, il ressort que la prise en...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: GAIN GENETIQUE; SELECTION; GENE MAJEUR.
Ano: 1997 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9800009381067764&uri=/notices/prodinra1/2007/09/
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Aptitude des méthodes physico-chimiques à décrire les caractéristiques sensorielles perçues par un jury entraîné à la dégustation de la viande de lapin Inra
Combes, S.; Larzul, C.; Jehl, N.; Juin, H.; Clochard, M.C.; Cauquil, L.; Darche, B.; Zoubai, A.; Lebas, F..
L’objectif de cette étude était de rapprocher les résultats des méthodes physico-chimiques d'analyse des caractéristiques de la viande de ceux obtenus par analyses sensorielles. L'expérimentation a porté sur 3 lots de lapins abattus à un poids vif de 2,3 kg : standard, Label et «Russe». Les analyses sensorielles indiquaient que les râbles des lapins du lot standard étaient les plus juteux, ceux des Labels étaient les moins juteux, tandis que les râbles provenant des lapins du lot Russe occupaient une position intermédiaire (p<0,001). Dans la cuisse, les lapins du lot standard ont été jugés les plus tendres, les cuisses des lapins du lot Russe ont été jugées comme étant les moins tendres tandis que les lapins du lot Label présentaient une position...
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: Analyses sensorielles; Degustation; Tendreté.
Ano: 2005 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2007ef814613&uri=/notices/prodinra1/2007/10/
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A first-generation microsatellite-based integrated genetic and cytogenetic map for the European rabbit (Oryctolagus Cuniculus) and localization of angora and albino Inra
Chantry-Darmon, C.; Urien, C.; De Rochambeau, H.; Allain, D.; Pena-Arnaud, B.; Hayes, H.; Grohs, C.; Cribiu, E.; Deretz, S.; Larzul, C.; Save, J.C.; Neau, A.; Chardon, P.; Rogel-Gaillard, C..
Summary : Although the European rabbit (Oryctolagus cuniculus) is used both in agronomics and in research, genomic resources for this species are still limited and no microsatellite-based genetic map has been reported. Our aim was to construct a rabbit genetic map with cytogenetically mapped microsatellites so as to build an integrated genetic and cytogenetic map. A reference population of 187 rabbits comprising eight three-generation families with 10–25 offspring per family was produced. One hundred and ninety-four of 305 previouslyidentified microsatellites were included in this study. Of these, 158 were polymorphic with two to seven alleles. The map reported here comprises 111 markers, including 104 INRA microsatellites, five microsatellites from...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: ALBINO; ANGORA; CHROMOSOMES; CYTOGENETIC MAP; GENETIC MAP; LINKAGE; MICROSATELLITES; RABBIT.
Ano: 2006 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2008246a1ad2&uri=/notices/prodinra1/2008/03/
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A mutation creating a potential illegitimate microRNA target site in the myostatin gene affects muscularity in sheep Inra
Clop, A.; Marcq, F.; Takeda, H.; Pirottin, D.; Tordoir, X.; Bibé, B.; Bouix, J.; Caimen, F.; Elsen, J.M.; Eychenne, F.; Larzul, C.; Laville, E.; Meish, F.; Milenkovic, D.; Tobin, J.; Charlier, C.; Georges, M..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: TEXEL SHEEP; MYOSTATIN GENE; MUSCULARITY; HYPERTROPHY; GDF8; SNP.
Ano: 2006 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20087ed0d44b&uri=/notices/prodinra1/2008/09/
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Meat quality in an intergeneric factorial crossbreeding between Muscovy (Cairina Moschata) and Pekin (Anan platyrhynchos) ducks Inra
Larzul, C.; Imbert, B.; Bernadet, M.D.; Guy, G.; Rémignon, H..
Les caractéristiques du magret ont été étudiées chez les canards mâles gavés issus d’un croisement factoriel entre le canard de Barbarie et le canard commun. Les mesures visaient à caractériser la viande de ces divers types génétiques et à en décrire les paramètres génétiques. Les performances zootechniques ainsi que les caractéristiques physico-chimiques, mécaniques et biochimiques du muscle pectoral de 99 canards gavés ont été mesurées. Les analyses ont montré que l’effet du type génétique était significatif pour les données de poids. Les canards de Barbarie étaient les plus lourds et les canards Pekin les plus légers, les deux types génétiques croisés étant intermédiaires. Le poids du foie était identique pour les canards de Barbarie et hinny et plus...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: GAVAGE; QUALITE DE LA VIANDE; PARAMETRES GENETIQUES.
Ano: 2006 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2007ed417c9e&uri=/notices/prodinra1/2009/11/
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Semen production in two rabbit lines divergently selected for 63-d body weight Inra
Brun, J.M.; Theau-Clément, M.; Esparbié, J.; Falières, J.; Saleil, G.; Larzul, C..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: RABBIT; SEMEN TRAITS; GROWTH; DIVERGENT SELECTION; CORRELATED RESPONSE.
Ano: 2006 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2008c6822531&uri=/notices/prodinra1/2008/10/
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Selection for reduced muscle glycolytic potential in Large White pigs. 2. Correlated responses in meat quality and muscle compositional traits Inra
Larzul, C.; Le Roy, P.; Gogué, J.; Talmant, A.; Jacquet, B.; Lefaucheur, L.; Ecolan, P.; Sellier, P.; Monin, G..
Une expérience de sélection a été conduite sur six générations dans une population de porcs de race pure Large White français, présumée indemne des allèles HALn et RN-. Deux lignées ont été formées à partir de la même population de base, et ont été conduites de manière contemporaine : une lignée témoin (C) et une lignée sélectionnée (S) pour diminuer le potentiel glycolytique mesuré in vivo (IVGP) sur le muscle longissimus. Au cours de cette expérience, des animaux issus des deuxièmes portées ont été abattus à 100 kg de poids vif afin d’étudier les effets de la sélection sur la qualité de la viande et les caractères de composition du muscle. Pour tous les caractères, les valeurs d’héritabilité, les corrélations génétiques avec IVGP et les réponses...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: SELECTION; VIANDE PORCINE; COMPOSITION CHIMIQUE; HERITABILITE.
Ano: 1999 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9900002322076063&uri=/notices/prodinra1/2007/07/
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Méta-analyse de l’effet du gène halothane sur les mesures de qualité de la viande porcine Inra
Salmi, B.; Bidanel, J.P.; Larzul, C..
De nombreuses publications ont montré que la qualité de la viande porcine est fortement influencée par l’effet du type génétique (notamment les gènes Hal et RN) et les conditions d’élevage et d’abattage des animaux. Les critères de jugement de cette qualité sont généralement le pH de la viande, mesuré à différents moments post mortem, la couleur et l’exsudat. Une métaanalyse a été conduite sur 11 publications pour évaluer plus précisément l’effet du gène halothane, du sexe, de la race et du poids à l’abattage des animaux sur trois paramètres de qualité, le pH à 45 minutes post mortem (pH45), le pH ultime (pHu) et la luminance (valeur L*). Une comparaison de deux méthodes a été réalisée sur le pH ultime. La méthode des « effect-size » a permis de montrer un...
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: PH ULTIME; GÈNE HALOTHANE; POIDS.
Ano: 2009 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2010b4ca8f60&uri=/notices/prodinra1/2010/11/
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Identification of QTL with effects on intramuscular fat content and fatty acid composition in a Duroc x Large White cross Inra
Sanchez, M.P.; Iannuccelli, N.; Basso, B.; Bidanel, J.P.; Billon, Y.; Gandemer, G.; Gilbert, H.; Larzul, C.; Legault, C.; Riquet, J.; Milan, D.; Le Roy, P..
Background: Improving pork quality can be done by increasing intramuscular fat (IMF) content. This trait is influenced by quantitative trait loci (QTL) sought out in different pig populations. Considering the high IMF content observed in the Durocpig, it was appealing to determine whether favourable alleles at a major gene or QTL could be found. The detection wasperformed in an experimental F2 Duroc × Large White population first by segregation analysis, then by QTL mapping usingadditional molecular information.Results: Segregation analysis provided evidence for a major gene, with a recessive Duroc allele increasing IMF by 1.8% in Durochomozygous pigs. However, results depended on whether data were normalised or not. After Box-Cox transformation,...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: QUANTITATIVE TRAIT LOCI; FATTY ACID COMPOSITION.
Ano: 2007 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2008399a868b&uri=/notices/prodinra1/2011/02/
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Peut-on créer un porc adapté à la production sous Label Rouge en utilisant des races locales ? Inra
Larzul, C.; Le Roy, P.; Pages, M.; Gruand, J.; Meunier, C.; Liardou, M.H.; Frechou, F.; Bonnin, P.; Thomas, J.L.; Guillaume, C.; Legault, C..
Une expérimentation a été réalisée pour comparer des types génétiques standard avec des types génétiques incluant à 25 % des races locales : Porc Blanc de l’Ouest et Cul Noir du Limousin, dans une optique de créer des types génétiques mieux adaptés à la production de porcs Label Rouge. La comparaison a été réalisée pour la composition de la carcasse, les critères de qualité technologique, la composition en acides gras de la bardière ainsi que pour la viande fraîche et le jambon cuit par analyse hédonique et sensorielle. Une comparaison a également été effectuée avec les « croisés Limousin » pour des porcs abattus à 150 kg sur l’évaluation hédonique et sensorielle de la viande fraîche et du jambon sec. Les carcasses des porcs « croisés race locale » ont une...
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: LABEL ROUGE; ÉVALUATION HÉDONIQUE.
Ano: 2005 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2010f3df6252&uri=/notices/prodinra1/2010/11/
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Comparison of ten rabbit lines of terminal bucks for growth, feed efficiency and carcass traits Inra
Larzul, C.; De Rochambeau, H..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: RABBIT; GROWTH RATE; FEED CONVERSION; CARCASS.
Ano: 2004 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20102cc74326&uri=/notices/prodinra1/2010/03/
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A first-generation microsatellite-based integrated genetic and cytogenetic map for the European rabbit ( Oryctolagus cuniculus) and localization of angora and albino Inra
Chantry-Darmon, C.; Urien, C.; De Rochambeau, H.; Allain, D.; PENA, B.; Hayes, H.; Grohs, C.; Cribiu, E.; Deretz, S.; Larzul, C.; Save, J.C.; Chardon, P.; Rogel-Gaillard, C..
Although the European rabbit (Oryctolagus cuniculus) is used both in agronomics and inresearch, genomic resources for this species are still limited and no microsatellite-basedgenetic map has been reported. Our aim was to construct a rabbit genetic map with cytogeneticallymapped microsatellites so as to build an integrated genetic and cytogeneticmap. A reference population of 187 rabbits comprising eight three-generation families with10–25 offspring per family was produced. One hundred and ninety-four of 305 previouslyidentified microsatellites were included in this study. Of these, 158 were polymorphic withtwo to seven alleles. The map reported here comprises 111 markers, including 104 INRAmicrosatellites, five microsatellites from another source and two...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: ALBINO; ANGORA; CHROMOSOMES; CYTOGENETIC MAP; GENETIC MAP; LINKAGE; MICRO-SATELLITES; RABBIT.
Ano: 2006 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2007e498c5d1&uri=/notices/prodinra1/2008/08/
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Identification of QTL with effects on intramuscular fat content and fatty acid composition in a Duroc × Large White cross Inra
Sanchez, M.P.; Iannuccelli, N.; Basso, B.; Bidanel, J.P.; Billon, Y.; Gandemer, G.; Gilbert, H.; Larzul, C.; Legault, C.; Riquet, J.; Milan, D.; Le Roy, P..
Background: Improving pork quality can be done by increasing intramuscular fat (IMF) content. This trait is influenced by quantitative trait loci (QTL) sought out in different pig populations. Considering the high IMF content observed in the Duroc pig, it was appealing to determine whether favourable alleles at a major gene or QTL could be found. The detection was performed in an experimental F2 Duroc × Large White population first by segregation analysis, then by QTL mapping using additional molecular information. Results: Segregation analysis provided evidence for a major gene, with a recessive Duroc allele increasing IMF by 1.8% in Duroc homozygous pigs. However, results depended on whether data were normalised or not. After Box-Cox...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: DETECTION OF QTL; SEGREGATION ANALYSIS; INTRAMUSCULAR FAT MEASUREMENTS; MOLECULAR ANALYSES; STATISTICAL ANALYSES.
Ano: 2007 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2007d8cfb116&uri=/notices/prodinra1/2011/04/
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Selection for reduced muscle glycolytic potential in Large White pigs. 3. Correlatod responses in growth rate, carcass composition and reproductive traits of backfat Inra
Larzul, C.; Le Roy, P.; Gogué, J.; Talmant, A.; Monin, G.; Sellier, P..
Une expérience de sélection comportant une lignée sélectionnée (S) et une lignée témoin (C) et visant à abaisser le potentiel glycolytique du muscle a été conduite pendant six générations chez des porcs de race pure Large White français présumée indemne des allèles Haln et RN-. L’une et l’autre lignée comprenait six à huit pères et environ 40 mères par génération. Chaque mère produisait deux portées, et le renouvellement se faisait parmi les verrats et truies issus des 1ères portées. Le critère de sélection dans la lignée S était le potentiel glycolytique in vivo (IVGP) du muscle longissimus, mesuré sur un échantillon prélevé par biopsie à un poids vif voisin de 75 kg. Les réponses corrélatives à la sélection pour un faible IVGP ainsi que les...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: COMPOSITION DE LA CARCASSE; CARACTERES DE REPRODUCTION; EXPERIENCE DE SELECTION; POTENTIEL GLYCOLYTIQUE MUSCULAIRE.
Ano: 1999 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9900002343076084&uri=/notices/prodinra1/2007/07/
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Review: Towards the agroecological management of ruminants, pigs and poultry through the development of sustainable breeding programmes: I-selection goals and criteria Organic Eprints
Phocas, F.; Belloc, Catherine; Bidanel, J.; Delaby, Luc; Dourmad, J. Y.; Dumont, B.; Ezanno, Pauline; Fortun-Lamothe, L.; Foucras, G.; Frappat, Brigitte; Gonzalez-Garcia, E.; Hazard, D.; Larzul, C.; Lubac, S.; Mignon-Grasteau, S.; Moreno, C. R.; Tixier-Boichard, M.; Brochard, M..
Agroecology uses natural processes and local resources rather than chemical inputs to ensure production while limiting the environmental footprint of livestock and crop production systems. Selecting to achieve a maximization of target production criteria has long proved detrimental to fitness traits. However, since the 1990s, developments in animal breeding have also focussed on animal robustness by balancing production and functional traits within overall breeding goals. We discuss here how an agroecological perspective should further shift breeding goals towards functional traits rather than production traits. Breeding for robustness aims to promote individual adaptive capacities by considering diverse selection criteria which include reproduction,...
Tipo: Journal paper Palavras-chave: Dairy cattle; Farming Systems; Beef cattle; Breeding and genetics; Sheep and goats; Pigs; Poultry.
Ano: 2016 URL: http://orgprints.org/33566/1/Belloc16Animal1.pdf
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Review: Towards the agroecological management of ruminants, pigs and poultry through the development of sustainable breeding programmes. II. Breeding strategies Organic Eprints
Phocas, F.; Belloc, Catherine; Bidanel, J.; Delaby, Luc; Dourmad, J. Y.; Dumont, B.; Ezanno, Pauline; Fortun-Lamothe, L.; Foucras, G.; Frappat, Brigitte; Gonzalez-Garcia, E.; Hazard, D.; Larzul, C.; Lubac, S.; Mignon-Grasteau, S.; Moreno, C. R.; Tixier-Boichard, M.; Brochard, M..
Agroecology uses ecological processes and local resources rather than chemical inputs to develop productive and resilient livestock and crop production systems. In this context, breeding innovations are necessary to obtain animals that are both productive and adapted to a broad range of local contexts and diversity of systems. Breeding strategies to promote agroecological systems are similar for different animal species. However, current practices differ regarding the breeding of ruminants, pigs and poultry. Ruminant breeding is still an open system where farmers continue to choose their own breeds and strategies. Conversely, pig and poultry breeding is more or less the exclusive domain of international breeding companies which supply farmers with hybrid...
Tipo: Journal paper Palavras-chave: Dairy cattle; Farming Systems; Beef cattle; Breeding and genetics; Sheep and goats; Pigs; Poultry.
Ano: 2016 URL: http://orgprints.org/33572/1/Phocas_Belloc_2016_Review_Animal.pdf
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